核心提示：临床上并没有明确表明身体缺乏哪种矿物质元素会导致肝病高发。但长期大量摄入维生素E、硒等物质可降低肝脏中相关酶的活性，有助于预防脂肪肝和肝纤维化；而钙、镁、锌、铜、锰、铁等矿物质元素在一定程度上对肝脏具有保护作用。临床上并没有明确表明身体缺乏哪种矿物质元素会导致肝病高发。但长期大量摄入维生素E、硒等物质可降低肝脏中相关酶的活性，有助于预防脂肪肝和肝纤维化；而钙、镁、锌、铜、锰、铁等矿物质元素在一定程度上对肝脏具有保护作用。一、微量元素1.维生素E：适量补充维生素E可以抑制体内过氧化物生成，从而减少脂质过氧化反应，防止细胞损伤，对于肝脏有一定的保护作用。2.硒：人体内大部分含硒酶存在于肝、肾及小肠黏膜上皮细胞，是机体抗氧化剂的重要组成成分。此外，硒能增强谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)的活力，GSH-Px是一种重要的非蛋白类自由基清除系统，在抗脂质过氧化反应方面发挥着重要作用。因此，适当补充硒可能在一定程度上起到预防脂肪肝以及肝纤维化的发生发展的作用。3.其他矿物质元素：如钙、镁、锌、铜、锰、铁等矿物质元素也参与了多种生物酶促反应，维持正常的生理功能。如果存在营养不良的情况，可能会导致这些矿物质元素摄入不足，影响到肝脏代谢的功能，容易增加病毒性肝炎、酒精性肝病等疾病的发生风险。二、无机盐1.钙：钙离子有调节PH值、维持血浆渗透压稳定的作用，若缺钙可能导致低钙血症，进而引起门静脉压力增高，促进肝硬化进展。2.镁：镁离子能够激活胰岛素受体，使胰岛素发挥作用，当患者出现低镁血症时会影响糖原合成与分解，导致血糖波动，严重者甚至诱发糖尿病酮症酸中毒，加重病情。3.锌：锌作为金属酶的重要组成部分，对于肝脏组织修复起着关键作用，锌缺乏或利用障碍会延缓肝细胞病变的恢复进程。4.铜：正常情况下血液中的铜浓度为20-25μg/L，其含量仅占总铁结合球蛋白的万分之一，所以铜的来源主要依靠食物供应。铜的主要功能在于催化许多酶促反应，如单胺氧化酶、巯基乙醇还原酶、酪氨酸磷酸酶等，其中巯基乙醇还原酶与转氨酶关系密切，故铜缺乏可致转氨酶升高。5.锰：锰是体内很多酶系统的辅因子，如超氧化物歧化酶(SOD)、锰氧化酶、磷酸甘油醛脱氢酶等，锰还是三羧酸循环所必需的辅助因子，锰缺乏可导致SOD活性下降，加速细胞衰老。6.其他无机盐：如钾、碘、氟等也可对人体产生一定益处，建议日常均衡饮食，避免因偏食等因素造成上述矿物质元素缺乏。以上只列举了部分矿物质元素的作用，还有包括磷、铬、钴、硼等多种矿物质元素。由于矿物质元素种类较多且相互关联，无法具体说明哪一种矿物质元素会导致肝病高发。建议日常保持良好的生活习惯，积极进行体育锻炼，并遵医嘱定期复查。39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。}