小心 升高血脂的食物
核心提示：对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。动脉硬化引起的肾功能衰竭等，都与高血脂症密切相关。大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。
　　对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。它的直接损害是加速全身，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。引起的等，都与症密切相关。大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、、、心脏独立而重要的危险因素。
　　高血脂症血浆胆固醇、、总脂等血脂成分的浓度超过正常标准。高血脂症的主要危害是导致动脉粥样，进而导致众多的相关疾病，其中最常见的一种致命性疾病就是冠心病。严重血症可导致，是另一致命性疾病。
　　此外，高血脂症也是促进、糖耐量异常、的一个重要危险因素。高血脂症还可导致、、、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、。有些原发性和家族性高血脂症患者还可出现腱状、状、掌平面及眼眶周围黄色瘤、青年角膜弓等。
　　听起来似乎很恐怖，也的确，高血脂是个不容忽视的疾病。预防高血脂也就势在必行了，饮食是诱发高血脂的一大方面因素，因而从饮食上预防高血脂也是有效的途径之一了。饮食上哪些食物吃后会使高血脂升高呢?
　　1、高脂肪食物猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅
　　这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进。要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10~15克。
　　2、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼
　　胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。国人比较偏爱动物内脏,常认为“吃什么补什么”。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此,为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多的胆固醇。
　　存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
　　3、高糖食物白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点
　　适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为三酯。每餐应七八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物纤维含量高，具有降血脂的作用。
　　4、酒类白酒、啤酒、果酒
　　酒精可激活脂肪组织中的，促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，可诱发高血脂。据有关资料，适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。如果过量饮酒，特别是喝，肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此，饮酒千万不能过量。
（实习编辑：李杏）
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名医谈心第4期：目前，我国高血脂患者大约有3亿。有大量研究资料表明，高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。然而大家经常可以在电视、报纸、杂志、网络等地方看到降脂产品的宣传广告，这就让不少高血脂患者心存疑问，这些宣传疗效是否是真的呢？是否靠谱呢？ []
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健康咨询描述：
高血脂高血压胆结石的患者能不能经常吃胡萝卜等亲脂性食物？
感谢医生为我快速解答——该
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您的情况还是高血脂引起的症状,应该根据检查结果使用贝特类,他汀类药物为主,需长期服药物治疗,保健治疗是很重要的一部分,如果体胖就应该积极减肥,多运动.饮食的控制是治疗高血脂肪重要和必然的措施,应该尽量少吃蛋黄,动物内脏等含有高胆固醇的食物,多吃木耳,海带,紫菜,金针姑,洋葱等能软化血管的食物,多吃水果和蔬菜,其他食物就尽量少吃了.祝您早日恢复,
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专家教你从饮食控制高血脂
　　由于生活水平的日益提高，和工作繁忙不能有规律的运动致使越来越的人受到高血脂的困扰。很多患者为了控制血脂的上升，不得不采取每天服用药物来控制，但长期吃药肯定对身体有一定的副作用，而且还不少花钱，那有没有其他的办法可以控制血压的上升呢？我们来听听上海远大心胸医院心内中心专家 顾菊康的建议。
专家教你从饮食控制高血脂
　　专家教你从饮食控制高血脂
　　主食：轻体力活动的成年女性和青年男性，每天需要量大约为250克；轻体力活动的成年男性每天需要量大约为350克。各种米、面、杂粮等可以任意选择，但要尽量避免吃油炸食品和各种甜点心。
　　肉类食物：轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为100克；轻体力活动的成年男性每天需要量大约为150克。需尽量选择瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼和去皮禽肉，避免吃肥肉、动物内脏和家禽皮。
　　蛋类：每周1-4个。
　　奶类：每天250克。牛奶酸奶均可。
　　食用油：每天不超过20克。应选择植物油，尽量避免动物油。
　　新鲜蔬菜和水果：每天需要400-500克。
　　盐：每天的食用量不超过6克(咸菜尽量少吃)。
　　豆类：尽量经常吃豆类食品。每天可在干豆30克，豆腐150克或豆腐干45克中选择一种。尽量避免吃油豆腐和素什锦。
　　上海远大心胸医院心内中心专家 顾菊康提醒体力活动强度较大的人，可适当增加其他类食物的摄入量，但肉类、蛋类、植物油和盐等的摄入量要尽量遵循以上建议。三个月至六个月再复查一次血脂以观后效。顾菊康主任新浪微博：/gujukang。
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