扫一扫穿越到手机继续浏览当前页面
扫一扫去看“微生活”快乐工作，简单生活社会>>>>正文苹果泡水流出红色液体 6种苹果过半出现“冒血”来源：作者：
核心提示：苹果洗了个热水澡后，居然会“流血”，难道苹果也会来“大姨妈”？这样的苹果还能吃吗？
泡过的苹果&冒血&
　　温州网讯 昨天中午，市民朱小姐用热水冲洗了一个苹果，然后静置约2分钟，结果苹果表层冒出一滴滴红色液体。这是不是苹果表层上了染色蜡?
　　昨天，记者去三家水果店，购买6个不同品种的苹果试验发现，其中4个苹果都出现这种情况，而且苹果越红，红色液体越红，出现液体的时间越短。苹果洗了个热水澡后，居然会&流血&，难道苹果也会来&大姨妈&?这样的苹果还能吃吗?就此，温州科技职业技术学院的副教授郑晓杰给出了答案。
　　■市民反映
　　热水冲洗约1分钟 苹果冒出红色水滴
　　朱小姐是个90后，有吃餐后水果的习惯。前天，她从大南门菜场旁某水果店里买了四五斤苹果，每斤3.8元，虽然个头有点小，但是很红。当时，她用约80度热水冲洗苹果近1分钟，之后她和朋友聊了约3分钟。当她打算吃苹果时，居然发现苹果表层全是一滴滴红色液体。刚开始她以为这只是个别现象，就用热水冲洗了另一个苹果，同样静置了约3分钟，但没想到，也出现了同样的情况。朱小姐说，该红色液体出现很快，而且很多，就像是苹果&血崩&了，看起来很恐怖，让她都不敢再吃苹果了。
　　朱小姐说，这次购买的苹果与之前相比，显得特别红，她觉得该苹果可能被染色了，出现的红色液体就是被析出的染色剂。前天，朱小姐为了弄清楚为何出现红色液体，她还特意去买了不太红的苹果，并用热水冲洗，结果发现，这些苹果没有出现红色液体。朱小姐还猜想，商家为了增加卖相，给苹果打了红色蜡，这个蜡经过高温和冷置被分解出来了。因为她之前是洗了马上就吃，所以一直没发现。
　　昨天中午，记者来到朱小姐家，看到了她前天洗过的苹果。记者发现，该红色液体一直留在苹果表层，而且变得黏稠。记者尝了尝该黏液，发现有点甜味。之后，记者拿来朱小姐同批购买的另外3个苹果，并用热水上下冲洗，过了约1分钟，三个苹果表层均先后冒出红色液体。
　　■记者实验
　　昨天，记者先去了朱女士购买&冒血&苹果的水果店，购买了另两种苹果。此外，记者还去另两家水果店，分别购买2种不同价位的苹果，进行实验。
　　&冒血& 水果店内苹果
　　实验结果：颜色较红苹果冒红色液体
　　记者在朱女士购买苹果的商店购买了两个苹果。一个是每斤5.5元，不太红的苹果，将其标志为1号;另一个为每斤7.5元，颜色很红的苹果，标志为2号。记者先后用温度约80度的热水冲洗，一经热水洗，两种苹果的颜色马上变暗，然后慢慢变成土黄。
　　之后，记者将两个苹果放置在白色A4纸张。过了约1分钟，1号苹果一直没有出现红色液体，然后表层的水分慢慢被蒸发;但是2号苹果表层慢慢出现红色液体，该过程犹如&冒汗&，只见红色液体一点点从苹果皮上冒出。
　　色泽相差较大 的红富士苹果
　　实验结果：两个都&冒血&，最快只要20秒
　　记者在新城一水果店内购买了两个不同价位的红富士苹果，一个单价7.5元，颜色很红，标志为1号;一个单价6元，颜色没前者红，标志为2号。记者用同样办法冲洗苹果，结果发现，1号苹果在20秒后，就冒出红色液体;但是2号苹果在1分钟后才冒出红色液体。记者发现，苹果顶部是最早出现红色液体的部位，然后再蔓延至苹果其他部位。
　　色泽均一般的 两个苹果
　　实验结果：仅一个苹果冒出红色液体
　　记者在新城另一家水果店内购买两个苹果，这两种苹果都不太红，色泽一般。一个单价7.5元，标志为1号，一个单价6元，标志为2号。通过热水冲洗，过了约1分30秒，1号苹果的顶部出现红色液体，但是2号苹果没有出现。
　　■专家说法 这属正常现象 是花青素降解表现
　　温州科技职业技术学院农业与生态技术系副教授郑晓杰解释，这种&冒血&现象是正常的，是苹果果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。她说，花青素属于一种非常重要的天然色素，但是该色素经过高温和冷置会被析出。至于为何仅部分苹果会析出红色液体，她解释，这与花青素含量有关系，一般情况下，颜色较红的苹果，花青素含量较高，所以容易析出。
　　至于市民猜测是因打蜡的原因，郑晓杰说，一般苹果很少打蜡，即便打了蜡也是白色的，增加苹果亮泽度，不会是打红色蜡，而且蜡经过热水也不会析出红色液体;对于染色一说，她表示，如果苹果被染色，只要用水一洗就会退色，根本不用热水冲洗，才会析出。
　　此外，郑晓杰还说，用热水冲洗苹果会降低苹果的营养价值，该方法不太科学。如果为了更加放心食用，市民可以削皮或是用专门的水果清洗剂清洗后带皮食用。
本文转自：
潘涌D|责任编辑: 黄作敏关键词阅读：苹果 热水
下载温州新闻移动客户端
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明温州网立场。
温州爱购￥168￥205抢购 | 智利科里亚￥22￥35抢购 | 新疆夏黑￥9￥15抢购 | 新疆原味
爆料平台扫描二维码关注温州网新闻热线：（66爆料邮箱：欢迎网友提供线索编辑推荐
精彩策划温州网视
两、三轮摩托车
轻便摩托车
发送短信777至，立即订制交通小秘书！
新闻排行滚动新闻　　新华网北京8月8日电
据新华国际客户端报道，参加美国总统选举的地产大亨特朗普6日在共和党党内预选首场辩论上与福克斯电视台女主持梅根·凯利激烈交锋后还嫌不够，当晚在参加另一场电视节目时继续抨击其在辩论时对他提出的诸多问题，称其在主持辩论时身体“冒血”。特朗普此言一出立即招致共和党同仁批评，定于8日举行的一场共和党人聚会收回了对他的演讲邀请。
　　在6日辩论中，特朗普被凯利逼问其过去颇具性别歧视色彩的言论。在避实就虚地回答无效后，特朗普对梅根·凯利发起人身攻击，称自己以前不该对她这么好。
　　辩论结束当晚，特朗普在参加CNN的“今夜秀”时紧抓凯利不放，对她的主持风格进行猛喷：“你可以看到她双眼冒血，那儿也在冒血。”
　　特朗普此言一出立即遭到一些共和党人士批评。保守派网站RedState主编埃里克·埃里克森在接受CNN采访时说，特朗普的这句话跨越了底线，“在他竞选总统过程中，我试着对他的言行给予足够的宽容度，因为他不是一个职业政治家，而且向来都口无遮拦……但就算对口无遮拦的非职业政治家来说，也有不能跨越的底线。体面就是其一。”
　　埃里克森随后在推特上宣布，RedState定于8日在亚特兰大举行的共和党人聚会取消了对特朗普的演讲邀请，转而邀请梅根·凯利出席。埃里克森表示，如果一个人在被女性问到不友好问题后，首先认为这是她的荷尔蒙反应，是十分错误的，自己不希望这样的人站在RedState的讲台上。
　　特朗普的竞选团队对此回应说，称埃里克森的决定只不过是“政治正确的软弱”的又一例证，他是一个“软弱和可怜”的领导人。批判政治正确是特朗普在6日的辩论中挑起的另一争议话题。他称美国没时间政治正确，政治正确是美国的最大问题。
　　美国共和党总统预选首场辩论6日晚在俄亥俄州克利夫兰举行，一共十名竞选人登台亮相，讨论税收、经济、移民、教育等选民关心的大问题。特朗普在此辩论中延续了其“大嘴炮”、“剑走偏锋”的风格。当晚，在被问到一旦落选共和党提名后不会以第三方候选人身份角逐总统时，他是唯一一个举起手的参选人。舆论普遍认为他在辩论中未能展现良好气质，是最大输家。
　　但不服输的特朗普当晚连续在推特上吐槽称自己在辩论中遭到不公正待遇，但有评论人士认为，其他参选人在辩论中也被问到了很多刁钻的问题，可他们的应对都较为得体，而且特朗普作为领跑民调的参选人，本就不应期待受到优惠待遇。
　　在哥伦比亚广播公司4日的民调中，特朗普领跑共和党总统竞选人，其24%的支持率远高于位于第二的佛罗里达州前州长杰布·布什的13%。但《政治报》网站在辩论后发布的即时民调显示，共和党人普遍认为特朗普表现不佳，看热闹不怕事大的民主党人则纷纷起哄认为特朗普赢了辩论。}