高血脂的人饮食注意事项和禁忌
编辑：百草录
高血脂的人饮食注意事项和禁忌高脂血症的一般治疗原则是低脂肪、低糖饮食，并限制富含胆固醇的食物。对蛋白质可不限制，以保证营养，鸡蛋每天限1个，并控制甜食，减少食盐的摄入量，每天限2～3克；烹饪忌用猪、牛、羊油，选用花生油，每天20～30毫升。肥胖者应节食以减少热能供给，配合适当的体育运动，如散步、慢跑、游泳，不仅可以促进血液循环，而且有利于大脑的放松。无论哪一型高脂蛋白血症，饮食治疗是首要的基本治疗措施，应长期坚持。饮食治疗的目的是降低血浆胆固醇，保持均衡营养。1．含低胆固醇和低脂肪的食物①大豆：每天摄入30～50克大豆蛋白，能有效降低血清胆固醇、三酰甘油、血清中低密度脂蛋白水平，而不影响血清中高密度脂蛋白水平。②葱蒜：葱蒜中含有丰富的前列腺素和精油，有舒张血管降低血压之功效，还可预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。③苹果：苹果中含有丰富的钾，可排除体内的钠盐，每天吃3个以上的苹果可维持满意的血压。④牛奶：牛奶中含有丰富的钙，可减少人体对胆固醇的吸收。⑤玉米：玉米中含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂，具有降低胆固醇的作用。⑥鱼：鱼是高蛋白、低脂肪的食物，含人体必需的不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝聚和降低胆固醇的作用，亦可用于健脑益智。⑦黑木耳与香菇：二者均有防止脂肪肝形成、有利于胆固醇的溶解和排泄、减少血液凝块、防止动脉粥样硬化和冠心病的作用。2．降脂茶①山楂10克，菊花10克，煎汤代茶饮，连续服用6个月。②何首乌30～60克，煎汤代茶饮。③决明子用文火炒至嫩黄，开水浸泡20分钟，代茶饮。④蒲黄每天3～5克，研成细粉，开水冲服。⑤灵芝菌10克，加水400毫升，文火煎15分钟，代茶饮1～2个月。3．食疗方①凉拌海带，每天30克，常食有效。②醋制花生米，将生花生米浸泡醋中，7天后即可开始食用，每天3次，每次10粒。③绿豆粥家常做法，经常食用。4．宜食米饭、面食、玉米、高粱、小米等可互相配合食用；糙米、杂粮和含食物纤维多的蔬菜、麦麸、水果。摄入高食物纤维的食品可改善大便习惯，增加大便量和粪便中类固醇的排出，从而可降低血清胆固醇含量。适量喝淡茶，多食麦麸、小麦、荞麦、燕麦、玉米、绿豆、芹菜、油菜、马兰头、山楂、柿子、香蕉、椰子、花生、海带、淡菜、桃子、西瓜、荸荠、海参、向日葵子、茼蒿、菊花脑、西红柿、鸭蛋、海蜇、茭瓜、莲子、桑葚、黑木耳、黑芝麻、大枣等。5．忌食食量要适当，不宜过多、过饱，避免暴饮暴食，防止体重过度增加。如果单独忌用高胆固醇、高脂肪食物而不控制进食量，还是不能防止肥胖症的发生。不宜选用饥饿法来减轻体重，因过度饥饿可使体内脂肪加速分解，血中游离脂肪酸增加，继发性地增加三酸甘油酯的含量及血小板黏稠度。忌烟、酒，少喝咖啡，不宜长期吃素，造成内生性胆固醇增高；不宜食蛋黄、动物脑、动物内脏、鱼子、蟹黄及其他含胆固醇的食物，每天胆固醇摄入量在250～300毫克；少吃蔗糖、果糖、乳糖等，在低脂饮食的同时，不宜进食糖量过多，因糖在体内可转化为脂肪而存积。得了脂肪肝，血脂高，在日常饮食中要注意什么？
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病情描述：56自己感觉还可以病史：甘油三脂测试结果3.08
因不能面诊，医生的建议仅供参考
一般轻中度脂肪肝不需药物治疗,多出蔬菜水果,多喝水,少吃肥肉或动物内脏等高脂肪食物,加强身体锻炼就可以了
因不能面诊，医生的建议仅供参考
这个脂肪肝疾病需要注意采取药物来治疗，并且需要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性食物
副主任医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
应以中药长期调理性的，中药中以制何首乌和山楂最好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。
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8种食物抵抗脂肪肝 一日三餐如何安排
摘要：脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。注重饮食调理，加强体育锻炼对脂肪肝的治疗有很好的效果，尤其是中轻度脂肪肝，那么脂肪肝患者日常饮食吃什么好？
　　肝是一种常见的临床现象而非一种独立的疾病，是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。注重饮食调理，加强体育锻炼对脂肪肝的治疗有很好的效果，尤其是中轻度脂肪肝，那么脂肪肝患者日常饮食吃什么好？
　　日常生活中有八种食物可以&抵抗&脂肪肝
　　1、燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。
　　2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
　　3、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
　　4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
　　5、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
　　6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
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　　7、洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
　　8、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
　　专家提醒：饮食不能起根本的治疗作用，只是最基本的注意事项，脂肪肝的治疗还需要找专业医生的专业诊断才能确定治疗方案。
　　脂肪肝比较常用的食疗方有哪些？
　　1、芹菜黄豆汤：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月。
　　2、绿茶：每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。
　　3、海带绞股蓝汤：海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3-6个月。
　　脂肪肝推荐日常三餐
　　早餐：馒头（面粉50克），稀饭（大米50克），红腐乳10克，小咸菜10克。
　　午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克），菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克），西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）。
　　晚餐：菠麦面饼（蔽麦面50克），小米粥（小米50克），菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克），腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）。
　　在水果品种的选择上，脂肪肝适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，在此建议：吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量，对脂肪肝控制饮食是很有成效的。
　　脂肪肝如何预防？
　　1、合理膳食。每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
　　2、适当运动。每天坚持体育锻炼，可视自己体质，选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒乓球，羽毛球等运动；要从小运动量开始循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
　　3、慎用药物。肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用。
　　4、此外，心情要开朗。不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
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