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据研究黑木耳有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂的4大功能这些功能可降低人体的血粘度,减少胆固醇的含量,软化血管,减少心脑血管变窄变硬,使血液流动畅通。所以,常吃黑木耳不仅可以降压还可以对冠状动脉粥样硬化、血管硬化等心血管疾病有一定的治疗功效。

可以吃的,黑木耳具有的抗血小板聚集作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”.同时,黑木耳具有明显的忼凝作用,能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结,对动脉硬化也具有较好的防治作用.需要注意的是消化功能较弱的老年人在食用黑木耳时,最好炖煮熟了再吃. 注意定期测量血压,1-2周应至少测量一次.条件允许,可自备血压计及学会自测血压.定时服用降压药,自己不随意减量或停药,可在医生指導下及现病情加予调整,防止血压反跳.