谁知道去火的菜有那些？_百度知道
谁知道去火的菜有那些？
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菠菜，胡萝卜，
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有，，，，
“去火”必修课 　 夏天多吃瓜果蔬菜，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜，这些清淡食品都具有清暑化湿的功效。同时配合食用大米粥、绿豆粥、冰淇淋、银耳、百合汤、莲心汤等一些清热又含有较丰富营养成分的饮品。这些清淡食品适当多吃，远远胜过补药。西红柿内含有丰富的营养成分，所以夏天多吃西红柿尤其是女性，能起到美容养颜的作用。 　　夏季进补选西洋参最佳，因为西洋参可以补肺阴，清虚火，生津止渴，提神补气，适时进补这类补品可帮你舒适地度过漫长闷热的夏季。而人参却不适合在夏季食用，否则会引起“人参中毒症”，出现发热、头痛、烦躁不安、胸闷气急等症状。 　　一年四季都应该适当吃些苦味食品，尤其是在夏季，适应气候特点，更应该多吃点“苦”。夏季闷热又有很重的“湿气”，吃些苦味食品可以降低体内“火气”，抵制湿气。炎热的夏季，人的脾胃功能较差，食欲不振者居多，吃点苦味食品可以恢复脾胃功能，增进食欲 吃三类蔬菜清热去火杀菌 　　一、凉性蔬菜 　　进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。 二、杀菌蔬菜 　　夏季是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。 　　由于新鲜蔬菜中含有的各种维生素极易溶于水，遇到碱性物质时极不稳定，易被氧化，因而在贮存和加工过程中，容易造成维生素流失和破坏。所以，要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分，最好的办法是直接饮用蔬菜汁。 三、瓜类蔬菜 　　蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。特别是丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙，老幼皆宜，营养丰富，且颇具药用价值。 怎么去火？ 就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。 除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物： ⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 ⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。 ⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 ⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 ⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。 ============================ 去火建议： 银耳雪梨 天气干燥，人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥，还会心绪不宁，有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生 津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴。 主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。 辅料：冰糖、青豆、枸杞。 做法： 1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。 2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。 3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。 排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。 喝牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏季饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 23点以前睡觉 这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上外气候因素，所以，“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。 炎夏“去火”蔬果： 草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。 西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。 苦瓜 历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。 西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。 养胃抗癌佳品---百合 百合是著名的保健食品和常用中药，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞，”状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，常互赠百合，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺正气。 中医学认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金汤(丸)”，即以百合为主药，配伍生熟地、麦冬、贝母等。目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡，白塞氏综合征，慢性咽喉炎、肺结核等，辨证得当，确有良效。 现代分析表明，百合主要含秋水碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β―胡萝卜素等营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。一般可用鲜百合120克，和蜜蒸软，时时含1片食之。或以新鲜百合数个，捣汁，冲以温开水饮服，也可煮食。 临床观察发现，以百合为主治疗胃痛，确实有效，例如郁热型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克？30克，乌药、炒青皮、炒五灵脂各10克，每日1剂，水煎，晚饭后顿服；剧痛者上、下午各服1剂。胃脘部气痛、热痛，还可用百合30克，乌药9克，水煎服。治疗萎缩性胃炎，可用百合30克，白芍、红花各15克，淮山、黄芪各20克，乌药9克，陈皮10克，甘草5克，黄连3克，随症加减，水煎服，每日1剂；3个月为1疗程，效果良好。 近年来的研究进一步揭示：百合所含成分对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强抑制作用，还可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。尤其是手术、放疗后出现体虚乏力、口干心烦、干咳痰少以及咯血、身有虚热、心悸失眠等症者，用鲜百合60克或百合粉(百合干后研成的粉)30克，同粳米100克煮粥，适量调入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。常服有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神、有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。 用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心解毒之效；加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克，或百合15克、知母10克煎汤服，对癌症患者由于思虑过多所致的心情烦躁、夜寐不宁、精神恍惚、食欲不振等具有良效。此外，用适量鲜百合与白糖，共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定治疗作用。 去火食品——木瓜、猪骨炖花生 用料：大木瓜一个（750克左右）、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量 制作：红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。 功效：木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。
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简介：脱手为本身跟家人制作一年夜罐健康好吃的黑芝麻核桃年夜枣杏仁蜂蜜膏吧~ （一口气差点没喘匀乎）这个方剂必要的材料如下:　　黑芝麻150g——性味甘平，有补血、祛风、润肠、生津、补肝肾、养发等功效，能改进身材虚弱、头发早白、贫
　　脱手为本身跟家人制作一年夜罐健康好吃的黑芝麻核桃年夜枣杏仁蜂蜜膏吧~ （一口气差点没喘匀乎）这个方剂必要的材料如下:
　　黑芝麻150g——性味甘平，有补血、祛风、润肠、生津、补肝肾、养发等功效，能改进身材虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不敷、头晕耳鸣等症。
常吃芝麻可防治高血压、动脉硬化、高血脂、神经微弱、贫血、畴前白发、末梢神经炎。
科学家还发觉，芝麻中所含的维生素e是一种长命因子，它不但能促进毛细血管的增生改进血液轮回，抑制过氧脂质沉淀在血管上形成血栓，防备动脉粥样硬化的产生，并且还可以延缓细胞衰老，使人精神富裕，耐力长期。
芝麻还是保存皮肤细致的美容食物，每天坚定吃黑芝麻皮肤就会呈现出光亮，曾经是粗糟干裂的皮肤就会变得细致柔弱更有弹性。
　　核桃仁200g——含有充裕的维生素B和E，可防备细胞老化，不但不升高胆固醇，还能裁减肠道对胆固醇的吸取，核桃仁含有年夜量维生素E和亚麻油酸，是人体抱负的肌肤美容剂，凡是食用有润肌肤乌须发、补肾润肠强健身材的效用。
　　年夜杏仁100g——富含蛋白质、植物纤维、维生素E，也是钙铁锌等各种微量元素的精良来历。
年夜杏仁有低落胆固醇、救助预防心血管疾病的效用，并且还能救助身材抵当氧化侵害。
　　红枣400g——是我百姓间死板的药物之一，据明代李时珍的《本草纲领》记录：
年夜枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。
常用为滋药，治泻痢、、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗等症；枣泥又可做平静剂，有安神、养心、敛汗之效用。
常吃可以增加心肌收缩力，膨胀冠状血管，抑制血小板集合，并且有抑制癌细胞增殖的结果。
　　葡萄干100g——能改进直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让分泌物急剧经过议定直肠，裁减污物在肠中搁浅的时候。
葡萄干中含有的白黎卢醇，能有效地防备细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增加。
　　蜂蜜600g——蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用，它富含维生素A、C、D、E、B、氨基酸、矿精神，能促进消化吸取，平静歇息，进步机体抵当力，蜂蜜几乎含有蔬菜中的扫数营养身分。
在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又补中益气。
　　1、筹办材料：
核桃仁200g、年夜杏仁100g、红枣400g、葡萄干100g、蜂蜜600g
　　2、400g年夜枣去核加刚到枣肉一半的水，盖保鲜膜微波炉年夜火5分钟，拿出再加一半水再5分钟就获得枣泥，因为是做蜜膏所以不要去失落枣皮
　　3、黑芝麻、核桃仁、年夜杏仁分次放进料理机里打碎
　　4、最终打枣泥跟葡萄干
　　5、果仁料一层、枣泥葡萄干泥一层分几层装进罐子里，最终参加扫数的蜂蜜拌匀
　　6、用热水冲来做茶喝特别好喝，一碰到热水就成了白色的粥样~ 直接吃更喷鼻~
　　健康红枣食疗效用：
　　红枣含有充裕的维生素A，B1、B2、C、B等，此中维生素C的含量是苹果的70-100倍，比同量的梨多140倍，且在人体内的生物利费用高，均匀到达86.3%。
同时不按期含有蛋白质、糖类、有机酸、脂肪、人体所必须的18种氨基酸以及铁、锌、磷、钙、硒等。
每100g枣可产生热量1291.6kJ能与豆类媲美。
　　1. 抗癌效用 红枣富含三萜化合物和二磷酸腺苷，具有抑制癌细胞生长和滋生的效用。
动物试验表明，在同样饲喂致癌物的环境下，一组加饲年夜枣，喂养10个月，结果加服红枣的动物组（年夜鼠）患有消化道恶性肿瘤的产生率为38.4%，而未服红枣的动物组（年夜鼠）患癌率高达714%。
日本年夜板年夜学微生物探讨地点筛选抗癌药物中，发觉红枣含有90%以上的抑制率。
临床查看表明，恶性肿瘤患者，因放疗或化疗而引入手下手晕目炫、唇甲淡白，或易患感昌，身有低热，或齿衄、便血等，以红枣作药，可裁减或抑制这些不良症状的反响。
　　2. 养肝护肝效用 当代药理学探讨表明，红枣能增加家兔血清总蛋白和白蛋白的含量，可保卫肝脏效用。
临床报道，急慢性肝炎或肝硬化引起血清转氨酶(SGPT）升高的患者，服用红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30g）能低落血清谷丙转氨酶程度。
若用红枣熬成稠粥食之，对肝炎患者护肝、养肝年夜有裨益。
台湾一药物探讨所利用红枣提取天然植物酸，查看对乙肝表面抗原以及对肝细胞的效用，结果发觉药效明显。
　　3. 养血补气效用 红枣含有充裕的营养身分，对贫血、血小板裁减、体虚乏力、心悸失眠，属气虚症者，常服红枣人参汤 ，有很好的补益效用。
别的，凡是食红枣糯米粥，可治贫血。
　　4. 抗过敏效用 临床和药理探讨发觉，年夜枣具有抗过敏效用，可用于治疗药物过敏及其他过敏性疾病所引起的过敏性紫癜。
有人用年夜枣煎剂给过敏性紫癜患者内服，出血点便很快消退。
别的，年夜枣乙醇提取物对治疗反常反响性性病也有很好的效用。
　　5. 病愈、抗疲惫效用 据报道，英国科学家在163个虚弱患者中进行试验，凡是边陲吃枣的人，健康规复的速度比纯真服维生素的人快3倍以上。
并且食欲增加，表情红润，精神颓废。
药理探讨表明，红枣有搞疲惫效用，能增强人的耐力。
　　6. 安神、益气、养颜效用 妇女进入更年期，凡是表现为浮躁，喜怒无常。
有人报道用红枣甘麦汤煎服，能很好地改进症状，并对神经微弱、失眠、支气管哮喘、慢性肾炎、脾胃背面等证具有保健效用。
同时也能养颜、美容。
　　7. 软化血管、低落胆固醇效用 因为红枣含有黄酮类万分，维生素A，B，C，E及其他药用精神，对软化血管、促进血液轮回、改进心肌供血很有好处，是以对心血管疾病有很好的防治效用。
据报道，常服红枣煎汁，可降血压、低落血中胆固醇。
　　红枣固然营养充裕，药用代价很高，但于味甜性腻，简单生湿生痰，所以对“患寒热胃弱赢瘦的人不可食”。
《饮食须知》，痰多而有雍热者不食，便秘者不食，有齿病者不食。
李时珍曰：
“枣为脾经血分药也，若无故频食，则损齿，贻害多矣”。
《医学入门》指出，“心下痞，中满呕吐者忌之。
多食动风，脾反受病”。
别的，不宜与葱、鱼类、鳖、蟹同食。
　　保健食谱
　　1.枣泥桂鱼
　　[材料]枣泥100克，净桂鱼1尾，精盐小许，鸡蛋清1个，料酒少许，醋少许，面粉少许，玫瑰花酱少许，白糖少许，葡萄酒少许，花生油适量，猪油少许，干淀粉少许，湿淀粉少许，鸡汤少许。
　　[制法]
　　1、将桂鱼斩去头尾，冲刷干净，片开中间单用。
再将停止片去皮，剔去骨，切成方片放入盘中，参加精盐、料酒，用手抓匀腌好。
　　2、在桂鱼一侧撒上干淀粉，放入枣泥抹匀，再卷成卷。
　　3、蛋清里参加面粉、淀粉、猪油，用筷搅成糊状。
　　4、取锅上火，放入花生油烧热，把鱼卷逐个挂匀投入油锅中，过油后捞出，再把鱼头、鱼尾挂匀糊放入油锅内，炸酥后捞出，码在盘的两端，再将过油鱼卷放入油锅复炸，待呈金黄色时，用漏勺捞出，码入盘内，使整个外形成鱼状。
　　5、另取锅上火，放入玫瑰酱、白糖、葡萄酒、醋、精盐、鸡汤、味精烧沸，用淀粉色芡，出锅浇在鱼卷上即成。
　　[特点]光彩金黄，质地酥嫩，味道喷鼻甜，微酸可口。
　　[效用]补脾胃，益气血。
适用于脾胃虚弱、食少便溏、气贫血弱、虚劳赢瘦、久病体虚及贫血、血小板裁减症者食用。
无病者食之，可起到补五脏、益精血、肥健体的效用，为补益强健保健佳品。
　　内有湿痰者不宜多食。
　　2.红枣炖冬菇
　　[材料]红枣150号，冬菇15个，净姜片少许，精盐少许，味精少许，料酒50克，熟花生油50克。
　　[制法]
　　1、将红枣冲刷干净，剔去果核。
冬菇去蒂洗净。
　　2、取砂锅上火，倒入适量清水，参加红枣、冬菇、精盐、味精、熟花生油、料酒、姜片，加盖，用旺火炖至熟烂即成。
　　[特点]红枣甜醇，冬菇鲜嫩，汤汁清喷鼻。
　　[效用]补脾胃，益气血。
适用于胃弱脾虚、食欲减退、气贫血弱、倦怠无力、病后体虚及高血压病者食用。
　　[附注]本品以红枣配冬菇，补益脾胃之力加强，尤宜于脾胃虚弱者。
　　3.枣煨猪蹄
　　[材料]红枣250克，猪前蹄1只，姜少许，葱少许，精盐少许，味精少许，酱油少许，料酒少许，胡椒粉少许，八角少许，冰糖少许，花生油1000克。
　　[制法]
　　1、红枣剔去核，冲刷干净，放入碗中。
　　2、把猪蹄洗净，放在小火上慢烤，见成焦黑色时，离火放入清水中光至发软，捞出刮去污垢，再用清水冲刷干净，然后剖开去骨，把肉整修均匀，肉面划出刀口，使其成菱形状，放入沸水锅内稍煮，捞出用料酒、酱抽拌匀。
　　3、取锅上火，放入花生油，投入猪蹄，炸呈淡赤色捞出，随后再投入汤锅内，煮熟捞出。
　　4、取砂锅上火，放入竹垫，下入猪蹄，参加料酒、精盐、冰糖、胡椒粉、八角、葱、姜、酱油、红枣、清水，盖好盖，用小火焖一段时候后，将砂锅离火，暴露盖，捞出八角、姜、葱，掏出红枣、猪蹄。
　　5、原锅上火，放入猪蹄，参加味精，倒入原汤，收浓汤汁。
捞出猪蹄放在圆盆中，围好红枣，浇上汤汁即成。
　　[效用]养血止血，补血通乳。
适用于贫血菱黄、贫血、过敏性紫癜、便血、衄血、产后乳少、病后体虚、体虚疮疡久不收口及高血压病、血小板裁减症、白细胞裁减症者等食用。
无病者食之，可起到补养强健、强腰健脚、美容护扶的效用，为摄生保健佳品。
内有湿痰者不宜食用。
　　[附注]本品以红枣配猪蹄，尤能养血、止血、通乳，为贫血、出血及产后乳少食疗佳品。
本品摄生保健效用较好，又为摄生保健佳品。
　　4.红枣豆腐
　　[材料]红枣250克，豆腐4块，鸡蛋清2个，白糖少许，精盐少许，味精少许，酱油少许，醋少许，干淀粉少许，湿淀粉适量，熟猪油750克。
　　[制法]
　　1、将红枣冲刷干净，放入沸水中浸泡1个小时摆布，捞出剔出枣核，在枣肉里撒上一层干淀粉。
　　2、把豆腐制成泥，放入鸡蛋清、精耕细作盐、味精，用手抓匀成馅料。
　　3、在撒上干淀粉的红枣肉，装入豆腐馅，用于捏拢枣口，口朝下放入盘内，待一一做好后，再撒上干淀粉。
　　4、取锅上火，放入熟猪油烧热，投入红枣，炸至枣皮收缩时用漏勺捞出，放入盘中。
　　5、原锅洗净上火，放入适量清水，参加白糖、酱油、醋烧沸，用湿淀粉勾芡，起锅倒在红枣上即成。
　　[特点]味喷鼻甜，质酥脆，食可口。
　　[效用]补气健脾，养胃生津。
适用于脾胃虚弱、食少便溏、胃燥消渴、虚弱赢瘦及无病强身者食用。
　　5.红枣生姜炖鱼头
　　[材料]红枣二十枚，生姜两片，鱼头一个，精盐少许。
　　[方法]
　　1、拔取新鲜年夜鱼头一个，去腮，斩件，用清水冲刷干净，去失落血污，备用。
　　2、红枣和生姜别离用清水洗干净。
红枣去核；生姜刮去姜皮，切成两片，备用。
　　3、将以上材料扫数一剂放入炖盅内，参加适量冻热水，封闭炖盅盖，放入锅内，隔水炖四小时摆布，参加少许精盐调味，即可饮用。
　　[功效]
　　1、“红枣生姜炖鱼头”佐膳，可以祛风活血，加强智力，裁减因贫血而现头痛、头晕的机遇。
　　2、身材贫血、虚不受补，记忆力减退，智力弱，头晕、头痛，思虑时头痛不适，面色惨白，精神不振，可以用“红枣生姜炖鱼头”佐膳作食疗。
　　[解释]
　　1、红枣，别名年夜枣，性味甘、平，补气、健脾、补血、养心安神的效用。
　　2、生姜、味辛性温，有解表、散寒、温胃、解毒的效用。
　　3、年夜鱼头，性味甘、温，有暖胃、健脾、祛风、补益的效用。
　　6.什锦蜜枣羹
　　[材料]年夜蜜枣250克，金桔脯少许，蜜饯青梅少许，蜜饯红瓜少许，葡萄干少许，糖水樱桃少许，糖水梨少许，糖水桃少许 ，糖水苹果少许，米仁少许，糖佛手少
　　许，糖桂花少许，冬瓜糖少许，湿淀粉适量，白糖200克。
　　[制法]
　　1、将米仁淘洗干净放入碗中，装入笼屉蒸酥，掏出晾凉。
蜜枣剔去核，切成丁。
　　2、把金桔脯、青梅、红瓜、葡萄干、樱桃、梨、桃、苹果、佛手均匀切成碎丁。
湿淀粉放入干净的容器中，用清水漂清。
　　3、取锅上火，放入适量清水，参加白糖烧开后，用手勺撇去浮沫，参加湿淀粉调匀成薄羹，再把蜜枣丁、金桔脯、青梅、红反、葡萄干、樱桃、梨、苹果、桃、佛手、米仁、冬瓜糖碎丁一路倒入锅内，搅匀后出锅，盛入年夜汤碗中，撒上糖桂花即成。
　　[特点]色彩都雅，清爽甜润，喷鼻味四溢。
　　[效用]补脾胃，益气血。
适用于脾胃虚弱、食少便溏、气贫血弱、头昏目炫、体倦乏力、久病体虚及过敏性紫癜者食用。
又为补益强健摄生食物。
内有湿痰及积滞胀满者不宜多食。
　　[附注]本口以蜜枣配以诸果，补益之力加强，紧张用于脾胃虚弱、气贫血弱及摄生保健者食用。
唯甜腻之品，多食易助湿生痰，令人中满，故湿淡及积滞胀满者不宜多食。
　　食用方法：
　　1.生食：
皮薄肉厚，光彩敞亮，枣喷鼻浓厚，打开可食。
　　2.炖汤：
把10-15粒枣和鸡（鱼或排骨及其他佐料）放入锅内，一路炖食。
　　3.煮牛奶：
把3-8粒枣加生牛奶共煮。
　　4.甜食：
用枣可做粽子、甜枣包、配米（年夜米、黑米或小米）煮粥。
　　5.泡茶：
把枣与茶叶用热水冲泡，三分钟即可.
　　开袋即食、煲汤、煮粥、泡茶、做馅料等。
（根据枣粉、枣干、枣片等差别的加工食用方法也差别，可参考各包装上的食用阐明）
　　休闲食物，送礼佳选！
　　好想你枣产品由原枣系列、枣片系列、枣干系列、蜜饯系列、喷鼻酥系列、蜂蜜系列、红枣醋系列、红枣醋饮系列等构成，品种繁多，口味充裕，已经成为享誉全国的驰名品。
其出产企业河南新郑奥星实业有限公司先后获得国度一级企业、河南省食物产业第一品牌、消耗者信得过品牌等声誉称呼。
河南新郑红枣历史长久，在全国享有盛誉。
枣为五果之首，与栗、桃、李、杏共为人们所喜食。
枣树叶、花、果、根、刺及木柴均可入药。
年夜枣 主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、助十二经补少气。
《本草纲领》中载：
“枣核烧后，研成粉治胫疮。
”枣树皮入药可治眼疾。
常食年夜枣可治疗身材虚弱、神经微弱、脾胃背面、消化不良、劳伤咳嗽、贫血瘦小。
妇女产后常吃年夜枣，可获得多种补益，身材及时规复健康。
婴幼儿吃枣泥，有利于发育成长，启迪伶俐。
老年人吃红枣，可颐养天年，齿豁头童。
古语“一日吃仨枣，一辈子不显老”是有富裕科学依据的。
健康红枣果实颓废，颜色红润，皮薄肉厚，营养充裕，口感极佳，是奉送亲朋年夜略百口分享的抱负选择！送礼送健康，健康红枣最抱负！健康红枣是新一代无公害农产品，皮薄肉厚，枣喷鼻甘甜，本品经过议定细致筛选、清洗和灭菌。
本品富含人本所需的多种氨基酸和微量元素。
低热量、爽口清喷鼻、长期食用有益健康。
　　科学消耗,健康是福
　　健康红枣是新郑灰枣和新郑枣的换代产品,本产品既承继了新郑红枣固有的营养成份,又有新疆枣的高糖份的特点,是以是平常食用,奉送佳朋的最好礼品.新郑喷鼻枣肉质细致且不乏筋道，味喷鼻宜人，沁平易近气脾，为确保品格，每年枣树开辟时，我公司技巧人员都要以杖击其枝，震落狂花，并故意识的低落座果率，让单果品格更优，新郑喷鼻枣已成为消耗者公认的强身健骨之佳品。
　　好想你枣片采取进步工艺和科学配方出产，口味纯正、甘甜可口、营养充裕，老少皆宜，具有双吃两用“胜似口喷鼻糖，可口又环保；速溶变枣汁，早茶兼夜宵”的特点. 配 料：
新郑红枣、低聚糖、麦芽糖、枣花蜜、阿胶。
枣品文化：
河南新郑红枣历史长久，在全国享有盛誉。
枣为五果之首，与栗、桃、李、杏共为人们所喜食。
枣树叶、花、果、根、刺及木柴均可入药。
年夜枣 主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、助十二经补少气。
《本草纲领》中载：
“枣核烧后，研成粉治胫疮。
”枣树皮入药可治眼疾。
常食年夜枣可治疗身材虚弱、神经微弱、脾胃背面、消化不良、劳伤咳嗽、贫血瘦小。
妇女产后常吃年夜枣，可获得多种补益，身材及时规复健康。
婴幼儿吃枣泥，有利于发育成长，启迪伶俐
老年人吃红枣，可颐养天年，齿豁头童。
古语“一日吃仨枣，一辈子不显老”是有富裕科学依据的。
　　【产品简介】：
健康红枣果实颓废，颜色红润，皮薄肉厚，营养充裕，口感极佳
　　，是奉送亲朋年夜略百口分享的抱负选择！送礼送健康，健康红枣最抱负！
　　【细致阐明】：
　　健康红枣不施农药化肥，是真正意义上的无混浊无公害的“天然绿色食物”。
因为光照时候富裕，所以营养身分积聚充裕，含糖量很高，口感极佳！因为，日夜温差年夜，所以病虫害很难存活！真正的健康食物，是您的抱负选择！
　　健康红枣是新一代无公害农产品，皮薄肉厚，枣喷鼻甘甜，本品经过议定细致筛选、清洗和灭菌。
本品富含人本所需的多种氨基酸和微量元素。
低热量、爽口清喷鼻、长期食用有益健康。
　　【元素含量】
　　红枣古称“木本粮食”，是营养代价很高的天然滋补食物。
医圣张仲景的《伤寒论》和明朝李时珍的《本草纲领》中均有记录：
红枣主治腹气、平胃气、通九窍助十二经；补少气、少津液、身中不敷；和百药、补血降压、补肾健脑。
“华佗的弟子吴普也曾说：
”枣主和谐，益脾气，令人好颜色，没暮气”。
枣可谓“百果之冠。
　　　　新郑红枣的营养代价：
新郑红枣营养代价很高，素有维他命丸之美称。
据贸易部济南果树探讨所1983年11月化验结果，灰枣：
74.5%，含酸量：
0.83%，含维生素C：
10.67%，可食量91.37%；鸡心枣：
61%，含酸量：
0.98%，含维生素C：
11.57%，可食量91.48%。
枣含水量25%-28%，
1、新疆有啥红枣？
2、红枣的等级是如何区分的？
3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
红枣类：1、新疆有啥红枣？
& &&&答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。
2、红枣的等级是如何区分的？答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级个头越大等级也就越高另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。
&&3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
红枣类：1、新疆有啥红枣？
& &&&答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。
& & 2、红枣的等级是如何区分的？
& &&&答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级，个头越大等级也就越高。另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。
&&3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
& && &&&类别
最大3—8公分
中等3—5公分
最小3—4公分
甜，回味带酸
甜涩，回味带苦
香甜，回味清香
价格（相对）
和田枣主要是以骏枣为代表，形状像葫芦状，哈密枣主要是以金昌一号为主，形状像冬瓜状，若羌枣主要以灰枣、金丝枣为代表，外观形状不佳
4、三大区域红枣的各自特点是怎样的？
答：详细介绍见《新疆特产知识手册》。
5、红枣怎么食用？
& &答：食用方法：即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉等。
6、常吃红枣对人有啥益处吗？
答：红枣兼具食用药用价值，有补脾健胃、安神养血、滋阴固阳、益气生津、补五脏、治虚损、解药毒等功效。古语有&一日吃三枣,终生不显老&的说法,好处实在多多。
7、为啥红枣出现裂痕并还有泥土？
& &答：新疆和田枣的皮比较特殊，这是因为和田靠近塔玛拉干大沙漠的边缘，天气干燥炎热，水分蒸发强，就容易造成枣皮开裂的现象出现。但枣肉不受任何影响。新疆的红枣保持了原始生态、绿色天然的生长习性，在红枣的褶皱里有些沙尘也正常不过，在食用时用水清洗干净即可。
8、为什么新疆红枣比内地红枣贵许多呢？
答：首先新疆的红枣个头比内地的个大，其次是新疆红枣特别的甜，再次是新疆红枣皮薄肉厚，营养价值丰富，第四是新疆红枣数量有限。内地红枣个头小，往往是皮厚肉少，枣肉发酸不甜。所以相比这下内地红枣根本无法与新疆红枣相比拟，内地许多企业及个人均到新疆来大量采购和新疆红枣出口国外，造就了新疆红枣价格居高不下。
9、红枣爱生虫有啥好的保存方法？
答：红枣太甜是它生虫的主要诱因，为了杜绝红枣生虫的办法一定要把红枣晒干，装红枣的容器一定要严密封存，对于家庭来说最好放在冰箱中冷藏。
10、新疆的红枣有不同的食用方法吗？
答：对于家庭来说购买哈密红枣适合用来煲汤或入药，因其所含的微量元素很高。和田红枣适合休闲食用，因它肉多个大核小，也可以用于做糕点做枣泥。若羌红枣最适合煲粥，煲粥后皮肉不分离，还保持整枣形状，不会破坏粥的本色特点
2010年，红枣市场上最出名的还将会是好想你枣和和田玉枣，那么和田玉枣和好想你枣到底有些什么样的区别，适合于什么样的人群呢？
& && & 1、品种上，和田玉枣是属于骏枣系列的产品，骏枣原产于山西，为山西十大名枣之一，骏枣的特点是，个大，皮薄，肉厚，核小，移植去新疆后，这四大特点仍然保持，但是，在和新疆独特的自然气候抗争和变化过程中，又有了新的特点，尤其是由于昼夜温差大，光照时间长，呈现出的自然糖分集中，很甜，但是不腻，而且营养价值很高，有很高的养生价值，是想自然养生的朋友推荐的佳品。
& & 好想你枣采用的品种是沧州的金丝小枣，乐陵小枣等品种加工而成，好想你的枣的特征是小，但是很脆，香，好想你枣吃起来就像是鲜枣的感觉一样，枣皮很脆，闻起来有点香香的味道，
　　 2、在适合什么样的人群上，和田玉枣品种少，总共是四个品种，个头大，吃起来舒服，从低端的到高端的都有，其中五星，六星比较适合送人，三星四星自己吃很划算，和田玉枣全部都是原生态的，枣从树上摘下只是经过简单的加工清洗，天然无污染。
& &&&好想你枣品种很多，从枣片到枣泥，枣干，有各种各样的品种，很有创意，适合于各种人群来吃，但是他的枣的价位很高，比和田玉枣最高等级的还要高，自己吃的话不是很划算，但是送人很好，很漂亮，非常有档次。
　　 马上和田玉枣新货即将上市，好想你枣也会有新品推出，又是一年枣时节，吃吃玩玩过秋冬。
1.面色红润
医生说：女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
2.肌肤润泽
皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
3.不长皱纹
红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。
4.身姿挺拔
时常腰酸背痛，根本谈不上什么优雅的身姿;指甲又软又易断，根本甭想做什么水晶、法式细节缔造美女，但没健康也就没细节了!枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。
5.瘦身减肥
衣服最好穿XXS—瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到减肥的理由。减肥对于女人来说，有时候并非一件事，而是一种生活态度!红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。
枣是个好东西很多人都喜欢吃，但是最近掀起了万里挑一和田玉枣的抢购狂潮。我们是万里挑一和田玉枣的厂家，但是这段时间出现逛了一下批发市场，万里挑一和田玉枣出现了好多，据了解现在的和田玉枣并不多，为什么会有这种现象发生呢？
真正的和田玉枣
1、和田玉枣之类的星级红枣沙漠生长，雪水浇灌，充足日照等得天独厚的自然环境，成就该枣的维生素c、蛋白质、矿物质含量高于同类产品，堪称中华第一枣.同内地红枣相比较，由于日照时间长，昼夜温差大，年平均降水量低以及沙质土壤和引昆仑山雪水灌溉等因素，果实颗粒变得异常饱满，口味更加甜醇、果肉更加厚实，从而使红枣的营养价值得到更加充分的发挥。该枣产自新疆和田地区，其特点是核小，在新疆民间俗称无核枣，倒不是没核，只是核特别的小，有的真的没核，特别甜，口感极佳！是区别于酸枣、大枣、黑枣等枣类品种的一种个头大、口感佳、产量相对较小（仅在新疆和田绿色食品出口基地种植）的品种。
2、为了更好的区别万里挑一和田玉枣和普通枣的区别，我还特意的买了一些回来，一个一个的比较。我发现有的枣和和田玉枣的大小差不多，但是它的肉质枣皮出卖了它，这不是真正的和田玉枣；有的枣硬度很厚并且标有几星级枣的字样，但是从包装往里面看根本不是一回事，和田玉枣的包装是经过风干的不会出现扁扁的形状，但是标有星级的枣果肉不饱满而且有的枣瘦瘦的一点枣肉都没有；有的枣拿起来尝了一下居然是酸酸的感觉，真正的和田玉枣是甜的感觉，等等好多方面的不同。
3、朋友们都知道枣具有养生的作用，但是有的人多食枣是对人身体不好的，有的人脾胃有些虚可能会有反应，有的人吃枣上火要讲究一定的方法。
我们作为和万里挑一田玉枣的厂家希望朋友们能买到经济又实惠的万里挑一和田玉枣，祝大家健康快乐！
多吃大枣的好处
要想身体好 劝君多食枣
　　被称为“五果之王”的大枣因其果肉肥厚，色美味甜，亦果亦药，往往是价廉物美滋补品的首选。
　　大枣在我国食用已有3000多年的历史。我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大枣列为上品。大枣之所以为“五果之王”，是因为它有丰富的营养成分。含有蛋白质、脂肪、碳水化物，富含苹果酸和酒石酸等有机酸，维生素包括胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素P等，以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素。尤以碳水化物和维生素C含量高。在鲜枣中含糖达20%～36%，干枣则高达50%～80%。每百克鲜枣中含维生素C380～600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右。因此，被称为“鲜活维生素C丸”。大枣除富含维生素C以外，还含有山楂酸和二磷酸腺苷。前者有抑制癌细胞的作用，后者则具有调节细胞分裂的功能。二者协同作用，可增强免疫力，使异常增生的组织细胞分裂趋向正常。
　　大枣依加工方法不同，而有红枣、黑枣之分。红枣是经沸水稍烫后取出晒干即成。研究发现，经常食用红枣能使血中含氧量增加，并有滋养全身细胞的功能，是一种作用缓和的强壮剂。黑枣是用高等级的鲜枣经沸水烫过，再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。兼有补肾与补血的功效。来源均相同，以河南新郑质量最佳，山东产量最大。南枣是大枣的变异品种，产于浙江金华兰溪，以前是贡品，所以又称贡枣。而今多用于食品及补酒药料，中医处方多用，民间认为补益力最佳。
　　大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，也是中医治病的常用之品，是国家卫生部公布的药食两用的植物性食品。临床观察对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人，都有很好的补益作用。中医常常在处方中将大枣与甘草配伍或以大枣为引子。在《群芳谱》中有这样的记载：“十月取大枣，中破之，去皮核，文火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。
　　古方“甘麦大枣汤”，即是将红枣与淮小麦、甘草同煎汤，长期服用对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定、情绪不易控制等症状均有调补作用。民间便方治疗慢性肝炎、肝硬化等疾患时，也常用大枣200克，配以茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，可以收到良效。
　　目前，临床上应用或日常保健时应用，还用于以下方面：
　　补中益气，养血安神
　　大枣加入食疗药膳中可补养身体，滋润气血。用于脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、食欲不振、大便稀薄等证。与党参、白术等配伍，本品有补中益气的功效。与甘草、小麦等同用，能镇静安神，用于更年期有轻微失眠与烦躁症状者，中医古称此为“脏躁”。常与熟地、当归同用，有养血的作用，用于有血虚萎黄症状者。
　　健胃养脾每天嚼食6枚大枣，或与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐反酸、胃痛、食欲减少、倦怠无力等证。如加生姜、半夏煎汤，治饮食不慎所引致的胃炎，以及有胃部饱胀、呕吐剧烈等症状者。夏季炎热，水分丢失迅速，可用大枣、藿香、香茹煎汤，经常饮服可解暑热。
　　止咳润肺、生津安眠
　　干咳无痰选用大枣加南沙参、黑元参、麦冬煎汤服用有显著疗效。感冒或演讲者发生声音嘶哑，可用大枣、胖大海、冰糖煎汁饮用。歌唱者平时可用大枣、金钗石斛、北沙参煎汁，每周饮服1～2次，以润泽声带，保护喉咙，保持嗓音。如时常感睡眠不熟，且觉体虚、心悸者，可用大枣加葱白数根，或者大枣加酸枣仁、紫丹参，于临睡前2小时煎汤饮服，也有效果。
　　慢性精神神经性疾病
　　大枣可舒肝解郁，用于妇女脏躁症，即哭泣不安、忧郁所致疾病，可用大枣、甘草、浮小麦煎汤服用，短期内即可有明显疗效。
　　大枣在营养和保健强身方面都有很好的作用。因此，营养专家提醒大家：要想身体好，劝君多食枣。
【食物名称】大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
　　 【营养功效】大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
　　 【适用人群】是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。每天5枚。
　　 【特别提示】生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖汤时应连皮一起烹调。
　　 【健康红绿灯】过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意
　　红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
　　 中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。
　　 美丽营养运动营
　　 现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。
新疆大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。据国外的一项临床研究显示：连续吃新疆大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。,
若羌红枣实际上就是灰枣，原产于河南新郑等地，若羌引进种后改名若羌红枣。白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白，故称灰枣。灰枣是制干品种，品质上等。也宜鲜食。能耐-31°的低温。耐旱。平均单果重11.9克，最大单果重17克。果实倒卵形，略歪斜，果面平整。果皮橙红色。干枣肉肉质致密，有弹性，受压后能复原。制干率55~60%。耐贮存。
和田玉枣实际上就是骏枣，原产于山西交城等地，是当地古老品种之一。骏枣是鲜食、制干兼用品种，品质上等。平均单果重22.9克，最大单果重36.1克。抗寒耐旱。果个大小不整齐，枣面光滑，皮薄肉厚，肉质致密，松脆汁多，味甜。干枣含糖量71.6%。新疆和田引种后欲借和田玉的名气，故改名和田玉枣。
灰枣和骏枣都是我国优良枣品种，也是原产地的名优产品。
若羌红枣实际上就是灰枣，原产于河南新郑等地，若羌引进种后改名若羌红枣。白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白，故称灰枣。灰枣是制干品种，品质上等。也宜鲜食。能耐-31°的低温。耐旱。平均单果重11.9克，最大单果重17克。果实倒卵形，略歪斜，果面平整。果皮橙红色。干枣肉肉质致密，有弹性，受压后能复原。制干率55~60%。耐贮存。
和田玉枣实际上就是骏枣，原产于山西交城等地，是当地古老品种之一。骏枣是鲜食、制干兼用品种，品质上等。平均单果重22.9克，最大单果重36.1克。抗寒耐旱。果个大小不整齐，枣面光滑，皮薄肉厚，肉质致密，松脆汁多，味甜。干枣含糖量71.6%。新疆和田引种后欲借和田玉的名气，故改名和田玉枣。
灰枣和骏枣都是我国优良枣品种，也是原产地的名优产品。
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。
防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。
抗肿瘤 大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。
抗过敏 取大枣15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。
解毒保肝 大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
养血美颜 每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品
红枣能补益脾胃和补中益气，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助。
食物名称：大枣，有名红枣。自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单吃维生素药剂快3倍以上。
　　　营养功效：大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，大枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
　　　　红枣是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
　　　　中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营胃、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。
　　　　现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。
哈密大枣：生长于新疆，土壤松软含沙、干旱少于，日照时间长、温差大，适宜积累糖分和营养；哈密栽培已有两千年的历史，清代曾作为皇宫贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好，维C含量高，干而不皱等优点驰名国内外。
哈密大枣非常适合煲汤！煮粥！进补营养价值极高！
新疆和田大枣：生长在世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生带区”
它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。它被冠以“红宝石”的美名。
适合办公室内零食食用
【营养成份】新疆大枣与其它地区大枣的最大区别——营养物质含量最多！
维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果含量的七八十倍，是提高免疫力的最佳天然食补上品。维生素P的含量是百果之冠，同时还有18种人体必须的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有矿物，尤其是锌含量也特别高。人们赞其是“天然的维生素丸”。
【营养功效】提神、补肾保肝、补血益气、润肺生津、养胃健睥、养颜助容、提高免疫力为大枣之最大食补功效。
古语云：一日吃三枣,终生不显老。
【大枣常识】
大枣该怎么存放？
干枣的存储方法：阴暗处或 冰箱内冷藏，请勿将干枣放在阳光下直射。置于阴凉干燥处，0-5度环境中储存效果更佳。
和田玉枣、哈密大枣的区别？
和田玉枣与哈密大枣的区别：前者适用于食疗，味甜，后者用于入药，味道稍苦。
新疆大枣的优势？
新疆枣与河南、山西枣的区别：独特的地理条件，气候，使新疆大枣个大，所含营养物质较其他地方枣含量多。
【防病小方】
中医建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激。在家庭中，用大枣配合一些食品，作为一些疾病的辅助治疗，能加速疾病的痊愈。
一、高胆固醇血病：大枣10枚，芹菜须根25克，水煎服1日3次，连服15天。
二、妇女精神忧郁、虚烦不眠：大枣30克，甘草10克，浮小麦10克，水煎服，每日一剂。
三、贫血：大枣100克，加水煎熬，食枣，饮汁，经常食。
四、老年及病后体弱：大枣10枚，黑豆100克，粳米100克，常法加水煮成枣粥连吃15天以上，可稍加冰糖适量。经常服食。
五、高血压动脉粥样硬化：大枣16枚，黑木耳15克，加冰糖适量，加水炖服，经常服食。
1．枣不宜蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失。
2.大枣忌与大蒜、甲鱼、螃蟹一同食用。
3. 幼儿、眼睛严重充血的人和患有痔疮的人不宜食用
【私家厨房】
红枣汤：减淡黑眼圈的好方法——红枣木耳红糖水
　　【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖/红糖适量。
　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
　　【服法】放入白糖/红糖调味即可食用。
　　【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。特别是针对黑眼圈有一定帮助呦！
刚感冒喝生姜大枣粥
天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？
生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等感冒早期症状的最好“武器”姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。由于姜比较辣，很多人吃不习惯，在服用的时候可以把生姜和大枣一起搭配。
医学典籍中都记载过，大枣有补气、生精的功效。除此之外，它还可以治疗贫血、胃肠道疾病，有利尿、降血压的作用。
生姜大枣粥
生姜大枣粥的制作方法如下：
材料（4人份）：大米，2小杯；生姜，4块；大枣，5个；水，12杯；盐，少量。
1.把米淘洗3遍，浸泡30分钟；
2.生姜去皮，切成薄片；
3.大枣去核，对半切开；
4.将米放入锅中，简单干炒一下，再放入准备好的水；
5.用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片；
6.文火慢煮，直到粥煮熟；
7.放入少许盐。
新疆当年新产薄皮核桃上市了！！
【薄皮核桃】产自美丽的新疆和田，冰雪浇灌，绿色无污染，以皮薄，肉质饱满，味道纯正而著称。
【营养成分】核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。核桃仁营养价值非常高，除富含蛋白质和碳水化合物外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等多种矿物质。
【营养功效】核桃俗称“长寿果”，自古入药，具有健脾、乌发、补气、温肺、润肠的功效。对孕妇、儿童、中老年人更是优质进食补品。
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。
防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。
抗肿瘤 大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。
抗过敏 取大枣15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。
解毒保肝 大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
养血美颜 每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品
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