秋冬时节气候干燥、寒冷，老年人群容易高发腹泻和呼吸道疾病。而良好的免疫力是抵御疾病的关键，想要提高免疫力，补充足量的维生素是当务之急，此外配合合理的作息，以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。一起来了了解一下吧。
目录
老人冬季养生食谱大全
老人秋冬养生补充维生素提高免疫力
4种食物提高老年人的免疫力
老年人提高免疫力的四种方法
老年人怎样提高免疫力
1老人冬季养生食谱大全　　2.1、健脑五加茶:准备枸杞、酸枣仁各10克,刺五加15克,还有适量的红糖。先将三味药用纱布包好,加水煮上15分钟,拿掉药袋,加入红糖调节味道就可以喝了。水的量自己调节,只要熬到只剩一碗就可以了。拿出来的药袋子不要扔,可以熬第二次,每天喝一碗就足够了。　　功效：刺五加性温,味辛、微苦,可养心、健脾、补肾,加上枸杞、酸枣仁都可以养气生津,搭配在一起煮成茶可补养肝肾、健脑明目,对老年人的记忆力减退、失眠都很很好的疗效。　　2.2、枸杞黄精茶:准备黄精60克,切成片,枸杞15克,用纱布包成药袋,加适量水煮上10分钟,熬成剩一碗,一天喝一次。　　功效：黄精性平,味甘,可补气养阴,健脾,润肺,益肾,还可以抗病毒、抗疲劳,配上养血生津的枸杞,便可增强记忆力,强身健体。经常中气不足、四肢乏力、记忆力不好的老年人可以长期饮用。2老人秋冬养生补充维生素提高免疫力　　老年人和亚健康人群对于秋冬季的保健品服用要慎重，每个人的体质不同，可服用的保建品也是不同的。我国有“冬季进补，春来打虎”的老传统，但要到正规的医院，通过医生的诊治，制定不同的保健品。对于冬季的进补，较好的方法是每日芝麻、核桃适量的摄入，既可以养肾补阴，又补充维生素 E 、人体必需的不饱和脂肪酸。同时还富含脂肪、膳食纤维，可以缓解由于津液枯损而引起的便秘，但也要避免过量摄入脂肪，所以要控制每日在 1~2匙为宜。　　维生素 A　　维生素 A 有防止皮肤过度角化和干眼病的功效。缺乏时，红细胞合成代谢障碍，会导致免疫功能低下，儿童生长发育迟缓。流行病学调查显示，维生素 A 营养状况是儿童呼吸道感染和腹泻发病率的主要决定因素，它因此又被称为“抗感染维生素”。　　食物来源：　　各种动物肝脏、鱼肝油、全奶、禽蛋等。　　深色蔬菜和水果，如生菜、菠菜、空心菜、豌豆苗、胡萝卜、红薯、辣椒、芒果、柿子等。　　但是，过多食用动物性的维生素 A 存在容易蓄积的危险。所以，如食用动物肝脏，一周建议 1~2 次为宜。在安全补充维生素 A的同时，还可补充水分、膳食纤维和维生素 C 。每 100 克食物含有维生素 A 肝： 14.1 毫克 萝卜： 1　　维生素 E　　维生素 E 是一种强抗氧化剂，可保护细胞膜上的饱和脂肪酸、细胞骨架及蛋白质的巯基免受自由基的攻击。动物缺乏维生素 E时，巨噬细胞表面受体减少，吞噬杀菌能力减弱， T 淋巴细胞转化反应下降。　　老年人增加维生素 E 摄入后，免疫功能改善效果尤为明显。此外，维生素 E 还可抵抗应激引起的免疫抑制，对肿瘤的发生也有一定的预防作用。　　食物来源：　　植物油、麦胚、坚果、豆类和谷类;肉类、鱼类等动物性食品中含量不高;水果、蔬菜中含量很少。　　每 100 克食物含有维生素 E 麻油： 68 毫克 核桃： 43 毫克　　维生素 C　　维生素 C 能促进免疫球蛋白的合成，提高免疫力，预防感冒;它在人体有促进胶原蛋白合成以保护人体良好的皮肤屏障功能，可以抑制色素生成，淡化脸上的斑痕;此外，维生素 C 具有还原性，可保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态，从而发挥抗氧化、解毒作用。在预防心血管疾病上，维生素 C 也功不可没，它能阻止脂肪在血管壁里的积聚。　　食物来源：　　新鲜的蔬菜水果都是维生素C的良好来源， 每 日300~500 克的蔬菜，以及 200~400 克的水果，可以保证人体每日维生素 C 的需要量，对于糖尿病患者，可以选择一些热量低的水果，如猕猴桃、番茄、柚子。　　每 100 克食物含有维生素 C 鲜枣： 243 毫克 猕猴桃： 71 毫克　　维生素 D　　秋冬季由于日照的减少会导致维生素 D 的缺乏。维生素 D 对于细胞免疫和体液免疫均有影响力。它可以预防糖尿病、高脂血症等代谢性疾病，还可以促进骨转换维持矿物平衡，促进小肠对于钙磷的吸收。　　在我国， 95% 的中老年存在维生素 D 的缺乏，原因与室外活动减少(>90% 的维生素 D 由皮肤合成) ;美白文化(使用防晒霜可以阻止维生素 D合成);膳食中缺少富含维生素 D 或维生素 D 强化食物等因素有关。每日保证 2 小时以上的室外活动，可保证维生素 D 的需要。　　食物来源：　　动物性食物是天然维生素 D 的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵，其他如肝脏、蛋黄、奶油和乳酪。　　每 100 克食物含有维生素 D 鱼肝油： 300 微克 三文鱼： 22 微克 鸡蛋： 2 微克　　维生素B6　　冬季老年人免疫力有所下降，与维生素 B6 营养状况密切相关。维生素 B6 缺乏直接影响 DNA 、 RNA 及蛋白质的合成。研究表明，维生素 B6 缺乏时细胞免疫功能与体液免疫功能均受到影响，包括胸腺萎缩、外周血液淋巴细胞减少、淋巴细胞转化反应减弱、单核巨噬细胞功能异常等。　　食物来源：　　动物肝脏、肉类、谷类、坚果、水果、蔬菜等。　　坚持饮食多样性　　其实，不单是这几种维生素对冬季增强抵抗力有益，其他如维生素 B1、维生素B12、叶酸、生物素、蛋白质、水及各种矿物质，对于人体免疫功能均有一定的影响，如蛋白质是机体免疫器官、免疫细胞合成的基础，合理的蛋白质摄入对维持机体抵抗力尤为重要。　　此外，菌菇多糖、银耳多糖、木耳多糖、海藻多糖，海参中的海参素、番茄中的番茄红素、大蒜的大蒜素、柚子的类柠檬苦素、萝卜中的酶、茶叶中的茶多酚、紫色蔬菜中的花青素等，都有增强人体免疫力的作用。　　34种食物提高老年人的免疫力　　　茶　　自由基是一种破坏性极强的物质，能够损伤人体细胞及其DNA、加速老化进程，导致心脑血管类疾病以及癌症的发生。抗氧化剂是对抗自由基的有力武器。水果与蔬菜中虽含大量抗氧化剂，但红茶与绿茶中抗氧化剂的含量，比任何蔬菜及水果都多。因此，老人每天喝上一杯绿茶或红茶，能获得充足的抗氧化剂，既提神又保健。　　牛肉　　中不仅有充足的脂肪和热量，还含有大量的锌。锌有助于白细胞的生成，能提高机体的免疫能力，而这种微量元素在牛肉中的储量最为丰富。一份85克的瘦牛肉便能提供人体每日锌元素所需量的30%左右。如果你不喜欢吃牛肉，也可以尝试其它含锌丰富的食物，如牡蛎、强化全谷物食品、猪肉、禽肉以及牛奶等。　　地瓜　　皮肤也是人体免疫系统的一部分。它覆盖了人体约16平方英尺的面积，构成了人体的第一道防线，能阻止细菌、病毒及其他病原微生物的入侵。而保持皮肤组织的强壮，我们需摄取足量的维生素A。获取维生素A的最佳方式之一是从含胡萝卜素的食物中摄取，之后由机体将这种胡萝卜素转化为维生素A。最快捷、最易使人接受的、获取胡萝卜的食物首推地瓜，地瓜不仅含有丰富的纤维素，味道香甜可口，其所含的胡萝卜素也相当丰富，常吃地瓜，可谓一举多得。　　酸奶　　依附于人体肠道黏膜上的有益菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，能阻止有害病菌通过肠壁侵入人体。酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌是肠道清道夫，它在肠内停留，能使肠道菌群的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。每天喝250~500克酸奶，可维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。4老年人提高免疫力的四种方法　　一、保持愉快的心情有利于老人提高免疫力　　人体的免疫器官，如胸腺、脾、淋巴腺和骨髓上，分布有神经纤维，所有神经又受大脑指挥，大脑活动直接影响免疫系统的功能作用。积极乐观的心态有助于促进免疫细胞数目增长，激发免疫系统的活力，从而起到充分保护机体的作用。　　抗氧化食物　　二、多吃抗氧化食物有利于老人提高免疫力　　对老年人有特殊意义的抗氧化营养元素包括维生素E、C、β-胡萝卜素、铜、硒等。老年人能从马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿中摄取，这些都是价廉物美的天然抗氧化食物。　　三、适当运动有利于老人提高免疫力　　适当的运动能改善中枢神经系统功能、心脏的营养和脂质代谢，促进全身血液和体液循环以及新陈代谢，延缓机体组织的老化和免疫系统功能衰减的进程。　　四、养成良好的生活习惯有利于老人提高免疫力　　不良的行为和习惯会成为包括癌症在内的一系列疾病的病因和诱因。消极的生活因素长期、持续地作用于机体，过度刺激免疫系统，就会扰乱正常的生理功能，导致免疫力下降。故老年人应养成良好的生活习惯，起居有常、劳逸结合、饮食均衡、力戒不良生活嗜好。5老年人怎样提高免疫力　　1、老年人提高免疫力要均衡营养　　营养是免疫力的基础。首先,保证优质蛋白质,包括动物性食品和豆制品。主要有增加鱼类的摄入量,每天吃一个鸡蛋,每日饮用250毫升牛奶,高胆固醇患者可用脱脂牛奶。多选用大豆制品如豆腐、豆腐干和素鸡等,既补充了优质蛋白,又不增加血脂。　　其次,多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果,其中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维。维生素C、β-胡萝卜素等对维持机体正常的生理功能有重要作用,而膳食纤维可以增加老年人肠蠕动,防止或缓解便秘。　　另外,保证各种无机盐和微量元素的摄入,钙、铁、硒和铬等对老年人都是重要的矿物质。　　2、老年人提高免疫力要保持心情愉快　　人体的免疫器官,如胸腺、脾、淋巴腺和骨髓上,分布有神经纤维,所有神经又受大脑指挥,大脑活动直接影响免疫系统的功能作用。积极乐观的心态有助于促进免疫细胞数目增长,激发免疫系统的活力,从而起到充分保护机体的作用。　　3、老年人提高免疫力要适当运动　　适当的运动能改善中枢神经系统功能、心脏的营养和脂质代谢,促进全身血液和体液循环以及新陈代谢,延缓机体组织的老化和免疫系统功能衰减的进程。　　适量的锻炼能促进人体的内循环和内分泌,促进人体脏器机能的提升,维持在一个较高的水平,从而有效地提高人体自身的免疫力。像耐力练习、舞蹈、太极拳、气功、健身操等能提高人体免疫能力,其影响程度取决于锻炼者的运动习惯、运动种类、运动强度及年龄、性别、体质状况等诸因素。比如年轻人可以活动量大一些,如跳健身操等,年老者则需要一些舒缓的运动项目,如气功、太极等等。慢跑是最简单而又最受人喜爱的健身锻炼方法,但慢跑要注意时间和速度,一般在30分钟左右,每分钟的速度以150米为宜。但在此要提醒各位锻炼者,在锻炼时一定要注意适度、持续和循序渐进,避免锻炼间隔太长或强度太大,在人体过度疲劳、休息不足时不应强迫锻炼,否则会没有效果或免疫力不升反降。　　4、老年人提高免疫力可服中药调理　　人体免疫力与中医所说的正气相同,中医治病非常重视扶助人体的正气,以帮助人们增强抗病能力。　　心气血两虚:心悸、失眠、乏力、口疮,应用益气养血方法,补心气、补心丹口服。　　肝阴虚:两胁胀疼、易怒、消化不良,应用疏肝养阴方法,疏肝丸、调胃丸口服。　　肺气虚:胸闷、咳嗽、气短、易感冒,应用补肺气方法,补肺饮、清肺丸口服。　　肾虚:腰膝酸软,四肢喜暖怕凉,小便频数,应用补肾壮阳法,地黄丸、灵芝丸口服}