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???棬????????????凉拌菜加坚果更营养 高血压者宜食开心果拌芹菜
来源：生命时报
第1页:坚果加入凉拌菜增加营养更美味
第2页:每种坚果都有特长
第3页:榛子补充钙和镁
　　延伸阅读：
　　每种坚果都有特长，选择你最合适的那一款
　　虽说坚果是零食里的营养冠军，但不同坚果的营养成分差别也很大。
　　大杏仁补膳食纤维。膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。
　　开心果补维生素B1。研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。
　　核桃补维生素E。维生素E具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。
下一页：榛子补充钙和镁
(责任编辑：李扬)
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