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胆结石不能吃豆制品吗
结石病编辑
　　豆制品是平衡膳食的重要组成局部，而且豆制品含有丰富的营养，但是豆制品的食用也要因人而异，不能吃豆制品吗？
　　动物蛋白相似豆制品也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，豆制品的营养主要是含有丰富蛋白质。豆制品所含人体必需氨基酸。含有维生素BlB2和纤维素，而且豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。但是豆制品也不是众人皆宜的有消化性溃疡、胃炎、肾脏疾病、糖尿病肾病、伤寒病、急性胰腺炎、痛风等患者就不能使用豆制品。胆结石不能吃豆制品吗？
　　因此胆结石患者在原则上要及时高脂肪和高胆固醇的食物。豆制品中不含胆固醇，胆结石的发生与脂肪和胆固醇的代谢有很大的关系。而且豆制品中丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸又降低胆固醇的作用。因此胆结石患者是可以吃豆制品的。
　　患者还可以吃含维生素A食物，除了豆制品。如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果；用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主；要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等；多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）等。
&&&& &提醒广大的患者，如发现有，应尽早的接受对症的治疗，以免给以后的治疗带来困难。如果有胆结石的问题，可以在线登陆咨询在线专家:/ 。
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（中山西路路口,近中山公园）我是糖尿病人,为什么不能吃豆制品?_百度知道
我是糖尿病人,为什么不能吃豆制品?
我是糖尿病人,为什么不能吃豆制品?
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糖尿病患者可以吃豆制品，除非您患有糖尿病肾病或痛风，就必须控制豆制品的摄入量了。
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出门在外也不愁肾病患者怎样吃汤圆才健康,肾炎为什么不能吃豆制品_肾病医院
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肾病患者怎样吃汤圆才健康,肾炎为什么不能吃豆制品
摘要：“肾病患者怎样吃汤圆才健康,肾炎为什么不能吃豆制品”，是很多患者关心的问题。对于
元宵节，吃汤圆是必备的过程。但对于饮食要求严格的肾病患者而言，要怎样吃汤圆才是健康的呢?专家告诉您：肾病患者怎样吃汤圆健康? 因为汤圆含大量油脂及糖分，所以热量很高。四颗芝......
肾病是慢性疾病，其损伤都与肾脏纤维化有关，只有阻断其进展才能保护好肾功能。下面小编将对“肾病患者怎样吃汤圆才健康,肾炎为什么不能吃豆制品”进行详细的介绍。
元宵节，吃汤圆是必备的过程。但对于饮食要求严格的肾病患者而言，要怎样吃汤圆才是健康的呢?专家告诉您：肾病患者怎样吃汤圆健康?因为汤圆含大量油脂及糖分，所以热量很高。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量。所以在选择汤圆时，就要根据自身的情况进行选择。高脂血症、高血压、糖尿病患者：花生、芝麻、鲜肉内馅不要碰元宵或汤圆都是糯米制品，含高量糖分，加上花生、芝麻、鲜肉内馅或油葱等调味品中所含高油脂及高热量，食用后会加重血压，血脂的升高，不宜有此症状患者食用。肾病患者：花生豆沙馅不要碰花生、芝麻、豆沙馅汤圆含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。如果煮的是椒盐味咸汤圆，则可适量放点蔬菜。但注意汤里不要再放太多的油脂。痛风病患者：芝麻、鲜肉内馅不要碰高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增高痛风病复发的可能。肠胃病患者：无馅汤圆配红枣更适合溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味汤圆不宜多吃。进食两个即能品尝汤圆的美味，浅尝辄止，如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。那肾病患者在食用汤圆时，选择适当的时候进行食用，会减低胃肠以及肾脏的负担。那什么时候吃最合适呢?专家提醒：吃汤圆最好在两餐之间吃为宜，每次吃4～8个即可。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是，在吃元宵、汤圆时要缓慢、小口，避免被烫伤或被哽住喉头或气管，造成伤害，另外，不要吃凉元宵和炸元宵。在食用元宵和汤圆后最好散散步，做做运动，便于胃肠蠕动，促进消化，或是吃一些有助消化的食品。专家强调注意：老年人、儿童、血糖高的人、慢性疾病患者、正在减肥的人、胃肠道功能不好的人不宜多吃元宵。希望您能健康选择饮食。
?内生是人体肌肉代谢的产物。在肌肉中，肌酸主要通过不可逆的非，酶脱水反应缓缓地形成，再释放到血液中，随尿排泄。因此血肌酐与体内肌肉总量关系密切，不易受饮食影响。肌酐是小分子物质，可通过肾小球滤过，在肾小管内很少吸收，每日体内产生的肌酐，几乎全部随尿排出，一般不受尿量影响。肾功能不全时，肌酐在体内蓄积成为对人体有害的毒素。血浆肌酐的正常上限值为100微摩尔/升左右。
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乘车路线：市内（博物馆、火车站）乘34路车新闻出版局下车飞翼路西行200米路北。糖尿病人食用豆制品要有节制
& 糖尿病人食用豆制品要有节制
&&& 前些日子回老家，顺便去看望了一位伯父，伯父身体一直不好，患有糖尿病多年了，当我见到伯父询问起今年身体怎样时，就听伯父叹息一声：唉！别提了！糖尿病、高血压没有好转，今年还检查出了痛风！
当我听到这样的回答，我很是惊讶！
痛风是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少，其代谢产物尿酸在血液中积聚，因血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的一种疾病。这种病首先在西方富有的学者、名人中发现，被人们称为富贵病中的富贵病。在我国，随着人们生活水平的不断提高，痛风的发病率也有明显升高的趋势。从患者的职业上看，多见于公司职员、大学教授、作家、医生等高收入的脑力劳动者。从嗜好上看，爱好吃肉、吃海鲜、贪酒的人以及肥胖的人易发病。
而我的这位伯父，既不是高收入人群，也没有好吃肉、吃海鲜、贪杯的习惯，而且他患有糖尿病多年，所以饮食上非常注意，主食都不敢多吃一口，所以我极为诧异：为什么伯父会患上痛风？！
于是我不解的问伯父这痛风是怎么引起的？
&去年我看电视，一个健康栏目介绍豆腐和豆制品，说含有植物蛋白，脂肪含量低，不含有胆固醇，而且其中的矿物质和大豆异黄酮对身体有很好的保健作用，你知道我这病不能吃太多主食，也不敢吃太多油脂含量高的食物，所以一看到豆腐这么好，于是每天都吃豆腐，结果没想到今年就痛风了！真是屋漏偏逢连夜雨啊！&伯父回答道。
听了伯父的介绍，我终于明白他患痛风的原因了，其实豆制品原本是很健康的食物，但豆制品中的嘌呤含量较高，伯父长期大量摄入，最终导致了嘌呤摄入过多，代谢后体内产生大量尿酸，痛风发作&&
伯父的案例提醒我们，糖尿病人不可无节制的食用豆制品。
此外，尽管豆腐等豆制品中蛋白含量高，大豆蛋白也是植物蛋白中的娇娇者，但是从补充蛋白的角度讲，植物蛋白的吸收利用率还是不及动物蛋白，因此瘦肉,牛奶,鸡蛋、鱼类等是蛋白更好的来源。
而很多人把绿豆、红豆、芸豆等杂豆与大豆等同起来，其实不然，杂豆和大豆，杂豆制品与大豆制品有着很大的差别，杂豆及其制品中淀粉含量相对较高，嘌呤含量低，不必担心痛风的问题，但是吃多了要适当减少主食量。
我的相关日志：
&&最后修改于
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肾病患者到底能不能吃豆制品？
肾病患者到底能不能吃豆制品？
我被诊断为“糖尿病肾病综合征”，医生说不能吃豆制品，蘑菇类（特别是香菇），墨鱼、鱿鱼也不能吃。但最近看一份报纸说，肾病患者可以吃豆制品，不知这几样东西到底能不能吃吗？
北京& 章某&
对糖尿病肾病的患者来说，饮食治疗很重要。原则有三：首先，与所有糖尿病病人一样，应注意总热量的控制，一方面能控制血糖，另一方面也能控制肾病的发展；其次，少吃盐，避免高血压的发生和发展，因为高血压也是糖尿病肾病发展的主要促进因素之一；最后，适当控制蛋白质的摄入量。糖尿病肾病病人控制蛋白质摄入是一个既矛盾又复杂的问题。一方面，糖尿病肾病患者每天从尿中丢失大量蛋白质，容易造成低蛋白血症，继而引起水肿、腹水和营养不良。另一方面，因为肾脏功能障碍，血液中由蛋白质分解而来的废物，如肌酐、尿素氮等不能完全从尿中排出，堆积在血液中，加重了肾功能不全，甚至引起尿毒症，这又使得病人无法摄入较大量的蛋白质。所以，糖尿病肾病病人选择开始控制蛋白质摄入的时机，以及蛋白质控制的程度十分重要。控制的技巧在于摄入蛋白要以质量胜数量，即多选择摄入优质动物蛋白，如瘦肉、蛋类和乳类等。
具体到豆制品是否可以吃呢？先让我们了解一下黄豆的应养成吧。黄豆是含有丰富蛋白质的食物，按其成份，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的瘦猪肉和牛肉（分别含蛋白质16.7克和20.2克），而三种食物所产生的热量（每100克）分别是411、320、143千卡。现代医学研究认为，黄豆中的蛋白质虽属植物蛋白，但相对于谷类和蔬菜，它含必需氨基酸仍较多，此外它还可以提供钙、维生素、异黄酮等有益健康的物质。由此可见，黄豆的营养价值上乘。那么，是否适用于肾脏病患者呢？一直以来民间一直流传：“肾病者不宜吃豆类”，包括各种豆制品也抵制。有些医生也强调肾功能下降到一定程度（氮质血症期）便应控制蛋白的进食量，尽量选择动物肉类、牛奶、鸡蛋，不要选黄豆和豆制品，还把来源于动物的食品命名为优质蛋白，控制蛋白进食量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗法。因而，逐渐形成了不吃黄豆的“传统”。其理由是肉类所含的必需氨基酸较多，而黄豆以非必需氨基酸为主，治疗的目的希望减少体内的非必需氨基酸，迫使利用体内的尿素氮（引起尿毒症症状的代谢废物之一），降低尿素氮的水平；补充必需氨基酸后，又可与非必需氨基酸合成蛋白，补充营养，是一举两得的办法，因而这种方法沿用了至少20多年。
近年发现用动物肉类为主要成分的饲料喂肾病大鼠，排出的尿蛋白增多了，另一组同样的大鼠，用黄豆为主要饲料，尿蛋白的排泄没有增加；有专家给肾病综合征的病人进食黄豆蛋白为主的素食，尿蛋白量也显著减少了。据分析，黄豆中富含支链氨基酸，对肾脏病并无害处。现在已不再向肾脏病人推荐肉、奶等动物蛋白，而提倡食大豆蛋白为主的素食。肾功能受损伤后，仍然主张低蛋白饮食，其控制蛋白量的程度依肾功能毁坏多少而定，亦已不必严格戒食豆类在食黄豆的争议中，对于肾病病人确是一个好消息，饮食方面多一种选择，生活上多一份乐趣。所以，肾病患者可根据病情适量选用，只是选用豆制品时应与肉蛋类食品进行互换，防止蛋白质总量超标。
此外，低蛋白饮食要求将每日膳食的蛋白总量控制在0.6～0.8克/公斤标准体重（注：如果病人有大量蛋白尿，还应再加上每天尿蛋白的排泄量），在不增加蛋白总量的前提下，如果不合并“高尿酸血症”或“痛风”，蘑菇、墨鱼、鱿鱼并非绝对禁忌，只是量不宜过多。
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