七个半月的宝宝吃肉末茄子的家常做法做的东西可以吃嘛?有哪位宝妈知道,谢谢

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  导语:营养肉类,也就是动物的肌肉和内脏,是我们最喜欢的美食之一,但同样是它,却又让许多做父母的有些害怕。因为,许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响……
  可是,不吃肉行吗?回答当然是否定的,而且按照古人“五谷为养,五畜为益”的说法,也表明吃饭时加些肉食有益身体。但前提是主食还是要吃饭。因此,专家表示:对于正处在快速发育当中的宝宝而言,经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。而不是因为吃肉会“损脑”、变“孤独”、怕孩子“肥胖”、受“激素”……就放弃这类营养美食。
  科学食肉:肉类营养大评比
  食用季节:一年四季均可食用。
  适用人群:牛肉性微温,各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨,对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。
  营养特点:蛋白质含量高达20%,富含血红素铁,是补血的好食品。同时,锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。
  脂肪含量:普通牛肉脂肪含量平均低于6%,但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖,不要经常带他去涮肥牛。
  推荐部位:
  1、里脊部位最嫩,适合短时间烹调的菜肴,如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等;
  2、肩肉也比较嫩,适合一般烧炖;
  3、牛腩适合煲汤,腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。
  食用方法:如果宝宝较胖,要限制脂肪和热量,则最好选择酱牛肉,其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖,那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
  食用季节:最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱,夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。
  适用人群:羊肉性温热,中医认为它益气补虚,适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结,则要少吃羊肉。
  营养特点:蛋白质、维生素含量与牛肉接近,富含血红素铁,也是补血的好食品。
  脂肪含量:普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉,平均可达14%,用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝宝体瘦怕冷,在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。
  推荐部位:
  1、羊肉整体质地细嫩,里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴;
  2、羊排骨适合煲汤,腿肉则适合长时间煨炖。
  食用方法:加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝宝;烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝宝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝宝要注意,一定不能吃冷羊肉,要趁热吃。
  食用季节:一年四季均可食用。
  适用人群:猪肉性平,各种体质的宝宝都可以吃,相对更适合消瘦的宝宝,较胖的宝宝要适当控制。
  营养特点:蛋白质含量低于其他肉类,平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉,但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富,维生素B1含量在各种肉当中最高,也含有磷脂,对大脑思维有益。
  脂肪含量:猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高,瘦肉也可达20%以上,但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖,应当适当控制猪肉的食用量。
  推荐部位:
  1、里脊部位适合炒肉丝,后臀可用来炒一般菜肴;
  2、肩肉适合用来制作肉馅,也可以做炖肉;
  3、敲开的棒骨和脊骨适合加点醋煲汤。
  食用方法:猪肉本身油脂较高,所以最好不用煎炸一类的烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法最好,炒食时应控制放油数量。肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感,所以应当适当控制加了肉馅的食品。
  食用季节:一年四季均可食用,冬春更为适合。
  适用人群:鸡肉性微温,各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它补中益气,对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。
  营养特点:蛋白质含量达20%,含铁量低于牛羊肉。微量元素较为丰富。在各种B族维生素中,尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。
  脂肪含量:去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右,而乌鸡更低,通常为3%。但是,育肥鸡的脂肪含量较高,可达10%-20%。
  推荐部位:
  在各部位当中,鸡翅尖和鸡爪的脂肪含量最高,但肉质也最为细嫩。
  1、胸肉脂肪含量低,但肉质较粗而且微量元素含量较低;
  2、鸡脖部位颜色深红,不仅肉质细腻,而且含铁、锌、锰等最多,营养价值很高;
  3、鸡胗和鸡心都是补铁的佳品,蛋白质也十分丰富。
  食用方法:鸡肉各部位肉质均十分柔嫩,适合各种烹调方式。为了保持鸡肉低脂肪的优点,不妨选择较为清爽的烹调方式,如白斩鸡、清炖鸡、气锅鸡等;如果希望促进宝宝食欲,也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类烹调方式需要经过油炸,不仅损失营养成分,而且热量过高,不利健康。另外需要注意的是,鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉,妈妈不能因为宝宝喝了鸡汤便感觉营养足够了。
  食用季节:最适合夏秋季节食用。中医认为它有滋阴补血的效果。
  适用人群:鸭肉性质偏凉,容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉,起到清补作用。
  营养特点:鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉,在16%左右。铁含量低于牛羊肉,略高于鸡肉。
  脂肪含量:普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉,约为7%-10%,但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥,脂肪含量可达38%。如果宝宝已经有点胖,不要经常带宝宝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中,不饱和脂肪酸含量比鸡油更高,故而营养价值也较高。
  推荐部位:
  1、鸭胸肉脂肪含量最低,肉质也相对细腻;
  2、鸭心的B族维生素含量相当高,铁也比较丰富;
  3、鸭肝和鸭血铁含量极高,最适合用来补血;
  4、鸭掌蛋白质含量高达26%,但矿物质和维生素含量低;
  5、如果用来炖食,以可溶性物质较多的老鸭较好。
  食用方法:如果宝宝经常上火,可以选择清炖鸭,或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不很高,适合各类人食用。油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭则要适当控制。
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本帖最后由 帅帅小野猪 于
20:59 编辑
& && && && && &&&帅帅猪产品投诉建议总结
&& 进入农场马上就要1了,这段时间让我快速的成长,慢慢的开始了解了农业,也开始健康,开始去认真的学习关于健康的知识,在这期间我也认识了很多一直给于我超高信任的客户,一直给与我好的建议和帮助,这种信任也成为了我做健康农业的最顽强的动力。& &一年多来我也是从零开始做起,毕竟现在这个您说自己的养的猪种的菜,不喂饲料,不打农药,基本上是没有人会相信的,这个过程说实话有些无奈,有些困惑,但是这种情况的出现是因为大家心里存在了太多的不信任,好多大的食品安全事件,毒奶粉,瘦肉精,速成鸡让每个人心有余悸。所以我们也能够理解大家的怀疑心态。我们要走的路应该是一条充满坎坷的光明大路。有惊喜,自然也会有无数的困难。
一年多来我们也接到了很多的投诉和客户反应的。虽然接到投诉问题时心情很失落,但是客户给我们反应出问题,也会让我们更好的成长,提出更好的意见,会让我们来完善我们的不足之处,无论是客户的投诉还是客户对产品的认可,我始终是用感恩的心去做好每一件事,接下来我将客户反应的问题和我们现在的解决方案一一做出。我们的成长需要大家的帮助。真心感谢大家对我的关注和支持!
& && && && && &
& && && && && && && && && && & 农场猪肉问题解答和解决
& && && && && &&&& & 你们农场为什么养殖特种野猪而不养殖传统家猪
小卢回答:
1、特种野猪是纯种野公猪和传统家猪杂交的品种,根据纯度来判断分为二代野猪和三代野猪,二代野猪野猪血统高,肉质接近于野猪的质地,肉质紧实油脂少,味道有些野猪肉的膻味大众有些难以接受,三代野猪肉质基本接近于家猪,没有野猪肉的膻味,肥瘦相称,肉香味美,经过杂交的野猪品种,由于体内有野猪的,抗病力,耐生存力有明显提高,我们农场的猪平时除了按照防疫站要求的疫苗之外不在运用其他药物,而且很少有生病的现象。
2、由于我们农场位置处于昌平的大山最深处,紧邻边界,而且又是山地养殖,平原地貌很少,普通家猪很难在这里正常的活动。农场冬季的温度十分的低,普通家猪的御寒抗病能力很难抵挡。
3、养殖这种天生就有自然野性的,也是根据我们自身的养殖环境来定的让他们可以尽情的回到自然,在我们的大山里得到净化,干净的空气,原生态的大山,自然可以养成健康的猪肉。】
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && & 客户反应猪肉问题
为什么你家的猪肉会这么肥
1.第一点就证明了我们没有使用瘦肉精等添加剂来喂养猪。
2.农场的猪出幼崽到出栏需要最短的时间,我们的猪养殖时间长,好多客户会拿市场上的猪肉和我们的猪做比较,这首先就是没有办法相提并论的,
1.市场猪幼崽到出栏(5~ 能长成200~250斤左右)喂养方式是粮食加上饲料,然而最关键在于添加剂,添加剂可以使猪每天都能长一斤左右的肉。
2.圈养猪顾名思义就是在猪圈里养殖,这样猪每天吃完食后只有,主要是为了减少猪的运动量让猪快速长肉,然而减少运动的猪自身免疫力非常低,加上平时药物的催张,很容易感染病毒。
3.吃完瘦肉精,添加剂的猪肉无论怎样睡觉,休息他的猪肉都是瘦肉多,肥肉少,这样的猪肉是违背了正常的生长规律的,市场上的猪肉都显得非常漂亮,肥瘦相间,但是再也吃不到猪肉的味道,相对来说我们厨房里各式各样的调料却多了起来,我们现在吃的因该是调料的味道,而不是肉的味道。更不是健康的味道。
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1.我们农场的猪从幼崽出生开始由母猪开始母乳喂养,一个半月左右我们开始给小猪增添,让他们慢慢断奶,以后开始分圈养殖,现在农场喂养的饲料主要有(玉米面,粗麦麸,细麦麸由于过多的粮食喂养也是猪肉比较肥的原因之一)期间负责我们区域的流村防疫站,会对我们的小猪做动物防疫,这些都是必需要做的。小猪长到(4~时不到100斤,长的好一些的100斤左右了不起咯)主要是这个阶段,小猪每天都在山上跑来跑去,运动量太大,也是长肉比较慢的原因。
2.以后猪开始进入快速生长阶段,每天的进食量会非常大,我们现在有大小不到100头猪,1000只鸡,每月粮食的开销过万。冬季粮食更是甚多。(猪养到10个月左右体重180斤上下,正常的屠宰时期是8个月,因为科学商业养殖的话,猪在8个月以后生长的速度非常缓慢,到了耗料期。但这时猪肉开始慢慢的囤积肉的香味,10~12个月是最理想的阶段,这也是南方习俗里过年杀猪的原因,养了一年的猪吃着才有肉香味。但是多出来的这些时间猪就会慢慢囤积脂肪)
3.正常按照动物生长规律养殖的猪肉,肥肉率都是挺高的,我们可以回想一下小时候吃过自己家养的猪肉。什么情况下猪肉才会非常瘦,相信大家会自己辨别。
我们的猪肉烹饪时只需要简单的葱姜蒜和盐,你就可以吃到最香的肉味。蒜汁白肉更是美味。
同样是在消费,您在我这里吃到的不仅是好吃的味道,最主要是我们保证您吃的健康。
& && && && && && && && && && && && & 购买提示
五花肉比较肥不过现在已经慢慢有所好转
前臀尖肥瘦相间适合度肉红烧
后臀尖瘦肉很多适合炒菜
带皮里脊比较肥适合炒菜
& && && && && && && &肥肉现阶段解决方案
1.夏季减少粮食的比例,多以山里的杂草来作为主要饲料。
2.我们现在购买了一台秸秆粉碎机,是为冬天准备的,将玉米秸打碎和粮食一起喂猪,增加粗饲料的比例,这样就可以慢慢调解肥肉率的问题。
3.给予客户肉质提示,让客户根据自己的需求选择
& && && && && & 为什么每次定猪肝,排骨,腔骨都断货
& &农场每次杀猪频率是2头/次2次,根据情况来定,每次杀猪,每头猪的排骨和腔骨数量是有数的,而且特种野猪的内脏特别小,一头猪3斤猪肝左右,腰子4个也就是一斤左右,这可以成为分辨真假的办法,市场上一个腰子要半斤多。现在好多客户发现我们以前排骨包装是2斤一份现在改成了1.5斤,就是希望更多的客户能够订到吃到我们的产品,新的客户第一次预订时,不规律所以也有经常定不到的情况,我会做出解决方案,但是实在订不到的时候,请客户不要着急,尽量体谅一下,我不会像某些商家,为了赚钱去市场买些假冒的东西来以次充好,发给我的客户,在我这里没有就是没有了,只能等到下次了。虽然这样会流失很多客户,但是我必须守护好我的质量关。
& && && && && && && &骨头解决方案
1.骨头类产品我们会避免大单出现 每户的份额我和客户协调 客尽量肉类产品预订
2.猪肝预定我们都是新鲜配送 因为猪肝最好不要吃冷冻的 我们的猪杀完后也是首先给客户配送新鲜的猪肝 因为猪肝大多都是在食用,所以我们也是格外注意,所以猪肝一般要提前预定
& && && && && && && && && &&&鸡肉反应问题及解答
& && && && && && && & 为什么收到你家的鸡是黑皮的是乌鸡吗
答:这不是乌鸡是青脚麻鸡,这种鸡是乌鸡和柴鸡杂交的鸡,俗称柴乌鸡,
柴乌鸡的诞生主要是为了解决乌鸡煲汤后鸡肉会被扔掉浪费的情况,传统乌鸡的肉大多是用来煲汤调养食用,煲碗汤后鸡肉大多数会被倒掉,因为乌鸡的肉质口感也不是太好。
经过杂交后的柴乌鸡客户收到后会发现他的皮没有乌鸡那么黑,大多数的鸡爪都是黑色的,这种鸡煲碗汤后,鸡肉稍加烹饪就是一道美味的菜肴,拥有柴鸡的风味。避免了浪费
有些客户第一次预定可能不知道这些情况 我在我的淘宝店里和帖子中都有注明【选择什么颜色的鸡】
& && && && && && && && && && && && &&&解决方案
客户预订时 我们会在第一时间和客户沟通好选择什么颜色的柴乌鸡 让客户进行挑选
& && && && && && && && &&& 柴鸡可不可以配送活鸡和刚杀好的鸡
小卢回答:
活鸡配送暂时还不能做到,由于活鸡在运输过程中,会出现晕车等情况,尤其是夏天运输风险特别大
刚杀的鸡配送,这我们暂时也是做不到的,农场离市里70公里的路程,加上配送时间大家可以想象一下,我们的客户分布在北京各个地方,如果配送现杀的鸡,在这么长的配送时间里难免会出现问题。这也是我们的配送经验,哪怕我们交给同城最快的顺丰快递也是第二天才会到达客户手里。我只是实事求是,不会不负责任的向客户承诺、吹嘘一些我现在暂时还做不到的事情。
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &解决方案
1.活鸡配送问题,现在我这里可以提供的只有自取方案。客户需要提前预定且预付款,然后来到我们的旧鼓楼大街张旺胡同自取一下。
2.柴鸡配送都是本周杀的鸡,我们现在只是在配送前,要进行冷冻处理,做好配送前的保鲜工作,如果客户有更好的意见,希望能够给我留言,小卢万分感谢。
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && & 柴鸡蛋反应问题
& && && && && &&&你家的鸡蛋怎么是绿皮的像咸鸭蛋啊
小卢回答:
绿皮蛋是柴乌鸡的蛋,因为他有乌鸡的基因,所以鸡蛋的蛋皮类似于乌鸡蛋,下这种鸡蛋的鸡,一般都是黑皮鸡。绿皮鸡蛋非常适合宝宝食用和身体的调养。
& && && && && &&& 你家的鸡蛋怎么会有散黄和发臭的现象
& &这个问题是我这一年来一直关注的问题,夏天这种情况比较常见。经过我和客户的聊天,和客户发给我的信息,我总结了一下几个原因:
1.天气的原因,由于温度的上升,鸡蛋内部的变化会加快,影像鸡蛋的保存
2.运输原因,由于农场每周六都会从山里把鸡蛋运回市里的办公室,进行包装,山路的运输不停的晃动也会影像鸡蛋,会使鸡蛋内部摇晃,容易出现散黄的现象。有时运输中,鸡蛋会有轻微的破损,不仔细看,会很难发现,这样的破损在炎热的夏天就会出现变质发臭的问题。
3.配送的原因,每周我们的全城配送,运输中也会对鸡蛋造成影响,有时边远的客户我们会做公车去配送,颠簸的路上,更直接是鸡蛋内部产生剧烈的晃动,
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&&解决方案
1.鸡蛋现在出现问题的原因大多出在了运输的环境中,而且这批鸡蛋拖空隙非常大,所以鸡蛋在里面非常容易晃动,经过多方面的取经,本周我预定了一批,鸡蛋保护网套,对鸡蛋进行一下防震的措施,希望有效果,大家也可以为我提供好的方案。
2.鸡蛋如果发现有散黄和变质的问题,请客户拍下图片我们将会免费更换或者退款。
& && && && && && && && && &你家的鸡蛋会不会放的时间太长了
小卢回答:
这个问题不会,因为咋们农场的配送时间为每周的周日,鸡蛋每周六从山里运回来,现在农场里现有可以下蛋的母鸡200只左右,产蛋高峰期时每天可以捡到800枚鸡蛋,有些鸡可能已经不下蛋了,由于是散养也分不清是哪只鸡在下蛋,现在天气很热,每天的捡蛋量骤减,实际的数量不理想,我们在体育馆有一家公司,每个月固定需要2000枚鸡蛋左右,每个员工每个月都会发给我们农场的鸡蛋,让他们作为营养早餐。现在我们的客户鸡蛋需求量也非常大,有的时候公司的鸡蛋我们总是很难供应到位,这也是我们今年又增加了400只母鸡的原因。
& && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&&配送问题
& && && && && && && && & & &&&为什么配送时经常有晚点的现象
& & 1.首先咋们现在的配送都是农场自己开车配送,暂时还没有找到放心的快递公司,有些新的客户我们比如第一次去,就会找很长的时间,所以我们也建议大家能够找一个离自己比较近,而且有标志性的地方等我们一下
2.在北京城里配送的话,堵车其实是最要命的事情,会耽误很长的时间,所以客户如果有好的建议,放心的快递公司可以推荐给我。
& && && && && && && &&&解决方案
1.现在回龙观地区的客户是以集采的形式取货,大家到东亚上北南门我爱我家路边取货,我们车到前会电话通知大家来取货。
2.比较偏远的地区我们会提前配送,避免开车一天去送,这样会绕很大的路
3.寻找合适的物流快递配送,这样可以节省客户的时间,也可以为我们节省时间
& && && && && && && & 最后总结
&&这些问题都是客户的问题,也证明客户在关注我们,每一次遇到问题,我都会去努力的解决到让客户满意,是我们的责任我不会去逃避,因为这是成长的过程,我们会继续好好的做下去,为我们的客户把握好健康关口,在此再次感谢那些给予我鼓励、支持的客户,我们的进步在于客户给我们提出的意见和建议,是我们的宝贵财富。
用心去认真的做每一件事
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天气好热啊
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谢谢亲 帮顶 啊
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怎么这么热啊
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考虑买点放心猪肉给宝宝吃
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亲可以 尝试一下我家的猪肉
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之前买过一家类似的农场的东西(不是你家),家人反映鸡肉特别老,猪肉吃着像棉花套,积极性很受打击
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