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杏子的药用价值及功效
子是一种非常不错的水果，而且价格也不是很昂贵，很多人都特别习惯吃，而且杏子具有清热解毒的作用，冬天一些发烧的朋友们可以多吃一些，效果非常不错，而且还具有润肠通便的作用，吃多了也可能会造成腹泻的情况，来熟悉一下杏子的药用价值功效吧。
酸、甘、温和，有小毒。果肉含糖、、钙、磷、素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C;苦含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、甙、。杏有生津止渴、润肺定喘功效。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症。用于的潮热、阴虚所致的五心烦热，均可收到疗效。青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎效果好。凡津液不布于口、口干烦渴者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯，有润肺止咳定喘功效。杏仁是止咳平喘常用药物。苦杏仁主咳逆上气;甜杏仁又名巴杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。此外，杏仁还有活血、解毒、杀虫等功效。杏还具有抗癌作用，因杏中含维生素B17。
我们可以发挥杏子的药用价值及功效来为我们自身带来福利，但是日常生活中一定要少吃一些杏子，过多的杏子会给我们自身产生很大的肚子疼的情况，一些肠胃不好的朋友们应该少吃，这属于寒性食物的一种，不容易消化。
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6289蔬菜水果标签: 止咳
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果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；功效润肺定喘，生津止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。
禁忌人群产妇、幼儿忌食适宜人群一般人群均可食用。适合慢性支气管炎、咳嗽患者适用。
杏又名杏果、甜梅、叭达杏、杏实、，为蔷薇科植物杏或山杏的果实。其果肉、果仁均可食用。是中国北方的主要栽培果树品种之一，我国大部分地区均产，西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形，果皮多金黄色，向阳部有红晕和斑点。果肉暗黄色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。我国最早的医书《黄帝内经.素问》就把杏列为五果（杏、、李、栗、）之一。杏的营养价值杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，酸，烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。含苦杏仁甙、酶及脂肪油。含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、甙、。杏中还含有丰富的维生素B17。类黄酮未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。维生素B17杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。胡萝卜素杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。维生素C杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。维生素E杏仁富含维生素E，有功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。维生素A杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于。锌杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。钾杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。纤维素杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。杏的热量量单位热量(可食部分热量)1个杏(50克，可食部分42克)17大卡标准(100克)每100克杏的热量仅含36大卡的热量。鲜杏含水量85%，含有较低的热量，又是钾含量较高的一种水果，时适量食用可缓解钠摄入过多造成的水肿。杏的功效与作用及食用方法（一）功效与作用杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏仁味微甜者，为甜杏仁，味辛、甘、性温，可润肠、止咳、。杏仁味微苦者，为苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。预防心脏病杏含有类黄酮，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。抗癌杏能防癌治癌，经常食用具有作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。止咳平喘苦杏仁能止咳平喘，，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。预防慢性病杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。美容杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。止咳平喘、滋润肺部苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。保持身体健康鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。有益眼睛经常食用鲜杏或者杏干可以预防夜盲症，用杏仁熬水洗眼可以治疗红眼病。杏仁还能治疗眼翳膜遮障。治疮适量杏仁捣烂可以用于治疗鼻中生疮、和诸疮不愈。用于、熟杏2个，每回吃饭前吃下可以缓解消化不良，甜杏仁蒸熟后还能治便秘。治疗肠炎半熟的杏适量，洗干净去核，捣烂取汁，加少量，用砂锅熬成膏可以治疗肠炎。治疗喘促浮肿，小便淋沥杏仁研碎水熬，加米煮粥，空肚子服用，可以治疗喘促浮肿，小便淋沥。治疗肺病咯血杏仁还有治疗肺病咯血的功效。治疗喉痹杏仁熬红，加少许桂末，捣成泥，纱布包裹如小指头大，口里含之可以治疗喉痹。治疗水泻杏仁和研成细末，枣肉为丸、为衣，食前服可以用于治疗水泻。治疗血崩用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。可以治疗血崩。治疗虫牙将杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。用于小儿脐烂成风用杏仁去皮研烂敷涂，可以用于治疗小儿脐烂成风。治疗白癜风用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次，可以治疗白癜风。用于狗咬伤将杏仁雄黄各同量，捣泥外敷患部可以治疗狗咬伤。（二）食用方法杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成、糖水杏罐头、杏干、、杏汁、杏酒、杏青梅、杏、杏等;杏仁可以制成杏仁霜、、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。杏树是中国著名的观赏树木，其花色又红又白，花繁姿娇，历代很多著名诗人留下不少名句。食用安全杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。食用杏应注意以下几点：不宜多食。日本京都大学医学部滕田一郎教授指出：过量地食用水果，会使体内积蓄大量的维生素C，进而产生草酸，草酸和人体的汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物。杏子又是维生素c含量高的水果，又其性温热，多食容易，诱发疖肿等热性疾患，俗谓“杏伤人”，故不宜多食。同时，其中苦杏仁甙的产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。在认为，杏属于热性食物，吃多了可能会伤及筋骨，引起旧病复发。而且，杏如果一次吃的过多，还能引起上火，使人、生眼疾、生口疮，还可能引起拉肚子。《本草纲目》载：“食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎煎汤服，即解。”所以食杏不宜过多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。服用磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用。不宜与或动物肝脏及胡萝卜同时食用。不宜与、等含蛋白质丰富的食物同时食用含果酸多的水果若与牛奶等蛋白质丰富的食物同时食用果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。杏子为含果酸多的水果，故不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同食。服安体舒通、氨苯蝶啶时不宜食用服用安体舒通及氨苯蝶啶等潴钾排钠类药时食用含钾量高的食物，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛，心律失常等症状。杏子为含钾较多的水果，故服安体舒通及氨苯蝶啶时不宜食用。所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应。小儿不宜多食小儿为稚阴稚阳之体，抗病力较差，多食容易导致发热生疮或鼻出血，发病较成人快且重。故小儿不宜食用过多。未成熟的杏不可生吃，含有氢氰酸，人吃后比较危险。对于孕妇来说，杏有滑胎作用。而且杏味酸，对孕妇的牙齿会有损伤。所以，孕妇不宜食用。做法大全杏酱材料：杏1000克、白糖350克、柠檬半个、2大勺。做法：（1）杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净。（2）洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。（3）取出腌好的杏倒入锅中（最好使用不锈钢锅）。（4）加入几滴，如果杏较酸也可不加。（5）小火熬制，边搅拌边撇去浮沫。（6）待熬至粘稠时（大概需40分钟）加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可。（7）熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子，马上倒扣，凉后放冰箱储存。秘制杏肉罐头材料：杏500g、辅料白糖适量。方法：（1）把杏洗净。（2）去核。（3）锅中做水，放入杏，烧开。（4）煮5分钟左右，放入白糖适量。（5）盛出放入小盆中。（6）放入冰箱中镇1个小时左右，口感很好。保存方法找些椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。另外，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。杏也可冷藏。使用密封容器储存，时间因成熟度而异，建议在吃之前一小时从冰箱取出，以常温下散发出原有的香气。杏注意事项禁忌人群一般人群均可食用杏仁。急慢性咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，稀疏者尤其适宜食用；产妇、幼儿、病人，特别是患者，不宜多吃杏或杏制品。杏的品种品种很多，大致可分三大类型：肉用型（食用果肉），也是主要类型；仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用（或药用）；兼用型（榛杏）。其著名品种主要为肉用型，如金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。榛杏的著名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。我们常见的杏有两种，一种是青杏，一种是黄杏。青杏味道比较酸，主要用来泡酒、做等等；成熟的黄杏味道很甜，直接当水果吃或者晒干了吃杏干都不错。杏的选购选购杏的时候，要挑选个大的，色泽漂亮的，味甜多汁，纤维少，核小，有香味，表皮光滑的。要观察其成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。
食物相克表与杏「相克」的食物菱角与杏仁一起吃，不利于蛋白质的吸收，会降低人体对其营养的吸收和利用率。猪肉与杏仁一起吃，容易引起腹胀、腹痛、忌同食。小米不可与杏同食，否则会令人呕吐、泄泻，气滞者尤其要忌食。与杏「搭配」的食物 牛奶与杏仁搭配，是最佳的润肤美容食品，爱美的女性不妨多吃点儿。
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杏营养成分表(每100克)名称含量热量36.00大卡脂肪0.10克碳水化合物9.10克蛋白质0.90克纤维素1.30克镁11.00毫克铁0.60毫克锌0.20毫克硫胺素0.02毫克硒微克钙14.00毫克铜0.11毫克钠2.30毫克胡罗卜素450.00微克烟酸0.60毫克维生素C4.00毫克核黄素0.03毫克锰0.06毫克磷15.00毫克维生素E0.95毫克胆固醇一毫克维生素A75.00微克钾226.00毫克
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杏子的功效与作用
　　杏子的功效与作用：
　　润肺定喘，生津止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。杏子的功效与作用
　　杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
　　杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏子的功效与作用
　　杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。
　　杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
　　【杏子主治】
　　1、咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。杏子的功效与作用
　　2、上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。
　　3、喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。
　　4、头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。杏子的功效与作用
　　5、偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。
　　6、喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。
　　7、喉热生疮。治方同上。
　　8、肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。
　　9、血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。杏子的功效与作用
　　10、痔疮下血。用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。
　　11、耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。
　　12、鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。
　　13、虫牙。有杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。
　　14、小儿脐烂成风。用杏仁去皮研烂敷涂。
　　15、停食不化，气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。
　　16、白癜风。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。
　　17、诸疮肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。杏子的功效与作用
　　杏子营养价值：
　　果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
　　因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。杏子的功效与作用
　　南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有“长寿国”之称。
　　据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏子的功效与作用
　　杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
　　杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
　　鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。杏子的功效与作用
　　但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。
　　所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。
　　因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应。同样重量的杏干含有的营养要比新鲜和罐装杏子丰富。因为，杏干只有32%的水，而其他形式杏的水分达到83%。杏子的功效与作用
　　杏是一个高热量集中来源，4盎司的新鲜杏子就可以提供50卡路里热量，而4盎司的干杏热量可以高达260卡路里。
　　杏干不但吃起来方便，而且富有营养。
　　杏子往往使用二氧化硫进行处理做出杏干，以保持其颜色和某些营养素。吃这种亚硫酸盐处理方式生产的杏子可能会引发某些人的哮喘发作或过敏反应。
　　因此，除非干杏标示为亚硫酸盐，哮喘病患者应尽量避免这种食品。杏子的功效与作用
　　说道杏子的药用价值，就不会不提到苦杏仁甙。苦杏仁甙是一种来自杏仁非常有争议的物质。从法律上讲，它不能作为医疗药物出售，但它可以作为营养补品的成分，保健食品通常把苦杏仁甙称作维生素B17。民间用它作为治疗癌症，心脏病，过敏，肝脏疾病和其他疾病的天然替代疗法。但是，现代的大量科学研究还没有发现可以从苦杏仁甙得到健康益处。
　　来自杏仁或其他来源的苦杏仁甙能够释放氰化物，因此，医生警告，大量服用苦杏仁甙有可能导致氰化物中毒
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