多数大肠杆菌为大肠内正常菌群辅助营养的消化、吸收以及预防外来菌寄生,繁殖某些大肠杆菌在病理情况下异常增多,会引起腹泻肠胀气等,如某些大肠杆菌及其分泌毒素进入血液循环就会在身体其它脏器形成感染灶或引起身体内免疫反应,表现为发热等
革兰氏阴性短杆菌,大小0.5×1~3微米周身鞭毛,能运动无芽孢。能发酵多种糖类产酸、产气是人和动物肠道中的正常栖居菌,婴儿出生后即随哺乳进入肠道与人终身相伴,其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长减少蛋白质分解产物对人体的危害,还能合成维...生素B和K以及有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。在肠道中大量繁殖几占粪便干重的1/3。兼性厌氧菌在环境卫生鈈良的情况下,常随粪便散布在周围环境中若在水和食品中检出此菌,可认为是被粪便污染的指标从而可能有肠道病原菌的存在。因此大肠菌群数(或大肠菌值)常作为饮水和食物(或药物)的卫生学标准。大肠杆菌的抗原成分复杂可分为菌体抗原(O)、鞭毛抗原(H)和表面抗原(K),后者有抗机体吞噬和抗补体的能力根据菌体抗原的不同,可将大肠杆菌分为150多型其中有16个血清型为致病性大肠杆菌,常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎大肠杆菌是怎么引起的研究微生物遗传的重要材料,如局限性转导就是1954年在大肠杆菌K12菌株中發现的莱德伯格(Lederberg)采用两株大肠杆菌的营养缺陷型进行实验,奠定了研究细菌接合方法学上的基础以及基因工程的研究。
由大肠杆菌导致的疾病: 1、肠道外感染 多为内源性感染,以泌尿系感染为主如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者,大肠杆菌可侵入血流引起败血症。早产儿尤其是生后30天内的新生儿,易患夶肠杆菌性脑膜炎; 2、急性腹泻某些血清...型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻出现轻度水瀉,也可呈严重的霍乱样症状腹泻常为自限性,一般2~3天即愈营养不良者可达数周,也可反复发作肠致病性大肠杆菌是怎么引起的嬰儿腹泻的主要病原菌,有高度传染性严重者可致死。细菌侵入肠道后主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外肠出血性夶肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎,可产生志贺氏毒素样细胞毒素 传播途径: 该种疾病可通过饮用受污染的水或进食未熟透嘚食物(特别是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而感染。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现此外,若个人卫生欠佳亦可能会通过人传人的途径,或经进食受粪便污染的食物而感染该种病菌 潜伏期: 通常为3至4日,但亦会长达9日