动物药僵蚕高温麸炒的科学合理性
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基金项目:首都中医药研究专项(13ZY09); 北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目（CIT&TCD）；首都医科大学科研基金项目（2015ZR26）
中文摘要:目的：通过比较僵蚕麸炒前后总蛋白含量的差异及炒制后黄曲霉素限量的变化,探究动物药僵蚕高温炮制的科学合理性。方法：采用考马斯亮蓝法测定水溶性蛋白质含量；通过SDS-PAGE法比较僵蚕生品及麸炒僵蚕的蛋白质差异性；采用柱前衍生-高效液相色谱法对样品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2进行限量检查。结果：生僵蚕的水溶性蛋白质含量为47.065±0.249 mg.g-1,麸炒僵蚕的水溶性蛋白质含量为29.756±1.961 mg.g-1；生僵蚕的蛋白质电泳条带和麸炒僵蚕的电泳条带皆约为6条。在35-25KD之间有一个蛋白片段,分子量大约为32KD；25 KD有一个蛋白片段；25-15 KD之间有一个蛋白片段；分子量大约为19KD；15KD有一个蛋白片段；10KD处有一个蛋白片段；10KD以下有一个蛋白片段,分子量大约为9KD。而10KD及以下,麸炒僵蚕条带色深于生僵蚕,推测可能是部分蛋白质降解为小分子多肽所致。生品中黄曲霉毒素G1、B1、G2、B2的含量分别为0.382、0.207、0.223、0.073μg/kg,而麸炒僵蚕中未检出。 结论：生僵蚕经过高温麸炒,蛋白质含量下降。这与炮制缓和药性的目的相吻合,而且僵蚕在麸炒过程中,通过炮制辅料的作用,毒性成分黄曲霉毒素完全被吸附,未检出毒性成分,增加了药材的安全性。麸炒僵蚕作为一种传统的炮制方法,具有科学合理性。
中文关键词:&&&&&&&&
Study on scientific connotation of processing Bombyx batryticatus under high temperature
Abstract:Objective：To elucidate the scientific connotation of Bombyx Batryticatus processing with wheat bran under high temperature. The contents of soluble protein extracted from Bombyx BatryticatusSand its processed productsSand the limited content of AFT in Bombyx Batryticatus and the processed one were compared .
Methods：The concentration of protein was measured with the Bradford methods and The difference of protein between Bombyx BatryticatusSand its processed products was compared by SDS-PAGE analysis. Aflatoxin B1, B2, G1 and G2 were determined by reversed-phase HPLC. Results：The soluble protein content of Bombyx BatryticatusSand its processed products were 47.065±0.249 mg.g-1,29.756±1.961 mg.g-1 ,correspondingly.Analysis of protein gel electrophoresis showed that there was no significant differences between the crude and processed one in protein varieties. 6 bands were detected:32 KDa, 25 KDa, 19 KDa, 15 KDa, 10 KDa,9 KDa. Below 10 KDa, the color of bands of the processed one was deeper than the crude one ,which demonstrate that macromolecular protein was degradated into micromolecule. The content of AFG1、AFB1、AFG2、AFB2 were 0.382, 0.207, 0.223, 0.073 μg/kg, not exceeded 5 μg/kg while the processed one was not detected.
Conclusion：Through processing with wheat bran under high temperature, the content of soluble protein in Bombyx Batryticatus decreased, the processing purpose for alleviating drug property was achieved. Meanwhile, the limited content of aflatoxins were reduced or cleared by processing procedure or absorbed by processing auxillary material, adding the safety of the TCM. In conclusion, as a traditional processing method, Bran Frying Bombyx Batryticatus was scientific and reasonable.
keywords:&&&&&&&&中药、西药最根本的区别是；中药是从天然绿色植物和动物中选取的有效部分来治病的。西药是应用分子合成的方法获取的治病的药剂。中药标本兼治，对于慢性病有很好的疗效，副做用小。西药有很强的真对性，见效快，副做......
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名贵动物性中药材经验鉴别术语浅释
优质期刊推荐中药药性理论_百度百科
中药药性理论
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中药药性理论即是研究的、及其运用规律的理论。中药药性理论是中药理论的核心，主要包括中药药性理论、有毒无毒等。
中药药性理论即是研究中药的性质、性能及其运用规律的理论。中药药性理论是中药理论的核心，主要包括、、、、有毒无毒等。
四气，就是寒热温凉四种不同的，又称四性。它反映了药物对人体阴阳盛衰、寒热变化的作用倾向。为药性理论重要组成部分，是说明药物作用的主要理论依据之一。
五味，是指药物有酸，苦，甘，辛，咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。有些还具有涩味或者淡味，因而实际上不止五种。但是，五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。
辛：“能散，能行”，即具有发散，行气行血的作用。
甘：“能补，能和，能缓”，即具有补益，和中，调和药性和缓急止痛的作用。
酸：“能收，能涩”，即具有收敛，固涩的作用。
：“能泄，能燥，能坚”，即具有清泄火热，泄降气逆，通泄大便，燥湿，坚阴（泻火存阴）的作用。
咸：“能下，能软”，即具有泻下通便，软坚散结的作用。
，是指药物对于机体某部分的选择性作用，即某药对某些脏腑经络有特殊的亲和作用，因而对这些部位的病变起着主要或特殊的治疗作用，药物的归经不同，其治疗作用也不同。
中药归经理论的形成是在中医基本理论指导下以脏腑经络学说为基础，以药物所治疗的具体病症为依据，经过长期临床实践总结出来的用药理论。
“酸入肝经，苦入心经，甘入脾经，咸入肾经，辛入肺经。”
，指药物作用的趋向而言。升是上升，降是下降，浮是发散上行，沉是泻利下行。升浮药上行而向外，有升阳、发表、散寒等作用。凡气温热，味辛甘的药物大多有升浮的作用；凡气寒凉，味苦酸的药物，大多有沉降作用，花、及质轻的药物大多升浮，种子、及质重的药物，大多沉降。
性，古代常常把看作是一切的总称，把药物的看作是药物的偏性。基本上把毒性分为“有毒，无毒，微毒，小毒。”
现代所谓毒性一般系指药物对机体所产生的不良影响及损害性。
《素问·五常政大论》把药物毒性分为“大毒，常毒。小毒，无毒”
分为“有毒，无毒”
《证类本草》分为“大毒，小毒，有毒，微毒”。}