加花瓣为微信好友白果酸萝卜老鸭汤 _百度百科
特色百科用户权威合作手机百科
收藏 查看&白果酸萝卜老鸭汤本词条缺少信息栏、名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来吧！
白果酸萝卜老鸭汤属于羹/汤，主要原料是鸭肉、白果、萝卜，口味是酸辣，工艺是炖，难度属于中级。[1]
1500克、老姜1块、白酒2勺、酸萝卜600克、酸菜、泡山椒、泡椒共1碗、干10颗、花椒1小把、白果（去皮后）50克。1、鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜。
2、锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒。
3、再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香。
4、放入鸭肉，继续用大火炒。
5、炒至鸭肉出油。
6、鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水。
7、煮至快沸时，去除浮泡（血水）。
8、继续用小火炖。
9、小火一个小时后，倒入白果。
10、再继续小火四十分钟左右就好了。白果，学名，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。
形状呈卵形或椭圆形，长1.5～3cm，宽1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。
1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看}