最易使血糖、血脂升高的食物
核心提示： 在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。
　　最易使的食物
　　在我们经常见的食物中，下列食物很容易使升高。如:白糖、冰糖、红糖、糖、麦芽糖、蜂蜜、、奶糖、巧克力、水、、、、、甜糕点、蛋糕以及各种甜料、口服液、果汁等。
　　容易使血脂升高的食物
　　血脂升高，对非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，病人不宜吃使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及含量丰富的食物(见下表)。关于胆固醇，糖尿病人还应明白，它有两方面作用，首先它是必需的物质，具有重要的生理功能，如组成细胞膜等等;但是摄入多了，就会引起副作用，如参与的生成等。一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。
　　饮酒的危害
　　有一些糖尿病患者认为，酒是之精华，适量饮酒可以通络，御寒，调节精神。对此要具体病人具体分析。如果患者的病情较轻，逢节假日，亲戚朋友相聚，可以少量饮一点酒，并且，最好是啤酒或低度的其它酒;如果病情不稳定，或伴有或心血管疾病，应禁止饮酒。
　　因为酒有下列危害：
　　其一：饮酒会增加肝脏负担。我们知道，酒精的解毒主要在肝脏中进。肝脏功能正常的人，解毒能力强，能把大部分有毒物质进行转化，排出体外。而糖尿病人的肝脏解毒能力较差，饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。
　　其二：糖尿病主要是岛素分泌不足所致。饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。
　　其三：酒本身就是量食物，每克酒精能产7千卡热量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。
　　饮食宜淡
　　饮食口味过重，对人身体不利，传统中医为说明这个道理，曾用“”理论解释说：过于多食酸味的东西，因酸味入肝，则会使肝气偏盛，气而;过于多食咸味的东西，因咸味入肾，肾主骨，则会引起大骨之气劳倦困惫，肌肉短缩、心气;过于多食甘味的东西，甘之性缓滞，会使心满，面色黑，肾气不能平衡;过于多食苦味的东西，则脾气不得濡润，，部就要胀满;过于多食辛味的东西，则筋脉败坏而松驰，精神也同时受到损害。因此，注意调和饮食，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，肌理固密，这样身体便健康，正因人们发现淡食有益于身体，所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。对糖尿病人，尤其并发肾病的患者，日常饮食除了应遵循一般的保健要求外，更要注意少饮食盐。
　　饮食宜缓
　　饮食宜缓，就是饮食时不要，粗嚼急。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。其一：糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来，其有效成份应该是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影响其营养成份的吸收。有实验证明，粗嚼者比细嚼者要少吸收13%，12%，纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担，时间一长，容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题，古人早有认识：“饮食缓嚼，有益于人者三：盖细嚼则食之精华，能滋补，一也;脾胃易于消化，二也;不致吞呛噎咳，三也。”这一总结，至今看来仍是非常有道理的，尤其对糖尿病人。
　　饮食宜暖
　　糖尿病人的饮食温度要适中，过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论，人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著中早有发现：“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高，寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平了。
　　友情提醒：“三高症”的患友一定要密切留意自己的不适症状，同时培养自我良好的饮食习惯，这样才能有效的控制疾病不往更严重的方向发展。
（实习编辑：李贺）
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名医谈心第4期：目前，我国高血脂患者大约有3亿。有大量研究资料表明，高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。然而大家经常可以在电视、报纸、杂志、网络等地方看到降脂产品的宣传广告，这就让不少高血脂患者心存疑问，这些宣传疗效是否是真的呢？是否靠谱呢？ []
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如果是这种情况造成的高血脂，患者的典型症状是腰酸耳鸣。除此之外，脱发、牙齿松动、夜尿频繁也是此类患者的常见症状。对于这类患者来说，枸杞可补肾名目，以枸杞代茶饮对此类患者血脂的调节有一定功效。据悉，该女子身体携带艾滋病毒及梅毒等传染性疾病。
当地3200人不分国籍，全数裸体并将涂成不同色调的蓝。
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　　随着高血压、高血脂、高血糖等三高人群的增多，这些疾病已成为诱发老年性耳聋的一大类危险因素。近日，美国多家媒体都载文介绍，三高人群应该预防他们潜在的听力风险。
　　高血压会导致全身血管病变，影响到身体许多组织器官的微循环，其中包括内耳微循环，造成内耳血氧缺乏，导致听力减退。发表在《每日邮报》上的这一研究称，随着高血压病情的加重和患者年龄的增加，听力损伤会更加明显。美国哈佛大学公共卫生学院的多项研究发现，高血压不但会导致听力丧失，还特别容易导致高频听力的下降。高频听力一旦下降，就会影响日常话语交流。
　　糖尿病会增加失聪危险。《临床内分泌和代谢杂志》刊登日本新大学堀川千华及其同事完成的一项新研究称，即使考虑到衰老和噪音环境等因素，糖尿病患者的听力问题发病率仍然比非糖尿病的健康人群高两倍多。堀川千华分析指出，长期高血糖会导致血管受损，听力丧失危险随之增加。这是因为血糖会损害耳内神经和组织，破坏听觉能力。今年早期美国研究发现，女性糖尿病患者，特别是糖尿病病情没有很好通过药物控制的患者，更容易发生听力丧失问题。
　　对于高血脂是如何伤害听力的，美国食品和药品管理局新研究称，他们分析了10万多名高血脂患者的资料后发现，高血脂导致的耳聋大多发生于中老年患者中，且发病过程缓慢。究其原因，高血脂可导致内耳脂质沉积，过氧化脂质增加，内耳细胞损伤，血管萎缩，最终导致耳聋。另外，由于高血脂会导致血液黏滞度增加，血小板聚集性增加，诱发动脉粥样硬化，造成内耳血流缓慢及供血不足，导致听力下降。
　　对此，美国国家耳科协会建议，三高患者更应保护听力。具体包括：
　　1.积极治疗，控制三高病情。
　　2.定期检查听力，一旦出现耳聋，最好在6小时内就诊，病情超过3个月，听力恢复几率就很小了。
　　3.避免环境噪音损伤听力，尽量不参加环境噪音大的娱乐活动。
　　4.遵循“5分贝原则”――噪音每增加5分贝，允许暴露在这种噪音环境中的时间就应该减半。
　　5.高血脂症患者除了药物治疗之外，还应少吃高脂肪、高胆固醇食品，既可防止动脉粥样硬化，又可防止高血脂导致的耳聋。
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长期饮酒与血压、血脂和血糖的关系
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血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。
血糖升高概述
　　一、病因
　　引起血糖升高的原因较多，可变因素复杂，临床上常见的原因有以下一些：
　　1、情志因素，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情失调，刺激肾上腺素分泌增加，血糖升高。
　　2、饮食不调，饮食过量，使血液中游离葡萄糖增多，以致血糖升高；饮食不足(饥俄时)，促进糖的异生，引起血糖增高。
　　3、各种应激，剧烈运动、疼痛、全身麻醉、外伤、寒冷、疲劳等各种应激时，体内对抗胰岛素的各种激素，如生长激素、肾上腺素、肾上腺皮质激素及胰高血糖素分泌增多，加速糖原分解，血糖升高。
　　4、药物因素，口服降糖药(尤其磺脲类药)或胰岛素过量，引起低血糖后的高血糖反应，即苏木杰反应。重症糖尿病患者停用胰岛素后，或药物剂量不足，由于高血糖引起高渗性利尿及脱水，血容量减少，刺激肾上腺分泌，而产生反应性高血糖。
　　5、出现黎明现象时，血糖升高。
　　6、产生胰岛素抵抗时，血糖升高。
　　7、并发各种感染时，可引起血糖升高。如感冒，泌尿系感染等。
　　8、辅助药物如利福平等，亦可使血糖增高。
　　二、病理
　　1、自身的胰岛功能受损，胰岛素分泌不足。
　　2、胰岛素分泌滞后，使餐后血糖升高。
　　3、自身有胰岛素抵抗，虽然胰岛素分泌可以，但自身对胰岛素利用不敏感。
　　高血糖常见的症状：
　　1、尿多，皮肤乾燥，脱水。
　　2、极度口渴。
　　3、恶心，呕吐，腹部不适。
　　4、厌食，体重减轻，虚弱无力。
　　5、心跳快速，呼吸缓而深。
　　正常情况下，血糖浓度在一天之中是轻度波动的，一般来说餐前血糖略低，餐后血糖略高，但这种波动是保持在一定范围内的。血糖即血液内的葡萄糖，是肌体的能源之一。正常成人的血糖水平是：空腹血糖(FBS)：3.6-6.1mmol/L(69-109mg/dl)，餐后2小时血糖(20PBS)：3.6-7.7mmol/L(65-139mg/dl).
　　在测血糖时应该注意，空腹血糖，时间应在12小时内；餐后2小时血糖，是从吃第一口饭开始计算时间。以下可诊断为糖尿病：
　　1、口服葡萄糖75g后1小时测血糖，如果血糖&11.1mmol/L(200mg/dl).
　　2、另一次空腹血糖&7.8mmol/L(140mg/dl).
　　3、另一次空腹口服葡萄糖75g后2小时测血糖&11.1mmol/L(200mg/dl).
　　除上述诊断标准外，糖尿病静脉血浆葡萄糖测试是一种筛选性试验。通过这种筛选，可以把更大量的血糖不理想患者纳入观察。据报道，当以FPG&6.1mmol/L作为筛选标准时，其特异性90%，敏感性为65%-95%.
　　我国糖尿病发病率约为4%，成为继心血管和癌症之后的第三位&健康杀手&。
　　1、按医护人员及营养师的指示进食。主食一般以米、面为主，但高血糖人群更适合多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖的作用，帮助人体更好地控制血糖。
　　2、运动治疗是高血糖人群降低血糖一个重要措施。适当的运动可以减轻体重，改善心血管功能，改善血脂水平。在运动时应采用有氧运动，如散步、太极拳等。
　　3、高血糖人群要学会自我监测，定期检查。监测的手段包括定期测血糖和尿糖，还要定期检查肝功能、肾功能、血脂等。从而有效地调整饮食和活动量，将血糖控制在理想范围内，降低并发症的发生率，提高生命质量。
　　4、确定糖尿病患者，膳食治疗和运动治疗下，患者要在医生指导下进行药物治疗，甚至进行胰岛素注射治疗。早期控制好血糖有助于减少并发征，切勿无视血糖的控制。
　　1、不可任意停药。
　　2、按医护人员及营养师的指示进食。
　　3、平日要注意血糖的控制，常检查血糖值。
　　4、尽量避免出入公共场所，以防感染。
　　5、如有恶心，呕吐或发烧时，不可任意停药，应立即求医诊治。
　　6、找出高血糖发生之原因，避免下次再发生。
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[导读]粗粮对身体的益处已被大家所熟知，可是并不是人人都适合吃粗粮。不同身体状况的人选择适合自己的粗粮，才能达到养生保健的目的。胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外，大黄米、糙米也不错。血糖血脂高或身体肥胖的人，适合吃燕麦。有关研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。长期食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖的控制。需要提醒的是，超市选购燕麦片、燕麦点心一定要注意配料表中燕麦的含量。贫血的人适合吃小米和黄豆，有利于补充铁。小米含铁量突出，有很好的补血效果。黄豆中铁含量也很丰富。小米除熬粥外，还可以和大米一起蒸成“二米饭”。黄豆的吃法也不只是磨豆浆喝，把黄豆煮熟后可炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。体质较热的多吃绿豆和荞麦。绿豆味甘性寒，有中和解毒和清凉解渴的作用，荞麦是寒性的粗粮，这两种食物最适合热性体质。绿豆可以煮粥，或者做成绿豆汤，而荞麦可以做成荞麦面条。容易水肿的吃红豆和薏米。利尿去水肿，首推薏米。薏米的利尿作用能排出体内多余的水分，消水肿的同时还将毒素废物一并排出。红豆中含有促进利尿作用的钾。所以二者同吃，是水肿体质人群利尿去水肿的不二法宝。
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