营养标签标天下（17）：乳饮品营养标签案例分析
营养标签标天下（17）：乳饮品营养标签案例分析
作者：孙光夫
饮品营养标签分析（1/2）
【原营养标签】1.伊利牌核桃味早餐奶（250ml）
营养成分表
每100克内含
脂肪&&&&&&&&&&&&&&&&
蛋白质&&&&&&&&&&&&&&
非脂乳固体&&&&&&&&&&
维生素A&&&&&&&&&&&&&
维生素D3&&&&&&&&&&&&
铁&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1.0-2.0毫克
锌&&&&&&&&&&&&&&&&&&
0.5-1.0毫克
每100克添加
可溶性膳食纤维&&&&&&
【营养标签评价】对照《规范》，该营养标签有多处不规范：
一是该营养标签的格式不符合《规范》附件1《食品营养成分标示准则》，必须标示的“能量”缺少了，必须标示的四大核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）缺少了
“碳水化合物”“钠”；
二是没有按照规定的顺序标示。本标签正确的顺序应是：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素D、铁、锌。
三是上述营养成分的含量值全部使用的是范围值，而根据《规范》附件1《食品营养成分标示准则》的要求应统一使用具体的值。
四是上述营养成分的含量单位使用也不尽符合《规范》附件1《食品营养成分标示准则》的要求，具体应分别修改为：
维生素A：不用“IU”，改为统一使用的“微克视黄醇当量（μgRE）”，200IU维生素A=0.33&200μgRE=66μgRE；
维生素D：不用“IU”，改为统一使用的“微克（μg）”，40IU维生素D=1.0μg维生素D；
可溶性膳食纤维：不用“毫克”，改为统一使用的“克（g）”。
五是没有营养素参考值（NRV）%；
【修正】现采用中英文对照格式给予修正，参考营养标签如下：
&&&&&&&&&&&&&&&&&&伊利牌核桃味早餐奶（250ml）
营养成分表 Nutritioon Information
项目/Items
每100克（g）
营养素参考值%
能量/Energy
208千焦（kJ）
蛋白质/Protein
2.3克（g）
2.5克（g）
碳水化合物/Carbohydrate
4.5克（g）*
膳食纤维/Dietary fiber
——可溶性膳食纤维/ Soluble dietary fiber
0.9克（g）
0毫克（mg）*
维生素A/Vitamin A
66微克视黄醇当量
维生素D/Vitamin D
1.0微克（μg）
1.0毫克（mg）
0.50毫克（mg）
注：*碳水化合物和钠的含量姑且分别拟定为4.5克（g）和0毫克（mg）。
【原营养标签】2.伊利牌纯牛奶（250ml）
营养成分 每100克内含
Nutrition Information：per 100g
非脂乳固体
Non Fat Milk Solid
【作业】请按照《规范》的要求，评价该营养标签并采用中英文对照格式给予修正。
【原营养标签】3.伊利牌大果粒酸牛奶
（红提&青提、无花果&葡萄干、玉米粒，净含量：390g）
营养成分& 每100克内含
Nutrition Information &per
蛋白质 Protein
非脂乳固体& Non Fat Milk Solid
【作业】请按照《规范》的要求，评价该营养标签并采用中英文对照格式给予修正。
【原营养标签】4.伊利牌高钙牛奶（250ml）
营养成分 每100克内含
Nutrition Information：per 100g
非脂乳固体
Non Fat Milk Solid
Vitamin D3
高钙牛奶：多30%钙，强化吸收因子维生素D3
【作业】请按照《规范》的要求，评价该营养标签并采用中英文对照格式给予修正。
【原营养标签】5.伊利牌高钙低脂牛奶（250ml）
营养成分 每100克内含
能量≥161千焦
蛋白质≥2.9克
非脂乳固体≥8.1克
脂肪≤1.5克
维生素D3（40-160）IU
钙≥141毫克
&乳钙好吸收，均衡钙磷比，更添加VD3
【作业】请按照《规范》的要求，评价该营养标签并采用中英文对照格式给予修正。
【原营养标签】6.伊利牌玉米味早餐奶（250ml）
营养成分表
每100克内含
脂肪&&&&&&&&&&&&&&&&
蛋白质&&&&&&&&&&&&&&
非脂乳固体&&&&&&&&&&
维生素A&&&&&&&&&&&&&
维生素D3&&&&&&&&&&&&
铁&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1.0-2.0毫克
锌&&&&&&&&&&&&&&&&&&
0.5-1.0毫克
每100克添加
可溶性膳食纤维&&&&&&
【作业】请按照《规范》的要求，评价该营养标签并采用中英文对照格式给予修正。
【原营养标签】7.伊利牌麦香味早餐奶（250ml）
营养成分表
每100克内含
脂肪&&&&&&&&&&&&&&&&
蛋白质&&&&&&&&&&&&&&
非脂乳固体&&&&&&&&&&
维生素A&&&&&&&&&&&&&
维生素D3&&&&&&&&&&&&
铁&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1.0-2.0毫克
锌&&&&&&&&&&&&&&&&&&
0.5-1.0毫克
每100克添加
可溶性膳食纤维&&&&&&
【作业】请按照《规范》的要求，评价该营养标签并采用中英文对照格式给予修正。
【原营养标签】8.伊利牌优酸乳乳饮料（250ml）
营养成分表
每100毫升内含
脂肪&&&&&&&&&&&&&&&&
蛋白质&&&&&&&&&&&&&&
低聚糖&&&&&&&&&&&&&&
钙&&&&&&&&&&&&&&&&&&
60-80毫克/100克
&&&&&&&&&&
200-333IU/100克
维生素D&&&&&&&&&&&&&
40-160IU/100克
铁&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1.0-2.0毫克
每100毫升添加
酪蛋白磷酸肽（CPP）& 420微克
【作业】请按照《规范》的要求，评价该营养标签并采用中英文对照格式给予修正。
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