茶叶过期了有什么用途会过期吗?可以存放多久

我爸爸特别喜欢喝茶,每年过年,家里就会有好多各种各样的茶叶,有别人送的也有自己买的,可是怎么多茶叶也吃不完,家里就老爸一个人喜欢,所以家里的茶叶放着就忘记吃了,主要是太多了就忘了,常常会坏了好多,可是丢了又觉得浪费,不丢的话,也不知道怎么处理,每次都觉得好头疼,我想问问茶叶都过了保质期了是不是就不能吃了?

1、 对于散装茶叶只要没有发生霉变作用,在阳光下晒一晒就可以食用,不影响饮用的。但是茶叶过期对于一般的茶叶,还是越新鲜的越好。比如绿茶,它的保质期在低温环境下也就一般在一年左右。

2、 而影响茶叶品质的主要因素有光线、温度、湿度。如果存放的方法恰当的话,降低或者消除这些影响因素,茶叶是可以延长保存时间的,但是对于过期的真空包装茶叶,也是可以喝的,只是会有点副作用。

3、 因为过期的茶叶或多或少都会对健康有伤害,尽管过期的茶叶在颜色、味道上不会有太有的差异,但是里面的成分是发生了改变,营养价值流失,因此为了您的健康还是还是建议喝新鲜的茶叶。

过期的茶叶,尤其是发霉了的茶叶,会慢慢的潮湿,然后就会有一些霉菌滋生,这种茶叶泡在水里,由于温度下降的缘故,细菌会腐烂茶叶,生成一些有害毒素,所以过期的茶叶最好不要喝。

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说起茶叶的保质期,大家可能都会有点疑惑,茶叶品种那么多,不同的茶叶保质期,到底应该如何判断呢?

其实,关于茶叶的保质期,目前并没有做到全国的统一性,一般大茶厂都是依靠专家的专业度对茶叶的等级、价格进行划分,品种不同,保质期也各不相同,没有非常严格的时间。

比如绿茶,一般保质期在一年左右;而武夷岩茶则讲究隔年陈,隔年的茶叶香气反而会更加浓郁;像普洱或黑茶,只要陈化效果好,可以保存长达10-20年。

那么,不同茶叶的保质期一般是多久?要如何判断茶叶有没有过期呢?

一、要如何理解茶叶“保质期”?

茶叶,本质上是一种农产品,也有保质期。所谓“保质期”,我们可以理解为在保存得当的前提下,产品最佳的食用(饮用)期、安全期。

二、不同的茶叶保质期是多少?

通常,茶叶的保质期受包装和工艺的影响很大,比如散装的茶叶容易吸潮、吸味,相对更容易变质,保质期就会比较短,而像一些密封包装的茶叶,保质期通常在12个月~24个月不等。

1、绿茶——常温1年,冷藏18个月

绿茶属于不发酵茶,保存的要求很高,稍微保存不当,就会变黄,香气和口感也会大打折扣。

因此,一般来说,绿茶常温下保质期在1年左右,如果保存不当,可能8、9个月就会开始枯黄、变味儿。

不过如果你是土豪,拥有一个专门存放绿茶的冰箱的话,那在低温(3℃—5℃)密封状态下,保质期可以延长到18个月左右。

黄茶算是六大茶类中最低调最没存在感的茶了,相比于绿茶,多了一道闷黄的工序。

但黄茶的保质期并没有因为多个工序,保质期就有所延长,差不多也就在1年左右。所以基本也是在当年喝才更能体现它的味道。

白茶素有“一年茶三年药七年宝”的美称,其制作工序简单,属于轻微发酵茶,保持了较原始的茶滋味。

所以,白茶最好放到一定年份再喝,一方面性质会转温和,口感醇厚,一方面药性也会更加明显。

4、青茶——18个月~36个月

青茶,即乌龙茶,属于半发酵茶。喝乌龙茶,重在香气,所以当年喝更有味道。

因为乌龙茶在制作工艺上需要焙火,所以,新茶制作出来,最少也要放置2个月,待火气退去之后再喝,口感更佳,也不易上火。所以像武夷岩茶这种经过烘焙的,就算放2年也还能喝。

但是像清香型铁观音、台湾文山包种,这种烘焙程度低的茶,保质期就没那么长,一般来说放冰箱冷藏的话,也就18个月左右。

红茶属于全发酵茶,一般当年喝,香气比较好,但第二年喝,口感会更加醇厚、柔和。

而红茶保质期也比较长,一般可以保存2年以上。不过就算保存得当,有些2年之后还是会有变味儿的现象出现,所以尽量2年内喝完。

黑茶作为后发酵茶,有越陈越香的特色,在良好的环境下(防潮、清洁、无异味)保存得当,可以长期存放。

但像散茶一般放个3、5年,滋味就达到了最佳程度,紧压茶的话差不多也在10年至15年,再存就没多大升值空间了。

再比如最近最为热门的普洱茶,因其“越陈越香”的特点被广大茶友“炒”得火热。在存放得当的情况下,熟普洱一般可以保存15年以上;生茶的话,差不多3~5年;压成饼的晒青茶则在8年~10年口感最佳。

老茶的茶气足,冬天适合煮着喝。而如果茶叶原料品质好的话,放的时间越久,茶就越好喝。

三、如何判断茶叶是否过期?

一般来说,有包装的茶叶,都会印上保质期,这种情况下只要正确保存,在茶叶标明的保质期内,都可以放心饮用。

而对于无包装茶叶,比如散装茶叶和自制茶叶,我们可以从4个方面来判断是否过期。

外观上,我们可以看茶是否发生了霉变,如果过期霉变,茶叶通常会色变发白。

而像新鲜的干茶一般色泽较鲜艳、完整,给人新鲜的感觉,如果茶叶过期,色泽就会较为灰暗,没有光泽度。一般能看到与新鲜的茶有明显的色泽区别。

正常的茶叶香气比较清新、自然,带有明显的品类特征。

过期的茶叶会散发出陈味儿,或是与正常的茶叶有明显不同的气味,有些甚至有杂味,闻起来很不舒服。

茶的干湿度也是一个很重要的判断方法。一般销售的茶叶对含水量有严格要求,以不超过7%为宜。

而静置时间较久的茶叶,免不了会吸潮,含水量会有所上升。所以如果干茶能轻易折断、捏成粉末状,那说明含水量在可控范围内。如果有湿哒哒的感觉,不能轻易折断,则说明茶叶含水量偏高,要注意变质问题。

最后,如果我们想更确切地了解茶叶是否过期,通过茶汤来判断会更加准确。

正常的茶叶,冲泡之后的茶汤清亮,滋味会比较饱满,具有茶的鲜活感,喝起来有茶独特的清香和回味,感觉舒适。

如果是过期的茶,由于内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤,滋味就会比较寡淡,有明显的水味,甚至多了很多苦涩。

总之,好茶不仅需要用心品,也需要用心保存,而茶叶保存最基本的要求是:一是干燥,二要低温(一般0~5℃较合适)。

对于新手,建议选择包装茶,比起散装茶,包装茶有不易受到污染、不易变质的优点。

而且规范的产品包装上有明确的等级、检验标准、生产日期、厂址、生产标准等等,并且能通过辨识生产日期,简单判断茶叶有没有过期和变质,让你喝得更省心。

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众所周知,喝茶有益身心健康!

可是茶叶能存放多久呢?

有人说茶叶也有保质期,过期的茶不但对身体没好处反而有害健康。可是却有许多人偏爱茶叶收藏,长期存放的茶叶过期了怎么办,还能喝吗?

相信这个问题困扰着不少茶友,小编今天给大家理一理这其中原由!

茶叶被划分为食品类,所有食品皆有保质期,所以茶叶也有保质期

但受不同品种、工艺等因素影响,不同品类的茶,保质期各有不同。过期的茶叶能否饮用也要视具体情况而定,储存因素直接影响茶叶的保质期限。

过期茶叶会失去鲜爽滋味,且香气挥散,不发生霉变的话依旧能喝,只是滋味大不如前。另外有些茶类经过长时间的储存反而会出现风味更佳的情况,归根结底,茶叶的保质期还得具体问题具体分析。

绿茶,以鲜爽闻名。常温下绿茶的保质期可达1年左右,若保存不当大约八、九个月便开始出现枯黄的状况。绿茶属不发酵茶,茶叶的保存条件要求颇高,稍有不慎,茶叶枯黄,滋味口感与香气都会大打折扣。

随着人们生活条件的提高,不少人会专门选择一个冰箱进行储存绿茶,这种情况下,保质期可高达18个月左右。

黄茶是在绿茶工艺的基础上,增加一道“焖黄”的工艺,属于轻微发酵,因此,在茶叶的保质期上,比绿茶略长一些,但是仍不适合长期存放,其保质期一般在1到2年左右。

黄茶的特色为黄叶黄汤,如果超过保质期汤色会有较大变化,品饮价值减弱。且如果是散茶,存储不当极容易被氧化使得茶汤变色,茶味出现酸涩味。

素有“一年茶三年药七年宝”之美誉的白茶,适合长期保存,当然需要储存得当方可。

白茶乃轻微发酵,很大程度上保留了鲜叶原始的滋味,好的白茶,储存年份越长滋味及价值不降反升。

新白茶,性寒凉,口感与香气清新淡雅;陈放三五年后的老白茶,茶性由凉转温,口感变得醇厚,并出现药香与陈香,具有明显的药性。

目前认可度较高的是20年为宜,这些均基于一个良好的储存条件。由于白茶的特性,也受到了不少收藏爱好者的偏爱,这才有了收藏白茶的风潮。

香气、滋味是红茶的主要特征,香气和丰富的口感都会随着时间流失,所以大多数红茶最长的保质期为24个月左右,过了保质期的茶叶若无霉变依旧能喝,但香气滋味不再如前。

不同的存放方式和条件,让红茶具有不同的保质期:散装红茶香气流失较快,其保质期一般在18个月;袋装红茶密封性稍好,保质期是24个月;罐装或铝箔纸包装的红茶,可保存3年左右。也有少数红茶,在完成100%发酵后,隔年通过焙一道火的工艺,使得红茶保质期可以达到5-7年甚至更长。

青茶,轻发酵茶,也叫作乌龙茶。众所周知,乌龙茶侧重香气,所以也不适合长期存放,更适合当年品饮。

一些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的乌龙茶品,譬如清香型的铁观音,一般来说放冰箱里冷藏能有18个月左右。而经过烘培的那些,譬如武夷岩茶,存放个两、三年也是能喝的。

黑茶是后发酵茶,在良好的储存环境下,越陈越香,可长期保存。譬如普洱茶,普洱茶是公认的所有茶类中保质期最长的,现今茶龄最长的是故宫中的金瓜贡茶,其茶龄已经百年以上。

茶叶亦有保质期,不同茶类保质期限不同,过期的茶叶风韵不再;但凡事无绝对,经过良好的储存,亦有越陈越香的茶品,茶友们可根据不同需求正确品饮之。

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