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痛风病人不能吃什么
&&& 病人不能吃什么？随着社会的发展，人们的生活水平慢慢提高，各种各样的饮食大范围的波及在我们的周围，而各种“富贵病”也相继而来。在“富贵病”中，痛风是较为难以治疗的病症。很多患者为了配合治疗，希望在日常饮食方面能够有所了解，下面就是总结的一部分注意事项：
&&& 痛风饮食“黑名单”的食物：
　　一级黑名单：动物内脏和海鲜
　　据许华平教授介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。
　　猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。
　　值得注意的是：鹅肉含大量嘌呤，属酸性、高胆固醇食物，应当忌食。
　　以上就是含嘌呤最高的食物，许华平教授提醒广大痛风患者千万不能碰这些食物。
　　二级黑名单：肉类
　　部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选痛风饮食的二级“黑名单”成员，是含嘌呤较高的食物。
　　①猪肉：为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用。
　　②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。
　　③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。
　　④鸡肉：含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用。
　　⑤鸭肉：鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用。
&&& 饮食中要特别注意下面几点：
　　1.控制每天总热能的摄入
　　控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
　　2.限制蛋白质的摄入
　　多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。如一定要吃肉、禽、鱼类，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
　　3.避免饮酒
　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
　　4.少吃辣椒等调料
　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
　　5.忌食火锅
　　这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
&&& 注意事项
&&& 一、首先，患者需要保持理想的体重，超重或肥胖就应该减轻体重，但不可过度，应循序渐进。否则容易导致酮症或痛风急性发作。
&&& 二、要注意的是：高嘌呤食物是应禁食的，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含有一定量嘌呤，也要适当限制。
&&& 三、再者，若患者需补充营养，如蛋白质，则需要以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。另外，大量提供B族维生素及维生素C等，能够使组织中沉积的尿酸盐溶解。
&&& 四、另外，患者需要注意的是应大量喝水，但是要少喝汤，每天2―3升的白开水可以稀释尿酸，加速排解，使尿酸水平下降。多吃碱性食物，少吃酸性食物，可以喝含有矿物质的苏打水，以利改善患者体内的酸性环境。
&&& 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。希望能够帮助你哦，祝您早日康复。
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痛风病人不能吃什么呢?
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　　对于痛风患者来说，日常饮食当中很多的食物是不适合患者的。随着现在痛风患者的数量不断的增加，虽然大家开始关注这种疾病，但是对于痛风患者的饮食却没有重视。今天我们专家来给大家介绍一下痛风患者饮食当中不能吃什么，希望患者要注意了。　　1、火锅要避免食用　　火锅的原料主要是由动物内脏、虾、贝类、海鲜组成的，再饮啤酒，这些都是痛风的患病因素，所以，患者要避免使用，根据调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，水，以利体内尿酸排泄。　　2、少吃蛋白质　　痛风患者要少补充蛋白质，在平时可多用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。　　3、含嘌呤高的食物要禁止　　痛风患病的原因就嘌呤，所以患者在平时要少使用含嘌呤高的食物，主要是由于有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。　　对于高嘌呤的食物来说，会导致痛风发作。因为痛风这种疾病主要是身体嘌呤物质代谢出现问题所出现的一种疾病。如果患者在饮食当中还食用这种食物的话，会加重自己的病情。所以痛风患者一定要注意哦。
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