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　　问： 用鸡蛋减肥食谱会有毒素产生，影响肝和肾，那么怎样才能让这种情况降到最低一些，如果试的话，我打算使用一星期，这样可以吗？
　　答： 的确是这样。高蛋白质无碳水化合物的减肥法对肝肾伤害很大。如果要减少其副作用，主要从以下方面考虑：
　　首先，毒害的来源是蛋白质和脂肪分解产生过多的含氮废物和酮类物质。因此，只要每天增加少量碳水化合物类食品，就可以很大程度上减轻其废物的产生。早上喝一杯蜂蜜水，吃一片面包，下午加一杯酸奶或者一小碗藕粉等，都有不少帮助。
　　其次，由于鸡蛋中含有大量成酸性元素，身体必须动用骨钙来维持血液的酸碱平衡。因此你需要摄入大量的蔬菜和水果提供钾、镁元素，喝一杯牛奶提供钙元素，以维持酸碱平衡和骨骼健康。
　　第三，因为废物产量急剧上升，需要大量喝水帮助废物排泄。纯净水效果不如矿泉水和白开水。
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可以一起吃。曾在网上读过一篇食品学博士的文章，仔细分析了豆浆和鸡蛋的营养成分，认为可以一起吃。很有说服力。
只要有人提出“什么与什么不能同吃...
正确食用开水冲鸡蛋：鸡蛋1个洗干净后磕入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水；冲入鸡蛋液中，盖上盖子少停几分钟后即可食用。开水冲鸡蛋质地柔软．容易被胃消化吸收，可大大...
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display: 'inlay-fix'鸡蛋吃多竟有这些危害_新浪健康_新浪网
鸡蛋吃多竟有这些危害
　　蛋类，不仅含丰富优质蛋白质(12.8g/100g)，还含有多种维生素、核黄素、叶酸、多种矿物质以及人体所需的各种氨基酸，比例与人体接近，利用率达到99.6%；鸡蛋中的铁含量尤其丰富，每100g鸡蛋中含有7.2mg铁，而且全部能被人体吸收利用，是人体铁的良好来源；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分有利于增进神经系统的功能，健脑益智。
　　可以这样说，除了母乳以外，几乎没有一种食品可以与鸡蛋的营养价值相媲美，远远超过了人们经常花很多钱购买的各种蛋白粉，是最“价廉物美”的人类食物。
　　但是鸡蛋黄中的胆固醇确实很多，每个蛋黄约含210毫克胆固醇，接近成年人一天胆固醇的需要量，属于高胆固醇食物。
　　一般来说，患有的人，尤其是危险人群和患者，血液检查发现胆固醇普遍较高，导致很多人对胆固醇有恐惧心理，害怕吃鸡蛋，尤其认为是蛋黄促进了动脉粥样硬化，就像担心吃糖会引起一样，这就是医学科普常识缺乏的典型表现。
　　现代医学认为：蛋黄中的胆固醇固然高，但同样按比例存在大量卵磷脂。蛋黄中的卵磷脂对脂肪的转运和代谢起着重要的作用。卵磷脂是一种很强的乳化剂，可以使胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒，透过血管壁，为机体组织所利用，不会增加血浆胆固醇的浓度。
　　因此，在合理食用的情况下，每天一个鸡蛋是不会造成胆固醇升高的。不过吃鸡蛋过多，以至于超出了食物总热量和总胆固醇的需要量，血液中的总胆固醇还是会升高的。而且鸡蛋吃多了也会影响消化，会增加胃、肠、肝、肾等脏器的负担，不利于身体健康。所以，仍然不提倡过多食用鸡蛋。
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国家二级公共营养师、专栏作家，新浪微博社区委员会专家成员09-1509-1709-1109-17
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原标题：常吃鸡蛋身体好？过量可致死
鸡蛋是被人们称为“全营养食品”的一种健康食品，几乎每个人早餐都会吃一个鸡蛋，因为它含有丰富的优质蛋白。但是，据美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早
原标题：常吃鸡蛋身体好？过量可致死
鸡蛋是被人们称为&全营养食品&的一种健康食品，几乎每个人早餐都会吃一个鸡蛋，因为它含有丰富的优质蛋白。但是，据美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。
吃鸡蛋有哪些好处
一、补充蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，平均每100克鸡蛋含13克蛋白质，其中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
二、增加饱腹感
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
三、提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质&&乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
当然，鸡蛋的优点不仅如此，但是吃鸡蛋过多，又会造成什么危害呢？
鸡蛋虽然是早餐的最好搭档，但是还是有很多人会把鸡蛋炒着吃来做菜，两个人一次炒三个是再正常不过了，对于一些营养需求比较大的，一天吃2个左右倒没什么问题，但是对于正常的年轻人，每日一个鸡蛋是最营养的，过多则会适得其反。
有研究人员就称，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。
这项研究共涉及21327名男性。自1981年以来，这些志愿者定期向医生报告自己的生活习惯和健康状况。结果发现，20年间，有1550名男性曾心脏病发作，1342人曾中风，5000多人最终死亡。
研究还发现，男性每周吃7个以上的鸡蛋，会使死亡率上升23%，同时患有糖尿病的男性再过量吃鸡蛋，死亡的可能性将增加1倍。
鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，容易引起高胆固醇等心脑血管疾病。更何况，鸡蛋中的脂肪属于饱和脂肪酸，过多食用，则会导致肥胖，而肥胖是引起心脑血管最常见的病因。
健康饮食是强身健体的前提，适当补充营养无可厚非。而鸡蛋中营养丰富，如果食用过量，则会导致营养过剩，就会造成其他营养素的缺乏。所以男性吃鸡蛋一定要适量。
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[责任编辑：焦蓓蓓]
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