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土豆汁真的可以治疗癌症 为你揭密其科学性
“土豆确实含有一些营养素对辅助防癌抗癌有一定的作用，但要说能彻底治愈癌症或者说控制癌细胞扩散和转移，这种说法不科学。土豆治癌说法，在食疗上和临床上都没证实。”?
土豆汁治疗癌症网帖称，“马铃薯生汁治疗法”搜集于《杂志》，将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人肝脏病、、、、、、腰痛和肩膀痛等病症。还说，喝土豆生汁没有任何副作用，在极短时间内就可以感受到效果。并称对治疗癌症有特效，“喝马铃薯生汁治好疾病的人越来越多，可以控制癌细胞蔓延”。发帖者为了印证“生土豆汁的神奇疗效”，还以自己患病的父亲为例，详细描述了饮用土豆汁后的各种感受。不少网友争相转发，还有相当一部分网友表示要推荐给自己患癌的亲友试一试。 网上大肆鼓吹土豆的神奇功效可能和前段时间一则‘土豆将成为我国第四大主食’消息有关，可能被一些人利用和炒作。”高级师林女士还介绍说：“从的角度，土豆作为一种谷薯类作物，适当加热烹熟后，其中的素才更容易被人体吸收利用。生吃土豆，不仅保健的作用会大大降低，反而有可能对身体造成一些不利的影响。”王教授说，食用土豆只能选择新鲜的土豆，“如果是发芽土豆或者变青的土豆，不但不能治病，反而还会让人中毒。”据介绍，发芽土豆和青色土豆不能吃，含有龙葵碱，可使人中毒，产生严重的，“生吃土豆汁也有可能产生。”事物具有两面性。喝生土豆汁虽然拥有诸多好处，但也会带来一些羞于启齿的副作用哦。下面一起来详细了解下吧。土豆汁治疗癌症1、难堪的副作用：喝生土豆汁有一个难堪的副作用——放屁。具体表现为：喝上三五天生土豆汁后，便会开始情不自禁地放屁。这是背后的原因：我们食用大量的肉类食品后，肠道中就会产生大量腐烂的毒气，而生土豆汁具有强大的功效，可将窜到人体各部位的毒气压回原处——乙状结肠、直肠，当直肠的毒气贮满后，就会将肛门的内外括约肌自动冲开，造成频频放屁的现象。土豆汁治疗癌症2、人的副作用：少数人因不能吃生冷的东西，这类人群喝完生土豆汁后一般会产生现象，这是一种反应（如加5-10克，便可防治腹泻，同时还能起到散寒祛湿的作用）。若腹泻得太厉害，应立即喝大量的温开水，防止脱水，一边泻一边喝温开水，一直喝到不泻为止，然后再喝点淡盐水，如此几次便正常了。 “土豆确实含有一些营养素对辅助防癌抗癌有一定的作用，但要说能彻底治愈癌症或者说控制癌细胞扩散和转移，这种说法不科学。就我所知，土豆治癌的说法，在上没有被证实，临上也没有被证实。”
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“土豆汁”能治疗癌症?
13:19:43&&&
中国经济周刊
&&&作者：朱日岭
　　传说可对癌症患者起作用，在全球范围内也算独一无二的产品，却是用极为普通的原料(土豆)加工生产而成的，厂子也是建在边疆少数民族地区，发明人也不是专家教授。今年以来，一款&土豆汁&进入人们的视野，在网络广泛传播。2016年3月，央视一档节目的一则报道也使这款&能喝的土豆&出了名。&能喝的土豆&到底与&能吃的土豆&有多大区别?网络盛传的&土豆汁&治癌症与这款&能喝的土豆&有何关联?
　　土豆汁治癌症？无权威认定
　　&生土豆汁&可以治疗癌症的传言已有多年，在国家启动&马铃薯主粮化战略&之后，这则消息再度成为网络热点，网络上的各种论坛对该说法是&神话&还是&谎言&的争论很多，天涯论坛的一则辟谣文章就有84896的点击量，很多纸媒也对此做出了报道，普遍认为不靠谱。记者试图找到有关&生土豆汁&抗癌的案例，从搜索引擎输入便会出现许多有关评论，各执说法，并无科学的依据。但内蒙古医科大学病原生物研究中心的组建者杨丽敏却认为这是有根据的，并将她的研究成果与当地一位企业家形成合作，批量生产了土豆汁。
　　记者在内蒙古医科大学的一个实验室见到了杨丽敏。针对记者的问题，杨丽敏直截了当地回答：&根据我的实验，土豆汁确实对癌细胞有明显的抑制作用，我们也有论文发表，但可能因为我不是知名专家教授的原因，很多人认为不权威，我也没有办法说服人家。&
　　杨丽敏承认自己并不是教授，但不是教授并不代表自己不能从事研究工作，她给记者展示了她的多个发明专利。她说，从土豆中常温萃取氨基酸是她花费了10多年的研究成果，仅申请专利就花费了5年时间。最初，她把这项研究成果以药品申报，未获通过，之后申报保健品也未通过，最终以食品获得专利批号。杨丽敏认为此项专利&填补了马铃薯应用领域的世界空白，受整个亚洲保护&。
　　&我们通过了大量动物实验、体外肿瘤细胞系和人体白细胞的研究，不是凭空来的。&杨丽敏指出，在发明专利中也明确有一些功能受到保护：1.具有很好的提高非特异性免疫功能作用，包括细胞免疫和体液免疫。2.提升白细胞功能的作用。3.有抗菌作用，4.对RNA、DNA病毒有不同程度的抑制作用。5.对肿瘤细胞系的抑制作用， 包括人肝癌细胞系HepG2、人肝癌细胞系SMMC-7721、人乳腺癌细胞系MCF-7、人胰腺癌细胞系PANC-1等。
　　杨丽敏认为土豆汁肯定是对癌症患者有作用的，但由于只获批了食品专利，所以只能说是营养支持，她用自己的方法做了许多实验，想以此证明给人看，但周边的朋友和业内人士都不太认同。由于不太方便理解，并且提取工艺复杂，专利转化难度较大，杨丽敏奔走了3年多，也没有人愿意和她合作，专利一度被束之高阁。
　　投入5000万去&骗人&，值吗？
　　2013年，内蒙古三联淀粉厂董事长石有的出现让杨丽敏看到了希望。
　　靠经销农用机械起家的石有，在2005年开始大面积种植土豆，并在内蒙古建起了4个大型淀粉加工厂，他的淀粉销售每年达到2万吨，一度成为仅次于黑龙江农垦集团的中国第二大土豆淀粉供应商，他的内蒙古三联食品公司也成为了内蒙古农业产业化龙头企业。
　　&土豆汁&专利，对石有有着很强的吸引力，在土豆深加工领域，确实很少有专利获批。石有与杨丽敏谈了几次，认为可以一试：&一方面她说得挺有道理;另一方面要真的对癌症有好处，那得对土豆转化加工有多大的带动作用?&从市场前景上考虑，石有动心了，但仅一条无菌生产线就需投资5000万元，而且能否成功也并无把握，但让石有以及他的股东们犹豫的是：这是市场上绝无仅有的一个产品。前无古人，后无来者，未来销售也必然是难题!
　　经过半年多的纠结，石有终于下了决心，2013年，他注册了内蒙古蒙健食品有限公司，建设了厂房和生产线，杨丽敏以技术专利入股，占比30%。
　　一年之后，&土豆汁&生产了出来，却并不好销。数千万元投进去之后，一筹莫展。石有的妻子、儿子、朋友都说：你被忽悠了!
　　&要么是石总在骗人，要么是石总让人骗了!&这是石有朋友的评价。记者问这是否是个骗局时，石有苦笑：&用5000万元的前期投入去骗人，成本也太大了吧!我正在筹资建第二条生产线，市场一旦打开，每天3万支的生产能力根本就供不上。&
　　还没做市场，就先送出1000吨
　　由于在全国大规模专门生产土豆汁的只有一家，那网上热炒的土豆汁抗癌是否与蒙健有关呢?石有笑着摇头说：&我连策划团队都没有，还真的没想到这样去做，并且生榨土豆汁中特别是发芽的土豆中含有对身体有害的龙葵素，而龙葵素为中枢神经毒素，网上生喝的说法是有问题的，我们不建议喝生榨土豆汁。&
　　记者在其生产车间采访时看到，确如石有所说，其土豆汁生产线全部采用无菌化处理，设备光亮，全部是自动化操作，石有介绍，为了保持土豆汁的活性，这项提取工艺必须采用常温提取，并且必须是在无菌状况下进行，就连洗土豆的水都是用&纯水&。石有向记者保证：&杨老师(指专利发明人杨丽敏)的这项发明专利是专门从土豆中提取氨基酸的，提取出的全部为小分子形态的氨基酸短肽，我们也曾尝试在里面添加东西，但添加任何东西都会变质，是纯纯的土豆汁。&
　　石有之前所从事的行业为土豆种植和淀粉生产销售，与快销品的营销方式完全不同。内蒙古是中国医药保健品大军的发源地和大本营，有人建议把市场交给保健品大军去做，但被石有拒绝了。他至今没有建立起销售渠道，而是通过各种方式向社会捐赠产品，2015年开始，他主动申请在内蒙古的几家医院做临床试验，他统计了一下数据，说已经送出了1000吨土豆的土豆汁。
　　石有相信土豆是好东西，他说：&我们近期又通过中国抗癌协会的营养分会捐了900多万元的产品，或许我不能把这个产业做大，但我愿意坚持一下。审批一个药品需要10年，认识一个新事物也不是一天两天的事情，科技转化的难点在于最后一公里的突破，市场只要认同了，一切就会顺畅。&
中国农村网
责任编辑：霍然研究称多吃土豆可有效预防胃癌
（原标题：饮食决定胃癌发病几率 多吃土豆可预防胃癌）
有些食物具有抗癌的功效，土豆和一些富含维生素 C的水果可以降低胃癌发病几率。
据法国媒体《TOPSANTE》报道，多吃土豆和摄取足够的维生素C可有效预防胃癌。根据发表在医学刊物《欧洲癌症报》的一项研究显示，这种类型的食物可以减少33%的胃癌发病几率，而吃水果可以减少7%的胃癌发病几率。
研究人员对世界76项研究进行荟萃分析，其中37项在欧洲，11项在美国，21项在日本，4项在中国，3项在韩国。这些科学家在11年间追踪了600多万参与者，试图找到饮食和胃癌之间的联系。
研究结果显示，土豆和其他白色植物，比如芦笋、芹菜、花菜、苦苣和韭菜，可以有效预防胃癌，减小33%胃癌发病几率。此外，研究人员还发现，西红柿是胃癌的一个诱因，它会增加11%到21%的胃癌发病几率。
多吃水果可以有效预防胃癌。增加100克水果摄入可以减少5%的发病几率。增加食用100g柑橘类水果则可减少3%的发病几率。而增加维生素C的摄入则可减少11%的发病几率。
而有些食物则应尽量避免。酸性食物会提高胃癌发病几率，要避免加工过的肉和咸鱼。此外，要避免含盐量高的食物和除了红酒以外的酒类饮料(比如啤酒和甜烧酒)。
研究者总结称，饮食对胃癌发病几率有至关重要的影响。(实习编译：李欣茹 审稿：王莉兰)（责任编辑：时间）
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本文来源：环球时报-环球网 。更多精彩，请登录环球网
责任编辑：耿乙文_NJ6040
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