大家好，草莓又叫红梅，被称为“果中皇后”，酸甜多汁，色泽鲜艳，果香怡人，是集色香味俱佳的水果，属于多年生草本，草莓营养价值高，同时含有多种营养物质 ，并且具有保健功效。

首先，草莓中各种维生素含量极高，同时还具有丰富的膳食纤维、果糖、氨基酸、蔗糖，钙、钾、镁、钠、铁、锌等微量元素含量也很高，草莓中的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，有利于肠道内食物的消化，能够改善便秘；草莓中丰富的维生素具有清除自由基，消炎的作用，同时也是人体排毒所必须的营养成分；并且草莓还可以保护视力，缓解夜盲症，改善肤色，减少皱纹的作用；同时，草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。

其次，草莓中维生素C的含量大概是苹果和梨子的7倍，丰富的维生素C可以预防坏血病，同时维生素C可以促进胆固醇的排泄，预防动脉硬化；与此同时，草莓中含有的丰富的糖类，有机酸和多种维生素，人体易于吸收，滋阴补血，维持体液平衡。草莓中的苹果酸可以帮助清除牙斑菌和牙垢，清洁牙齿。

说了这么多草莓的好处，下面来说一下食用草莓时候应该注意的事项：

第一、草莓表面有很多细小的仔导致草莓的表面凹凸不平，所以在清洗的时候要进行多次清洗，如果简单的清洗导致还有农药的残留的话会引起腹泻等一系列症状；

第二、草莓中含有苹果酸风等酸性物质，食用过多会导致牙齿表面钙脱落，使得牙齿变软，严重者引起牙龈过敏，所以，草莓虽然好，也不要食用过度哦。今天就分享到这里，喜欢可以关注农鲜生陈小宝，谢谢大家。

草莓吃多了，有啥好好处

喜不喜欢吃，是个人口味的问题。喜欢酸酸甜甜的味道就会吃，不喜欢就不会吃。我个人的话一般，吃草莓也不过是觉得样子蛮好看而已。一般买也不会买很多，看情况和地点人数来定义要买多少。

吃草莓有很好的明目、养肝的效用。而且草莓中富含胡萝卜素，这种物质能够很好的起到明目养神、养肝健肾。还有很好的补血、养胃的效用。但是草莓吃多了也可能出现体质虚寒的情况，所以大家在食用时也要控制好嘴，吃的适量就好。

以上就是小编为大家带来的吃草莓的好处与功效，希望对大家有所帮助，更多精彩内容请关注农业百科草莓相关信息！

“有一个BBC的纪录片很不错”

“跟你平时讲的东西差不多！“

当时就有一种不详的预感。

因为我对BBC的饮食纪录片，

今天就来说说到底坑在哪里。

这部纪录片的名字叫做，

最近几年有好多食物被称为超级食物。比如：枸杞、奇亚籽、羽衣甘蓝、藜麦等等。确实，这些食物相比常见食物，价格更贵。作为超级食物，优点肯定是有的，但也不是独一无二的，很多营养成分，在普通食物中也可以找到。

主要还是看自己爱不爱吃，有没有这个钱去买。吃了就能包治百病的效果，肯定是没有的。

节目中也提到了这个观点，于是开始了一系列论证……

2| 枸杞和草莓PK维生素C含量？

这部片保留了BBC一贯的饮食纪录片风格，都是说着看似有道理的结论，但是用于支撑的论点都站不住脚。

如果有看过的同学，印象比较深刻的应该是开头，被称为超级食物的枸杞。为了证明枸杞并没有什么神奇的效果，节目组把枸杞和草莓进行了对比。

最后得到的结论是，枸杞里的维生素C含量还不如草莓，所以，枸杞没啥用，不值得花这么多钱买来吃！

首先，对比两种食物的维生素C含量，一个是新鲜水果，一个是蒸发掉水份的果干。维生素C作为一种水溶性维生素，一定是在新鲜水果中的含量更高一些，毕竟果干在制作过程中，流失水份的同时，也会流失部分水溶性维生素。就算对比新鲜草莓和草莓干的维生素C含量，也是新鲜草莓中含量更高。

另外，枸杞作为中华民族一种常见的中药材，其中的作用和好处也不是测个维生素C含量就可以决定的。在西方国家，这几年也有大量学术研究，开始关注枸杞的健康益处，比如提高免疫力、抗癌、神经保护、护眼作用等等。目前，用循证医学的方法，还无法得出一个关于枸杞的确切结论（往往需要大量的研究工作、多年的跟踪实验、临床实验数据等等）。但是仅仅用维生素C含量，来否定一种食物，我认为是非常不严谨、不负责任的。

▲ PubMed医学数据库中关于枸杞的一些学术研究截图

3| 椰子油确实没什么好的

关于椰子油，之前写过。

Pick椰子油？我觉得不行。

想要详细了解的话，可以看看我以前发在公众号的文章。

椰子油因为含中链脂肪酸，开始风靡全世界：「相比其他脂肪酸更容易吸收，不会作为脂肪储存在体内，帮助燃烧脂肪」，这都是哪来谣言？！

每次看到这些，我都想说：「请拿出你的证据！」

影片中椰子油的部分，我举双手表示赞同。椰子油的价格贵、饱和脂肪酸含量高（患高血脂症的风险增加），不饱和脂肪酸（帮助降血脂的健康脂肪）含量反而比大部分植物油还低。

除了可以用来改善干枯发质，其他的，也没看出有什么优势。

4| 羽衣甘蓝，一个神奇的蔬菜？

羽衣甘蓝，作为十字花科植物旗下一个明星食物，确实是有很多好处。

不少研究都显示，十字花科蔬菜中含有丰富的植物活性成分，以及叶绿素、类黄酮、类胡萝卜素等成分，有预防癌症的效果。十字花科除了羽衣甘蓝，还有很常见的卷心菜、西兰花、菜花、油菜、萝卜等等。所以，羽衣甘蓝是蛮好的，其他蔬菜也挺好。

除了十字花科，深色蔬菜也很推荐多吃，不止是深绿色，深红、深黄、深紫等等都可以。蔬菜的颜色越深，说明光合作用越强，蔬菜中储存的营养成分也越丰富。

所以，不需要只盯着羽衣甘蓝，如果可以吃出一个，那就太好了。

5| 藜麦还不如大麦？

影片里，将藜麦和大麦进行对比，两者都属于低GI（Glycemic Index，血糖指数）食物，也就是说，升血糖的速度都比较慢，不会引起血糖的剧烈波动，尤其是对患者比较友好。由此，得出了藜麦跟大麦没什么区别的结论，毕竟藜麦挺贵的。

但是，藜麦作为一个网红谷物食品，还是挺好的。除了跟传统谷物一样，纤维含量高，还拥有丰富的蛋白质，且不含麸质（Gluten-free），适合需要无麸质饮食的患者（乳糜泻）。

6| 没事吃什么维生素

饮食均衡，不需要膳食补充剂。

如果觉得自己蔬菜水果吃的很少，可以吃点复合维生素。

乳制品喝得少，可以补点钙。

其他的什么葡萄籽、蔓越莓、大蒜片的，就算了，连临床证据都不充足。有钱买大蒜片，为啥不多吃点大蒜。

影片中提到的复合维生素会增加肺癌和皮肤癌的风险，（问号脸？），这个我不确定他们的证据来源和剂量是什么，需要具体看相关研究。

不过，膳食补充剂确实是不得已而为之，实在缺乏了当然要补，但是一般情况下，当然是吃食物更好啊，食物带来的满足和幸福感，还有天然存在的高吸收利用率，都是药片胶囊比不了的。

关于影片里，早餐培根鸡蛋完胜谷物牛奶和酸奶水果，这个我真的必须要吐槽一下。

培根鸡蛋这个选择中，蛋白质和油脂的含量都比其他两种要高，因此饱腹感也会更强。但是从营养均衡的角度来说，这个搭配缺少能够给身体和大脑供能的碳水化合物，而且培根中的脂肪含量很高，尤其是饱和脂肪酸，长期吃会增加心血管疾病的风险。

其实可以在谷物牛奶或酸奶水果中加入坚果，或搭配全谷物面包、鸡蛋或牛油果，都可以在保证营养均衡的同时，也增加了健康的蛋白质和油脂，从而增强饱腹感。

8| 油煎鸡蛋热量最低？

请问你们把水煮蛋放到哪儿去了？

这个对比天生就是个悖论。节目中的“营养学家”在做炒鸡蛋的时候，挖了好大一坨黄油，其实用少量普通的植物烹饪油再加点牛奶，炒出来也会是很松软好吃的Scrambled egg。

所以，对于鸡蛋这个在早餐中权高位重食材来说，不管是煎、炒、白水煮蛋还是荷包蛋，想要对比哪种烹饪方式更健康，最终还是要看在烹饪时都放了些什么。用不粘锅煎蛋还可以一滴油都不放呢，热量低，完全可以媲美水煮蛋。

10// 喝牛奶更好，因为含碘多？

由于植物饮品（牛奶代替品）越来越多的出现在人们的视野中，有些人会去购买（比如杏仁奶或豆奶等），作为牛奶的代替品。主持人也就这个问题，咨询了专家。

不知道是不是剪辑的原因，专家重点提到了，因为牛奶中碘含量更高，这是植物饮品们无法替代的。但其实，只要正常吃饭，已经没什么人会缺碘了，鱼、紫菜、加碘盐都是补充碘的来源，所以也完全没必要为了碘去喝牛奶。

我们喝牛奶是为了什么？为了补充蛋白质和钙啊！

而植物蛋白饮品的出现，尤其是加强钙的植物饮品，对于乳糖不耐，或是不爱喝牛奶的同学来说，还是很好的替代品，根据自己的需要进行选择就好啦。

吐槽结束，希望能对你有所帮助。

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草莓果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，可谓是色、香、味俱佳的水果，颇受人们喜爱。那么，草莓是什么季节的水果？它的营养价值有哪些？

一、草莓是什么季节的水果？

草莓一般在2月下旬就开始萌发了，到4月中旬会开出花朵来，到5月中下旬至6月初果实才会完全成熟，也就是说，草莓是春末夏初的水果。

现在很多草莓都是通过大棚栽培的，大棚内的温度可以人工控制，所以它们的成熟时间不仅是在5月了，基本上1月就开始结果，3～4月达到成熟高峰期，有一部分还能在冬季上市。

二、草莓的营养价值有哪些？

草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7～10倍。而所含的维生素B1、维生素B2、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

三、草莓的功效与作用是什么？

草莓含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝。

草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动、促进胃肠道内的食物消化，改善便秘、预防痤疮的发生。

含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。

草莓果肉含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1～2颗草莓，有开胃的作用。

草莓富含多种果酸、维生素、糖类和微量元素，可以增强皮肤弹性、美白肌肤。还可以将草莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能清洁皮肤，还能美白滋润肌肤。

草莓中的苹果酸具有收敛作用，可以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿。同时，它还有醒酒和清新口气的作用。

随着大棚种植技术的发展，草莓不仅在春末夏初才可以吃到，其他季节均有上市售卖。