桔子的功效与作用
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桔子的功效与作用桔子小资料&桔子citrus&(plant)是芸香科，桔子属热带、亚热带常绿果树除枳以外，用作经济栽培的有个属：枳属、桔子属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的桔子主要是桔子属。本文将主要介绍桔子的功效与作用。桔子的营养价值&桔子酸甜可口，营养丰富，每克&桔子&的营养成分：能量千卡、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、膳食纤维克、维生素微克、维生素微克、胡萝卜素微克、硫胺素毫克、核黄素克、维生素微克、钾毫克、钠毫克、钙毫克、镁毫克、铁毫克、锰毫克、锌毫克、铜毫克、磷毫克、硒微克、烟酸毫克&&桔子的功效与作用（桔子的药用价值）桔子味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。橘皮如药，以陈者为佳，故又名陈皮。祖国医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出：橘皮苦能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。古代名医李东垣曾说：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居首焉。因此，陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。 《》有讲过。橘皮中所含挥发油的药用功能：能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用；能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用；能降低毛细血管通透性，具有维生素的作用；能扩张支气管，具有平喘作用；有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。&橘红：其性较燥烈，具有祛痰化湿之功。橘红的采集方法，取鲜橘皮，用刀削下外层红色部分，晒干即可。橘络：为橘瓤上的筋膜。内含一种名为芦丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性与密度；减少血管壁脆性和渗透性，防止毛细血管渗血；预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血；凡平时有出血倾向的人，尤其是有动脉血管硬化的中老年人，食用橘络更有裨益。据此，请君吃橘子时，尽量不要撕掉橘络，而是将其与橘瓤一同吃下为佳。桔子药用机理&1.&橘子富含维生素与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.&橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；&3.&橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用桔子可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；4.&在鲜桔子汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米灵，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。&桔子小药方&治咳嗽痰多：橘皮、生姜、苏叶各克，水煎后加红糖适量饮服，每日次。&治慢性胃炎：干橘皮克。炒后研末，每次取克，加白糖适量，空腹温开水冲服。&治乳腺炎：橘核克、黄酒适量，入锅略炒，然后加水碗，浓煎至碗半，分次饮服，每日剂。&治肺气肿：连皮鲜橘个，红枣枚，隔水炖小时后连橘皮服用。&治胃痛：橘络（果皮内层的筋络）克，生姜克，水煎加红糖服用，对受寒胃痛者有一定疗效。
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桔子桔子味甘酸、性温；入肺、胃经
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桔子的功效与作用
别名：橘子
禁忌人群：风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用桔子。
适宜人群：一般人群均可食用桔子。
适宜体质：气郁质
桔子的介绍
橘子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子有特殊的构造，外果皮相当坚硬，生时绿色，成熟时有黄、橙、红等色；中果皮乳白或浅黄色；果肉皮成薄膜状，分成八～十数室，每室皆含有多量汁液，为可食用部分。橘子常被称为懒人水果，其不必洗、不需削皮的特性，吃来确实方便，加上外皮金黄色泽，一直是华人眼中讨喜的水果。橘子是柑桔类的代表之一，维他命C含量当然不在话下，只要吃三个橘子，就可以满足一天人体所需的维他命C。橘子的果实内皮纤维很多，可以防止便秘；它的营养成分很高，其含有酸、酸等多种有机酸，对于身体的新陈代谢、增强心肺功能都有帮助。桔子的营养成分(营养素含量/每100克)
含量(每100克)
热量(大卡)
碳水化合物(克)
蛋白质(克)
纤维素(克)
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)
核黄素(毫克)
烟酸(毫克)
胆固醇(毫克)
桔子的功效与作用桔子堪称是水果之中的宝贝，因为它的全身都是&宝&。
1、：桔子的外果皮晒干后叫&陈皮&(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
2、桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。
3、桔核：性味苦、无毒，有理气止痛的作用，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
4、桔叶：具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。
5、桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为&桔红&，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
6、桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。桔子的营养价值1、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；
4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质&诺米灵&，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。桔子的使用效果橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。桔子的食用方法桔子的吃法也有讲究，以烤着吃最好。具体方法是：将桔子（1～2个）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。这样，桔皮中的成分可以渗透到桔子里面去，且这样处理以后，桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用这样的桔子1个，对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效，并具有护肤美容的作用。
桔子的错误吃法：
1、许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实，这种吃法没有做到物尽其用。橘瓤外白色的网状筋络就是&橘络&，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。
2、人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。桔子的副作用1、服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子；
2、忌鲜橘皮沏茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂 ，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，有损健康。
3、吃橘子过多引起结石
橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
4、儿童尤其不宜多吃橘子
橘子富有的素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。
胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的&上火&表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。桔子的挑选方法好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。
过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。
皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。桔子的保存方法保存桔子可以用水溶解少量，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1～3个月。
桔子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。桔子的生活小常识我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，三年后可入药为陈皮。
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导语：橘子是起源很古老的多年生芸香科植物，华夏大地是橘树主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。那么，桔子的功效与作用有哪些呢?
是起源很古老的多年生芸香科植物，华夏大地是橘树主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。那么，的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。一、桔子的功效与作用桔子堪称是水果之中的宝贝，因为它的全身都是“宝”。1.桔皮：桔子的外果皮晒干后叫“”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。2.桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。3.桔核：性味苦、无毒，有理气止痛的作用，临常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。4.桔叶：具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。5.桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。6.桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。二、桔子的食用方法桔子茶材料：红茶一包，半个，砂糖100克，广柑一个，桔子500克。做法：桔子与砂糖腌制备用。一个星期后，取出与其他原料混合，倒入，即可饮用。功效：增进食欲，帮助消化，理气健脾。桔子果酱材料：桔子一斤、白糖30克、糖30克、柠檬汁少许。做法：1、桔子去皮后，将瓣外面的皮也去掉。放入一个容器中;2、倒入细砂糖放一个晚上;3、放了一个晚上的桔子倒入中;4、加入麦芽糖和柠檬汁慢慢煮至收汁。酥皮桔子派材料：酥皮一张，桔子一个、粟粉50G，糖50G、水100G做法：1、桔子去掉外面的膜，掰成两半;2、水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火;3、馅凉后，取一张酥皮，将馅放到皮的二分之一处，像包饺子一样的包住馅;4、200度预热，10分钟，即可。桔子甜汤圆材料：桔子两个，苹果一个，小汤圆，冰糖适量做法：1、桔子剥成瓣，苹果去皮切丁;3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开;4、水开后加入汤圆，煮至汤圆浮起即可。桔子的食用禁忌1、“橘子与牛奶不宜同食”无科学依据有这样一种说法即“牛奶不宜和搭配”，其理由是：“柑橘类水果或果汁含有有机酸，而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固，蛋白质变性之后就很难吸收了。”事实上，人胃内液体本来就是酸性的，胃酸(主要是盐酸)的PH值在1~3之间，属于强酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶进入胃后，其所含蛋白质一定要被胃酸变性凝固，这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此，在牛奶中加入酸味物质(或同时食用)，如柑橘水果或果汁，刚好有利于牛奶(其他食物也一样)的消化吸收。因此，牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A、维生素B族等，柑橘类水果富含糖类、钾、微量元素、维生素C、膳食纤维等。两者的搭配堪称绝佳。同样地，柑橘果汁与牛奶的搭配也非常好;2、服药忌食橘子橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子;3、忌鲜橘皮沏茶饮摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，有损健康。4、吃橘子过多引起结石橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素&C、枸橼酸及糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。5、吃橘子过多&导致上火橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。6、儿童尤其不宜多吃橘子橘子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。胡萝卜素在肝脏中转变成维生素&A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。以上就是小编为您介绍的桔子的功效与作用、食用方法得介绍和相关禁忌，希望能够帮助到您。桔子虽然有很多保健作用，但是任何事情都是有两面性，多吃也会伤身体，儿童尤其不宜多吃橘子。还要记住，橘子与牛奶不宜同食。更多关于桔子的功效与作用的相关资讯，请继续关注土巴兔。
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味甘酸，性凉，入肺、胃经；功效开胃理气、止渴润肺。禁忌人群一般人群均可食用。适宜人群多食易“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症；肠胃功能欠佳者多吃易发生胃粪石的困扰；风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
桔子是一种深受消费者喜爱的水果，是芸香科柑桔亚科某些植物的果实。其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。桔子的营养价值维生素C桔子营养也十分丰富，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。具有作用。多种化合物桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。“诺米林”的物质每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。酸柠檬酸具有消除的作用膳食纤维与桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；桔皮苷桔皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。香精油香精油通过对内分泌系统的刺激，调节荷尔蒙的正常粉蜜，对人体的各类系统进行调养。维生素B2桔子含有较高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分，负责参与物质和能力的。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能。素桔子所含的胡萝卜素较其它水果都很高，人体所含的胡萝卜素直接影响维生素A含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康，避免机体受自由基的损害。胡萝卜素可促进免疫功能，有效预防和抑制肺癌的发生。桔子的功效与作用桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。桔子的外果皮晒干后叫“”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。而桔瓤上面的白色网状丝络，叫“桔络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。桔核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、等症。就连桔根、桔叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑桔的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、甙、香精油，桔皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。理气和中作用用于脾胃气滞所导致胸闷胀痛，0区逆，食少等证。 化痰止咳功效用于肺气不利咳嗽，痰多，胸中结气等证。 生津止渴作用用于胃阴不足，口中干渴或者消渴证，可以用橘瓤生吃或者取汁饮。 一个桔子五味药橘子未成熟果实之外皮，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气、散结消痰之功， 力较陈皮强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、症瘕等症。橘络橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平， 有行气通络、化痰止咳之功。主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。橘肉味甘酸性温，具开胃理气、止咳润肺、醒神之功效。主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症，还可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病。（注意：吃多也会）橘核橘子的果核(种子)，性微温味苦平，有理气散结止痛之功效。对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。橘子虽然很好吃，但提醒，很多人在吃橘，喜欢把包裹橘肉外层的网状筋络，即橘络撕掉，这是不可取的。橘络也是一味良药，因此建议吃橘子时不要撕掉。桔子有益于心血管健康在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑桔类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑桔类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑桔类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑桔类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑桔类)可以使发生脑卒中的危险降低4%，而每天吃一个桔桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%。这充分说明柑桔类水果具有非凡的心血管保护效应。桔子皮的功效与作用有研究显示，桔子等柑桔类水果的果皮中所含的橙皮油素可以通过自身的抗氧化作用来保护人们的身体，增强免疫力，具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症瘤生长、促进癌变细胞正常化的效果。每天吃一个柑桔类水果的人，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50％。 桔子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”桔皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药。橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；烧肉或烧时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。比较实用的功效把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能，防治。除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，会光滑柔软。喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸时，添加少量橘皮粉可调味。桔子皮的药理作用对呼吸系统的作用陈皮所含挥发油有刺激性被动作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。对泌尿生殖系统的作用陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。对消化系统的作用陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。对心血管系统的作用陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。抗炎作用陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。注意事项橘子皮有一定的燥湿作用，、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮时需要注意，橘子皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。陈久者良，鲜者不堪用。桔子皮泡水喝的功效治疗咳嗽痰多用料：陈皮9克，1个，3片。方法：水煎后服用。治疗胃痛用料：桔络3克，生姜6克，少许。方法：水煎后加入少量的红糖服用。治疗用料：干桔皮30克，白糖少许。方法：将桔皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。治疗呕吐用料：桔皮9克，50克，少许。方法：水煎后加少许姜汁冲服。治疗支管炎用料：桔饼30克，15克。方法：泡水代茶饮用。治疗烫伤用料：烂桔子方法：取适量涂于患于。治疗不振、用料：干桔皮3克，大10个。方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振饮用，可治疗消化不良。治疗用料：鲜桔皮30克，水600毫升，白糖少许。方法：水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升，笰次。提示：此法对于感冒引起的咳嗽有一定的疗效。治疗妊娠发热用料：桔子2个，1个。方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2-3次。治疗声音嘶哑用料：桔子皮20克，2个。方法：将梨洗净后榨汁。桔子皮水煎。将梨汁与桔皮汤混合后同饮，笰-3次。提示：此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。吃桔子的注意事项桔子吃了会上火吗桔子可以常吃，但不要吃得太多，推荐每天吃1-3个桔子。一次吃得太多容易“上火”，可促发口腔炎或牙周炎，并可能出现皮肤发黄。因为桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。 建议不要空腹吃桔子。桔子吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易发生胃粪石的困扰。桔子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。过多食用柑桔类水果会引起“桔子病”，出现、皮肤变黄的等症状。过量吃桔子引起“桔子病”由于桔子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃过量或近期摄入过多，肝脏不能完全分解，血液中胡萝卜素浓度过高，会沉积于皮肤角层，引起皮肤黄染，尤其在手掌和鼻腔周围边缘的皮肤黄染更加明显。这与黄胆型肝炎是两回事。得了桔黄病大可不必惊慌，只要多饮水，暂时不吃桔、柑之类的水果，限制胡萝卜素含量丰富的食物，经过一个月左右，皮肤就会恢复正常。桔子筋络不要丢生活中许多人吃桔子时，都喜欢将桔瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。桔瓤外白色的网状筋络通常被称之“桔络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，桔络对人体的健康都非常有益。中医认为桔络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支、冠心病等慢性疾病患者的佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，桔络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食桔络更是有益无害。食用禁忌桔子中含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素，有较好的营养价值，深受人们喜爱。胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A。但是过多的胡萝卜素在肝脏内不能及时转化，会随着血液循环遍及全身。因此，多吃了桔子就会发生胡萝卜血症。表现为手足、手掌皮肤黄染，伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状，有时会被疑为肝炎。吃桔子过多还会有“上火”的表现，如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。有上述症状就应停吃桔子1-2周。不宜与萝卜同食萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。桔子与不宜同食牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。老年人要少吃胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。的不要吃中医认为，桔子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。孩子贪吃、多吃桔子，容易会上火 。如果孩子吃桔子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。肠胃疾病患者要少吃患有肠胃疾病的朋友最好是少吃桔子的好，肠胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易发生胃粪石的困扰宝宝能喝桔子汁吗？中医认为桔子性温，若短时间内食用大量的桔子，则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状，因此，不可过于贪食。桔子中还含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，有消化道溃疡的朋友更应格外注意。另外，不要给宝宝喂食过多的桔子或桔子汁。这是因为婴幼儿肝脏功能不健全，食用过多桔子时，肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A，“胡萝卜素血症”便会找上门来。轻者仅表现为皮肤色泽发黄，重者可能还会出现厌食、烦躁等症状。一旦出现上述情况，应立即停止摄入富含胡萝卜素的食物，并鼓励患儿多饮水，必要时应尽快去医院诊治。孕妇可以吃桔子吗新生儿皮肤黄是怎么回事新生儿皮肤黄与孕妇吃桔子有没有关系?其实新生儿皮肤黄是因为新生儿本身血红素代谢障碍所致，常被称为新生儿黄疸，新生儿黄疸常有生理性和病理性两种，但都与孕妇吃任何种食物无关，更与孕妇吃桔子无关。孕妇可以吃桔子吗桔子中含有大量的维生素C，而维C是提高人体免疫力，参与人体正常代谢的重要营养物质。并且大量生活经验告诉我们，桔子中也不含有任何孕妇禁忌的有害物质。所以孕妇吃桔子可以补充维生素C，对孕妇本身及胎儿的生长发育都有好处。当然，虽然孕妇可以吃桔子，但也不能贪多。桔子吃多了容易上火，尤其在孕后期孕妇容易发生便秘的情况下，孕妇要少吃桔子。所以孕妇吃桔子要有量的限制。桔子的挑选与保存怎么挑选桔子更甜？颜色通常在一批桔子中，表皮颜色呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橘子是比较新鲜、成熟的橘子；苍黄色的通常是过于成熟的，绿色的比较涩。皮皮薄，光滑，摸起来有点软，有起伏，甚至能看到它里面的桔子有多少瓣的通常比较甜美。形状通常扁平的会比尖的甜。个头中等的通常味道好一些。桔子分公母桔子底部有一小圈明显的圆印痕为母，没有圆痕（看起来是个点）为公；通 常母的比公的甜。其它选购时注意别买表皮上有孔的桔子。如不小心买到了比较酸一点的桔子，也可以多放两天，或者用60-70度的水泡一泡再吃就会增加一点甜味。甜桔子与酸桔子的区别一般来说，比较酸的橘子，果肉里边维生素C含量比较高，而比较甜的橘子，果糖含量比较高。桔子的储存方法保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1～3个月。 桔子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。
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桔子营养成分表(每100克)名称含量热量43.00大卡脂肪0.10克碳水化合物10.20克蛋白质0.80克纤维素0.50克镁14.00毫克铁0.20毫克锌0.13毫克硫胺素0.04毫克硒微克钙24.00毫克铜0.11毫克钠0.80毫克胡罗卜素490.00微克烟酸0.20毫克维生素C35.00毫克核黄素0.03毫克锰0.03毫克磷18.00毫克维生素E1.22毫克胆固醇一毫克维生素A82.00微克钾128.00毫克
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