吃鸡精好吗 吃鸡精的危害
本文导读：鸡精是常见的调味料，那么吃鸡精好吗？鸡精有哪些危害呢？下面就来了解一下吃鸡精的危害。
　　市面上有着众多的调味品，这令我们日常的饮食的味道越来越多样化。但是你知道吗，鸡精对于我们身体是有害的，严重的还会威胁到我们的生命。所以说，我们一定要清除鸡精的危害，日常少吃一些鸡精，这样身体才能够更加的健康。
　　其实味精并不是现代才发明的，我国古代就已经有的，名字叫做海草粉，加入这种物质之后能够有效的令食材的味道更加的浓郁，有效的提高食欲。鸡精是中国餐桌中常见的一种调味品。
　　鸡精的危害
　　很多人表示只有味精才是对人体有害的，鸡精是没有的。其实这是一种错误的认识，鸡精还有味精对于人体都是有害的。鸡精会导致急性味精，具体的如下：
　　第一：妨碍发育，令孩子出现畸形的情况
　　美国科学家在动物的身上做了实验，发现如果兔子每天连续性的每公斤吃25毫克的味精，那么将来怀孕之后会容易出现小产的情况，并且孩子也是具有一定的畸形或者是生长发育迟缓的情况。如果兔子没有吃味精，那么并不会出现畸形的情况。
　　第二：破坏遗传因子，影响孩子的生殖能力，并且在幼年的时候难以发现
　　通过实验我们发现，如果母老鼠每天都有吃鸡精，那么生下来的孩子都会出现内分泌失调的情况，并且这些孩子都会出现体重下降，以及睾丸或者卵巢初夏坏死的情况。所以说吃鸡精会导致肾上腺以及甲状腺重量减少，这就导致欠打脑垂体之内分泌的生长激素和促黄体发生素降低，严重影响了下一代的生殖能力。
　　第三：加重性鼻炎以及过敏性
　　我国中医发现，很多患有过敏性鼻炎以及过敏性哮喘的患者，在停止食用鸡精一段时间之后，发现这些都是不药而愈了。
　　第四：导致出现各种肥胖症
　　美国科学家在刚刚出生的小老鼠身上注射了味精，这些小老鼠长大之后都出现了痴肥的情况，也就是附睾脂肪垫重量增加，这就导致体内的细胞体积增大。另外，这一类的小老鼠体内较大型的细胞对于肾上腺素的脂解作用反映非常的差，大师对于胰岛素的抗脂解作用确是反映的非常厉害。专家认为，这是由于吃鸡精导致肥胖症的出现，因为鸡精会改变细胞中对肾上腺素以及胰岛素的反应，令体内的脂类成分增加。
　　第五：造成永久性脑部创伤
　　美国科学家通过实验发现，吃过鸡精之后的老鼠脑细胞纷纷坏死，并且坏死的比例和吃鸡精的数量刚好成正比。所以说吃鸡精的危害包括造成脑细胞，令人类变笨。另外还发现了，如果鸡精和糖精一起服用，那么脑部受到损伤的可能性将加倍。
　　第六：破坏视网膜，影响视力
　　通过动物实验我们发现，如果给小老鼠的体内注射味精，那么老鼠的视网膜就会由于中毒受钝。如果注射越多的鸡精，那么视网膜中的神经枝状就会突起，然后神经细胞逐渐的坏死。
　　第七：造成恶心想吐的情况出现
　　科学家将鸡精水解之后和人造氨基酸一起注射进狗群之中，结果狗群纷纷出现了恶心想吐的情况。
　　第八：导致高血压
　　鸡精中含有大约百分之十三的钠离子，这就导致我们的身体之中吸收了太多的钠离子。味精会导致动脉紧张，并且味精还能够令心脏运动减缓，心脏的收缩幅度增加。也就是说，吃大量的味精容易导致我们的心脏停止运动。
　　第九：鸡精在高温之下会形成致癌物质
　　专家告诉我们，给孩子吃含有鸡精的是非常不安全的行为，甚至与是极端危险的。因为味精是一种神经性的传导物，也就是说鸡精在进入我们的体内就会变成一种物质，然后将刺激传送到另一个地方。导致在吃了即将之后感觉到晕眩、呼吸急促的情况。另外，日本科学家研究发现，味精在高温之下会形成致癌物质。
　　第十：造成猝死
　　日本科学家做过实验，小鸡如果每天吃含有百分之二点六的鸡精溶液，那么三天之内就会大部分死亡。在这些尸体之中，大部分的内脏以及肌肉都出现大量的白色物质沉淀。并且在死亡之前，小鸡在前一天或者半天会拒绝进食，然后慢慢的等待死亡，并且在死亡之前无法站立。
　　吃鸡精的危害有很多，而我国则是鸡精的消耗大国。为了下一代以及自己的健康，建议每天少用鸡精，这样才能够令我们的身体更加的健康。(99健康网()专稿，如需转载请注明出处。)&
（责任编辑：王清惠）
中医热门文章
您还可能喜欢
医院排行榜
一周热文排行百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。
从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇可以吃鸡精，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。
鸡精有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5～2倍，是营养成分更高的健康食品。
鸡精在使用中也要注意以下几点：
1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；
3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；
4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。
味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。味精易溶于水，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解温度为70℃～90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠，不显鲜味且有轻微毒性；在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，其鲜味也不明显甚至消失。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
而鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。 味精鸡精 各有特点味精能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
对于孕妇来说，由于她们的特殊生理需要，即便是一些健康的饮食习惯或偏好，也可能会对其不利。饮食中的调料固然很美味，但有些调料孕妇是不宜吃的。
这些调味品不宜吃
怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料，以及油炸、炒等热性食品，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。发生便秘后，孕妇用力排便，令腹压增大，压迫子宫内胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
这些调味品要少吃
糖精：多吃糖精会导致消化不良，还会加重肾的负担;
食盐：多吃食盐则会加重孕妇水肿;许多孕妇晚期出现浮肿,可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮,用手按压出现凹陷,长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。这是因为孕妇体内内分泌变化,易导致水潴留;同时增大的子宫压迫下肢静脉，使血液回流受阻,下肢易出现浮肿。
平时吃咸的妇女，在孕期应注意饮食不宜过咸，特别是汤里不要放太多的盐。每天盐的摄入量在2～5克为宜。如果平时口淡，则按平常习惯即可。如果出现下肢浮肿，甚至出现妊娠高血压综合征，则必须按医嘱少吃盐。
酱油：酱油中含有18%的盐,孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。酱油中含有防腐剂。孕妇不必忌食酱油，但饮食以清淡为好。
味精：味精的首要成分是谷氨酸钠，易与锌并拢，导致孕妇体内缺锌。
第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定,取消成人每天摄入6～7.5克味精食用限量的规定,但婴儿食品仍须慎用。味精可使食物味道鲜美,还含有一定的营养,没有证实其产生毒素,因此孕妇只要食用适量,不必禁用味精。
有的孕妇在早孕期间食欲不佳，所以一些调味品如糖精、味精、食盐、香料等使用较为频繁，这些调味品吃多了对孕妇也会造成不利影响。　　有些孕妇患病喜欢服中药，主要是由于认为它药性缓和，比较保险。殊不知中药和西药一样，有不少属于禁忌与慎用之列。因此在怀孕期间患病后需用中药治疗时，应找医生诊治，不能滥用中药，以免给自己和胎儿带来不必要的损害。
相关专家达人解答
未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像，如有违反，追究法律责任。可以使用以下方式登录
中西医结合治疗
栏目关注：
　　一、国际顶尖技术宫腔镜、腹腔镜介入治疗，通过集检查、治疗、手术为一体的高端设备――宫腔镜、腹腔镜等腔镜设备，减少组织损伤，术后恢复快，不开腹，保留器官完整和生理功能。
　　一、国际顶尖技术宫腔镜、腹腔镜介入治疗，通过集检查、治疗、手术为一体的高端设备――宫腔镜、腹腔镜等腔镜设备，减少组织损伤，术后恢复快，不开腹，保留器官完整和生理功能。二、美国COOK导丝技术宫腔镜下复通输卵管COOK导丝宫腔镜下输卵管复通技术，经阴道将导管导丝送入阻塞部位，在宫腔镜监视下推进，使导丝通过阻塞段后经导管向输卵管内注入疏通液，进行选择性输卵管通液术。技术水平已经达到世界领先。三、科学的中西医结合立体疗法进行综合治疗,采用内外兼治、疗效独特的中西医结合立体疗法综合治疗进行治疗，通过内服和物理疗法疏通输卵管，必要时进行诊刮治疗。四、国家专利数码“GR技术”输卵管通液“GR技术”是目前唯一集检测与扩容三步通液为一体的高精人工智能辅助生育技术。也是目前最为有效的提高受孕成功率的方法。它具有诊断准确、针对性治疗、治疗无痛苦、费用低且患者受孕率高等特点。
[责任编辑：]
减肥两性偏方}