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如何正确选择和食用保健食品？
临汾市民郭先生致电本报：
近期，有媒体报道称“虫草菌丝体”、“蝙蝠蛾拟青霉菌丝体”、“蝙蝠蛾被毛孢菌丝体”等保健食品，冒充冬虫夏草或打着冬虫夏草的旗号进行虚假夸大宣传，欺骗和误导消费者。我现在正在服用一种虫草类保健食品，是否也有类似问题？这种保健食品该如何辨别真伪？如…
&&&&临汾市民郭先生致电本报：&&&&近期，有媒体报道称“虫草菌丝体”、“蝙蝠蛾拟青霉菌丝体”、“蝙蝠蛾被毛孢菌丝体”等保健食品，冒充冬虫夏草或打着冬虫夏草的旗号进行虚假夸大宣传，欺骗和误导消费者。我现在正在服用一种虫草类保健食品，是否也有类似问题？这种保健食品该如何辨别真伪？如何食用？太原市食品药监稽查队梁胜表示：&&&&选择和食用保健品，第一，检查包装上是否有保健食品标志及批准文号。第二，检查保健品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。第三，使用保健食品要依据其功能有针对性选择，切忌盲目使用。第四，保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食，如遇问题可拨打12331投诉举报。 见习记者焦建超
（ 责任编辑：孟小博
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正确选择保健品的方法
　　深圳晚报记者陈靓 实习生尹燕报道 随着社会经济的向前发展，人们的生活水平大大地提高了，也更加注重保健养生。保健食品越来越多地走进了市民的生活之中，但1些市民朋友也陷入了对保健食品理解的误区，很多市民朋友将此等同于药品，甚至替代药品，有的甚至贻误了病情。作为走亲访友的送礼佳品，保健食品如何正确进行选择呢？这1期的靓记者跑药品安全大讲堂中，药学专家将会给市民朋友1些良策。
　　老年人更易通过食疗进行保健
　　众所周知，老年人使用保健品的比重是很大的。人到老年更加珍惜每天的生活，更加注重健康。但是由于年岁的增长，老年人的各项身体机能都发生了改变。体内的蛋白质主要用于分解代谢，合成代谢逐渐减慢，因此经常出现营养不良。专家介绍说，其实对于老年人来说，最好的保健品是每天都要吃的食物。
　　大讲堂的专家建议老年人要吃含蛋白质的食物，如瘦肉、禽蛋、奶制品和豆制品，但是要合理适量。同时要注意抗氧化剂如维生素C、维生素E和硒元素的供给。因为老年人的过氧化代谢增多，需要多摄入饮食中的抗氧化剂，以增强老年人抗衰老、抗疾病和免疫功能。专家指出老年人经常会骨折，这是由于缺钙引起的骨质疏松，增加钙和维生素D的摄入可以保证骨骼的强健。奶、豆制品、蔬菜和水果可以保证钙的供给，同时增加户外活动和进行体育锻炼，阳光是维生素D的最好来源。
　　合格安全的保健食品也有身份证
　　除了食疗，很多市民还选择了保健食品进行养生。但市场上的保健食品数目众多、品种繁复。面对市场上林林总总的保健品，如何选择安全的保健品呢？专家提醒消费者们1定要查看保健品的“身份证”。
　　专家告诉记者，正规的保健食品，经营企业能够提供该企业的《卫生许可证》复印件、《营业执照》（经营范围应包括保健食品），保健食品的《保健食品批准证书》复印件（进口保健品为《进口保健食品批准证书》）及产品检验合格证（进口保健食品为口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证）。保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：产品名称；保健作用和适宜人群；食用方法和适宜的食用量；保健食品批准文号；生产日期和保质期等。
　　正确选择和食用保健食品
　　应做到六注意
　　为了使广大市民朋友简单、正确选择和食用保健品，专家还提出了六个注意事项：1是检查保健食品包装上是否有天蓝色保健食品标志及保健食品批准文号（有国食健字×××××××号，卫食健字×××××××号两种形式）。二是检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其卫生许可证号，卫生许可证号请到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。三是食用保健食品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。四是保健食品不能代替药品，没有治疗作用，因此不可轻信街头小报的广告宣传。五是食用保健食品应按标签说明食用。六是保健食品不含全面的营养素，不能代替普通食品，要坚持正常饮食。另外，在可能情况下，最好采纳身边的医药专家的建议。
　　而就如何查询“国食健字”批准文号和“卫食健字”批准文号的问题，专家表示，“国食健字”批准文号可以到国家食品药品监督管理局网站查询确认，“卫食健字”批准文号可以到卫生部网站查询确。
　　药博士信箱
　　深圳晚报记者陈靓 实习生尹燕报道 市民在选择和使用保健品时，会遇到这样那样的问题，现在就市民朋友比较关心的两个问题，记者请来了药博士为你解答。
　　问题1：哪些食品含有抗氧化剂呢
　　药博士回答：我们生活中的抗氧化剂主要有维生素C和维生素E和硒元素。维生素E广泛分布于动植物组织中，维生素C则广泛存在于蔬菜和水果中，硒元素在海产的鱼类、中药的黄芪中含量最高。因此，通过服用1些含有这些元素的保健食品可以进行调节，也可以通过食疗进行弥补。
　　问题二：大多数老年人都患有三高？采用怎样的保健食品比较妥当？可以进行改善？
　　药博士回答：老年人除了通过食物来进行保健之外，现在开始流行的卵磷脂保健品，这种保健品有利于改善三高。
　　据专家介绍，血脂卵磷脂可使血液中的中性脂肪和胆固醇分解为对人体无害的微分子，使之进入代谢过程并溶解于水中，排出体外，这样可以降低血液中的胆固醇、中性脂肪，清除过氧化物，阻止胆固醇在血管内壁的沉积，降低血液粘度，使血液循环畅通无阻。而现在众多人患有糖尿病，如果每天食用1定量的卵磷脂，会对糖尿病患者产生明显的效果。这是因为糖尿病的发生是和胰岛素的分泌不足相关，而卵磷脂不足就会使胰岛机能下降，无法分泌充分的胰岛素。同时卵磷脂对动脉硬化症有防治作用，是因为它有着强大的乳化作用。这种乳化作用可溶解游离胆固醇和甘油三酯，清除血管壁的沉积物，使血管光滑、平整、保持渗透性和弹性，将大大降低心脏病和脑中风的发病率。专家指出卵磷脂已成为继维生素，纤维素后第三大营养素。
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喜欢该文的人也喜欢你知道怎么区分保健品和药品吗？
（本译文由科普中国微平台原创首发）
你知道怎么区分保健品和药品吗？
保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品与药品的主要区别有：
1.使用目的不同：保健食品是用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险，不以预防、治疗疾病为目的。药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。
2.保健食品按照规定的食用量食用，不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害。药品可以有毒副作用。
3.使用方法不同：保健食品仅口服使用，药品可以注射、涂抹等方法。
4.可以使用的原料种类不同：有毒有害物质不得作为保健食品原料。
如何区分药品和保健食品？
1.两者的批准文号不同。药品的批准文号是“国药准字……”，而保健品文号则有“国食健字……”“卫食健字……”“卫进食健字……”等。
2.执行生产工艺标准不同。国家规定药品应在GMP（良好的生产质量管理规范）车间按严格的《药品质量标准》规定的工艺要求实施生产，而且保健食品实施的是保健食品良好生产规范。
3.销售渠道不同，药品只能在药店或医疗机构销售，处方药还得凭处方才能购买；保健食品则可以在一般性超市及食品店销售。
如何正确选择和食用保健食品？
1.检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。
2.检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。
3.食用保健食品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。
4.保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。
5.食用保健食品应按标签说明书的要求食用。
6.保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。
7.不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品。
对保健食品宣传的要求有哪些？
1.不得使用医疗用语，或者易与药品相混淆的用语，禁止宣传疗效。
2.禁止宣传改善和增强性功能的作用。
3.广告上须附有明显统一的天蓝色保健食品标志，其中报刊印刷品广告中的保健食品标志，其直径不得小于1厘米。
来源：国家食品药品监督管理总局网
翻译、维吾尔文编辑：阿依努尔
新媒体编辑：薛燕男
本文系原创作品
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