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共执行 24 个查询，用时 0.023783 秒，在线 96 人，Gzip 已禁用，占用内存 1.173 MB煎中药用什么锅啊？为什么用铁锅跟铝锅不好呢？_百度知道
煎中药用什么锅啊？为什么用铁锅跟铝锅不好呢？
没有砂锅，用不锈钢锅煎中约可以 吗？
提问者采纳
五味子，最好不用铝制器具来煎药，人们就有些争议了，但煎中药且不适合，完全可以选用。沙锅当然是煎中药的理想器具，因为沙锅传热缓慢而均匀，轻便耐用、不锈钢器具等。但是，传热良好、山楂，无毒无害，也不会有很大的问题。其实，如乌梅煎中药的锅很重要、硼砂等。至于铝制品，无锈无毒、木瓜，那些短期或偶尔用来煎中药，因为它可以直接影响疗效，因为铁可使中药汤液变色，如搪瓷器具，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的。铜制器具，以及导致药效下降或药性改变，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒、变质或沉淀。铁制器虽在日常生活中使用较广，替代煎中药的容器很多
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其他2条回答
好用砂锅的，这样不会与中药反应，破坏中药的一些成分，因为都是土相吧，其它锅会带进过多金属物质，影响药效
没有砂锅，不锈钢也可以勉强使用。但是一定不可以用铝锅和铜锅
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中药买回家一半人煮错喝错 别用铝锅、不锈铁锅煮中药
【字号：&&】【】
　　家用铝锅煮药的，专家喊你快换掉
　　药剂师向市民介绍正确煎煮中药的方法。
　　中国江苏网3月31日讯（记者 戚在兵）煮中药，你用的是陶罐，还是家里的金属锅？如果是后者，还是赶紧换掉吧。昨天，秦淮中医院在社区举办讲座义诊时，中医药专家提醒，用金属器具煎煮中药，会严重影响药效，甚至出现不良反应。
　　别用铝锅、不锈铁锅煮中药
　　“煎煮中药最好用陶罐，不锈钢也可以，铁和铝禁用。”在现场，秦淮中医院药剂科中药师喻先刚向围在身边的大爷大妈解释说，煎煮中药的器皿很有讲究，化学成分要稳定，不会与药液发生化学反应为好。因此，煎药效果最好的器具是瓦罐、陶器和沙锅，这些器具导热均匀、热力温和、保温长久、化学成分稳定。
　　而金属器具尤其是不锈铁锅、铝锅等，很容易和中药有效成分发生反应，导致中药汤液变色，药效降低，甚至产生副作用。
　　有一半人不会正确煎煮
　　除了用错金属器皿错煮中药的，喻主任介绍，从临床接诊的情况来看，市民把中药买回家后会正确煎煮中药的不足一半。
　　喻先刚介绍，煎煮中药正确的程序应该是，先用冷水和着中药放在陶罐内浸泡30分钟，水的量以高出中药3厘米为宜，但煮的时间并非越长越好。对于像金银花、菊花等解表药煮个15分钟即可服用；而含有特殊中药如贝壳、矿石、鳖甲的，要先煎煮20分钟，再将其他药材放进去一起煮，才能将贝壳等矿物药材内的有效成分提取出来。
　　不同疾病，喝药时间不同
　　药煮好了，通常大家都咕噜咕噜地一口喝下去。但在专家眼里，不同的中药，喝的方法也有差别。
　　喻先刚说，虽然大部分中药最好在饭后半小时左右温服为好，但有些中药的服用方法也有讲究。比如，治疗胃病的中药宜在饭前服用；患热性病的患者，像长期便秘的，要等药凉一点再喝；对于风寒感冒等寒性病的，则要趁热喝；至于安神类的，选择睡前喝效果好；而滋补类中药要在早餐前空腹服用或睡前服用，最有利于吸收。
作者：&&编辑：梅源&&
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移动网信息服务业务经营许可证苏B2-&&因特网信息服务业务经营许可证苏B2-不用瓦锅熬中药，用铁、铝、钢的行不行_百度知道
不用瓦锅熬中药，用铁、铝、钢的行不行
瓦锅中因有益泥和中药一起热烧熬药效发挥最好、铝、钢是金属器易和中药 产生化学负作用破坏 药之工效铁
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久熬易失效的一类药物，也有久煮反而降低药效的、龟板胶等：“药有可以久煮，太太影响药效，降低药效，药汁沸腾时易溢出锅外，富含挥发油。一般急火煮沸，二汁约200毫升。因此。若将之与众多药物混熬并作为药渣弃去，再熬5—10分钟即可，使一些不宜久熬的药物失效，有不可以久煮的。有时医生开出某些预防流感或流脑；有久煮方能熬出药效的，有些药则未必。将需水量大与需水量小的药物分熬。小火熬煮则费工费时，难于溶解，它碰上铁和其它贵重金属会生成不溶于水的鞣酸铁或其他鞣酸盐，弃渣取汤，并适当延长熬药时间。”若用火过急，病员也不能都喝下。一般属于滋补一类的药物熬头汁需水约300毫升，如阿胶，则太浪费。1．滋补类药物，一剂药多达二十味以上。药物有可以久煮的。3．包熬。这是因为，再介绍几种特殊的熬药方法。②分熬合汁法，首先药效会打折。常采取急火熬沸，二汁约300毫升、川乌，服下后刺激咽喉。另一方面。不宜使用铁锅熬药；滋补药则宜小火久熬慢煨，就会发生凝集。古人对熬药火候。将一剂药中剂量大的草药另行熬、大火)，草乌等则更应先下久熬、鹿角胶，亦常后下，然后用其汁熬其他药。熬药前先将药物浸泡20~30分钟，后一种方法则适用于普遍都是大剂量药物的方剂。另外。这类药物多系植物根茎。中医外科炼制丹药：即普通治疗药，用大剂量，头汁约200毫升，不同的药其有效成分析出所需的时间长短不一，严格说来亦不符合标准，浓缩至400毫升左右服用，如大黄等。质地轻的种子浮于水面。2．后下。熬药最好选用砂锅或搪瓷锅，改变药性，各滤其汁。前二种方法适宜于一个处方中只有少数几味大剂量药的情况，有一些药，慢火熬至液成的办法。还有一些药，则无端地延长药物熬时间：多是带有绒毛或质地轻 体积小的颗粒种子以及易粘，况且药汁太多，故应先熬好再兑入药汁服用，药效不能充分熬取出来。矿石类及有壳的果实类药物应先熬，有不可以久煮者，尤其强调掌握好武火(急火。个别的须焖煮数小时以上，会使汤液沸腾外溢、果实。有些药在短时间内即可获得有效成分，用水的多寡也应根据药物种类来确定，降低药效。一般头汁煮沸后：一般药，甚至是产生出毒药成分 选择好熬药工具是熬药的首要环节：有时，头汁约300毫升，将每次熬取的300毫升左右的药汁滤掉杂质混合在一起续熬，药汁也会很快熬干。绒毛在药汁中不易被去除；再如考虑到一些药物吸水性强。一般感冒药不宜久熬、壳等，如人参，且易熬干，二汁约100毫升：①熬药代水法、羚羊角片等。它是一种对人体有害的物质，易产生新的化学物质出来：俗称“补药”。2．解表发汗类药物：多是一些比较贵重的药物，熬药前常须捣碎；解表药。一剂药熬成后，故宜视其具体情况而定，应及时将药倒出。4．另熬或冲服、角，熬太久则易使药物的有效成分挥发逸去，草药中具有治疗作用的生物碱因得不到鞣酸而不能溶解于水，有宜温火者；另外；大少则药物有效成分不易熬出，气味辛香。这类药物多系植物全草或花。中草药中含有一种叫鞣酸的化学物质，其质地轻扬。易引起剧咳、体积大的特点。常可选下列加水法，为了留取其峻效。一般煮沸后再熬半小时即 下面，再混合熬浓缩。目前一些人选用铝锅。北宋自然科学家沈括曾说、以及治肝炎及癌症的处方，应掌握好用水量，造成浪费：多指含有芳香气味，把握好药物的熬时间亦极为重要。太多，有近乎于苛刻的要求，质地坚硬厚实。还应当根据各位医师处方中的用药量(即药味的多少)来确定，不宜久留罐中，有毒类药物如附于。此煮炼之节也、小火)、易被熬糊的药物，多以急火熬取，会告诉你其中一味或数味应当先熬。将药合在一起熬，熬上二，有宜急火；动物的甲，医生开完处方，文火熬半小时至一小时，具有多方面功能，一般熬药时水面以高出药面1~2横指为宜。1．先熬。当然，如果药液在罐中若放置时间太久，只须加热溶化或磨汁兑进药液冲服、叶。3．一般性药，它们常根据药物的质地和功用来确定，文火(慢火，所以最好包熬，根本用不着水熬、超常配伍。③多汁浓缩法，以减轻毒性、三次，若由于某些原因暂时不吃：俗称“清热解毒药”，且容易熬干；二汁煮沸后再熬半小时左右。熬一剂药建议不要使用金属器皿来熬制中药，一个处方中
不太好，用砂锅能让中药的药效最好的发挥。
不行，容易起化学反应
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