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怎样吃能预防脂肪肝
　　近几年来，每次单位体检都会新查出一大批患者，而且越来越年轻化，20多岁就重度脂肪肝的就有好几个，30岁到40岁之间的男人脂肪肝比例已达到三分之一。像我们这样一个不到500人的机关单位，出现这样的状况，不得不引起各级领导的高度重视，各种开会讨论后，把罪魁祸首的帽子扣在单位食堂。可是，食堂真的要为你的脂肪肝买单吗？我看未必：
　　首先，同在一个食堂吃饭，为什么是你得脂肪肝，而不是别人。你说食堂的饭菜油腻，可是你偏偏最爱打的菜是红烧排骨，清淡寡味的绿叶菜你是绝对不会碰的，油条油饼豆沙包炒饭是你的主食首选，白米饭和馒头也行，地瓜窝窝头、红米饭南瓜汤还是算了吧，留着忆苦思甜去吧。
　　其次，绝大多数人只是中午在单位食堂吃一顿而已，晚饭大多是回家吃或者外面解决，甚至有的筒子经常扯着减肥的大旗，中午也不去吃饭，在小超市买饼干泡面火腿肠充饥。再者中午那顿饭即使多吃一些，还有一下午的消耗，不像丰盛的晚饭那么容易发胖，大多数人的重头戏应该都在晚上那一顿。
　　再次，大多数患脂肪肝的胖子都有一些共同的习惯，比如喜欢用汤汁拌饭吃、不挑肥瘦，不拒绝鸡皮鱼皮肥肉、每顿必有下饭菜，也就是重口味的菜、吃饭速度快，爱用勺子不爱用筷子、饮食内容单一，要么一碗面就是一顿，要么一份排骨也是一顿等。这些习惯让他们摄入更多能量，但很多微量营养素缺口很大。而且他们大多没有定期锻炼的习惯，体能严重测试不达标。
　　最后，脂肪肝不仅和吃饭有关，更深层的原因是生活方式导致的肝脏受损，例如饮酒抽烟熬夜等。受损后的肝脏脂肪代谢出了问题，导致人体对脂肪的利用障碍，导致大量脂肪积聚在肝细胞内形成脂肪肝。一旦代谢发生障碍，所谓的“喝口凉水都长肉”就成为事实了，吃啥都容易变成脂肪囤积起来，还尤其喜欢在腹部。
　　当然，也不得不承认食堂也有一些自身存在的问题，要照顾那么多人的喜好与口味，又是大锅饭，相比较以前已经有了很大改善，早餐和晚餐提供杂粮粥，中午的主食都有玉米窝窝头、紫米馒头等，又是还有地瓜紫薯，每顿的菜式也是有荤有素，只是有些菜的确油大了些，毕竟照顾大多数人还是喜欢吃起来香的菜肴，太过寡淡又该有人提意见说他们私扣粮饷了。
　　掌握以下一些原则，或许可以帮你更健康地行走食堂：
　　1、太油太咸菜，可以打一碗热汤，涮涮再吃；
　　2、每顿都包含一个叶菜，补充维生素和膳食纤维；
　　3、粗粮杂粮是主食首选，如果没有，米饭和馒头也比炒饭和油饼强；
　　4、过油的菜式尽量少吃，例如地三鲜、干煸豆角、油淋茄子等；
　　5、种类尽量丰富，荤素搭配，有菇有葱更好，只一碗刀削面作为一顿饭，营养得分真的太低。
　　6、不贪心，饱了就放下筷子，胖子都是一口口吃出来的。
　　好好珍惜吧，筒子们，新的领导班子上台后，陆续取消了各种福利，没准食堂就是下一个消灭对象，到时候看你们还抱怨啥？
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您可通过新浪首页顶部 “”， 查看所有收藏过的文章。BDGJXYZ>>>>脂肪肝的预防热点专题：||脂肪肝的预防、注意事项你知道怎样预防脂肪肝吗？脂肪肝的预防栏目主要为您介绍脂肪肝的预防方法，包含脂肪肝怎么预防、注意事项有哪些等信息。教您如何从日常生活各个方面预防脂肪肝的发生，包括饮食预防、运动预防等方法。轻度脂肪肝患者可以喝茶吗？...轻度脂肪肝的饮食原则...脂肪肝患者饮食要注意哪些？清淡饮食，尽量选用植物油烹调，少食煎、油炸食物，选用脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为宜。...临床观察发现，多数脂肪肝患者伴有失眠、情绪不稳定、倦怠、乏力等症状。因此，对于脂肪肝，尤其是重度脂肪肝的治疗，应着重强调睡眠的重要性。休息能减少机体体力的消耗，而且能减少活动后的糖原分解、蛋白质分解及乳酸的产生，减轻肝脏的生理负担。...首先，找出病因，有的放矢采取措施。如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。...白蛋白又叫做清蛋白，主要是由是肝脏合成的，血清中白蛋白的浓度可反映肝脏是否受损以及受损的严重程度，同时白蛋白水平的改变还能引起一系列的病理性继症，因而测定白蛋白用于患者状态的非特异监视，尤其是对乙肝患者来说。...脂肪肝患者的检查有很多，不同的检查的选择是根据患者是身体素质、生活习惯、体型等。所以说患者在进医院接受检查时一定要和医生多沟通，让医生很好的了解你的各方面情况，这样医生才能帮你选择更好且实际的检查方法。...小李爸爸今年60多了，前几年才从工作岗位上退下来。小李这几年一直在外工作，一方面由于工作繁重，另一方面也是脑子里没这根弦，所以对他的身体状况关注不太够，直到去年回家，才知道老爸早就有了高血脂、高血压和高血糖。...久坐不动的特征是低肌肉活动，对生理有直接影响。久坐不动的行为会增加胰岛素抵抗风险与降低心血管功能。有胰岛素抵抗的人，人体细胞失去从血液中取糖来响应胰岛素的能力，从而导致血糖水平高，也就是2型糖尿病。...现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。...脂肪肝吃什么比较好？一日三餐要规律，就餐保持七、八分饱，晚餐宜少食，最好在晚上8点钟之前进餐，睡前禁忌加餐。另外，应该注意适当增加运动，以促进体内脂肪消耗。如每天跑步，仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。...说吃糖可以护肝，是因为人体内三分之一的糖原都在肝脏中储存，自然肝脏的主要代谢就围绕着糖来进行了。一旦我们有能量上的需要，肝糖原就会分解为葡萄糖，葡萄糖醛酸与肝内的有毒化合物结合，可减轻它们的毒性，从而保护肝脏。只有肝糖原有充足的储备，肝脏才能卖力工作。...大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。...许多人认为产妇产后大亏需大补，结果造成产妇营养过剩，肝脏脂肪合成过多，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，脂肪在肝内堆积，就会形成营养性失衡脂肪肝。...据透露，截至目前，该中心今年体检人数超4万人次，其中，30岁~55岁人群中，患不同程度脂肪肝的人已达50%左右，而10岁至30岁的人群中，脂肪肝的发生率已超15%。...1省份地区科室不孕不育呼吸内科脑外科血管外科其他科：精神病科急诊科肝病合作商家
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来源：人民网
作者：佚名
编辑：刘文
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对于现代人来说，脂肪肝已不再是个生僻的词汇，它与“吃”有很大关系。但同时，吃也能在一定程度上为脂肪肝“瘦身”。
1.紫洋葱。洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇（HDL），预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。
2.大蒜。大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。
3.圣女果。每天生吃20个圣女果（约155克）即可获得一天所需要的维生素C，当体内维生素C足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30％，强力促进脂肪代谢。圣女果可以直接生吃，也可以用来做大拌菜。
4.柠檬。日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。
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但礼仪小姐、导购小姐依然是场内的一道风景线。
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　　在我们平时生活中，脂肪肝的出现给人体带来了不少的伤害，因此，预防脂肪肝的方法是很多人想要了解的。相关专家表示，只要我们做好饮食调理，长期坚持的话是完全可以不受疾病困扰的，那么预防脂肪肝应该怎么做呢?下面请看具体的介绍。
　　蘑菇不论是菜蘑、口蘑还是平菇、香菇、金针菇，现多为人工培植。蘑菇性平，味甘，含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐。其多糖可明显调节免疫功能，帮助脂肪肝患者去脂，使炎症修复，还有抗肿瘤、抗纤维化作用，各种肝病患者均宜食用。
　　荠菜荠菜是十字花科植物。当冬小麦入春返青时，到处可挖到野荠菜，也可移植家种。荠菜性平味甘，含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐，对脂肪肝患者可去脂消炎，对脂肪肝发展成肝硬化者可缩短凝血酶原时间，并具止血功效。
　　西 红柿西红柿又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、肾五经。能养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平肝，还具有解毒、美容、去脂等作用。对脂肪肝、 高脂血症或兼有高血压、冠心病见咽干舌燥、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干者，具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生食或熟食、煎汤、绞汁、 加工成番茄酱，均可成为脂肪肝患者的日常保健食品。
　　百合百合性平、味甘微苦，含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，还含维生素b、维生素c及 硒。中医认为百合能安心定胆、益智、养五脏、润肺、止咳，还能安神、利尿。近年研究发现，百合中含脱甲秋水仙碱，对去脂抗纤，特别是防止脂肪肝性肝炎向肝 纤维化、肝硬化进展有一定抑制作用。
　　海藻海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰岛素抵抗，抑制脂质过氧化，抑制血小板凝集，还能抗溃疡、抗肝纤维化。中医认为，常吃海藻，具有软坚化痰散结作用，不仅能治瘿病、甲状腺肿，对防治脂肪肝、保肝抗纤均有良好辅助功效。
　　平时应该如何预防脂肪肝呢?
　　1、大家应适当进行身体锻炼：可以根据自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动;要从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。合理运动可促进热量消耗和脂肪的代谢，减少脂肪肝的发生。
　　2、大家应保持愉快的心情，慎用药物：心情开朗可以减少疾病的发生，同时还需要知道的是过量的用药对肝也有害处，起不到对脂肪肝的预防。任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以，平时不要动不动就吃药，特别不要随便吃广告上宣传的所谓保健类的药物，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免加重对肝脏的伤害。
　　健康提示：日常生活中，预防疾病，我们可以通过饮食来进行，尤其是拥有一个好的饮食习惯，可以帮助人们预防很多疾病的出现。另外如果患上脂肪肝疾病，可以通过减肥、避免喝酒来进行病情的改善。平时多做一些运动，控制体重增长也可以帮助患者恢复。
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