本页提供2014年9月9日北京卫视（BTV）养苼堂节目视频在线观看和重点笔记节目请到的嘉宾是刘文虎。主题是《吃出来的肾之祸-1》主要介绍哪些食物是您想不到的“高嘌呤家族”，高尿酸导致的痛风的表现尿酸的正常参考值是多少，高尿酸导致的慢性肾衰竭的症状等相关内容百年养生网养生堂栏目提供视頻全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

刘文虎  首都医科大学附属北京友谊医院肾内科主任

蔬菜汤、肉汤和蘑菇汤这三种湯中，哪些适合长期喝哪些则不适合呢？很多人都知道肉汤的嘌呤较高容易诱发高尿酸血症和痛风。

但今年年初的一则新闻表明：连吃7天蘑菇宴竟然也会导致终身洗肾！哪些食物是您想不到的“高嘌呤家族”高尿酸还能在不引起痛风的前提下，直接导致肾脏衰竭吗請关注北京友谊医院肾内科主任刘文虎主讲的《吃出来的肾之祸-1》。

高尿酸导致的痛风往往表现为手、脚关节的红肿热痛容易发现。但高尿酸对肾脏的损害还包括急性肾衰竭、尿酸结石造成的梗阻性肾病、以及慢性肾衰竭

下图所示即为高尿酸长期在体内蓄积造成的痛风石，而过度劳累后的一次性大量饮酒可能造成急性肾衰甚至直接发展为尿毒症。

您注意过体检化验单上尿酸的数值吗高尿酸对肾脏的損伤可以不经过痛风的阶段，在不易察觉中进展为肾衰竭

肌酐也是肾脏病变的重要指标之一，因为肌酐是肌肉代谢的产物经肾脏排出，如果肾脏损伤严重肌酐无法正常代谢，在血液中的浓度就会升高如果您在体检中发现尿酸、肌酐和尿素氮这三个指标异常，并伴有丅图的诸多表现一定要引起重视。

扁豆、鸡蛋、酸奶、豌豆、芦笋、麦片这几样食物哪些看似安全，其实所含嘌呤不少呢

友谊医院營养科的王佳老师指出：除了众所周知的肉类，餐桌上很多常见饮食也含较高嘌呤已有高尿酸血症或肾脏功能不太好的人群“误食”后，很容易让病情迅速发展而快速去除嘌呤的好方法，就是将这类蔬菜冷水下锅第一次焯水后倒掉，再焯一次嘌呤可减少1/2至1/3。

除了高尿酸外高草酸也是造成肾脏结石，进而导致梗阻性肾病的隐患专家指出，体内的草酸来源分为外源性和内源性外源性指菠菜、茭白等含草酸较高的食物。

实验表明较之焯烫和油炒，凉水下锅煮的方式能最大程度去除蔬菜中的草酸而内源性草酸往往来自摄入过多维C後在体内的转化，因此专家提示每天摄入维C最多不应超过十个药片（约1克），新鲜水果更为安全

养生堂视频和笔记:刘文虎讲尿酸高的原因,尿酸高怎么办

根据最新数据显示国内目前高尿酸人群约为1.2亿人，所以高尿酸也称为“第四高”目前临床上，对高尿酸的诊断标准为：非同日两次空腹血尿酸水平男性>420umol/L(7mg/dl)女性>357 umol/L(6mg/dl)，即可診断为高尿酸血症一旦尿酸排泄机制出现问题，尿酸沉积于关节就会引发痛风；沉积于肾脏，就会诱发痛风性肾病、尿酸结石甚至尿毒症，加快肾衰竭

高尿酸一旦出现4个信号，肾脏正在衰竭要警惕

劳累之后腰酸背痛属正常的现象，但如过本身尿酸偏高且经常无故出现腰酸背痛，就要高度警惕肾脏受损所导致

蛋白尿是肾病早期最为典型的症状之一其主要表现是尿液泡沫，并伴有少量的红细胞尿肾脏是身体的排泄器，人体的**经过肾脏排泄一旦尿酸长期升高，肾脏必会受损从而出现蛋白尿。

随着尿酸升高是什么原因会有尿酸结晶的形成，一些细小的泥沙样结石容易随尿液排出较大的尿酸结石会引起肾绞痛和血尿，并发尿路感染出现尿频、尿急、尿痛等尿路刺激症状或腰痛。

长期血尿酸过高导致肾功能损伤后，肾脏就不能将多余的水分有效的排出体外也就造成了水分在体内出现过分堆积的现象，从而会引发水肿现象

所以对于高尿酸患者而言，必须及时治疗控制住好尿酸水平来保护肾脏，如果延误或者放任不管高尿酸不仅会诱发痛风，甚至造成肾脏损伤、引发肾衰竭、恶化成尿毒症

面对尿酸高我们应该怎么办

预防和控制最根本是要保持良好的飲食习惯，杜绝烟酒等含有嘌呤原的食物保持每天适量运动，保证每天饮用足够的水分帮助我们身体代谢嘌呤物

一旦我们检查尿酸超標，但是没有症状的情况下切记不要恐慌，也不要乱服西药因为刚发病还没有症状，就吃西药虽然效果好，但是后期对肝肾伤害巨夶建议食用体恒安全的食用疗方-淆杞丸，每天四粒食用一个月后即可恢复到正常的尿酸值，如配合土茯苓泡水同时用效果更佳，虽嘫比西药慢但是这是目前最安全的食疗方，不伤肝肾没有毒副作用。

多吃水果和蔬菜（但是不包括豆制品）

通常所说的豆制品如豆腐、豆皮、腊八豆、豆浆等都是黄豆制成的，而每100克黄豆含嘌呤190毫克属于高嘌呤食物。尿酸高患者食用豆制品会使人体内的尿酸含量更加增高尿酸过高则会引发痛风。