脱水辣椒如何去苦味_百度知道
脱水辣椒如何去苦味
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没有苦味呀
脱水辣椒浮水后加工的成品带苦味
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谢谢各位高手指点
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出门在外也不愁辣椒肉丝炒莴笋皮的做法_辣椒肉丝炒莴笋皮怎么做_辣椒肉丝炒莴笋皮的家常做法_滋采【心食谱】
辣椒肉丝炒莴笋皮
在其他地方常看到人们都把莴笋皮扔掉不吃，觉得很可惜，我就想给大家介绍介绍我家乡莴笋皮的吃法，尝试过以后我想很多人都会认为莴笋皮其实是非常美味的。
3片， （） 1根， 油 2汤匙（30ml）， 盐 1茶匙（5g)，
1茶匙（5ml）
将莴笋纵向从根部至尖部划一刀，然后用手指从划开的地方一点点将莴笋最外层的嫩皮剥离。（里面的白筋是不要的）
将莴笋皮剥下来，浸泡在80度的热水中，静置6小时以上，即可去掉莴笋皮上的苦味。
将泡好的莴笋皮捞出，沥干水分，横着切成约1cm宽，4cm长的条状。
将猪瘦肉切丝、用盐（2g）、老抽抓拌均匀，腌制5分钟。红泡椒、老姜切丝，青蒜切碎备用。
大火烧热炒锅中的油（1汤匙，15ml），放入肉丝翻炒，至肉丝变色达九成熟出锅。
锅中放剩余的油，大火烧至七成热放入姜丝和莴笋皮条，煸炒至七八成熟，放入炒好的肉丝，调入盐（剩余的5g），继续翻炒。快熟时放入红泡椒丝和青蒜碎，翻炒几下即可出锅。
哪类猪肉炒制最好：猪肉丝以里脊肉为好，里脊肉较嫩适合炒制。
剥笋皮的要领：相比而言冬季的莴笋皮较好剥，剥莴笋皮时，要一点一点用手指尖剥开，靠近莴笋叶的部分不易剥，可以用刀把莴笋皮削下来，但莴笋皮里面的那层白筋不能要。莴笋皮切得不宜太宽，否则不易入味。并且切莴笋皮时，外皮在上更容易切。
制作酸笋皮的办法：莴笋皮在水中浸泡24小时以上，莴笋皮就有泡菜的酸味了，非常好吃。莴笋皮经过浸泡后，已经没有了苦味，表皮也非常软。怎样炒出来的苦瓜不苦？_百度知道
怎样炒出来的苦瓜不苦？
怎样做才能让炒出来的苦瓜没有苦味道？
先用盐把苦瓜浸泡一下,用老干妈炒又好吃又不苦.我家相公就是这样炒的,很好吃尽量买嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味。不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！ 如何让苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。 苦瓜的一种不苦的做法 【不苦的苦瓜】 原料：苦瓜 西红柿 鸡蛋 盐 糖 鸡精 香油 做法： 1）苦瓜洗净，将内芯挖空，斜切成片备用。西红柿洗净，切块备用订处斥肺俪镀筹僧船吉。 2）将鸡蛋打入碗中，搅拌。 3）起锅倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，翻炒熟，并用铲子将鸡蛋在锅中切成小块，盛出备用。 4）再起锅，倒入少量油，待有6成热的时候，倒入苦瓜，大火煸炒3，4分钟左右（这一步非常重要哦），倒入西红柿块继续炒。 5）炒到西红柿出汤后，加入盐和糖，翻炒几下，最后放鸡蛋。 6）出锅前，加少许鸡精和香油即可。 小贴示： 平时家里炒这种带有鸡蛋的菜菜，建议放盐之后再放鸡蛋。因为鸡蛋比较吸盐份，如果太早放入的话，等出锅后，青菜的口味刚好，那么鸡蛋一定就会咸了。 这个菜之所以不那么苦的原因，大火煸炒那一步骤很关键。把苦瓜的水分煸的差不多了，苦味也就淡多了。
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首先，在市场里挑选成熟一点的苦瓜，真正成熟的苦瓜颜色会由绿专白，瓜体里种子表皮的红瓤会是甜的，甚至可以生吃。其次，漂洗后切片要尽量薄一点，订处斥肺俪镀筹僧船吉易于炒熟。然后，将铁锅烧烫（注意什么都不放），把切片的苦瓜到进去，干扁（重庆话叫做“背一下”），主要是把苦瓜的水分蒸发掉一些。此方法基本能去除大部分苦味。接下来，把苦瓜盛到盘里，放适量的菜油（食用油），油辣后，将花椒、蒜片，姜末，（能吃辣的可以用红辣椒）炝锅，再倒入干扁后的苦瓜，放矢量的盐和味精，炒到苦瓜柔软即可。如果是有半熟的腊肉片，也可以一并爆炒，总之油多、烂熟味道自然不苦。
炒之前，用开水绰一下，就能减少些苦味 刚找到的： 不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全，现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多，许多不敢多吃，可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了，可来来去去就是苦瓜（凉瓜）和青瓜，毛瓜几种，这个苦瓜却因其苦味较重，许多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听，把苦瓜买回来洗干净后，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整条的削，削到中间见白的地方就停住，就是只要外面绿色的，削下来后用水冲洗或用浸泡，在削苦瓜前可先煮一锅水（可加猪骨或瘦肉又可以是咸蛋或鸡蛋），现在瓜削好了，水也开了，先放好盐之类的调味品，最后放冲过水的瓜片，煮滚就可以食用，几乎没有苦味的了，这样又有汤饮又有可当菜吃饭。不信，你们可以试一试，绝对是不错的。 清炒苦瓜怎样不苦 材料：苦瓜3根，小葱2根；盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量麻油，即可装盘。 要点：1.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。2炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好
在水里煮一开之后再炒.
把里面的白瓤刮掉一些
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出门在外也不愁苦瓜怎么做才没有苦味，而且好吃？_百度知道
苦瓜怎么做才没有苦味，而且好吃？
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凉拌吃冰水冰一下就没有苦味了，倒入苦瓜快速翻炒两下即可，过凉水。如果要凉拌。（开水里要放点盐，最主要的就是白衣要去掉，吃时加入拌料即可。如要快炒，就可以放入冰水中冰一下。苦瓜去苦味，就把辅料先炒好，刮去籽和白衣，这样能保持翠绿），用开水汆烫一下即捞起苦瓜洗净一破两
炎炎的夏日苦瓜成了厨房里的最爱，虽说可能很多人都不太喜欢他的苦味，但它却有不少的药用价值，比如：清热解毒、去火、降压等作用。所以今天我就告诉大家一个好办法。
这个办法就是在对它烹调之前先做以下处理：在切好的苦瓜里放一些蒜片和盐奄一下除去水后再做，蒜片也不用浪费可一起下锅。蒜片一定不要少因为主要是它可以去除苦味，这是有科学道理的。...
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白果怎样去毒去苦味
作者：中国银杏网 出处：中国银杏网
时间：<font color="#13-8-18　 类别： 人气：<font color="#76
&做菜的味道很好，但白果有毒，5岁以下的孩子不宜吃。普通市民一次5-8粒即可。&&
&&&&去毒：买回来，用小锤子从大头处敲开，或者用牙从大头处咬开，去硬壳，等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是有毒的。但是这层皮紧紧粘在果仁上，很难扒开。&
&&&&如果将白果放在锅里加热，水开了用筷子搅拌一会，这样外面的皮就会全部自动脱落。白果晶莹碧透，十分养眼。&
&&&&去苦味：找一个大点的罐子，把去皮的白果放到里面，加矿泉水，放置在阴凉通风处。每隔一两天换一次水，一周之后再做菜或者煲粥，苦味就轻多了。&
银杏的吃法(女性美容食品)&
银杏美容美食知识&
1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。&
2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。&
3，抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。&
4．止带浊，缩小便&现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。&
5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。&
1.&银杏鸭煲：&
做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。&&
鸭煲的制作方法：&&
1.&鸭洗净切块，加调料腌3小时，用油炸至微黄色。&&
2.&菠菜洗净，用油盐炒熟。&&
3.&烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。&
2.&冬瓜银杏盅：&
备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。&&
1.&小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。&&
2.&取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和&&
少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。&&
3.&口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。&&
4.&清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。&
3、椒盐银杏：&
做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。&&
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。&
4、微波炉炸银杏&
微波炉爆银杏(或者直接拿干锅炒至银杏熟,跟微波炉爆是一个意思)&
把银杏直接放进封好口的信封或者保鲜袋里，袋口打个结。袋上用牙签扎N多个洞洞,平铺在微波炉里，中高火两分钟（这个可以视具体情况，听到噼里啪啦爆的声音，数到爆得差不多了就可以了）拿出来撕开袋口，当心烫哦,这是绿色半透明的熟肉。要趁热吃哦。&
5、银杏鸡肾&
鸡腰子&500克&
白果（鲜）&50克&&&西芹&50克&&&鸡蛋黄糕&50克&&&油菜&100克&&&牛奶&30克&&&&
植物油&25克&&&料酒&10克&&&胡椒粉&2克&&&盐&3克&&&味精&2克&&&淀粉(玉米)&5克&&&辣椒(红、尖、干)&2克&&&姜&2克&&&大葱&5克&
做法：1.&将鸡肾洗净，剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、料酒、胡椒粉拌匀片腌片刻，下入开水锅氽熟；&
2.&银杏（白果）下入开水锅内煮熟；&
3.&油菜洗净剖开，下入开水锅内煮熟；&
4.&西芹择洗干净切成段；&
5.&蛋黄糕切成片；&
6.&红辣椒去蒂、籽洗净切成块；&
7.&炒锅注油烧热，下入姜片、葱段爆香，倒入鲜奶烧开；&
8.&除去葱、姜，放入鸡肾、银杏、西芹、蛋白糕片、红辣椒块、油菜，加入精盐、胡椒粉、味精烧入味，用湿淀粉勾芡即可。&
6、白果炖鸡&
特点：汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，软熟适口。&
原料：新鲜母鸡1只、泰兴白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克。&
制法：1.将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。&
2.将白果壳敲开、去衣（褐色），将种仁洗净。&
3.将整只老母鸡入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓即可。&
功效：具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用&
7、白果烧牛肉&
特点：软烂香甜、形态丰满。&
原料：牛肉750克，大葱50克，白果250克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。&
制法：1、牛肉洗净，切成4厘米见方的块。&
2、白果去皮，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，搓去嫩衣。&
3、炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，炒成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻，待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好，同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。&
4、捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，勾薄芡，出锅，即可。&
功效：益气补虚，清座软坚，对动脉硬化、高血脂、高血压等心血管疾病有防治作用。&
8、羔烧白果&
用料：白果600克，砂糖600克，膘肉50克，桔饼1块，猪油25克。&
1、&将白果用开水泡过，扣去壳，把白果肉片畔，下锅加入清水，烧开泡去膜，捞起，用冷清水反复漂，漂至白果膜和心去净。&
2、&将漂净的白果肉，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用，膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，并将桔饼切粒。&
3、&用沙锅1个，垫下竹蔑篦，放入白果、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。&
味道软润甘香、清甜。&
9、银杏全鸭&
原料:&银杏200克&水盆鸭1只（约1000克）猪油500克&胡椒粉&料酒&鸡油&生姜&葱&食盐&味精&清汤&水豆粉各适量&
制作:&1、&将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。&
2、&将水盆鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内，加入生姜、葱、花椒，上笼蒸1小时取出，拣去生姜、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗，与银杏拌匀，放于鸭脯上，将原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉烂，即翻入盘中。&
3、&锅内掺清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒面，用水豆粉少许勾芡，放鸡油少许，浇于鸭上即成。&
用法:&佐餐食&本菜滋阴养胃，利水消肿，定喘止咳。&
10、白果鸡蛋&
配料:&白果肉4粒，鸡蛋1个。&
制法:&将白果去皮心，将鸡蛋小头打一洞口，白果填入蛋内，用纸打湿糊好洞口，将蛋煮熟或蒸熟即可。&
服法:&每天晨起吃1个，连服5~10天。观察疗效可再服。&
本方具有健脾益气，收敛固摄之功用，&可用于阴道炎&
11、诗礼银杏&
主料辅料:&白果750克&猪油50克&白糖250克&桂花酱2.5克&蜂蜜50克&
烹制方法:&1、&将白果去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中沸水稍，以去苦味，再入锅煮酥取出。&
2、&炒锅烧热下猪油35克，加入白糖，炒制成银红色时，加清水100克、白糖、蜂蜜、桂花酱，&倒入白果，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即成。&
工艺关键:&白果必须去皮外衣，煮至软，烹时注意火候，既要卤汁稠浓，又切勿粘锅、发焦，以避免产生焦苦异味。&
12、白果鸭煲&
用料：&鸭1000克，白果80克，胡萝卜片。姜片、陈皮少许，葱粒1汤匙，菠菜150克，葱头4个。&
调料：&1.&姜汁1/2匙，糖、酱油、盐各2/3匙，蒜茸1匙。&
2.&豆豉酱2匙，冰糖适量。&
做法：&1.&白果去壳、衣、心。菠菜洗净，用油盐炒熟。&
2.&鸭洗净切块，加调料&腌3小时，用油炸至微黄色。&
3.&烧热1汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、白果、姜片、陈皮、冰糖和2杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片。&
此菜全素，集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美，为复令应时佳肴，解腻解酒最佳&
13、银杏粥：&
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。&&
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。&&
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。&
14、银杏汤圆：&
做法：将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。&&
将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。&&
将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。&&
待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。&&
馅内加入银杏，有祝福&千秋长存&之意。&
15、腊银杏：&
配料：银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。&
做法：银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。&
特点：银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。&
16、糖丝银杏：&
配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。&&
制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金&黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。&&
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。&
17、拔丝银杏：&
做法:&1.&将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。&&
2.&锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。&&
3.&锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏，&离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。&&
注意：需趁热食用。&
18、桂花果：&
做法:&0.&将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。&&
1.&将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗&中即成。&
注意:&2.&银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。&&
3.&去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。&
19、诗礼银杏：&
做法:&0.&将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。&&
1.&炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时,&加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。&&
&诗礼银杏&是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用&这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名&诗礼银杏&。&
20、羔烧银杏：&
做法：0.&将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。&&
1.&将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。&&
2.&用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。&&
特点：软润甘香、清甜。&
21、八宝饭：&
做法：0.&按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。&&
1.&把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米，用蒸笼蒸熟。&&
2.&用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。&&
3.&把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。&&
特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。&&
白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等.&
医用效果:银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。另外银杏有很好的美容养颜功效。爱美的MM一起行动哦！&
注意点：白果（银杏）不但好吃，又有很高的营养与药用价值，经常使用能预防及治疗很多的疾病，但却含有微毒，每天不能使用过量，专家建议：生食白果，去壳、去红软膜、去心,成年人每天5-7粒，幼儿不要生食，熟食白果成年人每天20-30粒，小儿减半。&
治疗方法：&
性味：甘苦、平、涩、有小毒。&
归经：入肾、肺。&
功效：补肾固肺，消痰定喘；熟用收敛除湿。&
主治：赤白带下，小便白浊，喘咳痰多，小儿遗尿。&
说明：白果有一定的毒性，甚至可以中毒致死。白果以色绿的胚最毒，小儿如吃五至十粒，可导致中毒死亡，一般认为儿童生食七至十五粒，即可引起中毒。白果炒熟后毒性减低，但也不能过多食用，五岁以下小儿应禁止吃白果。若发现白果中毒，仓促间可用蛋清内服，或用生甘草60克煎服，用以解毒。&
　　&验方参考与药膳食补：&
　　&1、将白果炒香，五至十岁儿童每次五至七个，成人每次食八至十个，一日两次，食时细嚼慢咽，至不遗尿为度，治遗尿。&
　　&2、白果30克，藕节15克，共研末，一日分三次用开水冲服，治大便下血。&
　　&3、生白果数个，捣烂成糊，敷肛门上，每晚一次，连用五至七日，治蛲虫病。&
　　&4、白果仁十个，冬瓜子30克，水煎温服，治白带过多。&
　　&5、白果仁三个，龙眼肉7个，同炖服，每早空腹服一次，治头眩晕。&
　　&6、白果仁6克，麻黄，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。&
　　&7、生白果仁切开，擦患处，治面部癣症。&
　　&8、生白果捣烂敷患处，治鸡眼（须先将鸡眼挑出血后再敷）。&
　　&9、白果蒸鸡蛋：干白果仁两枚（研末）备用：将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用，有补虚收敛作用，可治妇女白带过多，小儿消化不良腹泻，小儿遗尿等症。&
　　&10、白果腐皮粥：白果10-15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用，有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数，老年肺结核，妇女体虚，白带过多等症。&
　　&11、白果膀胱汤：猪膀胱100-200克（洗净切块），白果5枚（炒熟去壳），复盆子10-15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。&
　　&12、白果蒸圆肉：白果5枚（去壳），桂圆肉7-10枚，水适量，同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠，产后血虚，年老体弱等症。&
　　&13、白果苡仁汤：白果8-12枚（去壳），苡仁60-100克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。&
　　&14、糖溜白果：去壳水发白果150克，清水适量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适用于气虚哮喘，痰喘，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等症。&
　　&15、白果鸡丁：白果200克（去壳）和嫩鸡肉丁500克（鸡蛋清、盐、淀粉适量腌渍）用猪油同炒熟，加入汤、盐、味精、葱段，即可食用，功效、主治同14方。&
白果汁面膜&
　　&鲜白果&500克&纱布袋&1个&
　　&1&将鲜白果捣烂。&&
　　&2&将捣烂的白果盛入消毒纱布袋中，榨取白果汁，装入瓷罐中备用。&&
　　&3&用白果汁涂搽面部，10－15分钟后洗净，每日2次。&&
　　功效&&
　　用白果汁外涂皮肤有祛黑斑、皱纹，除皲裂的功效。&&
　　白果为的果实，含脂肪油、维生素B17、E、果酸，所以有祛老年斑、黄褐斑，润肌肤，抗皮肤老化的作用。&
银杏果怎么吃最好&
第一，作为莱看中的拌料。&&
用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3―5分钟，就&能方便地将其撕尽。&&
除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。&&
在菜看中用作拌料，白果宜稍迟放入为好。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧，及时上桌。这样和入菜看，不仅香糯可口，也无中毒之后虑，很受欢迎。&
第二，作为糕点中的重要拌料。&&
白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值，使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。&&
用作糕点的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。白果仁可以和入外层皮面之内，也可以拌入内层糕点馅内，还有的将其点缀于糕点的表面。&&
由于白果仁的主要成分是淀粉，脂肪含量极少，白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质，所以，白果仁用于糕点，不易变质。无论采用何种烙烤技术，都不会产生新的有害成分，只会增加糕点的色、香、味，提高糕点的档次，并令人望而生津，食而不厌。&
第三，作为重要的点心或防灾食品。&&
广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”钓叫卖声。产区孩子常在炭火中烧烤白果作为自制零食。孩子们等白果爆裂后，再稍加烘烤，使种仁里冒出花菜状突起。&&
这时趁热咀嚼味道特别香糯。至于山区群众将煮熟的白果浸于清水，作为主食对待，则成了重要的度荒食品。据说，困难时期，广西灵川中条村，就是靠2．5千克白果煮粥，治愈了村民的浮肿病。&
现在，又有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。&
据说，这种吃法，只要坚持每天服用3――7粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是可行的。&
白果生食，也别有风味。生食的好处是：种仁内一切成分未经破坏，特别是有效药用成分含量高，可以有效地防病、治病。&
无论哪种食用方法，都要注意控制用量，特别是生食白果，一定要慎之又慎。这是因为白果具微毒。&
银杏的药用价值&&
　　银杏是我国特有的珍贵树种，是第四世纪冰川运动所遗留下来的最古老的裸子植物。&&
　　汉末三国时，银杏已盛植于江南一带，以后历代广植全国各地。从17世纪末开始，一些欧美国家也先后引进了银杏树。&&
　　现代科学验证，银杏树叶提取物银杏黄酮对高血脂、心脑血管疾病的防治是最有效的成分之一。银杏产品的开发对人类健康意义重大。银杏制品已经从茶、片剂发展到软胶囊剂型。&
　　银杏叶提取物的药学价值主要有：&&
　　1.扩张血管，保护血管内皮组织；&&
　　2.调节血脂；&&
　　3.保护低密度脂蛋白；&&
　　4.改善血液流变；&&
　　5.抑制PAF(血小板激活因子)，抑制血栓形成；&&
　　6.改善记忆；&&
　　7.清除自由基；&&
　　8.抗缺氧作用；&&
　　9.预防动脉痉挛。&
　　银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。本世纪60年代，西德即开始了银杏叶的研究。他们发现，银杏叶中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。&
　　随着现代药理研究的不断深入，发现银杏叶中不但含有黄酮类物质，而且还有萜内酯类、酚类等化合物，它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。&
　　临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。&
　　1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有改善用。&
　　2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。&
　　3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。&
　　4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。&
　　5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。&
　　6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。&
　　7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。&
　　银杏的药用价值&
　　银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰：&入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。&&清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗&疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症&。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。&
　　到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。同时，银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。&
　　银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。&&
　　养生延年。银杏在古代被列为皇&家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西&方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。&但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）&
　　为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，（去壳、膜心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳。&若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。&
　　经济价值&
　　银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有经济价值。其可进入初收市场者有银杏种子（种核--白果）、叶片、木材、接穗、&苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和（保健品市场）；银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。&&
第一篇&保存方法&
1、常温保存:&
银杏在常温下，干湿度合适的情况下，正常可以保存到春节前。干湿度合适很重要。现在北方已经上了暖气，空气很干燥，银杏如果浆水蒸发掉了，苦味就会加重。如果完全干掉，就没法吃了。&
常温保存应透气保存。用纸盒子，布袋子装着保存即可。如果空气干燥的话，可以密封保存，时常（每周至少有一次）拿出来透透气。如果空气潮湿，有可能表壳会容易发霉，银杏表壳发霉不影响食用。千万不要一看表壳发霉了就扔掉，洗洗晾晾，或者剥掉壳，仍旧很好吃。空气太潮的话要时常把银杏拿出来晾晾，不要晒，晾晾就行了。&
新鲜的银杏会有一股特殊的味道，那是被水洗掉了的银杏果肉的味道，是正常的。&
2、冷藏保存：&
冷藏保存和常温保存的意思是一样的，冰箱内空气潮湿，冷藏也要注意防止霉变，也要透气。&
3、冷冻保存：&
可以带壳直接冷冻，最好是剥掉壳，烫掉皮膜之后，再冷冻。这样可以吃上一年。而且，煮饭，炒菜，煲汤，炖肉，甚至煮面条的时候，都能从冰箱直接拿出来扔一些进去同煮，可以保证每天都能吃上一些，对身体很好。&
如果是带壳冷冻的话，拿出来最好先室温解冻之后再剥壳，这样剥壳去膜会简单一些。&
冷冻后的银杏不再适合微波爆。微波爆银杏最适合新鲜的银杏，银杏过一些时候不怎么新鲜了，再用微波炉爆就不怎么香了。&
4、银杏剥壳方法：&
用小锤子轻轻敲一下，我通常是一头敲一下，壳就掉下来了。很方便也很快速。去内膜的确有点麻烦，我把它放水里，放锅上烧开，用筷子搅搅。内膜就能自己掉下来不少。然后放得不烫了，再用手去剥，烫过的银杏内膜很容易就能剥开。&
我一次剥很多，处理很多，放凉后放冰箱冻上，有时候也放一些在冷藏室，每天吃完冷藏室里的，再把冻好的拿上来一些让它解着冻。注意处理好皮膜的银杏不能在冷藏室放太长的时间。&
也可以直接把冷冻的拿出来扔锅里。&
银杏在水中煮10-15分钟即熟。&
第二篇&食用方法&
银杏的吃法很多很简单。&
1、带壳的：&
直接用信封或者用扎了孔系上口的保鲜袋装着，放微波炉里高火两分钟，可以数噼叭的爆裂声，数到差不多都爆完了就关掉火，把银杏拿出来趁热吃。这是最懒人的吃法，适合新鲜银杏。冻过了的，或者不新鲜了的，再这么吃就不大好吃。&
信封比保鲜袋透气，所以信封包着爆的银杏口感也好一些。&
拿只铁锅，扔进去一些银杏，还可以放点盐，不断翻炒，炒着尝着，尝尝差不多熟了，就好了。干锅炒有点麻烦，个人认为比微波爆香一些。&
跟煮盐水花生盐水毛豆似的，直接把银杏扔水里煮到熟拿出来吃。这是买家告诉我的，我自己没有试过这种吃法。&
2、去壳的：&
可以放在米饭锅里、粥锅里、面条锅里、汤锅里、炖肉锅里同煮同煲同炖，无论哪种吃法，不宜浓油酱赤的调味，更适合清淡的做法。&
微波冰糖银杏：&
把剥好的银杏，去了芯口感会更好，吃起来也会更安全，苦味也会减轻，推荐。（若是一直不习惯去芯，那么我自己家也是这么吃的，不必回过头来再担心吃下去了怎么办。）放碗中，加水，放冰糖，盖盖，放微波炉高火三四分钟，视微波炉的功率而定。&
这样不仅好吃，而且止咳，已经在立立身上试验过好几次了。最近天气干燥，宝宝特别容易咳嗽，每次一咳嗽都表现得很严重的样子，甚至咳到吐。他又不肯吃药，于是我给他这么吃，每次吃完两三顿（早晚各一顿）就能好。我本来以为是巧合，但巧合次数多了，我自己现在已经深信不疑了。&
有宝宝咳嗽的妈妈也可以这样试一下。立立两岁两个月，我只打算给他吃两粒，但他每次都能多抢走一两粒去吃。最多一次吃过四粒。没敢再给多。&
糖醋银杏：&
就是糖醋别的蔬菜的做法吧。我也不是很会做。就是炒熟了加糖醋汁勾芡。我们家年夜饭的必备菜点。挺好吃的。&
还有很多比较复杂的吃法，说白了其实就是放在汤锅里、炖肉锅里同煮同煲同炖。&
我想照着书上都试下，但感觉太复杂，我家又吃得素和清淡，我会尽量把简单的都试出来拍照片，但现在还没有试过。等都试了再发贴教吧。感觉意义不是很大。&
注意：银杏不能和鳗鱼同吃。&
第三篇&食疗方法&
先引用一段：我国记载银杏食疗的著作，首推元代饮食太医忽思慧写的《饮膳正要》。书中介绍了膳食内加入银杏，对人体机能和不同疾病所产生的效能。后来，记载银杏食疗的著作相继问世。清代温病学家王士雄的《随息居饮食谱》，更是集所有食疗著作之大成。书中详细介绍了银杏与其他药物、谷物合理搭配，以更好地发挥对人体的补益作用。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，不计其数。&&&&
所谓的银杏有毒说，我本人不是很在意。我也请教过我们当地的老人，他们也并未听说过我们当地有成年人吃银杏中毒的案例。幼儿是有的。所以幼儿需要严格控制数量，我们当地的说法是一岁吃一粒。而对于成年人来说，一次吃十几二十粒甚至更多根本不会有问题，也没有人有那么大的肚皮吃下去太大的量。况且，什么东西都不是可以放开肚皮吃的，大量吃会中毒的食物并不仅限于银杏。而吃银杏的益处却是大大的。&&&
关于银杏中毒的说明我曾经发过贴，我建议一天吃十几粒，去芯口感也更好，苦味也能减轻，安全系数也加大。另外，我也告诉大家事实情况，我们自己吃银杏是如何吃的。我们吃得比较多，也不去芯，我家老头子25岁认识我之后也吃得比较多，也不去芯，而且他喜欢生吃。一把接一把的，现在他正在洗澡，没有任何中毒症状。&
银杏的食疗法：“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。”&&&&
我建议每天吃十几粒，对身体很好，而且这种好处长期坚持自己能感受到。&&&&
我的邻居大姐她也是通过摇篮网得知我，她本来只是为了给自己女儿治尿床，在网上查到银杏的益处之后就买了20斤一家三口天天吃，不仅仅自己感受到了银杏的益处，别人也发现了。她的邻居们发现她们一家气色变好了，就随口问了一句，她老公就说是因为天天吃银杏果吃的，于是现在邻居们都来找我。&&&&
而且，听邻居大姐说，她女儿自从吃了银杏果之后就没再尿床。之前还跑了好几家医院去治的。她说是干锅炒了每天睡觉前吃五粒。&&&&
另外，微波冰糖银杏我用来治立立的咳嗽，屡试不爽。&&&&
还有，每天生嚼银杏一两粒，可以防治龃齿。我老公前段时间牙齿疼得厉害，这些天有银杏了，他又喜欢生吃，已经好一段时间没疼了。当然，有可能是巧合。&&&&
我舅妈曾经去医院检查发现肺上有炎症，听她的原话说是在医院透视发现肺上有个洞，她也没去医院治，正好赶上银杏上市的季节，她每天一把一把的生吃银杏，就这样过了一两个月，再去医院一检查，好了。&当然，有可能是巧合。&&&
我妈妈更年期综合症，白带多，去了好几家医院，中医西医看了很多吃了很多药还做过刮宫术，症状都没有减轻，但去年开始她天天吃银杏，之后她说白带就明显少了很多。&
高血压患者每天生吃5-7粒银杏，长期坚持可以见效。这是民间的土方，医生不承认这个功效，但试过的人都说是有效的。&
另外，书上写，银杏对高血脂，高胆固醇，冠心病，慢性支气管炎，肺结核，老年痴呆，美尼尔综合症（发作性眩晕、耳鸣、耳聋、头胀满感等症状）、功能失调性子宫出血、妇女带下症都是有辅助的疗效的。书中都介绍了对症的食疗方。等有空慢慢填。&
第四篇&银杏美容方&
&&&&&&银杏具有护肤、护发生发和减肥的作用。&
&&&&&&因为银杏富含蛋白质、葡萄糖、多种氨基酸和钙、磷、铁无机元素与锌、硒等微量元素以及维生素E等，因此可以起到护肤作用，同时又有广谱杀菌作用，这使银杏的美容功能更加完善。&
一、银杏具有抑菌作用：对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，这不仅能防治皮肤病患，而且用作化妆品原料更能提高美容效果。&
二、银杏具有抗衰老作用：银杏具有清除自由基的作用，降低皮肤中的过氧脂质形成的速度，从而增强皮肤的抗衰老能力，能使皮肤滋润、富有光泽，减少黑色素的形成。&
三、银杏具有促进细胞生长的作用：据试验，银杏汁有明显的促进皮肤细胞生长的作用。&
四、银杏汁有保水性能，这是因为银杏汁在干燥状态还能较好地结合水的缘故，银杏汁这种特异的保水功能，对干性皮肤及夏季护肤的效果会更好。&
五、用银杏成份的化妆品有消炎、止痒、减退色斑、防止皮肤开裂等功效，无刺激，无过敏反应，可抑制皮肤松弛，减少皱纹。&
护发生发作用：有日本鬼子渡边千秋用小老鼠做实验，还有日本鬼子们对50名志愿者试用5种护发液，得出结论，银杏成分的护发液具有护发生发，减少头发脱落的效果。&
减肥作用：医学研究证明：肥胖与特定部位的磷酸二酯酶和腺苷酸环化酶活性有关，而银杏提取物有抑制磷酸二酯酶活性的作用。&
我自己最简单的用法：每天睡觉之前，用完睡前的护肤品之后，挤出银杏的浆水来涂满一脸，第二天早上洗掉。现在我已经习惯了每天挤一些生银杏的浆水涂过脸之后才睡觉。而且不论是用护肤品前还是用护肤品之后再挤银杏浆水涂脸，护肤品我都不敢省略掉，否则会觉得太干。&
书中介绍的，我挑一些简单好操作的介绍给大家：&
白果防皱膏：白果600G，将白果仁去壳去皮，晒干研细末，用蜂蜜或蛋清调和即可。书中居然没介绍如何使用，估计当面膜用用，可以防止或减少皱纹。&
白果菊梨润肤饮：白果15G，白菊花4朵，雪梨4个，淡牛奶适量，蜂蜜适量。将白果、雪梨肉放入锅中，放水适量，文火煮至白果熟，再加菊花瓣、牛奶煮沸，熄火降温，再放入蜂蜜调和即成。当茶饮，每日一剂。适用于皮肤干燥，面色无华者食用，可增加肌肉的弹性，起到润泽皮肤的作用。&
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