我是Astaway｜国内虾青素领域的开创者，定义健康营养生活新方式。鸡蛋大家在日常生活中都接触过，也吃过，但虾青素鸡蛋又是什么东西？一分钟的时间，带你了解一下什么叫虾青素鸡蛋，看看虾青素鸡蛋有什么功效？虾青素鸡蛋有什么功效首先来看看什么叫虾青素？虾青素又称虾红素，与β-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素同属于类胡萝卜素家族，是一种强大的天然抗氧化剂， 大多存在于三文鱼、虾蟹外壳、牡蛎及藻类等水生生物中。虾青素鸡蛋有什么功效？其作用是对抗自由基，起到抗氧延缓衰老作用，此外在促进心脏健康、缓解视疲劳、增强免疫系统也非常有帮助，能够优效地穿过血脑屏障以及血眼屏障，从而对大脑和眼睛发挥保护作用，还具备某些特定的缓解炎症作用，使其保护大脑和血管细胞免受损伤。作为氧化损伤的保护剂，虾青素可能：比维生素C优效6000倍；比辅酶Q10优效800倍比绿茶多酚优效550倍；比维生素E优效500倍在自由基去除过程中，虾青素可能：比维生素C优效65倍；比合成虾青素优效21倍比原花青素优效18倍；比维生素E优效14倍但如此出色的成分，却也有个缺点，那就是极难保存容易失去活性，正因如此才需与鸡蛋结合，蛋黄中的脂质恰好能包裹虾青素，与人体细胞的卵磷脂结构相似，不仅保留了虾青素的高活性，还提高了吸收率。而Astaway通过给母鸡喂食科学配方饲料，包括破壁雨生红球藻粉（一种含高度虾青素浓度的生物）在内的十种营养素，通过生物富集和转化，从而实现了一枚虾青素鸡蛋的诞生。一枚Astaway知雨生虾青素鸡蛋，不仅具备普通鸡蛋的蛋白、镁、钙、铁、钠、维生素E，还富含6-12毫克的虾青素，区区6-12毫克的虾青素，就足够满足人体每日4-12毫克的需求，达到增强免疫力，抗氧抗炎作用。虾青素鸡蛋有什么功效？综上所述即是虾青素鸡蛋的作用了，希望看完对了解虾青素鸡蛋有所帮助。我是Astaway｜中国虾青素新消费品类开创者，助力元气满满每一天。文献参考：虾青素在眼科疾病中的特新进展和机制-《眼科杂志》虾青素对人类皮肤老化影响的系统综述和荟萃分析-《营养素》虾青素可能降低人体氧化应激和炎性反应，并加强免疫反应-《营养和代谢》虾青素在心血管健康和疾病中的作用-《分子》}

虾青素（Astaxanthin）是一种次级类胡萝卜素，由两个紫罗酮环通过多烯链相连构成。多烯链不仅与助色团一起决定类胡萝卜素的光的吸收特性，还赋予其抗氧化的能力[1]。由于虾青素具有两个手性中心，所以其存在三种构型异构体：包括两个对映异构体（3R,3'R和3S,3'S）和一个内消旋体（3R,3'S）（图1）[2, 3]。其中，左旋（3S,3'S）是三种异构体中生物活性最高的。
图1
虾青素的构型异构体[2,3]与其他类胡萝卜素相比，虾青素具有更为出色的抗氧化能力，其抗氧化能力比玉米黄质、叶黄素、角黄素等类胡萝卜素强约10倍，比维生素C强约65倍，比α-生育酚强约100倍[4]。诸多研究已经证实虾青素对人体健康十分有益，且无对人体产生不良影响的报道[5-8]。基于虾青素的安全性及其对人类健康的有益效果，虾青素已经成为最重要的类胡萝卜素生产对象之一，并被广泛应用于食品保健，美容，医药，着色和水产养殖等领域[9]。在自然界中，某些细菌，部分真菌以及一些食用类海产品均可以合成虾青素，但雨生红球藻合成虾青素的能力是最强的[10]。尽管虾青素也可以通过人工合成的方式获得，但人工合成的虾青素是三种异构体的混合物，其中生物活性最高的异构体（3S,3'S）只占混合物的二分之一，且人工合成的虾青素中含有杂质；相比于人工合成的虾青素混合物，雨生红球藻中积累的纯的3S、3'S构象的虾青素更适合作为商业化产品进行推广[2, 9, 11, 12]。基于雨生红球藻能够大量积累高活性虾青素这一特点，加之扩大天然虾青素的生产需求及降低成本的实际要求，越来越多的研究聚焦于雨生红球藻中虾青素的生物合成[13]。雨生红球藻中虾青素生物合成的生物化学，酶学以及与虾青素合成直接相关的基因已被研究，有关的综述也对虾青素合成代谢的整个过程进行过详细叙述，代谢过程及所涉及的酶和底物见图2[14-16]。图2
雨生红球藻中虾青素合成代谢途径[14-16]参考文献[1] Britton G. Structure and properties of carotenoids in relation to function[J]. Faseb Journal Official Publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology, 1995, 9(15): 1551.[2] Higueraciapara I., Félixvalenzuela L., Goycoolea F. M. Astaxanthin: a review of its chemistry and applications[J]. Crit Rev Food Sci Nutr, 2006, 46(2): 185-196.[3] Turujman S. A., Wamer W. G., Wei R. R., et al. Rapid liquid chromatographic method to distinguish wild salmon from aquacultured salmon fed synthetic astaxanthin[J]. Journal of Aoac International, 1997, 80(3): 622.[4] Miki, W. Biological functions and activities of animal carotenoids[J]. Pure & Applied Chemistry, 1991, 63(1): 141-146.[5] Régnier P., Bastias J., Rodriguezruiz V., et al. Astaxanthin from Haematococcus pluvialis Prevents Oxidative Stress on Human Endothelial Cells without Toxicity[J]. Marine drugs, 2015, 13(5): 2857-2874.[6] Davinelli S., Nielsen M. E., Scapagnini G. Astaxanthin in Skin Health, Repair, and Disease: A Comprehensive Review[J]. Nutrients, 2018, 10(4): 522.[7] Kishimoto Y., Yoshida H., Kondo K. Potential Anti-Atherosclerotic Properties of Astaxanthin[J]. Marine drugs, 2016, 14(2): 35.[8] Yuan J. P., Peng J., Yin K., et al. Potential health-promoting effects of astaxanthin: a high-value carotenoid mostly from microalgae[J]. Mol Nutr Food Res, 2011, 55(1): 150-165.[9] Mularczyk M., Michalak I., Marycz K. Astaxanthin and other Nutrients from Haematococcus pluvialis-Multifunctional Applications[J]. Marine drugs, 2020, 18(9): 459.[10] Ambati R. R., Phang S. M., Ravi S., et al. Astaxanthin: sources, extraction, stability, biological activities and its commercial applicationsa-review[J]. Mar Drugs, 2014, 12(1): 128-152.[11] Johnson E. A., An G. H. Astaxanthin from Microbial Sources[J]. Critical Reviews in Biotechnology, 2008, 11(4): 297-326.[12] Yuan J., Gong X., Chen F. Separation and Analysis of Carotenoids and Chlorophylls in Haematococcus lacustris by High-Performance Liquid Chromatography Photodiode Array Detection[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1997, 45(5): 1952-1956.[13] Vidhyavathi R., Venkatachalam L., Sarada R., et al. Regulation of carotenoid biosynthetic genes expression and carotenoid accumulation in the green alga Haematococcus pluvialis under nutrient stress conditions[J]. J Exp Bot, 2008, 59(6): 1409-1418.[14] Cunningham F. X., Gantt E. GENES AND ENZYMES OF CAROTENOID BIOSYNTHESIS IN PLANTS[J]. Annu Rev Plant Physiol Plant Mol Biol, 1998, 49: 557-583.[15] Leu S., Boussiba S. Advances in the Production of High-Value Products by Microalgae[J]. Industrial Biotechnology, 2014, 10(3): 169-183.[16] Solovchenko A. E. Recent breakthroughs in the biology of astaxanthin accumulation by microalgal cell[J]. Photosynthesis Research, 2015, 125(3): 437-449.}

看一个成分是否具有实际功效，就要看它的作用是否能对应肌肤问题产生的原理。虾青素，是自然界迄今为止发现最强的抗氧化剂，也是最强抗衰老成分之一，它的功效，主要是防止皮肤光老化、修复皮肤损伤、抗皱和美白防晒。1、虾青素可以清除人体以单线态氧为代表的自由基在针对单线态氧的清除上，虾青素更是维C的6000倍，维生素E的550倍，辅酶Q10的800倍，切对于超氧阴离子、羟基自由基等其他自由基也有强大的清除能力。2、虾青素能够提高人体免疫力，让免疫系统重回年轻。虾青素能够让中性粒细胞恢复活力，让T细胞再生，增加T细胞的多样性，让免疫的前哨肠道菌群变得更加完整更加健康。3、虾青素可辅助蛋白质合成、内分泌功能调节。虾青素对蛋白质的合成和内分泌功能的调节均有重大的积极意义，蛋白质方面，虾青素能够提高人体中抗氧化酶的合成率，实现内源性抗衰，而且对弹性蛋白和胶原蛋白的合成有良好的促进作用，对让人迅速衰老的甲减病症也有直观的治疗效果。那么皮肤衰老的原理是什么呢？除年龄以外，紫外线照射、熬夜、精神压力大、情绪不稳定、过度劳累等，都会促使皮肤的老化。主要表现为皮肤弹力纤维、胶原纤维减少，还会出现表皮过度角化，比如出现脂溢性角化（老年斑）。这些是表象原因，如果深入探究，皮肤的老化原理应该是这三点点：1、胶原蛋白流失肌肤的状态变化和胶原蛋白有着密不可分的关系！胶原蛋白是皮肤的主要成分，占72%，而在真皮中占80%。这些胶原蛋白构成一张弹力网，如支架般支撑着皮肤，锁住水分。但女性在20岁时胶原蛋白开始老化、流失，含量逐年下降。25岁进入流失高峰期，40岁时胶原蛋白含量不到18岁的一半。这些胶原蛋白的流失，会引起支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤显现出干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象。当胶原蛋白充足时，我们的皮肤富有弹力、张力，丰盈有弹性。当胶原蛋白缺乏时，皮肤纤维组织因为没有足够支撑力而塌陷，随即出现皱纹。这种变化可以形容为“弹簧老化”。长年累月使得弹簧床内弹簧失去弹性，床就会出现下陷。人的肌肤也是如此，弹性变差是老化现象的开端。2、DNA损伤应该有很多人在购买护肤品时，会看到“修复DNA损伤”这一功能的宣传，但却并不明白意义在哪里。这么说吧，DNA存在于每个肌肤细胞中，对细胞的分裂和生长发挥着重要的作用。而肌肤健康状态需要正常的新陈代谢维持，一旦DNA中的碱基键遭到损坏，就会不断错误复制，导致细胞不能正常分裂和生长，从而产生各类肌肤问题。这就是一个由内而外不断扩大、衍生的过程。当皮肤内出现一些问题却没有修护时，自身修护和再生功能会遭到破坏，导致这些问题被不断复制、繁衍。表现出来，就是从一开始的皮肤干燥缺水，演变为松弛、细纹和皱纹等的过程。3、自由基氧化攻击自由基的概念在近几年格外火热。其实在人体与外界环境的持续接触中，人体自身肌体反应、自然空气环境以及光照，甚至放射线照射等多种因素，都会使人体在自身不断地从产生自由基。自由基会对人体细胞产生氧化攻击，对酶蛋白活性有破坏作用，是造成人体多种衰老和疾病的主要原因。其实人体在产生自由基的同时，也会产生一些能抵抗自由基的抗氧化物质，这类酶物质可对自由基进行分解。但随年龄增长，人体内酶活性下降，无法被清除的自由基不断积累，就会对人体造成氧化损伤。包括毫无选择性的攻击细胞膜、细胞及组织，引起连锁性的过氧化反应，使得人体内部产生退化性症候群。所以说：“氧自由基是皮肤与身体加速衰老的第一杀手。”从这一点来看，虾青素的作用就已经对应了衰老原理中的一条。因为抗氧化属于抗衰老的关键，而抗衰老又不止有抗氧化。所以虾青素的功效发挥，其实不仅仅是外用护肤才会运用到，很多内服的保健产品也会使用虾青素作为有效成分。综上所述，虾青素确实具有非常良好的抗衰老效果。如果我们想要有效抗老，那就要从衰老原理出发，来寻找对应功效的成分使用。从上面的分析来看，皮肤衰老的原因，就是由于胶原蛋白流失、DNA损伤、自由基氧化攻击所导致的。而生活中的不良习惯、空气污染、日晒风吹等一系列外界因素不断影响加剧，造成多种皮肤老化问题显现。那么抗老也就应该从这三点出发：1、延缓胶原蛋白流失分解，促进胶原蛋白产生，补充足够胶原含量。2、修复DNA损伤，改善、加速肌肤新陈代谢。3、清除多余自由基，抵抗自由基损伤。下面我们也一起来看看，有哪些比较热门的抗老产品，他们的核心作用成分又是什么呢？欧莱雅青春密码酵素精华肌底液欧莱雅酵素精华肌底液，是欧莱雅旗下的金牌产品。因为含有和兰蔻小黑瓶一样的主要成分“ 二裂酵母发酵产物溶胞物”，所以被称为平价替代版小黑瓶，价格比兰蔻小黑瓶低不少，算是性价比比较高的一款精华产品了。是肌底精华液，使用后需要再次叠加精华液使用，适合30岁以下年轻肌肤。主要功效是抵抗初期衰老，提拉紧致，恢复肌肤健康弹润状态。质地就是普通的透明蛋清质地，流动性延展性都很好。涂抹开后是水感状态，润泽不黏腻，使用感清爽，一点都不粘吸收很快。使用之后，肌肤的糟糕状态能得到有效改善，皮肤滑溜溜的。（图源真我APP）从真我APP查询的产品成分来看，这款产品的主打成分是【二裂酵母发酵产物溶胞物】，很强效的抗免疫抑制活性成分，能促进DNA的修复，维护肌肤抵御紫外线伤害，防止肌肤光老化，还能产生很多小分子营养物质，是一种只用于护肤的酵母精华。【腺苷】调理肌肤，抗衰防皱，可以抑制细菌滋生。【水解大豆蛋白】诱导透明质酸的产生，高效锁水保湿，增强新陈代谢和自体修复。其他都是一些基本的保湿和抗氧化的成分。雅诗兰黛小棕瓶小棕瓶精华液是经典款产品，算是知名度非常广的。正常30ML包装的价格，和一般的高档精华也差不多，尤其是适合抗初老的女性选择。适合日常护理滋养，长效且稳定。微黄色的精华质地，粘稠度不高但流动性很强，有一点轻微的草药味道。这款产品使滴管类精华露，使用的时候取三到五滴，用指腹轻轻的按摩脸部，可以配合一些提拉的动作。使用起来滋润度比较强。最新一代的小棕瓶可以日夜同用 ，但是因为老版的精华白天使用后会有变黄的现象，所以建议只在夜间使用或者白天使用后做好充足防晒。（图源真我APP）从真我APP上查询的成分表上看也是这样，【二裂酵母发酵产物溶胞物】是主要功能成分。【酵母提取物】可抑制黑色素生成，高效保湿、加速角质更新。【角鲨烷】修复受损，调节肌肤水油平衡。【多种草本植物】抗菌消炎，舒缓肌肤敏感，增强毛细血管抵抗力。【泛硫乙胺水溶性维生素】属维生素B5衍生物质，有很强的渗透力和保湿力。【水解藻胶】和【透明质酸】高效锁水，充分保湿。同时还含有【化学防晒】的添加，整体营养非常的丰富，调理效果全面。整体来看对于干皮和敏感肌是适用的，对于受损肌肤的修复能力很强，还可以防止炎症感染。娇韵诗双萃修护精华露娇韵诗双萃，一直都是很多抗初老人群的首选精华产品，主打抗氧化。这款产品里面含有两种质地的精华，按压出来之后是水油分离的状态。也因为有油润质地的添加，所以使用的时候需要在掌心乳化搓热之后，再涂抹、按压在脸部至吸收。对于肌肤的改善效果很明显，使用后细腻软嫩，充满弹性和光泽。（图源真我APP）从真我APP查询的成分来看，这款含有超多抗氧化成分，【草绿盐角草】占比很大，有活肤抗衰的作用。【生育酚乙酸酯】是维E衍生物，有很好的美白抗氧化作用，还可以抑制肌肤出油。【角鲨烷】作为稳定的调理成分，效用全面，提高肌肤保护屏障。而【可可】能促进肌肤新陈代谢，渗透肌肤深层，舒缓抗敏。其他还有很多的植物提取物，可以消炎抗菌，保持肌肤健康。资生堂红腰子精华这款红腰子精华，除了能延缓衰老之外，更多是修复肌肤敏感的能力。略粘稠的透白色质地，但是延展性很好，使用肤感并不黏腻反而很清爽。吸收很快，保湿度不错，油皮可以放心使用。使用之后肌肤泛红和红血丝可以得到明显改善，肤色提亮毛孔收缩，整体肤质变得健康细腻。（图源真我APP）从真我APP查询的成分来看，效用成分并不多，但是功能性很突出。【羧甲基B-葡聚糖钠】可以提高细胞免疫力，加强肌肤自我新陈代谢，舒缓抗敏。使肌肤恢复紧致，受损也能得到足够的修复。高占比的【生育酚乙酸酯】，美白抗氧化，平衡肌肤水油。银杏叶活血，减缓红血丝症状。【突厥蔷薇花水】是优异的保湿成分，能够改善肌肤暗沉疲惫和缺水状态，保养性很强。好啦，以上就是小编的心得和分享！每一个产品我都给大家分析了其中的成分，和针对性效用和使用感受。不过选择护肤品的根本原则，还是自己的实际肤质状况！无论推荐什么产品，大家都要理性种草哦~！这上面产品的成分分析，都是小编在真我APP里面查询的。这个真我APP就有一个功能，是在查询产品成分的同时，帮助大家分析产品成分适配分数，这样适不适合使用，对自己有没有致敏刺激风险，就一目了然了~建议大家也用一下这种方法，可以更加安全、精准、科学的选择适合自己的护肤品~希望小编的回答可以帮助到你哟！如果你喜欢我的回答，还请多多点赞支持哦！}