砂仁是颇有故事的中药材，它是一种多年生的常绿草本植物。砂仁的名称，来源于宋代《开宝本草》，产于广东阳春，故名春砂仁。春砂仁味辛、温、涩、无毒，以果实、种子、花入药，是一种从古至今常用的、贵重的中药。种子为不规则多面体，表皮棕红色或暗褐色，胚乳灰白色。气味芳香，入口浓烈，味辛凉、微苦。生于山谷林下阴地，主产于南方广东、福建、云南、贵州、四川等地。花期3~6月，果期6~9月，前前后后近4个月花期，是不是一种名贵中药材的同时，也是一种美丽的观赏性作物？下面，我来分享一下砂仁的种植。
★砂仁生长发育于什么样的环境条件？
砂仁属亚热带植物，喜高温。适宜生长发育的温度为22~28℃，当气温在15~19℃时生长缓慢。开花期间，气温在22~25℃有利于授粉结实，温度在17℃以下时花苞停止开放，或开放不散粉。砂仁要求空气相对湿度在80%以上，土壤含水量以20~35%为宜。花芽分化期要求土壤含水量较低，生长季节和花蕾期要求高些。果期干旱会造成干花、幼果发育停滞，多雨则会造成烂花与严重落果。土壤以保水保肥、中性或微酸的肥沃土壤为好。海拔高度适合在500~600米以下，山坡为首选，坡度在15°~30°比较理想。
砂仁属于半阴性植物，随生育期不同，对光照强度的要求有所不同；一般幼苗的植株要求荫蔽度在70~80%左右，2-3年后开花结果时以50~60%为宜。种植砂仁应选择树冠大、根深、保水力强、落叶易腐烂的隐蔽树林作为栽培环境。春播在3月下旬进行，秋播于8月下旬进行。砂仁花期在4~6月，分三个阶段：初花期5~10天，开花占总花数10~20%；盛花期15~20天，开花占总花数60~80%；末花期5~10天，开花占总花数的10~20%。果熟期8~9月，约50天后果实基本定型，90~100天果实成熟。
★砂仁的种植技术是怎么样的？
砂仁起源于热带性气候，喜欢高温高湿的环境，要求最低日均温度在12℃以上，极低气温要在2℃以上，以免受到冻害。这就决定了砂仁不可能生长于北方的大冷气候，只适合于南方海拔高度500米以下的无霜冻地区。砂仁生长发育需适当荫蔽，宜漫射光。不同生育期要求的蔽度不同，从苗期的80%至生育后期的50~60%之间。光照太强，会灼伤叶片。选择土壤肥沃、有水源的阔叶常绿林地，或排灌方便的山坡、山谷、平地种植，种前要垦荒、整地、打畦，没有遮阴树的地方应植树或搭棚，忌太阳暴晒。
砂仁的种植，主要有两种：分株繁殖、种子繁殖。一般习惯用分株繁殖。如种苗不足时可用种子繁殖，或引种时可采用种子繁殖。在苗圃地或大田里，选生长健壮的植株，剪取具1~2条匍匐茎、带5~10片小叶的植株作种苗，于春分或秋分前后雨水充足时定植。株行距1米×1米，或1.2米×1.2米。种植时将老匍匐茎埋入土中，深7~10厘米，覆土压实，嫩匍匐茎用松土覆盖即可。如果种植时因天气过旱，种后需淋定根水，以利成活。
(1)除草割苗：砂仁除草，每年两次，分别在2月和8~9月收果后进行,在除净杂草和枯枝落叶的同时，割掉枯、弱、病、残苗及一部分过密的春笋。每次割苗后，使每亩保留2~3万株的密度。清除的枯枝落叶，可堆作肥料。容易腐烂的杂草，在第二次清理时，可铺盖在茎上，增加土壤有机质含量。
(2)施肥培土：种植后的头两年，每年施肥2~3次，分别于2~3月和10月进行。除施磷钾肥外，也要适当增施氮肥。一般施厩肥、绿肥、化肥等。进入开花结果的年份后，以有机肥为主，化肥为辅。2月主要施氮肥和磷肥。一般每亩施尿素2.5~3公斤、过磷酸钙25~40公斤，或绿肥公斤，以利秋后分株，为翌年花芽分化打下基础。10月至11月间,每亩施沤制好的火烧土或牛马粪800~1000公斤，以利防寒保暖，有条件时，在开花前施稀尿(尿1份加水3份)或用尿素作根外追肥，对提高结果有良好的作用。在施肥的同时，结合培土进行。
(3)调整荫蔽度：根据砂仁生育期的要求光强度不同，需要进行调整荫蔽度，以利于砂仁的健康生长。从幼苗至成株，以80%~50%的不同时期需要而进行调整。
(4)排灌水分：为了满足春砂不同生育阶段对水分的要求，要注意水分的灌排工作。如花果期遇天气干旱，必须及时灌溉浇水，以免造成干花，影响产量；如遇雨天，土壤积水，湿度过大，必须及时排水，以免造成烂果。可在山上开环山沟或育山塘，能随时进行灌排。
(5)人工授粉：砂仁是严格的虫媒花，不能自花授粉，在自然条件下，必须依赖昆虫传粉才能结果。因此，在昆虫授粉少的地方，需要进行人工授粉。这样，可以大幅度提高结实率和产量。人工授粉一般采用推拉法，即用右手或左手的中指和拇指挟住大花瓣和雄蕊，并用拇指将雄蕊先往下轻推，然后再往上拉，并将重力放在柱头的头部，一推一拉之间可将大量花粉塞进柱头孔，每天上午7时花药散粉后直到下午4时均可进行。
(1)立枯病：苗期发生，多在3~4月和10~11月，在幼苗茎基部，溢缩干枯而死。防治办法，可喷施波尔多溶液。
(2)叶斑病：苗期发生，发病初期叶片呈水渍状，病斑无明显边缘，后全株枯死。防治上要清洁苗床，烧毁病株与残枝；注意苗床通风透气，降低湿度；多施磷钾肥，增强抗病力。
(3)茎腐病和果腐病：在植株过密、通风透光和排水不良的地段容易发生，可在3月和10~11月各施一次石灰和草木灰，每亩施15~20公斤；花果期用福尔马林或高锰酸钾溶液喷洒果实或匍匐茎，每次喷药后撒施石灰和草木灰，连续3~4次。
(4)钻心虫：为害幼笋，被害的幼笋先端干枯，后致死亡。成虫产卵期，需用杀虫剂原粉喷洒。
★砂仁的采收加工技术是怎样的？
砂仁是贵重中药材，采收与贮藏要讲究技术。在砂仁种植2~3后开花结果，果实由鲜红转为紫红色，种子呈黑褐色，破碎后有浓烈辛辣味即为成熟果实。采收期为7~9月进行。采果时用剪刀剪断果序，不宜用手拔取，以免影响匍匐茎生长。
采回的果实，可直接晒干，也可用烘房烤干。烘房火焙法是用砖砌成长130厘米、宽100厘米的炉灶，三面密封，前面留个火口，灶内8米高处横架木条，上面放竹席，每席放鲜果75~100公斤，上面用草席盖好封闭，用木炭或谷壳加温，每小时翻动一次，5~7天后取出果实，放在木桶或麻袋里压实，使果皮和种子紧贴，再用文火慢慢焙干即成。
总结：砂仁是一种名贵中药材，种植条件受到海拔高度与气候条件的限制，因此主产于西南区域局部和南方区域的沿海山区，种植面积有限，也许这就是它既有名、又昂贵的原因吧？虽然产量不高，但是单价一直呈上涨趋势，一般亩收益在0.5~1.5万元之间。现在种植砂仁的农户越来越多，一是经济价值可观，二是省心省力，砂仁种植的技术含量不高，管理难度不大，不足之处是投资见效慢，需种植2~3年后才开花结果。心急者勿入，这是一个长期投资项目，需要有耐心才行。
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