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牛黄怎么灭菌，跪求！1111
同上，人工牛黄怎么灭菌啊，最近要做普药，急急急急急，小白再此谢过！！！1
没人回复:shuai: 中药材一般都是辐照灭菌。 放射线照射，Co60, 找有资质的单位给辐照。 : Originally posted by millan23 at
中药材一般都是辐照灭菌。 可以用干法加热灭菌吗 干热灭菌温度太高，可能会破坏药材成分。 钴60照射&&跟踪照射后的微生物&&确定照射时间 灭菌的 方法有：湿热法、干热法、（放射线）辐射法、（环氧乙烷等）熏法等等，根据具体情况选择适合的方法即可。 紫外？巴氏消毒？ 辐照灭菌
找个有资质的单位，都是一条龙服务，方便的很蜂蜜加工过程中是怎样灭菌的？ | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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蜂蜜包装上都有“本品不宜用沸水冲饮”的字样。是不是因为高温会使其中蛋白质，诸如生物酶等失去活性，进而破坏营养？那蜂蜜在加工过程中是如何灭菌的呢？若是使用加工牛奶的巴氏灭菌法，成品应该要保存在4℃左右的低温环境下，且不宜长期保存。如果不是巴氏灭菌法，它又是用什么方法灭菌的呢？
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技术图书译者，音乐人
噗，蜂蜜不用灭菌，蜂蜜含有超高浓度的糖分，本身是天然防腐剂，细菌很难在高浓度糖或高浓度盐的环境下生长。不宜用沸水冲饮这个我也不明白，有时候做菜什么的，比如蜜汁鸡翅，还不是要放在烤箱里高温烤的。蜂蜜从成分上来说，大部分是糖，蛋白质这些东西相当相当少。
引用 Shyujikou 的回应：噗，蜂蜜不用灭菌，蜂蜜含有超高浓度的糖分，本身是天然防腐剂，细菌很难在高浓度糖或高浓度盐的环境下生长。不宜用沸水冲饮这个我也不明白，有时候做菜什么的，比如蜜汁鸡翅，还不是要放在烤箱里高温烤的。蜂蜜从成......哦哦，对对。高浓度环境下细菌不能存活。。。没想到& &那芽孢呢？没有蛋白质吗？如果只含有大量的糖和矿物质的话，为什么能有如此高的保健价值？还是说蜂蜜的保健价值其实是被夸大了的？
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引用 mu5mu 的回应：引用 Shyujikou 的回应：噗，蜂蜜不用灭菌，蜂蜜含有超高浓度的糖分，本身是天然防腐剂，细菌很难在高浓度糖或高浓度盐的环境下生长。不宜用沸水冲饮这个我也不明白，有时候做菜什么的，比如蜜汁鸡翅，还......按照目前的科学研究的话，蜂蜜的保健价值是被夸大了的，在美国养蜂业中蜂蜜只是副产品（养蜂主要是经营授粉的生意），而人们吃蜂蜜只是当做糖的替代品。方舟子写过一篇文章，我认为还是比较靠谱的：
引用 Shyujikou 的回应：引用 mu5mu 的回应：引用 Shyujikou 的回应：噗，蜂蜜不用灭菌，蜂蜜含有超高浓度的糖分，本身是天然防腐剂，细菌很难在高浓度糖或高浓度盐的环境下生长。不宜用沸水冲饮这个我也不明白，有时候做......SOGA！又学到了。所以，在日常正常饮食之外，额外食用蜂蜜，反而会越吃越胖？妈妈骗我蜂蜜不会胖！= 3=
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引用 mu5mu 的回应：引用 Shyujikou 的回应：引用 mu5mu 的回应：引用 Shyujikou 的回应：噗，蜂蜜不用灭菌，蜂蜜含有超高浓度的糖分，本身是天然防腐剂，细菌很难在高浓度糖或高浓度盐的环境下生长。不宜......其实如果用水冲着吃，其实也摄入不了太多的糖。。。但其实终究还是糖的说。。。
蜂蜜的营养价值除了其内含有各种必须糖，维生素，微量元素外，还有很多酶，高中的生物课上说 酶的生物性在超过40多度的时候就会变性····蜂蜜一般不需要灭菌的···楼主对答案还满意吧
还有云大的文章：后半部分，真的又如何，也说蜂蜜的价值是被夸大的！
营养与食品卫生研究
1:保健效果果断被夸大 2：冲水喝蜂蜜本来就是图个口感的事，就别想蛋白质啊酶啊之类的了，浮云，本来量就很少 3：基本不用灭菌，自带灭菌功能的
是因为纯的蜂蜜糖尿病患者也可使用如果用热水冲服就会和糖一样没效果具体的不太明白
我也觉的传闻蜂蜜有多么神奇的作用是夸大，确实好吃倒不假
热水会让某些蜂蜜中的有效成分失效吧？
引用 的话：噗，蜂蜜不用灭菌，蜂蜜含有超高浓度的糖分，本身是天然防腐剂，细菌很难在高浓度糖或高浓度盐的环境下生长。 不宜用沸水冲饮这个我也不明白，有时候做菜什么的，比如蜜汁鸡翅，还不是要放在烤箱里高温烤的。蜂蜜从...那请问蜂蜜会过期咩？我家有一罐放了一年多了……不知道能不能吃
技术图书译者，音乐人
引用 的话：那请问蜂蜜会过期咩？ 我家有一罐放了一年多了……不知道能不能吃作为食品应该在包装上有保质期的。
引用 的话：那请问蜂蜜会过期咩？ 我家有一罐放了一年多了……不知道能不能吃这种东西吧没保质期，据说有出土的几千年的还能食用。但是你不能开口放着，因为吸水之后变稀了细菌能活了之后就会变质。
引用 的话：是因为纯的蜂蜜糖尿病患者也可使用 如果用热水冲服就会和糖一样没效果具体的不太明白私以为，蜂蜜产品外包装上标识“忌用沸水冲泡”，仅仅是为了配合其商业宣传中所谓蜂蜜含“活性成分”一说。糖尿病人什么都能吃，只是要注意量而已。既然不太明白就不要乱说。
蜂蜜不是高浓度糖分连保质期都没有的神物吗？
生理学博士
引用 的话：是因为纯的蜂蜜糖尿病患者也可使用 如果用热水冲服就会和糖一样没效果具体的不太明白伪科学坑人啊
我倒是觉得，大概是用热水冲了之后口感会不好，味道会变……我试了很多次，发现热水冲开的话会发酸，但是冷水冲开或者烤啊什么的，都不会有这个变化。不晓得是什么原因。
应该没有灭菌这一步。。。。。。实验室都是直接用来自
因为沸水冲会变酸啊~
开水冲泡是防发酸啦..不信你自己试试就知道了。至于营养成分，不会非常多，毕竟基本上是以糖为主。顺便说喝纯蜂蜜的...如果你是说水都不加...那绝对是别人嫌你太烦了捉弄你，伤喉咙的啊喂。
引用 的话：作为食品应该在包装上有保质期的。总感觉这种东西过没过期都可以吃的样子。。。当然我没试过
假的蜂蜜（超市里的至少一大半都是假的）会变质，但真正的蜂蜜绝不会变质(除非有水等杂质掺进去)
商品蜂蜜——也就是你超市货架上看到的，都是经过过滤，浓缩（如果原蜜水分过多），瞬间加热灭菌，之后调制风味的。蜂蜜的渗透压太高，即便是耐糖酵母菌都很难存活呀。当然酿造过程如果有酵母菌那么自然有残留的芽孢，不过这就像葡萄酒发酵一样，到发酵末期芽孢都会休眠了。不过类似淘宝店、蜜蜂吧这些地方卖的蜂蜜，往往蜂蜜浓度都不够，很难保证没有微生物，尤其是夏天，很可能会发酵。所以，食品还是建议去正规渠道购买，至少相对更安全。
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