的品种有甜酸两种口味，由于黄皮果的适汁液很丰富，并且又具有一定的香味，营养价值是很丰富的，再加上黄皮果的叶、根皮及果核均可供药用，在市面上得到了很多人们的喜欢，那么？

　　1、泡沫箱保存。人们常常用泡沫箱来保存水果，尤其是水果量多，且需要姝的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存，如果大家一次性买了很多黄皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。但是可不要忘记了。

　　2、橱柜保存。如果只是剩下少量的黄皮果没有吃完，而且家中又有橱柜的话，那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得将黄皮果放入橱柜之前要先用干毛巾把黄皮果擦干，否则它还是会很容易腐烂变坏。

　　3、地窖保存。在一些农村人家，大家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实，黄皮果也可以放在地窖里面保存。但是这种方法就只适合居住在农村的朋友们啦。

　　4、腌制保存。黄皮果除了可以鲜吃，也可以腌制食用，这样不失为延长黄皮果的保存时间的方法。腌制之前首先将黄皮果一粒一粒摘下来用清水洗干净，然后将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。这样腌制的黄皮果一个月后就可以吃了。

　　1、直接作水果食用。黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

　　2、制成蜜饯。其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

　　3、酿酒。黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

　　4、做菜。黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

　　如今，随着人们生活水平的提高，大家开始追求食品营养和搭配了，这是很重要的，是一种并不太常见的水果，含有丰富的营养物质，用黄皮果和蜂蜜泡水喝也是很好的，那么，？

　　1、将黄皮清洗干净，方法如上;

　　2、将黄皮放在案板上，用小刀在侧面划一条口子;

　　3、处理好所有的黄皮，放入不粘锅内;

　　4、放入冰糖，倒入水，水量没过黄皮;

　　5、开火，大火煮开后，转小火继续慢熬;

　　6、熬至黏稠，黄皮金黄透亮就可以了;

　　7、放凉至40度左右，倒入蜂蜜;

　　8、搅拌均匀后就做成蜂蜜黄皮茶饮了;

　　1、熬煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅;

　　2、蜂蜜一定要等黄皮冷却后再加入，否则蜂蜜营养会流失;

　　3、装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可。

　　菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，多食令人腹胀;生蜜性凉滑润，二者同

　　杨桃和蜂蜜能一起吃:杨桃生食有清热、生津、利水、解毒之功。若与蜂蜜搭配食用，其功能更加显著，且对砂淋有一定疗效。

　　黄皮营养丰富，含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸、钾、钠、镁、铁、铜。此外，还含有黄酮甙、酚类、多种氨基酸及黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺C、黄皮新肉桂酚胺D等。

　　每100克鲜果含水分87.6克，蛋白质1.6克，脂肪0.2克，粗纤维4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，维生素B1 0.13毫克，维生素B20.06毫克，抗坏血酸35毫克，钾226毫克，钠6.5毫克，镁16毫克，铁0.4毫克，铜0.04毫克。

　　(1)补充营养：黄皮果中含有大量人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。

　　(2)健脾消食：黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液分泌。所含酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

　　(3)化痰平喘：黄皮果中所含的黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺c、黄皮新肉桂酚胺D以及酚类，多种氨基酸，黄酮甙等，既可调畅气机，又可敛肺气;同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。

　　【食性】辛、甘、酸，平。归肺、胃、大肠经。

　　【功效】生津止渴，消食健胃，消痰顺气。

　　【饮食调养】《广志》载：“?肖食，顺气，除暑热。”《食物本草》载：“主呕逆痰水，胸隔满痛，蛔虫上攻，心下痛。”《福建民间草药》载：“化气消疝，除积止痛。”

　　(1)用于消化不良：平素患有消化不良症，胸腹胀满，或有作呕、心窝觉得闷滞等状态。若是黄皮盛产的季节，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹闷滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。

　　(2)用于暑热烦渴：暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津止渴，且有预防中暑的好处。

　　(3)用于痰喘：素来痰多或是患有“痰喘”者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可痰气顺而安眠，用此法处理痰疾