脂肪肝,脂肪肝食疗,脂肪肝怎么治疗－天府饮食网
脂肪肝是就当肝内脂肪含量超过肝脏重量的10％时，即可诊断为脂肪肝。近年来，脂肪肝患者日渐增多。据调查，成人脂肪肝的患病率为5&一9％；20％一30％的肥胖儿童患有不同程度的脂肪肝。有些人对患脂肪肝很不理解，说&我从来不吃肥肉，只吃素食，怎么可能得脂肪肝呢&。殊不知，脂肪在体内的积累，有多种途径，肥肉或油脂被消化吸收只是其中之一；蛋白质或碳水化合物过多，在体内同样可以转变为脂肪。脂肪肝的发生，还有一些其他原因。譬如，有些人不胖，甚至有些消瘦，但也可以发生脂肪肝，这是肝功能不好所致；蛋白质摄人不足时，肝内运送脂肪的载脂蛋白也缺乏，结果导致脂肪在肝内堆积，出现脂肪肝。在引起脂肪肝的众多原因中，我国患者因肥胖、、高脂血症、肝炎等原因发病的居多，少数是因药物中毒、不良等所致，其中结构不合理占很重要的地位。因此，不管用何种方法治疗脂肪肝，均应结合饮食治疗，才能取得事半功倍的效果。
脂肪肝饮食食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法
脂肪肝病理食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法
脂肪肝食谱食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用......
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&&&&&&&&& &&&&&&|&&&&&&&&&&&&&&& & 正文
脂肪肝的食疗方法
&&& 大家知到治疗的最有效的方法是控制热能，脂肪和糖类的摄入量，过高的热能摄入可使人的、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。所以对脂肪肝的治疗应以调整饮食加上适量运动，但因为不同的人群所患的脂肪肝也是不一样的，应根据个人情况来定。
　　脂肪肝的饮食注意：
　　(1)控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。者应逐步，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦(20～25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
　　(2)限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
　　(3)高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
　　(4)保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
　　(5)限制食盐，每天以6克为宜。
　　(6)适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
　　(7)含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
　　(8)忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
　　脂肪肝的饮食疗法：
　　对，戒酒及改善营养状况是基本治疗方法。禁酒和纠正营养不良可使大部分脂肪肝在1～6周内消退，也有需4个月或更长者。饮食主要为量、高蛋白(每日高于正常60g)，适量补充维生素。蛋白质摄入不足，可促使继续形成脂肪肝。
　　对肥胖相关性脂肪肝，重点是减重。减轻体重可改善肥胖伴同的病、，并使脂肪肝消退，饮食疗法和锻炼是减重的基础，减重10%可使脂肪肝引起的转氨酶增高恢复正常。但减重方法需在医生的指导下进行，特别是伴有、心肾疾病及肝损害明显的病人更要注意。
　　通过进食低热量饮食或饥饿疗法使肥胖者体重减轻后，脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢复正常。但如体重骤减(一个月减下5公斤)，则会导致动员脂肪组织入肝增多，并刺激胰岛素分泌增多，也易发生脂肪肝并使原有脂肪肝的患者病情进一步加重。
　　脂肪肝的饮食宜忌：
　　(1)优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。
　　(2)控制食糖、各种甜食及高热能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。
　　(3)少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。
　　(4)胆固醇含量高的食品也宜限制。
　　(5)适当选用含甲硫氨基酸高的食物。
　　更正不良的饮食风尚及戒酒
　　一日三餐定时限量，早餐要吃饱、中餐要吃好、晚餐年夜半饱，禁止过量摄食、进零食(额外是甜性零食)、吃夜宵等不良风尚，以免侵扰代谢功效，诱发肥胖、糖尿病和脂肪肝。对常年嗜酒者来说，彻底戒酒是提防酒精性肝病惟一有用的体例，而实足其他所谓的治疗法子均系刻舟求剑。
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（责任编辑：吴任飞 ）
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小编结语：
脂肪肝患者完全不必因为各种并发症而担心无法治愈，也无须大把大把的花钱寻求“灵丹妙药”，弄得身心疲惫。最简易的方法就是合理饮食和适度运动配合内科治疗。脂肪肝的饮食有哪些误区？
核心提示：脂肪肝是否严重取决于患者的治疗状况，除了药物治疗、运动调理，饮食习惯也可以直接影响肝脏功能，因为食物既需要经过肝脏代谢，又为肝脏养护提供各种所需营养，达到缓减病情，恢复肝功能的目的。因而，脂肪肝患者应该避免一些饮食误区。
　　，属于一种临床现象，是肝细胞内脂肪堆积过多而产生的病变，脂肪性肝病是仅次于病毒性的第二大肝病。相较于肝炎等具有传染性的肝病而言，脂肪肝总会令人轻视，但如果护理不当，脂肪肝很可能转化为，成为恶性肝病的诱使者。相反，它并非不可逆袭的疾病，只要调养合理，便有恢复正常的可能。
　　对于脂肪肝患者而言，这样的治疗与调理是一个长期而缓慢的过程，而饮食调养成为决定脂肪肝患者病情发展状况的关键点之一。脂肪肝患者饮食有哪些误区呢？　　一定要快速？　　脂肪肝大多是由于营养过剩、脂肪堆积过多而引起的。临床上，大部分的脂肪肝患者都有体重超标的现象。因而，很多患者在得至自己有脂肪肝后，便痛下决心，立志减肥，认为只要把肥肉减掉，脂肪肝便会跟着消失。医生表示，减轻体重可使脂肪肝引起的转氨酶增高恢复正常，但不可急功近利。过度节食并配以高强度运动虽然可以快速消退肝内脂肪堆积，但另一方面也可加重肝内炎症及纤维化程度，诱发脂肪型肝炎及肝功能衰退等适得其反的后果。对于型脂肪肝患者而言，减肥需循序渐进。　　只能吃素不可食肉？　　一旦查出脂肪肝，患者的第一反应就是不敢再吃肉，这是普遍存在的误区。一方面脂肪肝的诱因并非单一的肥胖型营养过剩，很多瘦人也会出现型脂肪肝，因而首先要明确病因才能采取措施。　　另一方面，即便是营养过剩型脂肪肝，养肝护肝也不能完全脱离肉类。长期素食易导致脂肪摄入过少，体脂分解过多，加重病情。肝脏需要一定的脂肪与蛋白质，且它们的比例最好都维持在20%，剩下的60%主要是由主食中摄取的碳水化合物。因而，脂肪肝患者不能一味地只吃蔬菜和水果，脂肪摄入过多或过少都不利于肝脏调养。患者可选取一些低脂食物如瘦肉、、虾等。　　多吃水果有益？　　水果对于脂肪肝患者而言是一把双刃剑，因而不可一味的认为进食水果。水果中含有丰富的、及膳食纤维，能够帮助促进脂质代谢。但不可忽视，很多水果都含有高糖分，大量的水果摄入易导致体内糖类大量转换为脂肪，加重肝脏负担，诱使脂肪肝加重。因而，对于水果的摄入也应该依据患者个人的情况，经医生评估，给出正确的使用方法。
　　以上就是很多脂肪肝患者常见的饮食误区。脂肪肝是否严重取决于患者的治疗状况，除了药物治疗、运动调理，饮食习惯也可以直接影响肝脏功能，因为食物既需要经过肝脏代谢，又为肝脏养护提供各种所需营养，达到缓减病情，恢复肝功能的目的。　　
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什么是脂肪肝？
　　脂肪异常大量地在肝内蓄积称脂肪肝。目前分酒精性和非酒精性两大类，前者与酒精有关，后者为包括除酒精以外的引起脂肪肝的各种病因，包括金属、药物中毒、遗传性疾病与获得性疾病。非酒精性脂肪肝是最常见的肝病之一，一般人群流行率约5%，25%~75%病人有肥胖和2型糖尿病。
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