果蔬中维生素C含量排行榜，就是每一百克果蔬中含有维生素C的量（以㎎计算）的多少的排名。维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C虽不直接构成脑组织，也不向脑提供活动能源，但维生素C有多种健脑强身的功效，他是脑功能极为重要的营养物。

1.余甘果（1841毫克）比苹果高100倍

5. 枣（鲜）（243 毫克）

7. 辣椒（红、尖）（144 毫克）

12. 浓缩橘汁（80 毫克）

15. 芥菜（大叶）（72 毫克）

20. 辣椒（青、尖）（62 毫克）

30. 芥菜（小叶）（51 毫克）

35. 大白菜（白梗）（47 毫克）

37. 苋菜（绿）（47 毫克）

41.水萝卜（45 毫克）

49. 孢子甘蓝（40 毫克）

57. 栗子（熟）（36 毫克）

59.木薯粉（35 毫克）

62.芥菜头（34 毫克）

64. 苣荬菜（尖叶）（33 毫克）

65. 樱桃番茄（33 毫克）

71. 苋菜（紫）（30 毫克）

74. 大白菜（青口）（28 毫克）

83.紫甘蓝（26 毫克）

92. 栗子（鲜）（24 毫克）

98. 心里美萝卜（23 毫克）

108. 生菜（团叶）（20 毫克）

111. 大白菜（小白口）（19 毫克）

114. 柑（芦柑）（19 毫克）

126. 玉米（鲜）（16 毫克）

造成的令人震惊的肺病案例。 　　 根据美国疾病控制和预防中心11月7日公布的数据，截至5日，美国有2051例已报告的肺病病例与使用电子烟有关，其中死亡人数至少有39人，而且相关案例还在不断增加。隐藏在传统烟草行业背后看似无害的电子烟暴露出了它比传统烟草更严重的健康威胁。自电子烟事件爆发以来

　　白岩松：　　今年8月份，美国一份科学杂志发表了一篇论文，说转基因大米对儿童补充维生素A十分有效。没想到，这篇论文一发表，迅速在我们身边引起轩然大波。为什么？因为论文内强调2008年在中国湖南省一所小学内，曾有几十名儿童食用了富含胡萝卜素的转基因大米，此为论文的重要证据。这可不得了，第一，这种转基

北京时间12月13日消息，2007年即将成为过去，各种年终盘纷纷出炉。医学发现是人们最关注的焦点之一，在即将过去的一年里，科学家在这一领域又有了许许多多、大大小小的发现和发明。以下是《时代》杂志评选出的年度十大医学突破。 1. 包皮环切术可预防艾滋病 包皮环切术可预防艾滋病 200

　　中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室汪海林研究组在维生素C(Vc)与DNA甲基化调控的研究上取得重要进展。他们发现 Vc可显著增强DNA羟化酶Tet(ten eleven translocation)氧化5-甲基胞嘧啶的活性，进而促进DNA去甲基化作用。其相关研究

一、什么是骨质疏松症？一种全身骨代谢障碍的疾病，其实质为骨组织显微结构受损，骨矿成分比例减少，骨质变薄，骨小梁数量减少。从而导致骨脆性增加，骨折风险增高的一种病症。二、了解骨代谢标志物。1、人N中段骨钙素（N-MID）体外定量检测人血清中N中端骨钙素的含量，对临床研究骨疾病和内分泌代谢性骨病的发病机

　　夏季来临，冰凉的饮料自然成为大家消夏解暑的不二选择。然后，这些挤满了各大超市货柜的饮料真的健康吗?一瓶435毫升的味全乳酸菌饮料，含糖量为70克，约合15块方糖，购买饮料时外包装上的营养成分表和配料表你有仔细看吗? 　　面对市场中玲琅满目的碳酸饮料、果味饮料、凉茶饮料、功能饮料，挑花眼的同时，

　　新的研究表明：和那些喝低脂或脱脂牛奶的儿童相比，喝全脂牛奶的儿童更瘦并且有更高的维生素D的水平。　　发表在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）的研究发现喝全脂（3.25%的脂肪含量）牛奶的儿童体重指数得分，比那些喝1%或2%脂肪含

  众所周知，骨质疏松对人体健康的危害很大，传统观点认为，骨质疏松症与衰老有关。然而最新的研究证明，其潜在于人一生的各个年龄段，甚至20多岁的女性都有可能患有此病。我院检验科最新开展了体液中骨代谢标志物的全套检测，相对于骨密度检测（BMD），骨标志物分析对治疗监测更具明显的时间优势，在治疗

回放：　　近日，关于“蓝莓、花椰菜等都无法预防癌症，甚至会增加致癌风险”、“抗氧化剂不延寿反致癌”的说法在网上传播，颠覆了人们希望通过补充抗氧化剂防癌、防衰老的日常思维。疑问：　　抗氧化剂还能不能吃，应该怎么吃？蓝莓、花椰菜真的会增加致癌风险吗？解答：　　抗氧化剂致癌的说法起源于美国遗传学

　　根据国家卫健委的统计数据，中国儿童青少年超重肥胖率已达16%，并呈继续上升趋势。这些“小胖墩”成年后比一般孩子更难控制体重，患上心脏病、糖尿病甚至癌症的风险也更大。近日，希腊雅典大学医学院的一项新研究表明，维生素D可以帮助肥胖儿童健康减重。　　研究人员选取232名肥胖儿童参与试验，其中117个孩

　　广东人喜欢喝汤的历史悠久，“宁可食无菜，不可饭无汤”的饮食习惯已成为广州饮食文化的标志。无论家里吃饭还是酒楼宴客，首先上台的必定是汤。广东人认为喝汤最有营养，八成广东人爱“煲老火汤”，而且煲汤用的煲、材料、煲汤的火候、时间都精细讲究。　　可是，喝下这些可口的“靓汤”，喝下的是补，还是害？经常喝汤

　　人人都希望拥有一头浓密的秀发，但现实生活中，很多人都被脱发问题困扰。美国“家庭疗法”网站介绍了一些有助预防脱发、促进头发生长的食物，可供大家参考。　　鲑鱼。鲑鱼富含欧米伽3脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸可促进头发生长。鲑鱼还富含大量蛋白质和包括维生素B12内的B族维生素，以及各种矿物质，这些营养素综

维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素，不但可以美容，更是抗氧化，保护细胞，甚至能有效抗癌，是知名度最高的营养素。它普遍存在于蔬菜水果中，本文采用高效液相色谱检测果汁中维生素C含量，分析结果快速、准确。果汁中的维生素C在ODS柱上可以得到分离，并在206nm波长下，维生素C有吸收。液相色谱仪检测果汁中

　　中国科学院广州生物医药与健康研究院Miguel博士的研究团队发现了维生素C对肾癌细胞产生细胞毒性以及其选择性杀伤作用产生的机理，该研究成果于2014年2月发表在Journal of Biological Chemistry（JBC)上。　　维生素C在癌症治疗中的作用已经被研究了几十年，临床研究显

实验方法原理利用染料2,6-二氯酚靛酚作氧化剂，可将还原态的维生素C氧化成脱氢维生素C，而染料本身被还原成无色的衍生物。2,6-二氯酚淀粉在酸性条件下呈红色。在滴定终点之前，滴下的2，6-二氯酚淀粉立即被还原成无色。当溶液从无色转变成为红色时，即为滴定终点。实验步骤一、试剂1. 实验材料：水果或蔬菜

　　当地时间10月3日，2018年度诺贝尔化学奖获得者揭晓。瑞典皇家科学院决定将2018年的诺贝尔化学奖授予美国加州理工学院科学家Frances H. Arnold在“酶的定向进化（the directed evolution of enzymes）”方面的研究，另一半授予美国密苏里大学科学家Geo

　　据英国广播公司报道，英国研究人员2月16日称，维生素D补充剂可以让300多万英国人远离感冒和流感。伯明翰大学教授马丁·休伊森认为，这项研究结果是“惊人的”。　　英国伦敦大学玛丽女王学院的研究人员分析了11321人参与的25起临床试验的数据后发现，如果每周至少服用一次维生素D补充剂，那么一些人患上

　　分子蒸馏技术在芦荟维生素提取中的应用 　　维生素是与人们生活息息相关的产品，现已成为国际医药与保健品市场的主要大宗产品之一。维生素E用量，其次是维生素A、维生素C、维生素D等。随着经济的增长和人们生活水平的提高，维生素类产品的需求也会进一步增长，人们对其质量和档次的要求也会进一步提高，因此，作

仅在一定条件下酶反应速度v才和酶量成正比例。一定条件是什么？这些条件之间有无主次关系？如何选择合适的测定条件？这些都是实验室工作者在设计或选择测酶活性浓度方法时必须面对的问题。　　首先可从理论上探讨在什么特定情况下的反应速度才可能与酶量成正比例。酶的整个反应过程可简化如下：　　式中Kp可看成为ES的

　　颤颤巍巍的老人于我们的生活中随处可见，他们可能罹患了帕金森氏症。除了手抖之外，帕金森患者同时还伴有肌肉僵硬，动作迟缓等症状，无法彻底治愈是他们内心的隐痛。有关数据统计，德国约有22万人受到帕金森病的影响，而我国65岁以上人群患病率大约是1。7%，数值着实令人心惊！　　Michela Deleid

　　迄今为止在患者人群中进行的最大规模临床研究发现，维生素D和omega-3脂肪酸（通常以鱼油出售）的补充剂不能帮助2型糖尿病患者避免慢性肾脏疾病。图片来源：Randy Carnell / UW Medicine　　慢性肾脏病（CKD）是2型糖尿病的常见并发症，肾脏无法充分清除体内废物和体液，可导致

　　在人口密集的大城市中，每当降温、刮风和下雨之后，阳光灿烂的日子过不了几天，雾霾就会重出江湖。钢筋水泥的森林中，车满为患的道路上，二氧化碳排放量巨大，绿叶植物很少，氧气似乎也比郊外更为紧缺，室内本来就憋闷得很，出门再戴个N95的口罩，实在是非常难受。　　经常会有人问：雾霾算是没法解决了，我们吃点什

　　孕妇摄入足量的维生素D不仅能调节钙和磷的水平，还会让她们的孩子更为强壮和健康。据英国《每日邮报》1月3日报道，英国南安普顿大学的研究人员通过对近700名英国母亲和她们的孩子进行研究发现，女性在怀孕期间，血液内阳光维生素(维生素D)的含量越高，她们的孩子在4岁时的力量就越强，也会拥有更多的肌肉重量

　　生物素又称为维生素H，是B族维生素之中的一只小品种。其在20年前的国际市场上曾是炙手可热的畅销品种，药用级生物素的价格曾一度高达每公斤4000美元，但到了2009年，生物素的国际市场价格已暴跌至每公斤仅800～900美元，到2012年又恢复到每公斤900～1000美元，其中原因还是产大于销之故。

实验概要了解培养基母液的配制方法和注意事项；掌握培养基的配制和灭菌方法，掌握植物组织培养的一般方法实验原理（一）植物细胞的全能性  植物细胞的全能性即是每个植物的本细胞或性细胞都具有该植物的全套遗传基因，因此在一定培养条件下每个细胞都可发育成一个与母体一样的植株。这个概念虽然在本世纪初已经

　　对宝宝来说，色彩不仅仅意味着视觉美，衣食住行中，黑白黄绿紫，色彩的变化有时候还蕴藏着更多含义，五颜六色的宝宝营养食品不仅仅是引发宝宝食欲的诱饵，还能增强宝宝健康;但现在市场上充斥大量的含有人工色素的零食则会危害孩子健康，不仅会削弱食欲，甚至会导致孩子智力下降、性早熟。所以家长要孩子学会拒绝彩色零

　　维生素D在人体中具有许多重要功能，维D缺乏会导致骨骼脆弱和呼吸系统疾病风险增加。我们都听过，晒太阳能补充维D。　　是可以补充的，但不够啊。　　夏天晒晒太阳能满足90%的日常维生素D需求，冬天就更少了啦。因此食物是重要的维生素D补充来源，比如鸡蛋，廉价又营养，好处多多（参见《早餐吃鸡蛋对糖尿病患者