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海参一天吃多少合适作者：中国吃网
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"栏目的[海参一天吃多少合适]
[摘要] 海参是营养价值很高的海珍品，吃海参要适量，否则过犹不及，但是很多人都不知道海参一天吃多少合适，海参吃多少有效果，下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍海参一天吃多少合适，海参吃多少有效果。
　　海参是营养价值很高的海珍品，吃海参要适量，否则过犹不及，但是很多人都不知道海参一天吃多少合适，海参吃多少有效果，下面养生专家为您介绍海参一天吃多少合适，海参吃多少有效果。
　　海参吃多少合适
　　中国吃网专家建议一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。
　　老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。同时，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。
　　建议每次吃半只，一周2只。很多消费者反映说每次半只，化冻不方便，可以在发泡好没有冷冻的时候把海参切开，然后半只半只单装冷冻，吃的时候半只解冻接可以。
　　哪些人适合吃海参
　　海参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于海参的适合人群的广泛。当然其中也有一些热数人群不适宜食用海参。根据中国吃网的分为海参适宜和不适宜人群：
　　一、适宜人群
　　1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
　　2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。
　　3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
　　4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
　　5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。
　　6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
　　7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。
　　8、食欲不振、便秘者。
　　9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
　　10、亚健康、各种现代病患者。
　　11、孕妇、产妇。
　　12、都市白领、爱美的现代女性。
　　13、发育期儿童补充脑黄金DHA。
　　二、不适宜人群
　　1）儿童一般不宜多吃海参
　　2）有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）
　　3）在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃
　　4）伤风感冒、身体发热者不宜进食
　　5）海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
　　6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
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海参的百科知识
海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。海参属的80～100种多在珊瑚礁。全世界已知的有1100多种海参，但经济价值比较高的只有20多种。海参在我国沿海各省都有出产，北方以辽东半岛、大连、青岛、烟台、俚岛、芙蓉岛、威海、蓬莱、长山列岛、龙口和河北沿海产量最多；南海的东沙、中沙、西沙群岛、泗洲岛、海南岛和粤、桂沿海产量也不少；闽、浙沿海如舟山群岛等地亦有出产。我国是一个盛产海参的国家，分为梅花参、刺参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说：奉去海参属第一。其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。
海参的营养价值
1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参的食用效果
1.促进发育 增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。 对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
海参的食用禁忌
患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
海参的搭配宜忌
忌海参 + 山楂，不易消化
忌海参 + 柿子，不易消化
忌海参 + 石榴，不易消化
海参的选购
挑选海参：优质海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。劣质海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。
海参的存储
发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
海参的烹饪小技巧
泡参法：将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（一海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。（切忌：水发时沾油、碱、酸）。　　半岛网11月20日消息&&立冬过后，又到了的时候，来海慈医疗集团中医门诊的就诊人数较以前增加了一倍。然而，如果调补不当，不但达不到强身健体治疗疾病的效果，反而对身体有害无利，近日，海慈医疗集团中医专家门诊就接诊了多名因进补不当引起身体不适的患者。
　　家住市北区的李女士，家中经济条件宽裕，非常注重身体的保健，从去年开始，她开始进补，除了每天吃一只海参等滋补品，她从秋天开始还要服用人参片进补，一个月前出现头晕、疲乏、 口舌生疮等现象，朋友推介她到海慈医疗集团中医名门就诊，经过中医专家诊治是进补过度导致的血压升高及头晕不适的症状。保健科魏陵博副主任医师介绍，这位患者是补过了，出现上火，引发肝阳上亢等症状。
　　专家称，人参、海参虽是进补的佳品，但应因人而异，补过了除了出现疱疹外，甚至出现耳聋、耳鸣等症状，必须在医师的指导下辩证施补，整体调养。医生根据患者体质、病症而辩证进补，量身载衣。
　　通讯员 谭华 文/
　　 [编辑: 王维峰]
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