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维生素A与机体免疫
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科普|三分钟了解维生素A
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维他哥小食姐知道你们一定很好奇维生素的相关知识。是什么？是怎么被发现的？缺乏的话会有哪些症状？哪些食物中含量比较多？现在，维他哥小食姐给大家送福利啦！现在你只要认真阅读下文，关于维生素A的上述问题，你统统都会有了答案。什么是维生素A?维生素A是维生素家族中第一个被发现的维生素，其属于脂溶性维生素。维生素A不是一个单一的化合物，其是具有全反式视黄醇生物活性的一组化合物的统称，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸、视黄醇乙酸酯和视黄醇棕榈酸酯等，全反式视黄醇是维生素A物质最基本的形式，生物活性最高,维生素A是肌体自由基的猝灭剂和捕捉剂，可以保护肌体受氧化损伤。你知道维生素A是如何被发现的么？维他百科来帮忙！公元前3000年前，古埃及人发现用煮过的肝脏压汁并涂抹眼部、或在膳食中添加肝来治疗夜盲症和某些眼疾。我国魏晋时期，就有医学家对夜盲症(雀盲)进行过描述，并有肝能明目的记载。葛洪(公元284～364年)在《肘后方》中最早使用羊肝治疗雀盲，唐代杰出的医药学家孙思邈(公元581～682年)在他的著作《千金方》详细的记载了雀盲的治疗。1909年，英国生物学家弗雷德里克o哥兰o霍普金斯和斯蒂普首先发现大鼠的生长发育需要某种脂溶性物质1913年，美国科学家埃尔默o麦科勒姆(Elmer McCollum)和玛格丽特o戴维斯(Marguerite Davis)在鱼肝油里发现维生素A1920年，英国科学家台曼俄特将其正式命名为维生素A1931年，瑞士科学家卡勒确定了维生素A的化学结构1937年，德国化学家库恩人工合成了维生素A1967年的诺贝尔生理学或医学奖分别授予了美国的哈特兰、沃尔德和瑞典的格拉尼特，以褒奖他们发现维生素A的视觉作用、眼的化学和生理视觉过程。维生素有哪些种类呢?食物中维生素A一般以与脂肪酸结合成酯的形式存在，人体摄入后，先消化水解，然后再小肠中释放吸收。通常，按照来源，可以分为三类，即维生素A1、A2、和类胡萝卜素。维生素A1：主要来源于动物性食物，如猪肝、鸡肝、鸭蛋黄等，其主要活性成分为视黄醇。维生素A2：主要来源于淡水鱼中，主要活性成分为脱氢视黄醇，维生素A2的生物活性不如A1，只有A1的40%左右。类胡萝卜素：也称维生素A原，主要来源于植物性食物中，并有多种形式，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄素、γ-胡萝卜素等，其中β-胡萝卜素活性最高，是最重要的类胡萝卜素。哪些食物富含维生素A呢？我们先看下富含维生素A的总排行榜
维生素A有哪些作用呢？1，保护眼睛维生素A可以通过促进视紫红质的再生，促使神经递质传导成像，当体内维生素A缺乏时，暗适应时间变长，严重时，会产生夜盲症。另外，维生素A缺乏时，会产生眼睛结膜干燥、变厚、角化和角膜混浊、视力衰退等干眼病，症状，所以维生素A被称为眼睛的保护神。2，提高机体免疫力维生素A可以促进免疫球蛋白的合成，促进免疫细胞活化，因此，合理摄入维生素A，对于机体免疫系统有重要的作用。3，维护上皮组织细胞的健康当体内维生素A摄入良好时，人体上皮组织黏膜细胞中糖蛋白的生物合成正常，有助于维护上皮组织的健全。当体内维生素A缺乏时，糖蛋白代谢异常，会导致上皮细胞角质化，易受感染，因此，保持体内维生素A的健康水平，有助于维护上皮组织细胞的健康4，促进生长发育，强壮骨骼维生素A促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化。当体内维生素A缺乏时，骨骼生长的体系平衡被打破，会导致骨骼发育迟缓，特别是对于儿童来说，会影响小儿骨骼和牙齿牙釉质细胞发育，孕妇缺乏维生素A时，更会直接影响胎儿发育，因此维生素A是儿童生长和胎儿正常发育必不可少的重要营养物质。5，预防慢性疾病，降低癌症发病风险临床研究表明，维生素A和胡萝卜素具有抗氧化作用，对于预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。流行病学调查显示，摄入充足维生素A的人群，其癌症发病率明显低于维生素A摄入不足的人群。此外，维生素A可以延缓或者阻止癌前病变，特别是对于上皮组织肿瘤，临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。6，祛除皱纹，柔润肌肤维生素A还可以通过调节表皮及角质层新陈代谢，祛除皱纹，通过减少皮脂溢出，使皮肤有弹性，柔润肌肤。摄入推荐剂量是多少?维生素A男性：1000视黄醇当量或5000国际单位女性：800视黄醇当量或4000国际单位β-胡萝卜素：国际单位附录：不同食物中，维生素A的含量
关于维生素A的科普就到这里了，您还想听关于哪个维生素的故事？欢迎在文章下方评论区留言。说不定下次就是您要听的维生素的故事呦。科普|三分钟了解维生素Ahttp://mp./s?timestamp=&src=3&ver=1&signature=zj6eSDHTShsHyL5vdJKPklU-LPhD51VOES0QPfbWiLkC4cj4sV4sRh8FFaxoaLyOUwTOY3Ht5RlBN4Ry40nnH1ib4ZKJFciQAeVTimSbpAn8rj0OoP70rdom4fEbBRtRIXRQDPwbwwqqd9ckOg-nOzARsy76ixBMMaH8GRH2UMw=
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选择支付方式：更多公众号：gh_4f711b8a3f9a圆圆妈的专业是生物学，大学讲师，有一个三岁半可爱女宝宝，在育儿的过程中有过很多困惑，遇到过不少挫折，目前正系统接受儿童营养师学习训练。希望通过科学喂养、科学育儿知识和食物营养知识的科普、分享，和妈妈们一起健康生活，快乐、科学育儿。最新文章对这篇文章不满意？您可以继续搜索：百度：搜狗：感谢您阅读维生素为什么这么重要，本文可能来自网络，如果侵犯了您的相关权益，请联系管理员。QQ:维生素A和D利于大肠癌恢复
核心提示：经研究发现补充维生素对大肠癌的预防是有一定帮助的，专家建议日常生活当中一都要多吃含维生素的食物，那么补充哪种维生素对大肠癌有帮助呢?
温馨提示：
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　　经研究发现补充维生素对大的预防是有一定帮助的，专家建议日常生活当中一都要多吃含维生素的食物，那么补充哪种维生素对有帮助呢?　　维生素A　　那么对人体的作用很大，尤其是对于各种癌症的预防作用。流行病学和实验研究表明维生素和视黄酸有抗人类的作用，其可能机制如下：　　1、维生素A能降低上皮组织分化，维持上皮组织正常形态;　　2、维生素A还具有将已向癌细胞分化的移行细胞恢复正常的非凡作用;　　3、维生素A的抗肿瘤作用可能与其调节细胞的分化、增殖和凋亡有关，也可能与抗氧化功能有关。　　含维A丰富的食物有：　　鱼肝油、肝类、新鲜、、青、、、胡、蛋类、牛奶等食物。　& 维生素D
　　维生素D可能很多人并不了解，其实这也是一种重要的维生素类。通过调节基因转录调节细胞的分化、增殖和生长，抑制肿瘤细胞的增殖。维生素D还可以调节钙的摄入。大量的流行病学证据表明，摄入乳制品或补钙与大肠癌的危险性呈负相关，可能的机制是钙通过与次胆酸结合，并使游离脂肪酸在肠道内形成不溶性的皂化物，减少这些化合物对结肠黏膜的刺激和毒性作用，从而减少结肠癌发生的危险性，钙也能直接影响结肠黏膜的增生。　　富含维生素D的食物　　大马哈鱼、红鳟鱼、鳕鱼肝油、比目鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡鸭肝等动物肝脏以及牛奶。由此可见生活中对维生素的补充还是可以预防大肠癌的发生的，以上都是我们专家对该疾病研究后得出来的常识，我们的专家在这里还提醒大家要想远离各种疾病的困扰那么生活中我们还需要有着一个良好的饮食习惯。
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大肠癌的高发年龄在40-50岁，随着年龄的增长，发病率逐年上升。解放军第四五八医院结直肠肛门外科主任施章时提醒，如果有肠息肉，或出现不明原因腹部隐痛，抑或者经常便秘、便血，均要排查大肠癌。 []
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调查发现，摄取大量钙而几乎不摄取维生素D的人，其患大肠癌的风险未见明显降低。平均每天摄取约700毫克钙和10微克维生素D的人，比很少摄取钙又几乎不摄取维生素D的人，患大肠癌的风险最多降低60%。滥用维生素A对眼睛的伤害_新浪健康_新浪网
滥用维生素A对眼睛的伤害
　　维生素A又叫视黄醇，属于脂溶性维生素，它能促进眼内感光色素的形成，维持正常视觉功能。此外，维生素A还有维持上皮组织细胞的健康、促进免疫球蛋白的合成、维持骨骼正常生长等功能。如果人体内缺乏维生素A，会出现、夜盲症、视力衰退以及皮肤干燥等症状。
　　从上面的介绍来看，维生素A是个好东西，是维持人体正常运转必不可少的元素，更是对眼睛有益的元素。但是，一旦滥用维生素A，不仅起不到其有益的作用，更会给人体带来伤害。
　　滥用维生素A对眼睛的伤害
　　对有需要的人来说，使用维生素A利大于弊。然而，如果大剂量服用维生素A超过6个月，可产生副作用，眼睛内部血管丰富，血流量是脑组织的20倍左右，由于视网膜和葡萄膜中的黑色素物质与某些药物具有高度结合力，所以在长期大量用药的情况下，极易受到损害。滥用维生素A可引发眼部血管水肿，压迫视神经，引起视力迷糊，出现复视、怕光、眼球震颤，严重时可引起视网膜出血、眼球突出，甚至连眉毛与眼睫毛也会脱落。
　　维生素A广泛存在于多类食物中，如水果、蔬菜、动物、水产品等，但有些家长为了孩子长得壮和促进视觉发育，在三餐以外，长期给孩子超量补充鱼肝油、奶粉等富含维生素A的膳食补充剂，这是非常危险的。此外，孕妇过量服用维生素A可使婴儿在胚胎早期受到损害甚至致畸；老年人由于身体代谢慢，也不宜超量摄入。
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