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通江县恒温无休眠银耳保种技术获专项奖金
16:18:19 中国食品科技网
　　2010年12月，通江县陈河乡银耳技术土专家叶宗治收到了县政府发给他的一个“大红包”，他所发明的恒温无休眠银耳保种技术，被通江县政府用2万元的价格买下了他的发明。
　　“以前，通江银耳全部采用试管低温保存，但由于低温下银耳种有一个休眠期，导致带与带差异大，表现不稳定。”叶宗治介绍，而采用750毫升木屑培养基恒温无休眠银耳保种，则带与带差异不明显，优良特性稳定。为了这项技术，他花了整整9年时间。“以前也有一些研究成果，但都是免费提供给大家使用。现在政府拿钱收购，充分说明了政府对人才技术的尊重，我也为价值得到了体现、劳动得到承认感到高兴。”叶宗治非常满足地说。
　　为了加快发展产业品牌发展，通江县设立产业品牌发展专项奖金，专项用于对新创产业品牌的奖励、产业品牌建设重点事项和产业品牌企业的补助等。
　　该县还发文明确规定，对新获得中国名牌产品、中国驰名商标、国家地理标志保护产品、中华老字号、国家质量管理奖的企业和社会团体给予30万元奖励；对新获得四川省名牌产品、四川省著名商标、省政府质量管理奖、四川老字号的企业和社会团体给予10万元奖励；对新建成国家和省级农业标准化示范项目的单位分别给予10万元、5万元奖励；对通过有机、绿色、无公害产品认证的企业和社会团体分别给予5万元、3万元、2万元奖励；对承担国家、省级地方标准和市县级地方标准制定的单位分别给予20万元、10万元、2万元奖励；对获得国家、省、市、县科技进步奖的单位分别按照相关规定奖励；对新获发明专利、实用型专利和外观设计专利的产品分别给予5万元、1万元和0.5万元奖励。（袁大坤）
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【编辑日期：】 【来源：
四川省农业厅】 【点击数：】
　　2013年通江县仿野生银耳林荫栽培模式在该县涪阳、陈河、草池三个乡镇试种并取得成功。截至目前，该县已有50多户种耳大户采用林荫栽培模式，接种耳棒200万斤，现已采收银耳(干品)3.6吨。
　　林荫栽培模式是把银耳从田间种植转移到山上植被好、无污染、早阳坡的林荫下种植，耳堂采用无毒薄膜和树枝建成夹膜耳堂，充分利用大自然条件来控温、控湿、防治病虫害，确保通江银耳纯天然、有机、绿色的独特品质，产量相比普通栽培模式提高了80%。
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& 通江银耳 [我要发帖]
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银耳之都 魅力通江
& 15:39:52
　　由四川省巴中市通江县银耳协会主办，中国食用菌协会、四川省食用菌协会协办的第三届中国o通江银耳节于10月17日在通江县高明新区石牛广场隆重开幕。
　　通江位于四川省东北部，地处秦巴山区腹心地带。全县幅员面积4116平方公里，辖49个乡镇、524个村，总人口80.2万。素有“一府三乡”(川陕苏区首府、中国红军之乡、中国银耳之乡、中国溶洞之乡)的美誉。
　　通江历史悠久，积淀了厚重的人文风情
　　通江古属巴国，秦属巴郡，西魏置县，至今已有1500多年历史。擂鼓寨新石器遗址是通江史前文明的见证，千佛崖唐代七级浮屠、白乳溪净土变佛雕，堪称“国之瑰宝”，“米仓古道”贯通蜀道天堑，“川中八柱”之一的得汉城记载着从秦汉到现代的游击战争奇迹，毛浴古镇古老的四合院、幽长的小巷遗留着明清古建筑的历史风貌，梨园坝村、鹿鸣山村传统古村落深刻遗存着农耕时期通江乡村社会的历史文化面貌和家族数百年聚族而居的生活形态，巴人文化遗址、三国文化、佛教文化、白莲教兰号义军大本营旧址等，讲述着历史的沧桑;“巴山夜雨”成就文人佳话，清顺治、康熙、雍正年间的通江“三李”(李蕃、李钟壁、李钟峨)，人品和文章，时人称“一门衣冠，九蜀无双”，其文集《雪鸿堂》选入四库全书，李善济撰写的蜀中第一长联——青城山长联名扬四海……《薅秧歌》歌咏劳动之乐，《巴山背二歌》情韵悠远，《豆芽葱蒜叶》唱出国门，通江剪纸展现纯正巴山风情，通江石雕精雕细琢出巴蜀人文……
　　通江传统光荣，记录了波澜壮阔的革命风云
　　1932年，红四方面军挺进通江，建立了以通江为首府的全国第二大苏区——川陕革命根据地。当年，23万通江儿女就有近5万人参加红军，到新中国成立时仅幸存4000余人。原国家主席李先念、副主席廖承志等党和国家领导人，以及徐向前元帅、许世友、王树声等老一辈无产阶级革命家以通江为川陕革命根据地首府，为革命战争的胜利运筹帷幄近3年之久，共和国446位将军在通江戎马倥偬，历经空山战役等数百次战斗，粉碎了敌人的“三路围攻”、“六路围剿”，取得了一个又一个胜利。在毛浴镇召开的红四方面军党政工作会议上制定了“智勇坚定，排难创新，团结奋斗，不胜不休”的红军训词，成为光耀千秋的“红军精神”。
　　通江县有“露天博物馆”之称，全县红军遗址、遗物、文物、革命旧(遗)址、纪念建筑物共216处，红军石刻标语3000余幅，遍布通江城乡。其中红四方面军总指挥部、总政治部、川陕革命根据地红军烈士陵园和红云崖红军石刻标语“赤化全川”被国务院公布为文物保护单位，有保存完好的中国共产党创办的第一所党校——川陕省委党校和张国焘、徐向前、陈昌浩、王树声居住和办公的“五一村”、“空山坝大捷”等旧址。全国最大的红军烈士陵园——川陕革命根据地红军烈士陵园埋葬25048名红军烈士，成为全国爱国主义教育示范基地和全国100个红色旅游经典景区之一。
　　通江生态环境优良，孕育了丰富的特色产品
　　大自然毫不吝惜在川东北画卷上挥洒绿意，通江境内，玉带般的诺水、宕水滋养着万顷良田，全县森林覆盖率达62.5%，满眼都是充溢生机的绿，透过层林飞瀑，浸润着碧色般的朝晖，层层铺洒在通江的土地上。珍禽异兽在碧波荡漾的河溪边饮水嬉戏，奇花异草在参天秀林中吐露芬芳，103种珍稀野生动物、14
种珍稀濒危植物宛如这座绿色宝库的瑰宝。这座绿色宝库是长江上游重要的生态屏障，被列为“三江源”保护区，是全国74个西部生态文明示范工程试点县之一
。森林面积380万亩，负氧离子含量丰富，植物种群类型完善，是天然的绿色氧库，理想的清肺圣地，绝佳的养生、休闲、旅游观光目的地;150万亩耳林资源、30万亩宜茶面积、16万亩宜渔水面、地处川东北富硒带，孕育了通江银耳、木耳、罗村茗眉、天岗银芽、空山马铃薯、空山核桃、空山黄牛、巴山土鸡、青峪猪等一大批优势特色农产品，为实现绿色崛起奠定了良好的生态基础;1100万方活立木蓄积、超过1万亿方天然气储量、2780万吨原煤储量、2000多万吨金属矿藏等，为通江加快发展、追赶跨越蓄积了丰沛的能量。
　　通江旅游资源丰富，成为了川东北旅游环线璀璨的明珠
　　通江旅游资源丰富，融自然风光、红军文化、历史遗存于一体，有国家级4A级景区2个、3A级景区1个，有国家级风景名胜区、地质公园、森林公园各1
个，是四川旅游标准化示范县、中国节会旅游投资价值潜力县。诺水河国家AAAA级风景名胜区洞奇，诺水、临江丽峡水美，金童山、国画屏山秀，米仓古栈道路险，空山国家森林公园原始丰茂，唱歌石林姿态万千，陈河乡“九湾十八包”云蒸霞蔚……融雄、秀、幽、险、奇于一炉的的自然风光，让通江成为绿色生态旅游的新高地。优美的田园风光，鳞次栉比的巴山新居，蓬勃发展的现代休闲观光农业，美味可口的生态食品，让人心旷神怡、流连忘返，让通江成为乡村生态旅游的绝佳去处。“红四方面军总指挥部旧址纪念馆”、“川陕革命根据地红军烈士陵园”、“红云崖红军石刻标语”被列为全国红色旅游经典景区;红四方面军指挥部旧址纪念馆、川陕革命根据地红军烈士陵园、红军石刻标语“赤化全川”被列入全国100个红色旅游精品景点和30条红色旅游精品旅游线路，让通江成为红色旅游的新坐标。今年1至9月，全县共接待国内外游客238.5万人次，实现旅游收入14.75亿元。
　　通江统筹城乡，促进了经济社会快速发展
　　近几年来，通江紧紧抓住国家实施新一轮西部大开发、建立秦巴山区统筹扶贫试验区和四川省委省政府加快巴中革命老区发展等难得的政策机遇，全面实施四川省委“三大发展战略”和巴中市委“两地两区一中心”发展战略，围绕建设“三区一城”(西部绿色经济示范区、全国连片扶贫开发示范区、全国知名红色生态旅游区、魅力山水红军城)的目标，推进“三区同建”，夯实底部基础，全县经济实现了持续快速增长，基础设施得到了有效改善，特别是即将开工建设的巴(中)万
(源)高速公路和已进入预工可的广安至镇巴高速公路穿境而过，将彻底解除制约通江发展的交通瓶颈。通江打开山门，努力扩大开放合作，积极承接产业转移，大唐集团等世界500强和中国500强企业相继落户通江。高明新区、石牛新城拔地而起，春在工业园、金堂粮油物流加工园、通江银耳产业园加快建设，巴山生态牧业、千方制药、天鹤服饰等一大批企业如雨后春笋般不断涌现，产业新城正在崛起。
　　通江银耳品质优良，成为了一张精致的烫金名片
　　通江银耳历史悠久。通江银耳“发轫于盛唐，食用于宋元，入药于明清，是清廷御膳之珍馐”，以朵大、味纯、色黄、含维生素和氨基酸种类多、药用功效显著而著称于世。早在明代，通江银耳便以“皇家养生益年珍品”而享誉当世;在清代末期，因治愈了慈溪太后痢疾一病更是名扬天下，从此成为清廷御膳席上的珍馐，医学专著《本草问答》、《本草诗解药性论》及《御香飘缈录》均有记载。据光绪二十五年五月《韩曹二地重建耳山会碑序》载：涪阳韩公坪、曹存沟一带在光绪二十四年以前就成立了耳山会，是年以“白耳广出”而建耳山会，表明于十九世纪末在陈河、涪阳一带已广泛种植银耳。二十世纪三十年代，通江银耳便出口香港、日本、英国、美国等国家地区。上世纪60年代，通江县不断改善和创新银耳栽培技术，先后创造了人工接种芽孢菌种种植法、培育芽孢菌种种植法、培育菌丝菌种种植法，成为“我国人工有意识进行银耳生产的发源地”。1995年，通江被中国特产之乡组委会正式命名为“中国银耳之乡”。
　　通江具有银耳种植独特的自然环境、气候条件和资源优势。通江地势北高南低，山地面积广大，森林资源丰富，立体气候明显，具有气候温和，雨量充沛，霜期短，湿度大，光照充足，四季分明，云雾多，温差大等特点，为银耳种植提供了得天独厚的自然环境，素有“天生雾、雾生露、露生耳”之说，堪称天地灵气所化育，日月精华之结晶;通江是全国74个西部生态文明示范工程试点县之一
，其远离大中城市，境内无大中型工矿企业，大气、土壤、水源无污染，2001年经四川省土壤肥料监测中心监测，通江县全部达到A级绿色食品生产环境标准，部分地方达到AA级绿色食品生产环境标准，是银耳等绿色农产品生产的理想环境。全县保有耳林资源150万亩，蓄积量达160万m3以上，每年有4亿kg耳棒资源、秸秆等袋料资源45万吨可用于发展银耳生产，盛产银耳的栓皮栎和麻栎被国务院列入国家战略保护资源库。
　　通江银耳具有不可比拟的品质优势。通江银耳生产、加工方式独特。通江银耳以青杠木做载体，全部采用纯天然、有机、绿色种植方式，银耳产品全部实现无硫化加工生产，有效保证通江银耳品牌和上等品质。通江银耳品质优良。与其它地区的银耳相比，通江银耳具有朵张大、肉头厚、胶质重、色泽纯、气味清香、空松油润、耳基小、溶解快、易炖化、无硬块等特点，一直是高端银耳产品的代表。经权威机构检测，通江银耳中多糖得率、黄酮含量、蛋白质含量、还原力、DPPH
自由基清除率、超氧自由基清除率等多项指标明显高于其他地区的银耳。
　　通江银耳具有卓越的品牌。2002年，“通江银耳”证明商标得到注册使用;2003年，“雪花牌”通江银耳、木耳、香菇获得国家A级绿色食品标识使用权;2004年，通江银耳被列入国家原产地域产品保护名录;
2005年4月，国务院原总理温家宝视察通江，称赞“通江‘两耳一菇’，小有名气”,是年,通江银耳被中国食用菌协会评选为“全国食用菌行业优秀产品”，在第二届中国西部国际农业博览会上被评为金奖;2008年被认定为“四川老字号”;2009年，通江县被命名为四川省优势特色效益农业食用菌基地县和现代农业产业基地强县培育县，同年，通江县科技局与四川省农科院等科研单位合作，开展通江银耳“太空育种”试验项目;2010年，通江县被命名为现代农业产业基地强县;2011年，通江县被省政府命名为食用菌现代农业产业基地县，同年11月1日，24支通江银耳菌种(菌丝)搭载有“神舟八号”飞船飞向太空，培育出了优良的“航天菌株”，目前，太空银耳已进行完菌株筛选、银耳原种制备、香灰银耳菌丝配对试验、育种小试、育种中试和试点栽种，预计2016年太空银耳的种植将全面推广;2013年，在中国农产品区域公用品牌评估结果中，“通江银耳”品牌价值大幅增涨，品牌价值高达6.28亿元,同年，裕德源通江银耳通过国家有机食品认证;2014年，在第五届“C21四川城市发展圆桌对话”活动中入选“四川十大特产”，并在第二届四川省优质森林食品宣传展播活动中位列“天府七珍”之首;目前，通江银耳正在积极申报“中国驰名商标”。
　　通江银耳具有强有力的政策支持优势。通江先后被列为国家扶贫开发重点县，四川省扩权强县试点县、四川省扶贫连片开发试点县，四川省首批现代农业产业食用菌基地强县等，为通江县加快银耳产业发展提供了强有力的政策和项目支持。县委县政府高度重视。1991年，举办了首届通江银耳节，吸引了来自海内外数千名客商的青睐和佳誉;建立了领导班子和督办机制。1997年，成立了由县长任组长的食用菌产业化建设领导小组，建立了银耳科学技术研究所，并把食用菌生产纳入各级各部门的年度目标考核指标;出台了《关于建立和完善食(药)用菌产业发展机制的意见》、《关于加快农业产业化发展的通知》、《关于加快发展食用菌产业的意见》、《关于推进现代农业食用菌产业基地建设的意见》等政策、文件，把食用菌作为立县支柱产业长抓不懈;制订了通江食用菌产业2009—
2015年发展规划及实施方案;制定了银耳倍增计划;设立了财政专项，县财政预算专项资金支持食用菌产业发展;出台了《通江县招商引资办法》和《关于财政涉农项目资金整合管理的意见》等文件，制定了对食用菌等特色产业扶持的招商引资和财政投入政策。
　　通江银耳发展态势良好，成为了富民强县的支柱产业
　　近年来，通江县委、政府大力实施“产业兴县”发展战略，把以通江银耳为主的食用菌产业作为全县的动力产业来抓，取得良好成效，成为了富民强县的助推器。
　　生产发展实现规模化。初步形成了“一带”——小通江河流域食用菌产业带、 “两园”——中国通江银耳产业园/诺水河食用菌示范观光园、“四区”——
周子坪食用菌万亩示范区(省农业厅认证)、诺水河食用菌万亩示范区(省农业厅认证)、梓潼食用菌万亩示范区、陈河万亩银耳示范区生产格局;逐步形成了以市场牵企业，企业带基地，基地联农户的格局;全县已建立食用菌基地乡镇27个，专业村80个，全县常年从事食用菌生产的农户4万多户，占全县农户总户数的
25%左右，年收入5万元以上的专业大户3000多户，年产值1000万元以上的专业村达30个，其中碧山村被列入为农业部社会主义新农村建设示范行动
100个示范联系村名单;2014年，全县食用菌生产规模达到4亿袋，预计可实现食用菌总产量18万吨(鲜品)，产值20亿元以上。
　　全产业链条正逐步形成。建立了涪阳银耳专业市场、铁溪香菇交易市场和县城食用菌产品集散地。培育和引进了通江银耳有限责任公司、山霸王公司、裕德源等省市级农业产业化龙头企业和光泰科技有限公司、浩翔科技公司等食用菌加工和经营企业，研究开发了银耳汤饮料、银耳酒、银耳饼干、银耳面膜、压缩银木耳等为主的7大系列20多个品种产品，其中山霸王银耳汤饮料一经推出便供不应求，在2014第91届重庆全国糖酒商品交易会深受青睐，达成订单3000万元，研制的首乌银耳胶囊和银耳多糖即将投产，初步形成了菌种生产、银耳种植、初级产品加工到精深加工的全产业链条。
　　产业体系日趋完善。四川省食用菌产品质量检验中心、巴中市银耳科研所、良种繁育及技术推广体系基本建成。建有菌种选育、科研用房1600平方米，有二级菌种生产厂房3600平方米，购置仪器设备180台(套)，生产规模基本能满足全县生产需要，构建了以国家现代农业产业体系四川食用菌创新团队为依托、以巴中市通江银耳科研所为中心、以县银耳良种繁育基地为骨干的银耳良种繁育体系，开展了银耳新品种选育、银耳短段木熟料四季栽培、高温香菇覆土高产栽培、香菇层架栽培、大田栽培、黑木耳露地栽培等新技术、新模式的研究。育成的银科2011-1、银科2011-2等优良银耳菌株得到大面积推广，探索出了通江银耳标准化栽培技术规程、香菇立体栽培模式及室外越夏新技术分别获市县科技进步二、三等奖。
　　农民专业合作社快速发展
。培育了大巴山、碧山、仙人嵌等21个食用菌专业合作社，吸引了4500多户种植大户和60个营销主体，提高了耳菇农的市场组织化程度。龙头企业带动能力逐步增强。培育和引进了银耳公司、山霸王、光泰科技、裕德源、青栎公司等12家龙头企业，积极加入到生产基地建设中，与专合组织和农户签定订单收购合同，食用菌商品处理率达到90%以上，有力地促进了农民增收。
　　营销渠道逐步拓宽。积极组织企业、专业合作社先后到上海、广州、成都、重庆等地参加农博会、西博会、渝洽会等展示活动，宣传区域品牌，拓展销售渠道;积极开展农超对接活动，仙人嵌、碧山村等食用菌基地先后与重庆、达州、巴中等大中城市的批发市场和超市建立了产品配送关系，基地食用菌直接与市场实现对接;龙头企业、专业合作社积极主动在成都、重庆等城市设立分公司、开设窗口，将食用菌产品推向大市场。
　　银耳文化挖掘有力有效。2004年，在陈河乡建立了通江银耳博物馆，通过历史文物、实景模拟、摄影图片、文字说明等方式，全面展示通江银耳独特的文化底蕴和中国银耳之乡厚重的历史内涵。今年，在高明新区新建了通江银耳博物馆，以平面、立体模型、实物以及多媒体手法，通过历史文物、实景模拟、摄影图片、文字说明、视频投影等方式，对通江银耳的生态环境、栽培工艺、历史典故、发展过程、神奇功效、产品开发等作立体式全方位展示;搜集和整理了一大批有关通江银耳的故事、传说，创作了一大批以通江银耳为主题的诗歌、散文、书画、歌舞，编篡了《通江银耳志》;开发了银耳全宴，丰富了银耳文化内涵;目前，通江段木银耳生产工艺正在积极申请全国非物质文化遗产。
　　新农村建设和乡村旅游业带动有力。围绕银耳产业建新居，杨柏乡仙人嵌村，陈河乡河坝场村、陈家坝村，诺水河镇梓潼村、碧山村等依靠食用菌产业，成为新农村建设的典型，全县初步形成了一批环境优美舒适、银耳文化特色鲜明的宜居耳乡新村;大力发展乡村生态旅游，开通幸福美丽乡村旅游专线，通江成为都市人避暑休闲、采耳体验，品尝银耳佳肴、体验银耳文化、享受乡下宁静生活的最佳地点。
　　通江银耳发展前景美好，致力打造全国最大的银耳产业集群
　　今年3月，通江县委、县政府编制完成了《通江银耳倍增计划实施方案》，将充分利用中国通江银耳产业园和春在工业园，着力引进一批带动力大、支撑力强、具有前瞻性的重大项目，积极推进银耳产业升级。重点开发银耳茶、银耳饮料、银耳羹、银耳酒、银耳化妆品、银耳多糖、银耳胶囊等加工产品，提高银耳附加值。到2015年，初步形成以段木银耳为核心，银耳育种、种植、加工、流通、科研为一体的通江银耳产业发展体系，初步建成银耳产业加工集群，实现银耳产品商品化处理率100%、精深加工率50%(段木银耳10%，袋料银耳100%)，年实现银耳加工业产值12亿元;到2020年，建成中国最大的银耳加工业产业集群，创建国家级重点龙头企业1家，省级龙头企业3家，培养市(县)级重点龙头企业10家，实现银耳产品商品化处理率100%，精深加工率70%(段木银耳20%，袋料银耳100%)，年实现银耳加工业产值40亿元;力争通过10—15年的努力，把通江打造成为全国最大的银耳产业集群，实现通江银耳年产值达100亿目标，银耳产业成为带动通江产业升级、经济发展和富民增收的战略性、先导性支柱产业。
　　1991年，首届通江银耳节举行，吸引了来自海内外数千名客商的青睐和佳誉，并获得众多商人的投资;2004年，再次举办银耳节，通江银耳再受世界瞩目，通江银耳节也被评为“中国最具影响力品牌节会”。通江县举办银耳节，旨在大力宣传、推介以通江银耳为首的通江县特色产业品牌，扩大通江县特色产业的对外开放、交流与合作，提升通江县特色产品的知名度和竞争力，推动通江特色产业的发展，促进县域经济更加科学、健康、快速发展。同时，对外宣传和推介通江优势的旅游资源，展示通江县追赶跨越、加快发展的良好态势，树立良好对外发展形象。
　　此次中国o通江银耳节由通江银耳协会主办，中国食用菌协会、四川省食用菌协会协办，以“走进银耳之乡、感受魅力通江”为主题，秉承“市场主导、企业主体，文化搭台、经贸唱戏，优势互补、共赢发展”的办节思路。活动以品鉴通江银耳和感受通江银耳文化贯穿始终，让宾客可以到现场品鉴美味的通江银耳产品，感受悠久丰富的通江银耳文化。节庆中，将开展“招商引资洽谈会、旅游发展研讨会、中国通江银耳产业发展研讨会、银耳博物馆开馆仪式、四川省食用菌产品质量检验中心及巴中市银科研所授牌仪式、特色商品展示展销暨房产交易会、“赛耳会”暨“银耳大王”拍卖会、书法摄影作品展、民俗文艺展演等活动，多样化呈现以通江银耳为首的特色农产品的魅力和通江优质旅游产品资源优势。
长期以来，由于实行计划经济体制，中国的企业基本上没有战略。改革开放以后，由于实行市场经济体制，在市场...
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