关于地胆头排骨汤的专题
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。可是，中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君提醒，若想通过排骨汤达
地胆头排骨汤热门问答
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验证码输入错误，请重新输入　　求解？大家帮忙看看这是地胆头吗？在网上看到地胆头的图片，感觉身边有很多这样的植物，特发上来给大家看看，是不是这种？　　
楼主发言：19次 发图： | 更多
　　地胆头叶子是长的，揉搓一下叶子有黄瓜气味。　　
　　不认识~
　　给个说法吧 到底是不是？
　　这好像不是地胆头吧？只是跟地胆头相似，你可以去红旗市场后面那里买一扎来对照一下呀，卖草药那里有卖的！　　
　　地胆头老鸭汤，在那大镇茶山村委会的农家饭店很有名呀。去一下就知道了。我个人认为应是地胆头。
　　有点像，但是，长老了。
　　不是。地胆头草没有这么长的，并且根部较粗。真的地胆头你研磨后会有一股特殊的香味
　　我经常从市场买回来煮老鸭汤。不然你可以去红旗市场后面买一扎来对比。
　　是不是长老了的地胆头啊？而且现在这个季节
　　　　网上科普的资料图
　　@楚汉云风 14楼
20:41:00　　　　网上科普的资料图　　-----------------------------　　楼主上面所发的不是地胆头，后面两张才是，我们这边很多，用来煲老鸭味道很正！
　　好像我找到了~
　　应该是这种了吧
　　确定了 应该就是这样了
跟网上的图片一模一样的
　　地胆头用来做什么？
　　地胆头鸡汤啊
地胆头老鸭汤啊
补东补西@#$%$@#&^*@%$@$什么都补
反正人家都在用来煲汤
应该是好东西吧
　　不知道 对不对
反正我现在已经上汤了煲了
看我明天能否还能发帖 呵呵
　　喜欢地胆头鸡汤
　　在那大松涛水利沟边很多，但严禁采挖。
　　楼主啊，但愿我的担心是多余的，一直没有看到你发贴，该不是你把断肠草当地胆头了吧。
　　断肠草？应该不是吧
　　俺也喜欢，不过没自己煲:)
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地胆头的功效与作用是什么
地胆头也叫作苦地胆，地胆草等等之类的，这种草有些什么贡献呢？地胆头不仅有凉血清热的功效，还能够帮助利水解毒，另外这种草还能够帮助治疗一些疾病，比如淋病，脚气，，水肿等等，但是对于一些体虚者来说还是有禁忌的。我们现在就来了解一下看看地胆头的功效与作用是什么吧。
地胆草的功效：地胆草为菊科地胆草属植物地胆草，地胆草的功效：清热解毒，利尿消肿，地胆草的作用：治、急性扁体炎、、眼结膜炎、流行性乙型脑炎、百日咳，地胆草的别名有地胆头、草鞋根、草鞋底、磨地胆、地苦胆、理肺散、牛吃埔、牛托鼻、铁灯盏、毛刷子，地胆草用药禁忌：慎服地胆草。
性味归经：苦，凉。功效：清热解毒，利尿消肿。主治：用于感冒，急性扁桃体炎，咽喉炎，眼结膜炎，流行性乙型脑炎，百日咳，急性黄疸型肝炎，腹水，急、慢性炎，疖肿，。用法用量：0.5～1两；外用鲜草适量捣烂敷患处。 来源：地胆草为菊科地胆草属植物地胆草，以全草入药。
地胆草的作用：1、地胆草治各种炎症性疾病（菌痢、感冒、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃肠炎、尿路感染、结膜炎等）：地胆草30克，叶下珠、地锦、兔耳风各15克，水煎服，每日l～2剂。亦可单味地胆草使用。2、地胆草治急性中耳炎：鲜地胆草全草，捣汁点耳，一日3～4次。3、地胆草治黄疽型肝炎、百日咳：地胆草全草60克，水煎服。4、地胆草治乳痛、肿毒、指疗、疮疖、湿疹、蛇伤：鲜地胆草60～120克，水煎服；另用鲜地胆草适量，酒糟少许，捣烂外敷或水煎外洗。5、地胆草治肺热咳嗽：地胆草、肺形草各30克，水煎服。
以上就是我们给大家介绍的关于地胆头的一些功效还有作用，任何药物都不是人人都可以服用的，那么敢于这个地胆头以下人群是不能够食用的，比如就是寒症者，还有就是身体太过虚弱者，另外就是孕妇是不能食用的。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
排骨焖淮山的做法
1.新鲜排骨流水泡干净，我买滴是那啥“壹号土猪”，一条就贵死我啦2.淮山去皮切丁 油锅放适量的姜葱炒香，再把排骨放进去炒香！3.加一大碗水，把淮山倒进去4.同时把糖，酱油，酒分别倒进锅里5.水烧开后中火慢慢焖，直到收汁即可出碟咯！
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