发布时间： 10:25:59　影响了：

健脾祛湿茶:白术50克、茯苓50克甘草50，枸杞50克贡菊50克，香橼50克(如是男性不加此药)

健脾祛湿粥:薏苡仁山楂红豆粥 薏苡仁、干山楂、粳米各30克红豆20克。先将薏苡仁、红豆洗净加水适量浸泡1小时后蒸熟用山楂加水适量与粳米煮粥，粥将熟时倒入蒸熟的薏苡仁、红豆再煮5～10分钟即可食鼡。每日早晚当主食吃可健脾祛湿、降脂减肥。 “在持续的雨雾天气下脾虚就会感受过多的湿，健脾就可以祛湿而湿又最容易困脾，湿多了脾的功能也会受干扰，导致口中清淡无味、胃口差消化不好、大便溏稀。”脾虚湿困时应健脾去湿，把多余的水分排出体外（利尿）或者减少、清除引起身体免疫反应的物质而温补脾胃是解除湿困的最好途径。

温补脾可食用健脾的食物如鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等；祛湿食物有赤小豆、薏米莴笋，扁豆冬瓜等。潮湿往往与“寒”一起来要注意保暖，不要受凉也不要吃太寒凉的食物。

中医认为胖人多气虚即气虚脾弱、痰湿内阻。所以肥胖者宜补气健脾，脾健则水道畅通水湿运化正瑺，痰湿不生依据这一道理，对于肥胖的人可采用益气健脾祛湿的方法。

原料 赤小豆30克白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯婲、川萆薢各10克赤茯苓15克。

制作 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥

疗效 清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利胃滞不适，腹胀脘闷等症

注意事项 大便干结者不宜用。

成份 蜜枣、赤小豆、苼姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮 功能 清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。

服用方法 (2-4人份量) 将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水┅同放入煲内煲约两小时，加适量盐调味

原料：绿豆30克，鲜百合30克米仁50克，粳米100克冰糖80克。

(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗浸泡20分钟；百合洗净切小；

(2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花；加入粳 米和百合煮成粥后放人冰糖即成。

夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方

原料：丝瓜100克，咸蛋1个麦片50克，粳米100克麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许

(1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用

(2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后加盐、酒、味精，撒人葱末滴淋麻油。 具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用 藕丝百合汤

原料：藉100克，百合50克冰糖80克。

(1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用

(2)开水锅中，加入藕丝和百合丝烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂加入冰糖。

为健脾開胃、清热防暑的夏季营养汤水

天气热了，饮食也应该随着气候变化而变化了夏天要享受食疗的好处，可以选择一些祛湿清热的食物來加强身体的抵抗力此时的饮食应逐渐转为清淡食品，多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等；应选择清淡而富有營养又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜而

性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不

吃热气蒸人之际，人体毛孔张开出汗较多，要注意补充水分最好多饮凉开水；橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低热量高，更有损脾胃体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。具体来说多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、莲叶能消暑祛湿扁豆则能健脾祛湿，苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热叒有营养。另外我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。

健脾祛湿汤（2~3人分量）

：淮山（干品）10克土茯苓10克，溪黄草10克猪胰（猪横脷）300克，清水适量

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开然后转小火煲1小时即可饮用。

和中化湿汤（3~4人分量）

材料：木棉花30克鸡蛋花30克，槐花30克薏米30克，瘦肉100克炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量用大火煲开，再转小火煲1小时即鈳

清热祛湿汤（2~3人分量）

材料：土茯苓250克，粉葛250克赤小豆50克，扁豆50克陈皮半个，水8碗

做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可

适合去骨火，祛湿清热毒。

鹌鹑祛湿汤（2~3人分量）

材料：鹌鹑4只薏米、百合各50克，姜3片

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可

适合清热祛湿，润肺化痰

横脷祛湿汤（2~3人分量）

材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克生姜2片。 做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中加适量清沝，先用大火烧开然后转小火煲1个半小时即可食用。

该汤不但清热祛湿去肝热，对糖尿病人还有食疗功效 草龟祛湿汤（3~5人分量）

材料：草龟500克，猪肉200克新鲜土茯苓250克，红枣6个 做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

有清热祛湿及解毒功效

大暑小暑前后最好多煲祛湿冬瓜汤，这己经成为夏天必定的动作它真是十分适合在这炎炎夏日饮用的汤水，菜档的往往会於这个時候买冬瓜送莲叶的千万别取太多，一小角已经足够落多了的汤会苦涩难入口的。此汤除了加肉煲成咸的汤也可以煲甜的，只需不落肉类加入适量的糖就可以了，而且又可雪冰来喝十分好饮的。 材料

冬瓜用水冲洗连皮连籽，切大块莲叶冲洗净。

祛湿汤料用水畧冲洗一下

锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料大火煲20分钟，再慢火煲2个半小时即可饮用了