君，已阅读到文档的结尾了呢~~
畜禽养殖中抗生素使用的现状、..
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
畜禽养殖中抗生素使用的现状、问题及对策
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口调查：云南养殖行业使用抗生素是普遍现象
您现在的位置：&&>&&>&正文
调查：云南养殖行业使用抗生素是普遍现象
&&&&&&&&&&★★★
调查：云南养殖行业使用抗生素是普遍现象
作者： 文章来源：
更新时间： 14:25:26
&&& 　昨日，记者调查云南的一些养鸡企业。据养殖者介绍，在行业内使用抗生素养殖是普遍现象。&记者调查&鸡场老板：云南普遍使用抗生素&　　昨日记者通过采访了解到，在云南养殖行业使用抗生素已是普遍现象。&　　有近30年养殖时间的昆明青山养鸡场，目前有25万只产蛋鸡，是昆明较大的养鸡场之一。该养殖场老板李伟表示，他们的养鸡场也会给鸡使用抗生素。他告诉记者，为防止传染病等病情，在养鸡过程中使用抗生素，是行业内普遍存在的现象。&　　据了解，目前使用的抗生素主要有两类。一种是饲料中本身含有的抗生素，一种是现场用药，即除了饲料之外另外加药。针对效用分为两方面，一方面是预防用药，一方面是染病后用药，其中，染病后用药更难监控，养殖户为了保住鸡苗，多添加、多喂食抗生素很普遍。&　　“我们养的是产蛋鸡，在还是鸡仔时就要使用抗生素，不然存活不下去。”李伟介绍，他们养鸡场的下蛋鸡，一般养殖周期为一年半，在这期间最少要使用三次抗生素。而对于抗生素是否会对鸡蛋产生影响，李伟表示“没听说有影响”。&　　对于网上议论的45天速成鸡，李伟也曾听说过，但是对于如何催成，由于自家的养鸡场并不生产速成鸡，李伟告知，“不太了解”。&　　但是李伟也告诉记者，一般来说，只要是养肉鸡，都会使用抗生素，“现在每个养鸡场的环境都不是很好，所以鸡容易产生各种各样的疾病，如果不使用抗生素，这些鸡根本活不下来。”
　　据了解，目前国内允许家禽养殖企业使用的抗生素数目有十多种，但对产蛋鸡明确规定不准许使用抗生素。&　　同时，据相关调查，我国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中有9.7万吨抗生素用于畜牧水产养殖业，占年总产量的46.1%，而动物养殖使用大量的抗生素几乎是一个普遍现象。&　　但是，就肉类含有的抗生素的相关标准，农业部在2003年、2005年相继出台了《绿色食品-禽肉NY/T 753-2003》、《无公害食品-禽肉及禽副产品 NY 》，其规定，土霉素、金霉素、磺胺类以及环丙沙星每公斤的含量均应少于0.1毫克，克球酚少于每公斤0.05毫克。&　　随着近年来肉食品的高速发展，加之国内对养殖行业使用抗生素缺乏系统的监管，抗生素已达到滥用地步。&3大疑问
“速成鸡”安全吗？&　　相较于传统土鸡较长的100多天生长周期，速成鸡从破蛋到出栏只要45天，速成鸡较快的生长速度也导致了部分消费者的担心。“它们长得很快是现代鸡产业的基本常识。目前商品肉鸡大部分在42日到48日龄出栏。40多天就能长到5斤属于正常水准 ，最快的还有33天。”从事肉鸡产业多年的正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长赵守宁告诉记者。&“速成鸡”是“激素鸡”？&　　“速成鸡”为何会生长如此之快呢？难道真是用了激素？对此，中国农业大学动物营养学博导教授张日俊表示，在肉鸡饲料中添加激素费力不讨好。激素成本高、技术复杂，而且添加激素对促进鸡生长并无效果，还会增加肉鸡的患病风险和死亡率。“目前市场也没有针对肉鸡生长的激素，只有少量激素用于奶牛、猪等种畜的催情或产科疾病，而且国家严格规定了使用范围。”张日俊说。&滥用抗生素危害人类？&　　一种被普遍认同的观点是，养殖的动物滥用抗生素后，很容易造成超级细菌出现和繁殖。人类食用后，其药物残留进入人体，使人体感染的病菌具有抗药性。即使养殖的动物不被食用，但是其本身的药物残留滋生超级细菌，并通过食物链和生存的环境传播到人体内，造成人类感染超级细菌。&　　昨日记者采访了云南医药行业协会会长王维生，他表示，肉鸡在使用了抗生素后，很容易形成抗体，一般情况下食用这类肉鸡并不会直接影响人体的安全。&　　不过也有专家担心，如果养殖业过度滥用抗生素，人们长期食用就是在吃“定时炸弹”。如一部分吸收型的抗生素――青霉素，会吸收到鸡的肉和骨头之内，再到人的餐桌上，就会对人有很大的危害。&　　对此，他们呼吁应规范抗生素的使用。而据了解，在养殖行业，2006年欧盟就已全面禁止在饲料中使用生长素或将抗生素作为饲料生长添加剂。在美、日等国也都出台了相关法律法规，限制或者禁止抗生素在饲料中的使用。&45天的鸡是怎么催成的？&选种&　　白羽鸡，这种肉鸡生长速度快、一般40天左右出栏，平均体重可达5.5斤，是目前世界上长得最快的鸡。&多吃饲料&　　记者注意到，这些养鸡场不论白天还是黑夜都是灯火通明，一名养鸡场的老板告诉记者，养鸡场里保持24小时照明，主要是为了让鸡多采食，采食量越大，鸡就长得越快。由于不分白天黑夜不停地采食，它们长期处于亚健康状态。生长太快了，内脏发育赶不上，供血不足。&喂违禁药&　　除了该停药不停药之外，记者在调查中还发现，一些养鸡场为了进一步缩短养殖周期，让本来已经速成的白羽鸡长得更快，还会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。&　　在袁家庄养鸡场，老板给鸡喂食利巴韦林等药物，而这些药物都是人用药。根据我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人用药品用于动物。&　　近日来，国内媒体相继曝光肯德基、麦当劳等大型快餐连锁店的炸鸡、烤鸡，使用的是45天的“速成鸡”。而这些速成鸡，多是违规使用了大量抗生素和激素养殖成的肉鸡。&　　据央视的调查，在山东，一些养殖户为了使肉鸡能够快速生长，违规使用了金刚烷胺等抗病毒药品和地塞米松等作为催肉鸡生长的激素类药品。而根据国内兽药管理的规定，以上药品均是禁止使用的药品。&事件动态&农业部：禁止人用药用于养殖业&　　对于媒体18日曝光山东部分地方养鸡户在养殖过程中，超剂量、超范围违规使用抗生素的问题，农业部高度重视，立即责成山东省相关部门迅速查处，并立即派出专家组前往山东调查。&　　农业部再次强调禁止人用药品用于养殖业生产、禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医主管部门规定的其他禁用药品、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品，并要求各地畜牧兽医部门要切实按照《兽药管理条例》规定，进一步强化养殖环节兽药使用监管，并将对超剂量、超范围使用兽药、不执行休药期制度的行为进行严厉打击，确保畜产品质量安全。新华社&百胜餐饮：今年5月后再没进过六和肉鸡原料&　　针对媒体曝光山东部分养殖场的“速成鸡”未经检验流入百胜餐饮集团上海物流中心，上海食药监部门18日表示，已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。&　　据上海食药监部门初步调查，百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料，已经销售完毕，今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中，抽取了8个品种32个样品进行相关检测，最快3个工作日就可出结果。如发现食品安全问题，将依法严处。&　　上海市食品药品监督所数据显示，今年以来，上海共抽检450件禽肉样品，19件抗生素超标，均已查处，未检出激素。新华社&企业回应&麦当劳：山西粟海集团不是供应商&　　针对近日部分媒体报道山西粟海集团相关事件，麦当劳公开回应称，山西粟海公司不是麦当劳供应商。&　　其称，麦当劳一向视食品安全为重中之重，严格的供应商管理系统和标准确保麦当劳始终为顾客提供安全和高品质的食品。麦当劳只从经过严格选拔的批准供应商处购买肉类，麦当劳使用的原材料遵守严格的食品品质标准且符合相关标准，鸡肉产品是安全的。&肯德基：不存在封存3万斤鸡肉说法&　　就速成鸡事件，昨日中国肯德基回应称，高度重视中国肉鸡养殖行业可能存在的食品安全隐患。要求供应商对养殖、屠宰环节实施严格的管理和自检措施，积极配合当地政府的检验检疫，并且肯德基还设置了多道关卡以确保食品安全。&　　同时，肯德基在进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检。目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查，相关索票索证完整合格，不存在封存3万斤鸡肉之说。
新闻录入：马超&&&&责任编辑：马超&
上一篇新闻： 下一篇新闻：
【字体： 】【】【】【】
　　网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
　 最新更新
??????????
　 图 片 新 闻
　最 新 专 题相关行业：
关键词：1 .增加细菌的耐药性大量广泛的使用兽药，由于选择性压力必然会使细菌耐药性增加。尤其在经济全球化的今天，耐药菌传播速度越来越快，范围越来越广。兽药的广泛使用甚至是滥用，尤其是亚剂量作促生长使用，是敏感菌大量死亡，耐药菌得以大量繁殖，促进和增强了细菌的耐药性。耐药性的产生使抗菌药的药效越来越低，使用标准的给药剂量己经不能起到防病治病的作用，必须不断加大剂量才有可能有效，这就会导致病程延长，药费增加，还可能引发并发症，导致患畜死亡率升高，有的病原菌甚至由于耐药性的作用增强了致病性，导致疾病大规模流行，极大地危害动物健康，同时也给畜牧业生产造成直接的经济损失。细菌耐药性的问题不仅影响动物疾病的防治，而且对人类的健康还有着严重的威胁。伴侣动物猫和狗葡萄球菌分离的葡萄球菌你和人类分离的耐药葡萄球菌具有相似的耐药模式，表明耐药葡萄球菌菌可以从猫和狗传递到人，引起人类的治疗失败。2. 危害公共卫生如果一次性摄入大量的残留物，会出现急性中毒反应(过敏、中毒)。当抗菌药物残留于肉食品中进入人体后，就使部分敏感人群致敏，产生抗体。当这些被致敏的个体再接触这些抗生素或用这些抗生素治疗时，这些抗生素就会与抗体结合生成抗原抗体复合物，发生过敏。2003年以来，“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)中毒事件时有发生,引起了国人的普遍担心。2005年，浙江省杭州、金华、嘉兴等地相继发生6起食物中毒事件；浙江省疾控中心在送检的食物样品中测出了不同浓度的“瘦肉精”。3. 影响临床用药和新药研发长期接触某种药物，可使机体体液免疫和细胞免疫功能下降，以致引发各种病变，形成疑难病症，或用药时产生不明原因的毒副作用，给临床诊治带来困难。例如，维生素E被称为万能维生素，对于畜禽的生长、保育均有很重要的作用，使用的越多，引起的残留量也大，肉制品、脏器及蛋中均有较多残留。其次，药物的不合理使用会给临床治疗费用带来压力。临床致病菌耐药性的不断增加，使抗生素的药效越来越低。动物养殖过程中，发生感染性疾病时，若试用几种抗菌药物均无效，不但加大了饲养成本，更由于病程延长，影响了动物的生产性能，使养殖利润下降，甚至血本无归。同时兽药滥用给新药开发也带来压力。由于药物滥用，细菌产生耐药性的速度不断加快，耐药能力也不断加强。这使得抗菌药物的使用寿命也逐渐变短。要求不断开发新的品种以克服细菌耐药性。然而，研制新药周期长，技术要求高，资金消耗大而成功率却很低。新抗菌药开发的速度减慢，而细菌的耐药性不断加快，这必将会给人类带来巨大的危害。4. 污染环境动物用药以后，药物以原形或代谢物的形式随粪、尿等排泄物排除，残留于环境中。绝大多数兽药排入环境以后，仍然具有活性，会对土壤微生物、水生生物及昆虫等造成影响，尤其是驱虫药和抗菌药对环境的危害较大。这些药物通过不同的方式进入土壤和水里，这不仅促进细菌耐药性的产生，而且残留在其中的药物还会通过食物链对人和动物的健康造成危害。分享我来说两句（人参与评论）加载更多【销售】长年供1猪肉价上月涨四成 安徽省出台细则调1762230日屠宰日评：厄尔尼诺影响生猪生17243浙江温岭：去年7月至今 处理死亡动12034热烈祝贺金猪商城百场路演——广东肇9085猪周期：供给侧改革背景下 上去的迟71865月30日饲料日评：玉米质高价优局5867玉米持续上涨 长期价低的概率较大5138政府对猪市变脸？看懂这些信号让你还43595月31日评：猪价上涨阻力增加，母41510猪周期又来了肉价还能“飞”多久394关于应对养殖业滥用抗生素的提案
发布时间：　　来源：
　　当前，养殖户不合理使用甚至滥用抗生素的现象，已构成我国禽畜产品的安全隐患，威胁餐桌安全，危害人类身体健康，亟需引起高度重视。养殖过程中添加抗生素，早已成为业内被默认的“行规”。导致养殖业“滥用”抗生素物药的主要原因有：
　　一、为了防治禽畜疫病，养殖者在养殖过程中大量使用抗生素。随着我国禽畜饲养集约化水平的提高、活体流通的增加，加上卫生条件差，禽畜疫病的发生较为频繁。面对严峻的疫病风险，许多养殖场（户）不得不加大违禁抗生素药物的剂量为养殖禽畜“下猛药”。同时，由于我国散户养殖占50%左右，其中很多人缺乏科学养殖技术和兽医知识，不了解抗生素的危害，仅凭经验饲养，凭感觉用药。
　　二、为了加快增重速率，在饲料中不合理添加抗生素。因为动物长时间低剂量摄入抗生素可削弱胃肠内有害微生物，抑制、杀死致病菌，增强了抗病能力，同时刺激动物脑下垂体分泌激素，促进机体生长发育，从而加快增重速率。这也激励着一些养殖场（户）程度不同地在饲料中添喂抗生素。
　　三、饲料生产企业为了突出产品功效，使用抗生素。从饲料加工到人类动物源性食品生产及储运的整个链系，为了追求最大利益，有的生产企业为了突出产品功效，在饲料中添加了抗生素并在产品标签上加以隐瞒，导致养殖者在不知情的情况下连续使用到禽畜出栏，造成抗生素在动物源性食品中的超量残留。
　　四、相关法律法规、强制性标准的不健全，监管惩处的乏力。因缺乏实质性的惩治措施，惩处力度小，违法成本极低，养殖者、饲料生产企业无所畏惧，部分养殖场（户）长期大剂量使用抗生素或非法使用氯霉素、阿奇霉素等违禁抗生素药物。
　　因此，建议：
　　一、建立健全抗生素药物残留监控体系，完善动物源性食品安全法规，对使用抗生素的种类、剂量进行严格的限制和规范，把抗生素药物监控纳入法制管理轨道。禁止在饲料添加剂中使用抗生素，规范处方用药。畜牧管理部门应加强对养殖户的监管，合理使用抗生素，严格执行休药期。要在加工、销售环节设立准入“门槛”，尽快完善“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”，限制抗生素残留超标禽畜产品进入市场。及时向社会提供动物源性食品中抗生素药物残留的监控状况，给消费者提供“无抗选择”，使生产者在安全用药、减少抗生素药物残留方面接受更广泛的社会监督，以形成良好的市场竞争秩序。同时，建立禽畜产品市场准入制度和产地追溯制度，对乱用、滥用抗生素的养殖者以及“有抗食品”的生产者、销售者加大处罚与打击力度，提高违法成本。
　　二、严格制定检测标准，完善抗生素药物残留的检测方法。目前我国已经制定了《动物源性食品中兽药最高残留限量》，但对这些兽药残留检测的标准方法还没完全建立。而且，目前的检测方法以高效液相定量检测为主，缺乏快速筛选和确认方法，制约了抗生素药物残留监测工作的全面开展。为此，应尽快制定国家或行业标准，并在抗生素药物残留监测方法的研究、仪器、技术力量等方面加大投入力度，尽早研制出快速、准确、简便的检测方法。
　　三、提高家禽养殖业的科技支持，减少对抗生素的依赖。应加大对抗生素替代品研究的支持力度，积极引导养殖场（户）主动放弃饲用抗生素，采用替代产品进行绿色养殖。畜牧主管部门要做好优质禽畜品种的选育及推广，积极推行动物疫病综合防治技术，深入普及科学饲养与防疫的专业知识，改善养殖环境、加强疫苗管理、合理用药，严格抗生素的使用量，坚持无毒、安全、高效生产。
　　四、广泛宣传，正确认识滥用抗生素的危害性。社会各界，特别是新闻媒体要加大对不合理使用抗生素危害性的宣传，提醒消费者警惕“祸从口入”，从而选择购买安全“无抗食品”，迫使广大养殖场（户）科学合理使用抗生素、遵守休药期的规定。
作者：　　　　　责任编辑：zhaotianxue404 - 找不到文件或目录。
404 - 找不到文件或目录。
您要查找的资源可能已被删除，已更改名称或者暂时不可用。}