那些关于螃蟹的胡言乱语 | 日志 | 果壳网 科技有意思
又快到螃蟹上市的时候，有记者采访我关于螃蟹的若干问题，我用“全是胡言乱语”作答。记者要写的稿子估计写不成了，我倒是可以在博客中写一写。最胡言乱语的说法首推“孕妇不能吃螃蟹”。话说我爱人怀孕初期某天正与我一起跟几个朋友吃饭，在餐桌上（有海蟹）接到姐姐长途电话，嘱咐说孕妇千万不能吃螃蟹。我爱人看我，我就拿起一只海蟹放在她面前，让她再吃一个吧！最令人难忘的是，那期间有一朋友的爱人也怀孕了，偏偏有人送了他一些河蟹【盘锦稻田河蟹很著名的说】，但他父母【专门赶来照顾儿媳妇起居】坚决不让吃。他就电话咨询我，我当然告诉他孕妇可以吃螃蟹。然后，他就把所有的河蟹都送到我家来了【为了表明坚决的态度，他父母也拒绝吃螃蟹】，于是，当晚风高夜黑之时，我家三口（包括我怀孕的爱人哦）过瘾地吃了一顿河蟹。孕妇不能吃螃蟹的说法自古流传【越自古流传越不能想当然信以为真】，孕妇为何不能吃螃蟹（为何对胎儿不好），大部分支持者不明所以，有人解释说“螃蟹是寒性的，易流产”。但寒性的食物有千百种，忌得过来吗？何况从未发现流产与任何正常食物有关（有毒或食物中毒除外）【幸亏我爱人没有出现任何问题，否则我也怕说不清啊】。其实，孕妇不能吃螃蟹的真正“理由”在很多医学古籍中写得清清楚楚，“食螃蟹令子横生”，（见于明代龚延贤著《寿世保元》等著名大作）。螃蟹横着走路导致胎儿横着出生（难产），如此雄辩的“取象比类”思维真的要信不信由你啦。最顽冥不化的说法是“螃蟹不能与西红柿（或其他富含维生素C的果蔬）一起吃”。这个说法是谁原创出来的已无可考，近年它被很多医学专家、营养专家和食品专家批了一遍又一遍，在我的印象中方舟子、范志红老师、云无心、于康教授、朱毅老师等都辟过这个经典名谣【秘诀是上网百度“范志红+螃蟹”、“云无心+螃蟹”、“王兴国+螃蟹”，以此类推】，但仍然还有很多人信，仍然还有个别医生讲“VC还原三价砷”（赛砒霜啊），真是脑子进水多得舀不尽。最让人不忍心否定的说法是“螃蟹与柿子不能一起吃”。因为一旦否定了这个，就差不多抽走了“食物相克”理论的最后一根稻草【这种事情方舟子干得最令我佩服，方舟子博客是下一段文字的出处】。其实早在1930年代，我国著名生物化学郑集就亲自做过实验，吃过“螃蟹+柿子”，安然无恙，而且郑老碰巧活了110岁，是我国最长寿的科学家。有人认为“螃蟹与柿子相克”的原因是“螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣酸相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣酸具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象”（一家报纸的介绍）。如果这个理由能成立的话，那么柿子不仅与螃蟹相克，还与其他高蛋白食品（例如肉、蛋、牛奶）相克，甚至任何含蛋白的食品都可能与之相克，那样的话，柿子就几乎与所有食品都可能相克了，吃柿子时不能再吃别的东西了。更何况，“螃蟹与柿子相克”的说法已被实验否定，没有必要为其找借口了。最牵强的说法是“螃蟹含很多胆固醇”。蟹肉中胆固醇含量（海蟹125mg/100g；河蟹267mg/100g）高于肉类，接近于动物内脏的水平，蟹肉中胆固醇含量较低（65mg/100g），蟹黄中胆固醇很高。但其实这些高高低低实际意义不大，100克说的是一只约半斤重的螃蟹，我相信没几个人能日日吃月月吃。对大多数偶尔尝鲜的人来说，这些胆固醇算不得什么，比一个鸡蛋还要少很多！螃蟹的美味以及蛋白质、矿物质等丰富的营养足以让我们无视胆固醇。当然，如果你非要在乎那咱也没辙。其实在我看来，吃螃蟹最值得注意的问题还是卫生，买新鲜的，高温烹调彻底加热。最后，我也要再造一个“谣”：那些声称螃蟹各种不能吃，要少吃，每周不超过3只...等等的人大约有两种。一种是舍不得吃螃蟹的（这货真是物美价高） ，另一种是大吃特吃螃蟹的（怕被别人抢高了价格）。
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我同意上面仁兄提到的古人不许孕妇吃螃蟹的几种可能性。但是我觉得这个营养师的观点还是片面了，因为蟹的保鲜问题啊，可能携带的寄生虫问题啊不是说到现在就完全不存在了，孕妇吃海鲜还是有风险的，就算现在有抗生素可以救人也没多少孕妇愿意往自己肚子里打不是？而且就我的例子来说，我并不对海鲜过敏也不对柿子过敏而且一直有大量单独食用柿子和螃蟹还蹦蹦跳跳的例子。会发生急性肠胃炎谁都想不到，我是拿自己做实验了。。。可我不是孕妇，如果这事情发生在孕妇身上说不定孩子就保不住了。我真心不知道为什么柿子和螃蟹不能一起吃，如果有人要研究，希望不要再重复“我吃了没事”或者“我吃了有事”的实验了，当然找来大规模人实验控制各种变量啊什么的也是很麻烦的事情吧。。。。顺便，我们家这边经常在螃蟹杂鱼糖里放半个番茄煮。我吃了没死。。。。
引用 的话：4只柿子啊！我两只就得拉肚子。我从来不会啊。。。到现在也不会。。。。
引用 的话： =爱信不信何必骂人。又没人逼你吃，爱吃不吃。有人对橡胶过敏，难道所有人就对橡胶过敏么？中国人事这么多，这不能吃那不能吃，喝童子尿解毒什么的？这么讲究也没看身体素质好到哪去，这个相克那个相克，那你平.据说柠檬和虾要造成砒霜致死的效果得在短时间内摄取无比巨大的量才可以达到啊。。。很多人绝对是受了《双食记》的影响，问题是那个是文艺片。。。。我倒是以前看过一新闻，有一妇女和其情夫也受了该电影影响决定用茄汁大虾毒死其老公。结果吃了很久也没事最后还是用斧头劈死了。。。。
引用 的话：两种东西都是“容易”引起腹泻的，合起来吃引起的腹泻应该是巧合吧。蟹容易不新鲜，我们海边的有种说法，天气热的日子里，蟹在没死之前，身体里边的就已经有些肉是腐烂了，这个只是民俗说法，具体实情待验证，但...至少在我的例子里，我可以确保以下几点第一，我不对柿子和螃蟹过敏。不管是毛蟹还是大闸蟹还是梭子蟹还是日本蟹。。。。。第二，当天的螃蟹是我妈从市场里买的活蟹，买回来就煮熟了，我们家全部人（包括一个很虚弱的重病人）都吃了螃蟹，但是他们都没有事第三，当天只有我吃了柿子，有些朋友觉得四个有些多了，但是这是我一直吃的量（甚至会更多），从来不会导致拉肚子。。。而且柿子是很好的新鲜柿子，为什么这么说呢？因为我觉得柿子很好吃很甜所以才会一直吃了4个啊。。。。如果是涩柿子或者烂柿子我肯定是不碰的。第四，在这次肠胃炎之后我只有单独吃螃蟹和柿子了，再也没有腹泻呕吐高烧过。当然你的观点是对的，因为这两种东西都不算很小清新很“安全”的食物，单独吃腹泻的可能性也很大。但是我觉得目前也没有非常让人信服的证据表明柿子和螃蟹一起吃到底是有问题还是没问题，证明自己同吃没事或有事的例子也太少。问题是正常人拿着这个试最多也上吐下泻死不了人，可不该就打保票说孕妇可以这么实验，毕竟也有像我这样的悲催例子存在啊。所以我觉得那个营养师的文章有问题，他可以说孕妇能吃螃蟹，但其他结论他也是道听途说的，也没有在自己老婆身上试过，这样是不负责的啊。。。。
引用 的话：据说柠檬和虾要造成砒霜致死的效果得在短时间内摄取无比巨大的量才可以达到啊。。。很多人绝对是受了《双食记》的影响，问题是那个是文艺片。。。。我倒是以前看过一新闻，有一妇女和其情夫也受了该电影影响决定用...那个无比巨大的量咱地球人吃一次根本达不到，吃一星期顿顿吃也达不到，茄汁大虾= =，。。。。。。。。死了也是撑死的。
引用 的话：题是，我就是一个吃了柿子和螃蟹然后被送到医院的例子。。。。当年我10岁左右，说小也不小了。我从不对任何食物过敏，没有慢性病，之前吃柿子也不过敏，吃螃蟹也不过敏。当天下午4点多的时候我剥皮吃了四个熟柿...要是你吃到某个坏螃蟹了呢....螃蟹是一人一个的吧...这个可能排除不掉...
我是反对孕妇吃蟹的 但反对的原因与中医无关 我对中医的很多观点都是嗤之以鼻的蟹相对于普通食物来说 是一种风险较大的食品 异种蛋白过敏寄生虫加上变质之后会发生的食物中毒 对于孕妇来说都是很有危险性的 更不用说有可能会有我们未曾预知的风险存在为了一时的口腹之欲而冒这么大的风险实在不值得 忍一时的嘴馋保孩子的平安才是将为人父母者有责任心的表现
引用 的话：至少在我的例子里，我可以确保以下几点第一，我不对柿子和螃蟹过敏。不管是毛蟹还是大闸蟹还是梭子蟹还是日本蟹。。。。。第二，当天的螃蟹是我妈从市场里买的活蟹，买回来就煮熟了，我们家全部人（包括一个很...为什么不再试一次 这次为了安全吃少点 看看原因究竟出在哪里 是不是还会发生同样的情况我觉得你这种不求甚解的态度是不对的 孤证不立 没能重复验证的事实难以说明什么
.人艰不拆。。。来自
什麼叫寒性食物 科學依據在哪来自
引用 的话：要是你吃到某个坏螃蟹了呢....螃蟹是一人一个的吧...这个可能排除不掉...嗯，上海菜毛蟹炒年糕的做法是这样的，把蟹对半切，然后和年糕混着炒。所以吃到的螃蟹是半个半个的，不是和蒸螃蟹一样是整个的。。。。。所以我两次吃到同一个螃蟹当然是有可能的，但是也很有可能我没有吃到同一个。这就是个概率问题
引用 的话：为什么不再试一次 这次为了安全吃少点 看看原因究竟出在哪里 是不是还会发生同样的情况我觉得你这种不求甚解的态度是不对的 孤证不立 没能重复验证的事实难以说明什么我前面已经提到了，这次给我的心理阴影太大，我不想再试了。因为造成的不良反应实在是太痛苦。我也说了，除了不建议孕妇试正常的健康人群去试我觉得ok啊，譬如你就可以好好试一试，量从小到大自己记录下来，有没有不良反应你自己受着呗。还有，我没有不求甚解，但是我不是专业人士，我再试一次如果还有不良反应我也没法解决问题，所以我之前也说了希望有人可以给出解答。最后，真正不求甚解的是写文章的营养师，他给出不能螃蟹和柿子同吃的理论依据就是他得到的二手文章，我还好歹试过，他试都没试过不说，也没有任何靠谱的论文和研究结果支持他的论点。
引用 的话：觉有点关公战秦琼的味道。从中医本身来说，我们治疗的时候也是讲究因人而异的。所以说孕妇能不能吃螃蟹，要看那个人的体质。原则上来讲，我们尽可能的相信古人的忌讳。因为作为医生我们没有时间，也不可能去搞一个...我觉得还有古代的螃蟹也许 容易不新鲜~~~
引用 的话：那个无比巨大的量咱地球人吃一次根本达不到，吃一星期顿顿吃也达不到，茄汁大虾= =，。。。。。。。。死了也是撑死的。是啊，所以不是最后被砍死了么。。。。。虽然是个很悲惨的故事但是嘈点还是很多啊
引用 的话：我前面已经提到了，这次给我的心理阴影太大，我不想再试了。因为造成的不良反应实在是太痛苦。我也说了，除了不建议孕妇试正常的健康人群去试我觉得ok啊，譬如你就可以好好试一试，量从小到大自己记录下来，有...我可没有说过柿子和螃蟹同吃会怎么怎么的吧 你举的事例 我觉得有必要再次验证一下而已既然你不肯试验 我就对此存疑好了
引用 的话：我可没有说过柿子和螃蟹同吃会怎么怎么的吧你举的事例 我觉得有必要再次验证一下而已既然你不肯试验 我就对此存疑好了我也觉得很有必要验证。但是任何人都有免于让自己再次痛苦的权利，我不喜欢自虐。你那么有实验精神，请你自己去试验一下，因为看来你一次都没试过。当然，如果你吃了没事，按照你的说法，也不过是孤例，所以我建议你吃个两百次试一下，每次都换一下实验变量，得出结果写个论文给社会造福。在你没试过之前，我对你的存疑一样表示不相信，我好歹家里还存有病例，而你不过是个连试都不敢试的人罢了。
引用 的话：我也觉得很有必要验证。但是任何人都有免于让自己再次痛苦的权利，我不喜欢自虐。你那么有实验精神，请你自己去试验一下，因为看来你一次都没试过。当然，如果你吃了没事，按照你的说法，也不过是孤例，所以我建...存疑是一种态度 何来信与不信 立论须自证 报存疑态度的也不止我一个了
引用 的话：存疑是一种态度 何来信与不信立论须自证 报存疑态度的也不止我一个了对的，报存疑态度的不止你一个。但是报存疑态度的同时说自己吃了柿子和螃蟹又没事的人呢？这帖子里截止到目前还没出现吧。我只看到楼上也有人的母亲和我一样吃过后有不良反应。我不是中医脑残粉也说了我也不知道为什么柿子和螃蟹是相冲的我期待科学的解答但是我认为在有不良反应发生在我身上的情况下提醒一下别人注意也是无可厚非的。何况这原文的帖子是针对孕妇的，在没有任何证据表明孕妇非得吃螃蟹和柿子不然没法孕育下一代的情况下小心一点有什么过错？我可不像你这样无比期待别人受苦受难，吐到半死再爬到电脑上跟你来一句这两者真的会相冲的！我再一次用自己的性命证实了这一点！如果我再次吃出事情来你也不会付我医药费，我干嘛为了不相干的人再次伤害我的身体？而且你很不幸地在保有存疑态度同时还有一种精神，叫做“不敢自己尝试”。所以，既然你觉得立论需自证，一次也没试过的你也先别忙着存疑。请你也有点实践精神好了，不要老是别人怎样说别人怎样看，自己去吃吃看，而且万一一次没中枪千万要多吃几次，免得以后也有人说你的例子太孤立。跟你这样站着说话不腰疼而且理论依据现实证明都给不出但却希望别人替你受苦的人我只想说，如果你不敢，说明你也担心自己会不舒服。那就多点同理心吧，多点同理心死不了人的。
引用 的话：至少在我的例子里，我可以确保以下几点第一，我不对柿子和螃蟹过敏。不管是毛蟹还是大闸蟹还是梭子蟹还是日本蟹。。。。。第二，当天的螃蟹是我妈从市场里买的活蟹，买回来就煮熟了，我们家全部人（包括一个很...你一次性吃四个柿子真的是多了。别说是吃四个柿子，就是四个苹果或者四个香蕉都过量。其实饮食和体质的各种不同真的是复杂无比，有很多现在还很难用营养学来解释，但是多年多人的亲身体验倒是可以让我们对某一种食品有一定的警惕性。蟹和柿子一起吃会出问题这种用舟子的话来讲就是“这不科学”，但是像蟹、柿子、芒果这些，少数特殊体质的人还是要很注意的。跑题说另外一种：绿豆粉做的粉丝，有多少人像我一样，吃这种就会为呕酸水的？但是我吃绿豆汤又啥事都没有。
引用 的话：也许对大多数人来说有问题，但经过我自己多年的实验，这个问题不存在我身上。从小我就是水果的狂热爱好者，到今天我吃起柿子来还是至少4个的，但是没有再和螃蟹一起吃以后就再也没有出过问题。而且我不对任何水果过敏，不单单是苹果还是很多人容易过敏的芒果还是其他什么，每次吃起来都是数量巨大，譬如芒果的话一次性也至少要3个，桃子可以吃5个，橘子一斤开始吃，草莓2斤。。。。而且吃法从空腹吃到配着牛奶吃等等等等不一而足。如果我自己有任何过敏的问题或者偶尔一次吃柿子过量出了问题，我就不会急着跳出来以身说法了，正因为这么多年来我一直在反思这件事情而没有找到一个让我自己信服的结论，我才会很担心这样吃会出问题。不管方舟子觉得科不科学，因为原文的主要针对人群是孕妇，我觉得就算只有我一个人出现不良反应也有责任提醒一下，就像药物说明书上千分之一万分之一的不良反应照样要标出来，不然万一有任何一个孕妇和我体质一样，或者孕妇怀孕的时候一下子贪嘴什么都吃不下只对几种食物有兴趣结果吃很多的情况也是有的，万一这样吃到时候出了什么问题后悔都来不及。顺便，你对绿豆制品这个果然很奇特。。。。
(C)2014果壳网&京ICP备号-2&京公网安备老太吃完螃蟹吃柿子 导致肠梗阻险些送命_新闻中心_新浪网
老太吃完螃蟹吃柿子 导致肠梗阻险些送命
　　时下正是蟹肥、柿红的时节。鄞州区的王老太近段时间可高兴了，因为柿子和螃蟹都是她的最爱。然而，让她万万没想到的是，这些美味佳肴差点要了她的命，接连恶心呕吐，连胆汁都吐出来了。经过医护人员几天的救治，昨天她终于转危为安。
　　9月2日早上8点左右，王老太一起床就感到一阵恶心，接着呕吐出几口黄色胆汁样液体。第二天一大早，她又觉得恶心呕吐，并感觉下腹隐隐作痛。刚吃完的早餐立马又吐出来了，而且腹部开始剧痛。
　　王老太实在熬不住了，儿子立即把她送到鄞州人民医院救治。
　　送到医院时，老太已疼得满头大汗、语无伦次了，甚至出现昏迷的迹象。
　　医生给她做腹部ＣＴ发现，其小肠出现不完全性结石梗阻，且结石较大，无法通过盲瓣，必须马上做手术治疗。
　　手术后，王老太被送进重症监护病房监测，经过10多天的治疗，昨天，她终于转危为安，被转到普通病房继续治疗。
　　医生询问老太的病因时，家属说，老太尽管有九十高龄，可身体和胃口特别好，平时没有什么毛病。
　　“那她最近吃了些什么？”医生问。
　　“这些日子柿子和螃蟹刚上市，我们就给她送了不少。”老太的子女回忆，老人特别喜欢吃柿子和螃蟹，吃饭的时候吃螃蟹，饭后就吃柿子。
　　“问题就出在这里！”鄞州人民医院重症监护病房安敏飞说，柿子跟螃蟹不能同时吃，因为蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸会凝结成硬块，积在胃肠里影响消化，还会导致腹痛、呕吐、腹泻等反应，严重的可以阻塞胃肠道出现肠梗阻。
　　因此，安敏飞提醒，吃柿子前后不要吃蛋白质高的食物如肉类等。
　　此外，柿子虽有清热润肺、生津解渴、健脾化痰等功效，但是不能吃太多，成年人一天最多吃两个，一定要等熟了才能吃，不能空腹吃，而且不能与橘子、猕猴桃等酸性水果同时吃。
　　下列食物不可同时烹煮或食用
　　根据中药五行生克规律的学说，有些食物是不能同时食用的，否则会发生反应，甚至产生毒素，危害人体健康。医学专家给记者罗列了一些常见的相克食物及其后果：
　　1.团鱼（水鱼、甲鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。
　　2.鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。
　　3.蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。
　　4.狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。
　　5.黄瓜与花生食则肚泻。吃藿香丸十克解救。
　　6.蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。
　　7.鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。
　　8.蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。
　　9.杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。
　　10.鹿肉与南瓜食则胀肚难受。
　　11.芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。
　　12.冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
　　13.冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
　　14.猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。
　　15.牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。
　　16.羊肉与西瓜食则中毒。
　　17.洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。
　　18.油煎鸡蛋不可放糖精，食则中毒。牛黄五分温开水吞服，可解毒。
　　19.鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。
　　20.孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。
　　21.吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。
　　22.发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。
　　东南商报记者 檀传才 通讯员 郑瑜 张基隆新闻总站：　
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柿子螃蟹不能同吃
　　中国象山港　　
&&& 眼下正值柿子和螃蟹集中上市的季节。可这两样东西，不能同食，轻则过敏，重则食物中毒。
&&& 前天，家住丹阳小区的潘女士就吃了&柿子螃蟹同食&的亏。当天中午，潘女士吃了螃蟹，饭后马上吃了柿子。结果没多久，潘女士的胃就开始发胀难受，想吐也吐不出。后来，到医院检查，医生告知可能是吃了螃蟹马上吃柿子引起的。
&&& 记者昨天咨询了县中医院的内科医生。医生介绍，柿子与螃蟹同属寒性食物，且相克不能同食。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。同时，鞣质还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。
&&& &柿子还不能与鱼、虾、贝类等高蛋白的海鲜一起吃。柿子和高蛋白海鲜至少要间隔2至3小时才能吃。如果误食，可以饮用煮水藕节来化解。&他还提醒。柿子虽味美且具有清热润肺、生津解渴、健脾化痰等功效，但是不能吃太多。成年人一天最多吃两个，忌空腹吃。而且，柿子性寒质滑，脾胃虚寒人及女性产后尽量不要吃，糖尿病患者应少吃，胃溃疡和胃酸过多的人不要在饭前吃。（记者 吕茂盛）
&&&&&&稿源：
国家地理十月绝美自然界
母系摩梭 魅力泸沽
永恒之城 罗马
新西兰南岛摄影之旅为何不能空腹吃柿子？_健康饮食_天涯部落
为何不能空腹吃柿子？
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为何不能空腹吃柿子
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柿子是人们喜爱的水果。人们喜爱吃柿子不仅因为它香甜可口，而且富含胡萝卜素等营养物质。中医认为它性寒，有清热去烦、止渴生津、润肺化痰、健脾、治痢止血等作用。所以每当柿子上市，人们会禁不住多吃一些。但要注意的是，柿子特别是未成熟的柿子，一次不可多吃，更不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出，医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食，严重者可引起呕血，并诱发胃溃疡。所以，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。。 。。我想应该选c，好象a更象些，嘿嘿。。既然是“胃柿石病”就选a。。
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空腹吃柿子易患胃石症平时吃点柿子对身体很有好处，柿子味甘、性寒，有清热生津、润肺的功效，是营养价值较高的水果，所含的多种维生素及钾、铁、钙、钠、镁等矿物质甚至超过了苹果、梨、桃等水果。柿子虽然好吃，但不宜空腹、酒后以及与红薯、螃蟹等同时食用。同类水果还有山楂。红薯含淀粉较多，吃后会使胃中产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，若同食会产生凝聚作用，形成难溶性硬块——胃结石。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。因为鞣质具有收敛作用，所以还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒症状。若胃内出现胃结石，轻者会出现上腹部疼痛，严重者还会刺激胃肠导致胃出血、胃炎和胃溃疡病，甚至造成胃穿孔危及生命。因此，在此提醒广大市民，尤其胃手术患者尽量避免食用柿子。此外，柿子中含糖量较高，糖尿病及慢性胃病患者治疗期间要避免进食；柿子中的单宁酸会影响铁的吸收，不利于缺铁性贫血病人的治疗；柿子性寒凉，因外感风寒而咳嗽、呕吐者， 也最好尽量避免食用柿子，以免造成不必要的危害。
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空腹吃柿子易患胃石症平时吃点柿子对身体很有好处，柿子味甘、性寒，有清热生津、润肺的功效，是营养价值较高的水果，所含的多种维生素及钾、铁、钙、钠、镁等矿物质甚至超过了苹果、梨、桃等水果。柿子虽然好吃，但不宜空腹、酒后以及与红薯、螃蟹等同时食用。同类水果还有山楂。红薯含淀粉较多，吃后会使胃中产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，若同食会产生凝聚作用，形成难溶性硬块——胃结石。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。因为鞣质具有收敛作用，所以还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒症状。若胃内出现胃结石，轻者会出现上腹部疼痛，严重者还会刺激胃肠导致胃出血、胃炎和胃溃疡病，甚至造成胃穿孔危及生命。因此，在此提醒广大市民，尤其胃手术患者尽量避免食用柿子。此外，柿子中含糖量较高，糖尿病及慢性胃病患者治疗期间要避免进食；柿子中的单宁酸会影响铁的吸收，不利于缺铁性贫血病人的治疗；柿子性寒凉，因外感风寒而咳嗽、呕吐者， 也最好尽量避免食用柿子，以免造成不必要的危害。 参考资料：/ShowArticle.asp?ArticleID=263
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柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。　　 &&&柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有“柿石 ”，就会引起胃痛、恶心、呕吐。如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患。因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸已与食物结合，就不容易出现“柿石”。
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柿子虽然好吃，但不宜空腹、酒后以及与红薯、螃蟹等同时食用。同类水果还有山楂。红薯含淀粉较多，吃后会使胃中产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，若同食会产生凝聚作用，形成难溶性硬块——胃结石。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。因为鞣质具有收敛作用，所以还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒症状。若胃内出现胃结石，轻者会出现上腹部疼痛，严重者还会刺激胃肠导致胃出血、胃炎和胃溃疡病，甚至造成胃穿孔危及生命。 因此，在此提醒广大市民，尤其胃手术患者尽量避免食用柿子。此外，柿子中含糖量较高，糖尿病及慢性胃病患者治疗期间要避免进食；柿子中的单宁酸会影响铁的吸收，不利于缺铁性贫血病人的治疗；柿子性寒凉，因外感风寒而咳嗽、呕吐者， 也最好尽量避免食用柿子，以免造成不必要的危害。
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柿子是人们喜爱的水果。人们喜爱吃柿子不仅因为它香甜可口，而且富含胡萝卜素等营养物质。中医认为它性寒，有清热去烦、止渴生津、润肺化痰、健脾、治痢止血等作用。所以每当柿子上市，人们会禁不住多吃一些。但要注意的是，柿子特别是未成熟的柿子，一次不可多吃，更不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出，医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食，严重者可引起呕血，并诱发胃溃疡。所以，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。。 。。我想应该选c，好象a更象些，嘿嘿。。既然是“胃柿石病”就选a。。
&时间： 09:30:00
易患胃结石
&时间： 10:31:00
楼上已经说得很清楚了，听着就害怕
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柿子是人们喜爱的水果。人们喜爱吃柿子不仅因为它香甜可口，而且富含胡萝卜素等营养物质。中医认为它性寒，有清热去烦、止渴生津、润肺化痰、健脾、治痢止血等作用。所以每当柿子上市，人们会禁不住多吃一些。但要注意的是，柿子特别是未成熟的柿子，一次不可多吃，更不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出，医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食，严重者可引起呕血，并诱发胃溃疡。所以，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。摘自《九亿农民健康教育读本》
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　　不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。柿子食柿应尽量少食柿皮。空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。
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因为柿子含钙比较高，如果空腹吃了的话，柿子很容易沾在胃部，容易得结石，
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空腹吃柿子易患胃柿石症。子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块,就的结石了
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空腹吃柿子易患胃石症 平时吃点柿子对身体很有好处，柿子味甘、性寒，有清热生津、润肺的功效，是营养价值较高的水果，所含的多种维生素及钾、铁、钙、钠、镁等矿物质甚至超过了苹果、梨、桃等水果。 柿子虽然好吃，但不宜空腹、酒后以及与红薯、螃蟹等同时食用。同类水果还有山楂。红薯含淀粉较多，吃后会使胃中产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，若同食会产生凝聚作用，形成难溶性硬块——胃结石。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。因为鞣质具有收敛作用，所以还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒症状。若胃内出现胃结石，轻者会出现上腹部疼痛，严重者还会刺激胃肠导致胃出血、胃炎和胃溃疡病，甚至造成胃穿孔危及生命。 因此，在此提醒广大市民，尤其胃手术患者尽量避免食用柿子。此外，柿子中含糖量较高，糖尿病及慢性胃病患者治疗期间要避免进食；柿子中的单宁酸会影响铁的吸收，不利于缺铁性贫血病人的治疗；柿子性寒凉，因外感风寒而咳嗽、呕吐者， 也最好尽量避免食用柿子，以免造成不必要的危害。 参考资料：/question/.html?si=1
0回答者： &Jinny_Tong - 一派掌门 十二级 && 20:36我来评论&&相关内容o &空腹吃柿子难受怎么办？ o &空腹吃柿子，吃了5个胃难受，怎么办？ o &空腹吃柿子会肾结石？？！~~~~~~~ o &空腹吃柿子 o &空腹吃柿子，这里的柿子是指西红柿还是别的
&更多相关问题&& 其他回答 &&&共 4 条容易得结石。。。 回答者： 迟到龙 - 千总 五级 && 20:36柿子皮中有一种特殊物质草酸 &空腹吃柿子会吃出结石 回答者： aiyingxi1995 - 试用期 一级 && 20:37空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。 参考资料： /R.asp?DIR=smxrb&DATE=&URL=58&ID=39 回答者： 2801228 - 魔导师 十级 && 04:47其实柿子是好东西来的，只要注意不要与一些食物同食就可以了以下是不能与柿子同食的食物和柿子的益处以及一些禁忌！希望对LZ有所帮助！！！给偶加分哦1.螃蟹.柿子同食腹泻、还会中毒 2.白酒.柿子同食胸闷 3.红薯.柿子同食得结石 4.也不宜与香蕉同吃。 柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。 民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。 柿子还有美容减肥的特效。常食鲜柿子，可以养颜、治疗黄褐斑。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎，每天喝1－2次，则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3－5个，则有美容去斑的奇效。 柿子虽好吃，但也有食用的禁忌。进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内形成团块，既不易消化，又不能通过幽门从胃中排出，容易形成胃柿结石。具体来说有“八不宜”：1.未成熟的柿子不宜过多食用;2.空腹时不宜食柿;3.过度劳累、疲乏时不宜食柿;4.不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物;5.患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿;6.胃大部切除后不宜食柿;7.糖尿病人不宜食柿;8.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 2.甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命； 9.也不宜与香蕉同吃。 10.不宜连皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。 11.不宜与海味同吃 柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。 不能一起吃的食物 1》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 2》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 3》21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 4》这些食物不能一起吃 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 5》哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？ &&橘子&&在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 &&果汁&&牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 &&糖&&牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 &巧克力&&牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 &&药&&有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 6》哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记。 1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
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柿子宜在饭后吃。柿子食柿应尽量少食柿皮。空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。
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没关系，的如果真的那么怕，吃饭害怕耶死呢
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