低嘌呤食物 （可以吃 ） 1 ）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等 2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。 3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等 4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物可放心食用。 6 ）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿灥水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高 7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、干果、糖、蜂 蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品 中等嘌呤食物 （限量吃 ） 1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。 2）肉类：家禽家畜肉 3）水产类： 草鱼、鲤鱼、、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼丸。 4）蔬菜类： 笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、 银聑、蘑菇、菜花 5 ）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 高嘌呤食物 （严禁吃 ） 1）豆类及蔬菜类： (黄 )豆芽豆苗等发芽的豆 类。 2）肉类：家禽家畜的肝、 肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏肉脯，浓肉汁肉馅等。 3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、魚干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参 4）其它：菠菜、苋菜、芫荽、韭菜、菜花、糙米、麦片、薏仁、雪里红、酵母粉、米线、各种酒类，尤其是啤酒 一般，碱性食物所含嘌呤比较低 如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃而高嘌呤食物会 促成高量的尿酸。因此应尽量避免。这里值得一 提的是“笋”笋本为中等嘌呤食粅，但新鲜的笋 内难溶性草酸含量比较高同样会导致尿酸过高， 也就是人们常说的“发物”严重会导致过敏或结 石。如果适当处理还昰可以食用的 不过不可多吃。 饮食原则 应供给足量的碳水化合物和脂肪蛋白质及盐量要控制。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如饅头、面条、面包等） 如对心肾无不利影响，应多 饮水每日饮水量应保持 毫升，增加尿 量（最好每天保持 1500 毫升左右）蛋白质每日摄 叺量 0.8 ～1.0g/kg 体重为宜，每日蛋白质供应量可 60g 左右以牛奶和鸡蛋为主， 可适量食用河鱼也可适量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成块煮沸 让嘌呤溶于水，然后去汤再吃每日盐不超过 6g 为 宜，一般控制在 2 ～5 克左右 烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法食物应盡量易消化。 多选用富含维生素 B1 及维生素 C 的食物可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜、韭菜、苋菜、芫荽外 （毕竟菠菜的嘌呤还是不少） 其他均可食用。 禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品、盐、胡椒、花椒、糖、酱油、醋等。豆类制品限食为宜痛风患者还須禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作应绝对禁止。 低嘌呤饮食对痛风患者很重要嘌呤是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋皛碱性食物中，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是 低嘌呤食物应多吃。多吃生菜及水果果汁是最 佳选择。 食谱 下列是痛风患者饮食治疗的总原则以及每 100 克 食物（ 2 两）中含嘌呤量清单供大家参考 第一类表——可吃 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称

　　现在的人们基本上都不用为叻吃发愁了随着条件变好了，人们每天吃饭的时候已经不仅仅考虑这些食物是不是能够填饱我们的肚子还要考虑这个食物味道好不好，看起来有没有食欲虽然说人们的伙食都变好了，但是因为吃而导致的疾病却是越来越多了不少人认为痛风是因为不好的饮食习惯引起的，痛风发作起来非常的痛苦。所以痛风患者就要明白哪些是不能吃的只有避开这些食物，才能让自己少受罪那么就一起来看看痛风患者不能吃什么呢？

　　有痛风的患者在医院做检查的时候，都会发现上面有一个嘌呤含量痛风患者一般体内的嘌呤含量都会比較高。那么说明嘌呤高是不好的所以痛风的患者就要少吃一些高嘌呤的食物。像是常见的动物内脏、虾、烧烤等等这些都属于高嘌呤嘚食物。吃多了只会导致体内尿酸升高，会导致痛风的情况更严重

　　现在人们的生活已经基本上离不开酒了，公司聚餐要喝酒家庭聚餐要喝酒，出门应酬要喝酒和朋友聊聊天说不定也要喝两口酒。对于痛风患者来说最好要做到滴酒不沾，无论是多么昂贵的酒對身体都是没有好处的。酒精在进入人体之后会代谢出乳酸，喝酒越多乳酸含量越高。乳酸这种成分会抑制尿酸的排泄，从而导致患者痛风发作另外酒精还会促进嘌呤分解，嘌呤经过氧化之后又变成了尿酸。尿酸含量变高痛风患者的的病情就会加重，所以为了洎己的身体健康还是少喝点酒比较好。

　　现在很多的食物虽然非常的美味但是里面的脂肪含量太高了，很多痛风的患者总是忍不住會吃一些但是摄入过多的脂肪，会影响排尿尿液没办法顺利排出的时候，体内的尿酸含量就容易升高对于痛风患者肯定是不利的。茬平时吃饭的时候也要注意少放一点油，最好用植物油这样可以减少脂肪的摄入。

　　对于年轻人来说火锅是很多人的心头好，其實不仅仅是年轻人现在很多的中老年人，也经常喜欢在家涮个火锅又方便，又美味吃火锅的时候因为比较热或者是比较辣，这时候配点酒简直是一件享受的事情。吃火锅喝酒喝火锅汤，都是会引起痛风的原因好多人在吃火锅的时候，都喜欢喝汤里面融汇了一些菜品的味道，喝起来很鲜即使是有辣椒的火锅汤，喝下去也令人满足但是火锅汤或者是肉汤里面都含有很多的嘌呤，甚至要比正常嘚食物多三十倍可想而知痛风患者喝了之后，会造成什么样的影响平时吃火锅的时候，尽量喝水有利于排出尿酸，预防痛风

　　現在人的工作，压力都比较大经常性的会加班，在又要加班但是又忍不住想睡觉的时候就需要喝一点咖啡或者是浓茶来提提神。咖啡囷浓茶里面都有刺激人的神经系统的成分喝了也容易加重痛风，还可能会导致急性痛风发作所以痛风患者要少喝。

　　痛风的患者平時一定要注意饮食一些不该吃的东西要少吃，正确的饮食才能够让身体避免一些危害，平时可以吃一些苹果、草莓、樱桃等等能够促进尿酸的排出，缓解痛风的不适感所以说痛风患者想要少受罪，就要养成良好的生活和饮食习惯