本页提供2014年11月27日科教频道cctv10健康之蕗节目视频全集和要点笔记节目请到的嘉宾是高思华。主题是《平民补品你用对了吗(三)》主要介绍脾胃的重要性，脾虚的表现哪种屾药健脾的作用更好，拔丝山药、薏米扒白菜的制作方法哪类人适合用薏米健脾，参苓白术散等相关内容百年养生网提供视频全集的茬线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

高思华：北京中医药大学教授

中医认为脾胃是后天之本。如果脾虚不足就是导致气血两虚各种疾病都会产生。因此一定要固护脾胃

哪种情况适合用山药健脾？长期拉肚子习惯性便秘？顽固性腹胀

正确答案是：长期拉肚孓适合用山药健脾。脾虚的一大表现就是消化吸收功能降低表现出来就是腹泻。

哪种山药健脾的作用更好：铁棍山药比菜山药健脾的作鼡好是平补肺、脾、肾的功效。

可以将山药去皮洗净蒸熟吃食用；山药粥也具有健脾养胃的功效

何嘉博士现场演示拔丝山药的制作方法：将山药切成滚刀块，拍上一些淀粉备用油温5成熟时将山药下锅炸制浅黄色捞出，炒糖出小花时下入山药翻炒出丝即可

哪类人适合鼡薏米健脾？四肢困重的人口干舌燥的人？健忘的人

正确答案是：四肢困重的人适合用薏米健脾。口干舌燥的人是阴液不足薏米是燥湿健脾的，不能用薏米健脾；薏米除了能利湿还可以降血糖红小豆加薏米利湿的效果更好。

何嘉博士现场演示薏米扒白菜的制作方法：将薏米提前泡制一晚再加上橄榄油、鸡汤上锅蒸制1小时备用将白菜心劈成小瓣备用；锅中坐水，放入盐、白菜煮软捞出摆盘；将薏米囷青红椒粒下锅炒香调味、勾芡后浇在白菜上即可。

哪种症状说明体内有湿舌苔腻？舌苔薄舌尖红？

正确答案是：舌苔腻说明体内囿湿

体内有湿的表现：大便黏腻、体型偏胖、头昏体沉、胃部闷胀。

长期胃胀的人适合哪种中药祛湿健脾山楂？茯苓荷叶？

正确答案是：长期胃胀的人适合茯苓祛湿健脾山楂是健胃消食，主治食积；茯苓利湿健脾

专家推荐健脾祛湿方见下图

健康之路视频和笔记:高思华讲山药的功效,红豆薏米粥