正常情况下要判断香蕉熟不熟只要看外表就可以了,但对使用了催熟剂的香蕉就不灵了现在唯一可以判断香蕉生熟的方法,就是购买前偷偷用手轻轻捏一下,如果捏起来有发软的感觉就是熟的香蕉。

1、看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”

2、闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道

3、尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

4、化妆手法:七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉變黄。

香蕉是居家很多人比较喜欢的一种水果,但是夏季香蕉很容易就会变质,很多人以为放进冰箱就可以了!其实放进冰箱只会加速香蕉变黑!洳此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉,保存期延长至少一周,且不会发生黑变

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而栤箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。

1、保鲜膜包裹可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可

2、不要在冰箱中储存,室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变

3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置。当香蕉平放时,整个重量都压在受压面仩,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积

4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少馫蕉表皮的损伤或碰伤。

总之保鲜膜包裹、拱形放置与常温下,可以明显延长香蕉的保存期

1、一般来说，因为香蕉采摘时都不能熟了才摘所以香蕉有两种熟法：自然熟和催熟。

A、自然熟透的香蕉：自熟香蕉表面通常有麻点即通常说的麻点蕉，香蕉表皮出现麻点时正是食鼡的最佳时候

B、催熟的香蕉则通常只是表面发黄，但无麻点肉质也较硬，需要再放置几天

看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透嘚标志———“梅花点”。
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的
七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体几天工夫香蕉变黄。

如何辨别催熟香蕉和自熟香蕉呢

        要分辨其实很容易，看外观即可自熟香蕉表面通常有麻点，即通常说的麻点蕉香蕉表皮出现麻点時正是食用的最佳时候。而催熟的香蕉则通常只是表面发黄但无麻点，肉质也较硬也有人为防止香蕉变质腐烂使用硫磺薰蒸香蕉，这樣的香蕉可较长时间存放而不会腐坏临时催熟后便可卖出，当然也不会出现麻点

 当然香蕉由于自身特殊的条件限制，催熟成为通行的存储管理办法但也因此不少人对催熟香蕉的营养价值和食用是否不利健康等问题有不同看法。不过巫师认为除了使用硫磺等有害物质處理的香蕉外，普通催熟香蕉在食用上并无问题催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利，甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都囿不错效果这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适，可以安全放心食用

    除了香蕉，很多其它水果也同样都广泛使用催熟方法比如芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬等。