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求广东人普通的简单的一周食谱，谢谢。
我广东人，现在一个人在上海工作。因为自己一个人嘛，而且对厨艺之道又不是很精通，所以自己做饭的时候就不知道做什么好了。煮得多又吃不完，总是吃快餐也不好。现在请大家给我点意见，帮我列下我一周的食谱吧~~~~
最好有我们自己广东特色的，而且不要太麻烦，要简单点的。
早餐吃什么，中午吃什么，晚上吃什么~
要保持基本的营养啊~~~~ 谢谢~~~~~~
大家都很用心，谢谢。但我想要的是简单一点的。比如：周一，早：牛奶+馒头
中：苦瓜炒蛋
晚：清蒸鱼周二：早……
晚……周三：……………… ……
……（不用太复杂夸张的，一个人嘛）因为我个人的饮食习惯不太好，自己一个人的话都不知道日常伙食怎么安排比较好。而且我的厨艺不怎么精通，我大概就习惯什么都一锅熟的样子，所以复杂一点的做法麻烦请附加说明哦。谢谢~~~
1.苦瓜凤梨煲鸡材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。做法：1. 鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。2. 苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。3. 凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。4. 加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。食效：清热解渴，增强免疫力。2.番茄芹菜瘦身汤(贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的人最应该喝)功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。作法：1. 瘦猪肉洗净切片，飞水。2. 水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用3.苹果瘦身汤(脸色苍白、皮乾燥、粗燥的人最应该喝)功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。作法：1. 瘦猪肉洗净切片，飞水。2. 苹果去皮，切块，海带泡水洗净。3. 水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。4.紫菜红萝卜汤(视力退化、贫血的人最应该喝)功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明目。材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。作法：1. 排骨洗乾净，飞水。2. 紫菜用清水洗乾净，芹菜切段，红萝卜切粒。3. 水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二个半小时， 加入盐或鲜味露调味即可食用5.鲜香菇豆腐汤(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法：1. 猪肉洗乾净切片，飞水。2. 把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。6.养颜减肥鸡汤(脸色苍白、皮肤乾燥、粗燥的人最应该喝)功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二 片、盐适量。作法：1. 鸡、猪瘦肉洗乾净后切片，飞水。2. 香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。3. 红枣去核备用。4. 冬瓜连皮切块。5. 把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。7.双果银耳杏仁汤：用料：苹果1个、梨1个，南北杏、蜜枣、排骨；做法：苹果梨去皮切块，银耳用水浸开切小块，先将排骨煮开，再加入上述所有材料，大 火烧开，小火煲2-3小时。最好银耳有烂及稠的状态为好。然后回少许盐即可功效：润肺补阴，而且夏天喝此汤有清火的功效，不油腻。8.淮杞响螺煲鸡汤用料：老鸡一只，新鲜响螺一只， 瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹 共三两制法；1. 老鸡买回来清洗干净，切成粗块。2. 新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。3. 瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。4. 取一大汤煲，柱满清水煮滚，把所有材料放在煲中，大火煮约一小时，转小火续煮三四小时，最后用盐调味即可。9. 沙参心肺汤用料：沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。制法：1. 先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；2. 猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；3. 再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。适应症：润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。用法：佐餐食用。10.冬菇发菜豆腐汤用料：冬菇10只，发菜25钱、豆腐2砖、蚝豉50克、生姜1片。制作：1. 冬菇去蒂，与发菜、豆腐、蚝豉、生姜漂洗干净。2. 冬菇、发菜、蚝豉清水浸透、浸软。3. 瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入以上材料，改用中火继续煲两小时，加盐调味即可。功效：润燥滑肠，防治大便秘结。11.龙穿凤翼汤用料：鸡翼600克，火腿60克，笋100克，冬菇125克，黄酒6克，鸡汤1000克。制作：1. 将鸡翼煮至六成熟，取出斩去两头骨节，抽去里面的骨头。2. 另将火腿、笋切成与鸡翼同样大的长方块，塞入翅膀当中，放在碗里，加上酒、盐、味精，上盖蒸烂，约蒸1小时。3. 冬菇用水煮熟，放在鸡翼上面，再扣在汤碗里，并将鸡汤上火烧沸，冲入汤碗内即成。功效：温中益气，补脾健胃。12.霸王花南杏猪肺汤用料：猪肺1副、南杏仁、霸王花各25克。制法：猪肺喉部套入水龙头，令猪肺充水，反复挤搓揉净泡沫，切块，加各药材及清水，煲3个半小时即可。功效：润燥滑肠，治大便秘结。13.百合蜜枣猪汤用料：百合100克，蜜枣6枚，陈皮1角，猪肉300克。做法：百合、蜜枣、陈皮、猪肉分别洗净；用适量水，猛火煲至水滚，加入全部材料，改中火煲约2小时，加盐调味即可饮用。功效：滋润养颜，润肺生津，止咳理气。14.杞子南枣乳鸽汤用料：杞子50克，南枣10枚，乳鸽1只，生姜1片。制作：1. 乳鸽剖洗干净，去毛、内脏，滚水滚5分钟。2. 杞子、南枣和生姜洗干净；生姜去皮，切1片。3. 瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味，即可饮用。功效：健脾胃，补虚劳，安心神。15.参茸炖鸡肉用料：鸡肉100克，人参10克，鹿茸3克。制作：1. 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。2. 把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。功效：大补元气，温肾壮阳。16.淮杞炖羊肉用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。制作：1. 把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。2. 将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。3. 将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。功效：补益强身、补而不燥17.煲出一陈皮红枣莲藕汤用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。做法：1. 陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。2. 煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。流美味鲜汤18.猪蹄莲藕汤用料：猪蹄1只约800克，莲藕1个约600克，红枣5个，墨鱼干100克。做法：1. 将猪蹄洗净，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼浸开洗净。2. 将锅内水烧沸时，放入全部材料同炖，直至猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可。功效：补气补血。19.玉竹沙参雪耳煲瘦肉用料：北沙参25克，玉竹25克，雪耳25克，瘦肉200克，陈皮少许，精盐适量。做法：1. 先将雪耳浸透发开，洗净备用。2. 又将北沙参、玉竹、瘦肉和陈皮分别洗净，备用。3. 在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时，加盐调味即可。功效：养阴润燥，滋补生津。如果身体燥热、喉干口渴、心烦气燥、虚劳烦热，均可用此汤作食疗。20.番茄猪肝汤用料：猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。制作：1. 猪肝洗净切片，用盐、生粉、白酒拌匀；2. 番茄洗净，切开；生姜洗净、去皮、切丝；3. 粟米粒洗净，放入锅内，加适量清水文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。功效：健胃、养肝、补血。21.竹笋西瓜皮鲤鱼汤用料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜3片，红枣（去核）6粒。做法：1. 将竹笋削去硬壳，再削老皮，发片，水浸1天；2. 鲤鱼去鳃、内脏，洗净；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣洗净，同放入锅内加清水适量。3. 武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。功效：祛湿降浊，健脾利水。22.何首乌熟地瘦肉汤用料：何首乌60克、熟地30克、猪瘦肉500克。做法：将全部用料准备妥当后，一同放入锅内，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲2小时，下调味料，即可食用。功效：滋阴补血，补肝养肾，养血益精，乌发良药23.马铃薯番茄煲排骨用料：猪排骨650克，鱿鱼干50克，马铃薯500克，番茄（西红柿）25克，红萝卜150克。做法：1. 排骨洗净后斩块，飞水沥干待用。2. 鱿鱼干用温水浸透，洗净切块。3. 马铃薯刮皮，切块。红萝卜刮皮，斜向切成大块三角形状。4. 番茄用沸水烫后去皮，剁成小块，大火起油锅，爆熟番茄后盛起，待用。5. 将3000克清水倒进煲内。待煲内水沸后，将全部汤料倒进煲。6. 煲内水再沸后，用小火煲3小时即可。煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐调味后即成。功效：补益气血，开胃消滞。24.番茄豆腐鱼肉汤用料：鱼肉250克，番茄250克，豆腐2件，葱1根。制法：1. 茄洗净切块，豆腐切块，葱洗净、切葱花。2. 鱼肉洗净，沥水后剁烂，调味，加入适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸。鲤鱼去鳃、内脏，洗净，略煎黄。3. 把豆腐放入锅内，加入适量清水，武火煮沸后放入番茄，待再次煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味供用。功效：清润生津25.虾仁豆腐汤用料：鲜虾仁300克，豆腐1大块，香菌3朵；猪油10克，精盐3克，酱油5克，葱花5克，姜丝3克，胡椒粉适量，淀粉10克。做法：1. 将虾仁洗净，捞入碗内，加酱油、淀粉适量拌匀，备用。将豆腐切成丁。2. 香菌泡开后去柄，洗净，切成片状，备用。3. 锅内加水适量，烧沸，下香菌、豆腐、虾仁、调料，将淀粉调好后下锅，再烧沸后下味精即可出锅。功效：滋补五脏，补脾肾，助阳气26.清燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。制作：1. 将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.2. 将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。27.白菜干猪肺汤用料；猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个制法：1. 将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净。2. 把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.适应症：慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.用法： 随量饮用28.牛百叶萝卜汤用料：牛百叶500克，萝卜1000克，陈皮5克，精盐适量。制法：先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。适应症：润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。用法：佐餐食用。29.沙参百合鸭汤用料：北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。制法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。适应症：养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。用法：饮汤吃鸭肉。30.百合鸡蛋汤用料：百合60克，鸡蛋2个。制法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。适应症：适用于肺虚久咳。用法：日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。31.蜂蜜鸡蛋汤用料：蜂蜜35克，鸡蛋1个。制法：将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。适应症：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。用法：顿服，早晚空腹服用。32.猪肺敛肺汤用料：猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。制法：先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。适应症：补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。用法：佐餐食用。33.玉竹猪瘦肉汤用料：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。用法：吃肉喝汤。34.北杏猪肺汤用料：猪肺250克 北杏10克 姜汁 食盐适量制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。35.雪耳红枣炖乳鸽用料：乳鸽、雪耳、红枣作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。36.枸杞菊花煲排骨材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。4. 加适量盐，即可。功效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。37.番茄百合猪肝汤材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。食效：补血、润肺、清火。38.苹果银耳瘦肉汤材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。4. 加适量盐，即可上桌。食效：润肺、化痰、美容。39.淮杞牛肉汤用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量做法:1.
牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者2. 旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可40.花生牛肉汤（五-六人份）用料：牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗做法:陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入淡奶，以盐调味即可附注:(1) 此汤补血奍颜，花生最好连衣煲煮 (注：花生生痰)(2) 牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉，肉质滑嫩，除煲汤外还可炒、炆、蒸等41.生果清润甜汤材料：苹果 3个，雪梨 2个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙，黄片糖（没有可用冰糖） 适量。功效：秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。做法：1. 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。2. 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。3. 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。42.凤凰粟米羹粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。凤凰粟米羹做法简便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。43.冰糖银耳原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。制法：1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。特点：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。功效：银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。44.火腿冬瓜猪骨汤用料：熟火腿75克 冬瓜250克 猪骨头500克 精盐4克 味精2克 葱2根 姜3片 料酒少许做法：1. 将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的12片，备用2. 把猪骨头，葱姜放入煲内，加入适量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小时3. 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好口味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。45.老黄瓜瘦肉汤用料：老黄瓜1500克 瘦肉400克 黄豆100克 蜜枣4粒 陈皮1小块做法：1. 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。2. 瘦肉原块洗净，黄豆洗净。3. 陈皮热水烫软。4. 把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。46.双冬肉丝豆腐羮用料：冬笋八十克，冬菇四只，猪瘦肉一百二十克，豆腐二块，盐一茶匙，生抽、生粉各一茶匙，粟粉半汤匙，水二汤匙，清水五碗，花生油少许做法：冬菇浸软洗净，与冬笋分别切丝；猪肉切丝，下生抽、生粉拌匀；豆腐每块剁开成十六件方块烧热砂锅，下花生油，略爆肉丝，下双冬和豆腐，加清水推匀，调味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，埋芡即成47.双菇冬粉汤(动脉硬化、高血压、高胆固醇的人最应该喝)功效：去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇材料：香菇（冬菇）六朵、新鲜草菇十朵、冬粉（粉丝）一两、盐适量、生姜丝适量。作法：1. 香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。2. 冬粉洗净后泡水至软。3. 两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。48.胡萝卜红枣汤用料：胡萝卜120克，红枣40克。制法：先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以红枣熟烂为度。
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根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字：即一二三四五，红黄绿白黑。
“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每日摄入碳水化合物250--350克，相当于主食6--8两，各人可依具体情况酌情增减。
“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两；或大鸡蛋1个；或豆腐2两；或鸡鸭2两；或鱼虾2两。
“四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6一7克；上海型8一9克；北京型14一15克；东北型18一19克。以广东型最佳，上海型次之）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂），七八分饱。
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹...
除了农民，恐怕没几个真正有食谱了。
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