“别再用保鲜膜了，不仅有毒还致癌！”王大妈着急忙慌地抢走了林叔手里的保鲜膜。

“那我这西瓜怎么放？”林叔问道。

谁知，话音刚落，随着王大妈的拉扯，西瓜应声落地，摔得四分五裂，这下尴尬了，王大妈一边偷瞄林叔，一边拿起扫把清理。

“且不说保鲜膜有毒，还致癌，而且封住了西瓜更容易滋生细菌，这么放可不行。”王大妈随口解释。

“就你道理多，致癌品人家超市还能卖？致癌为啥还有人买？”林叔气急败坏。

两人你来我往，一时间争锋相对，其实关于保鲜膜的争议并不少见，有的人认为保鲜膜没啥问题，但有的人却将视之为毒物。

保鲜膜，究竟有没有害处呢？

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一、西瓜盖保鲜膜放冰箱，会增快细菌繁殖？

在日常生活中，食物吃剩下后用保鲜膜密封，放置在冰箱中可以延长保存期，随着夏天的来临，这项操作也被应用于西瓜保存，然而网上却流传着“保鲜膜会让西瓜滋生10倍细菌”，这个说法引起了轩然大波。

在一次科学实验中，研究人员将一个完整的西瓜切成6块，三块不做处理，直接放入冰箱作为对照组，另外三块封上保鲜膜作为实验组。

结果显示，对照组和实验组在经历4个小时后，细菌数量分别为10、65，7个小时后细菌数量分别为75、90，20小时后细菌数量分别为80、210。

从数据中可以发现，未经处理的西瓜和封上保鲜膜的西瓜，在放入冰箱后，封着保鲜膜的西瓜确实更容易滋生细菌，虽然不至于达到10倍，但是细菌数量差距明显。

正因如此，人们才对保鲜膜深恶痛绝。不过在这场“西瓜生细菌”的案子中，人们似乎找错了“凶手”。

细菌滋生需要3个条件，分别是：污染源、温度和生长环境，而保鲜膜本身对细菌滋生没有任何促进作用的。

封上保鲜膜的西瓜之所以会更容易滋生细菌，是因为西瓜在被切开的时候就已经受到了厨房用具的污染，再加上保鲜膜封存后让西瓜形成了密闭的环境，这个环境里西瓜本身含有大量的糖分，在放入冰箱后温度也很适合细菌生存，种种条件综合在一起就形成了细菌的“天然温室”。

由此可见，封上保鲜膜的西瓜更容易滋生细菌并不能简单地“归功于”保鲜膜，人们更应该辩证地看待每一个影响因素，比如：污染源（不洁的环境）、温度等。

二、保鲜膜危害大，不仅有毒还致癌？

保鲜膜的实际用途很广泛，人们在依赖它的同时也在质疑它，西瓜封上保鲜膜更易滋生细菌虽然和保鲜膜的关系不大，但是网传保鲜膜有毒还致癌的消息却让很多人陷入恐慌，不过事实却与之相反。

首先，市面上的保鲜膜用途广泛，根据用途的不同其材质和成分也是不同的，有很多类型，如：聚乙烯、聚偏二氯乙烯、聚氯乙烯、聚甲基戊烯等等，这些物质是不具有毒性的，其中聚氯乙烯制作的塑料加热变形后也不会产生聚氯乙烯单体（有毒），只会产生气体氯化氢，因此有毒之说并不可信。

其次，聚氯乙烯PVC在制作保鲜膜时会加入塑化剂DEHP、DEHA，虽然这两种是合法添加剂，但是在和油脂类物质或加热时，它们确实会具有一定的致癌风险，幸运的是这种保鲜膜只要不加热安全性还是很高的，而且如今也比较少见了。

最后，保鲜膜既可以隔绝空气，又可以防水，在延长食物保鲜期方面，它确实“天赋异禀”，而中国食品包装相关规定采用的是聚乙烯树脂卫生标准，凡是每一千克聚氯乙烯制作的产品中，氯乙烯单体含量必须小于１毫克，因此只要是严格按照《食品用塑料自粘保鲜膜》要求制造的保鲜膜，应该都是健康无害的，可以应用于厨房和食物。

三、问题来了，保鲜膜究竟还能不能用?

关于保鲜膜的争议如此之多，很多人为了以防万一索性弃用保鲜膜，但是这无疑会给生活带来很多麻烦，其实只要选对材质和用途，保鲜膜用起来安全性和便捷性是非常高的。

保鲜膜最常见的就是3种，PE-聚乙烯、PVC-聚氯乙烯和PVDC-聚偏二氯乙烯，它们的性能和用途都大有不同。

PE-聚乙烯：一种在60-80摄氏度能溶于部分有机溶剂的蜡状固体，无色无味，被应用于保鲜膜、容器、玩具和塑料袋等，透气性、透水性均好，唯独耐热性不好，因此不适合盛放热食、开水等。

PVC-聚氯乙烯：加工性、透明性均很优异的聚合物，常用于糖果、药品包装，缺点是高温下放出的增塑剂有害，不可用于高温，也不能用于油脂、肉类和熟食等食物。

PVDC-聚偏二氯乙烯：透气性、透水性不佳，正因如此很适合隔离水、气和油类，耐化学性很强，可用于熟食、肉类，缺点就是应用领域较少，造价过高。

四、安全使用保鲜膜，谨记4点使用注意事项

如上所述，保鲜膜的材质不同，其用途和性能也不同，想要安全地使用保鲜膜，也需要一定的技巧。掌握4点小技巧，安全保鲜不发愁！

首先，看标识，购买保鲜膜时注意查看PE、QS标识，如果有，安全购买，放心使用，此外也要注意查看生产日期、生产厂家地址等信息。

其次，看颜色，白色的一般为PE（聚乙烯）材质，黄色为PVC（聚氯乙烯）材质，相对来说，聚乙烯安全性更好。最后用手搓，聚乙烯材质的手搓时容易打开，透明性和粘度都比较低，而容易黏手的就是聚氯乙烯。

2.区分不同保鲜膜可用火烧

材质不同，烧起来的反应也有差异，PVC材质烧起来味道刺鼻，有黑色火焰，散发出黑色烟雾，而PE材质没有味道，黄色火焰也没有烟雾，脱离火源后，可以持续燃烧。

3.根据情况选择合适的保鲜膜

如上所述，不同材质保鲜膜的耐热性和用途都有所不同，安全起见，使用之前要根据用途选择材质，不能一块保鲜膜通用到底，这样安全性就降低了。一般来说，在使用前仔细查看说明书即可。

4.微波加热时不要用保鲜膜直接包裹食物

一般来说，保鲜膜表面应该标识是否可用于微波炉、是否可加热，如果不行就会有警告标识，比如：“不得微波炉加热”、“不能接触带油脂食品”、“不得高温使用”等等。

微波炉加热温度通常超过110摄氏度，这个温度一些保鲜膜是受不了的，比如PVC材质，其它材质的保鲜膜也不建议直接和食物接触，如果是包装盒表面最好扎出透气孔，切勿直接放入微波炉。

保鲜膜是现代人经常使用的生活必备品，它的出现极大地改善了生活便利和食物储存率，不过涉及到食物方面，多一些争议也是难以避免的，从积极的角度来看，这些争议也可以推动人们深入了解保鲜膜有关的知识，能够更加安全、可靠地使用它，有一定的好处。不过也提醒大家：不要因噎废食，但也不能盲目使用，要学会科学、有效地使用保鲜膜。

［1］《保鲜膜会致癌？科学解答来了！》.北京清河医院.

［2］《逛超市时一定看清！含这种成分的保鲜膜“有毒”》.生命时报.

［3］《吓人！西瓜裹上保鲜膜细菌增10倍？很多人都不知情…》.科普中国.

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1914年，钱家举家从杭州搬迁至北京。耳濡目染京城恢宏雄伟的宫殿高墙，绚烂夺目的奇珍异宝，不可避免地在他心中打下以北京为傲的烙印，这种骄傲与他的自信合二为一，成为影响他终生人格的一部分。

钱学森在北京第二实验小学度过了几年愉快的时光。在同班同学的记忆中，钱学森是个极为聪颖的小男孩，叠的纸飞机比谁飞得都快都高。“他叠得非常精细，让机身严格对称，折痕又光又平。这样，当纸飞机掷出时，就可以很稳定地飞很远，”多年以后，钱学森的朋友张维这样回忆道，“尽管年纪还小，但他做事已经习惯于周密思索……”

1929年秋天，钱学森直奔上海交通大学。“当时，钱学森以身为班级上成绩最好的学生而闻名。”一位校友回忆道，“我们都知道他的成绩，他总是第一。”他很少说话，也很少和别人一起做功课。看上去，他所要的只是独处和沉默——一个可以安安静静思考与做自己的事的环境。

1935年，钱学森远赴美国麻省理工学院就读。他的学习成绩依然保持着自幼一贯的优异出众，但是，麻省理工学院所重视的除了考试和开创新理论，还有动手实践的能力。而在这一点上，钱学森就全然无助了。很明显，实验室操作令钱学森心生畏惧，而在车间工作则令他疲惫万分。与麻省理工学院一样拥有类似项目的学校只有加州理工学院，非常重要的是，在加州理工学院主持古根海姆航空实验室的冯·卡门以秉承德国式的理论思辨传统而著称。这里强调的是纸和笔，而不是动手实践的经验。1934年，钱学森转投航空学领域的学术巨擘冯·卡门门下，在加州理工学院攻读研究生课程。这里，也成为钱学森通往一个辉煌灿烂的职业生涯的起点。第一学年，他收集了可能找到的全世界所有与航空学有关的研究资料，系统性地加以阅读。他每天花在读文献上的时间平均超过10小时。

冯·卡门曾在自传中写到：“钱学森虽然不过是一个年轻的学生，但在解决一些相当难的问题时，他却帮助我理清了不少思路。”钱学森来到加州理工学院之时，正是冯·卡门和其他一些学者携手开创理论天体物理学新纪元的关键时刻，天时地利令钱学森得以参与到这个创造过程中。

1944年，已经博士毕业的钱学森为空军和海军军官讲授特殊课程。钱学森会用细小而工工整整的板书将整块黑板逐渐填满，“没有擦写涂改，也不会更改哪怕是一个符号。”韦伯斯特·罗伯茨回忆道，“他总能正好在一堂课结束前给出正确的答案。”

在课堂上，钱学森的评语切中要害但又非常冷酷。有一次，一个学生举手发问道：“我不明白第二块黑板上的第三个等式。”钱学森根本就不予回答。另一位学生问道：“喂，你不回答他的问题吗？”钱学森只是说道：“那是个事实陈述，不是一个问题。”另一次，一名学生问道，钱学森刚刚提出的方法是否“万无一失”。钱学森冷冷地瞪了他一眼，然后刻薄地答道：“只有傻子才需要万无一失的方法。”

“学生们都害怕他的严厉古板，他看上去就像个中国皇帝。”汉斯·利普回忆道。

然而，钱学森却对那些他认为智力上有潜质的人毫不吝惜自己的时间和精力。钱学森不耐烦的根源来自那些他认为不合格的学生。“在钱学森眼中，愚蠢就是最大的犯罪。”钱学森的朋友安德鲁指出。

1955年9月17日，钱学森冲破重重阻挠，毅然回到中国，中国的空间研究开始高速发展。只要看一眼中国20世纪50年代之后航空航天事业的发展速度和提升幅度，就会明白钱学森的领军地位到底有多么重要。中国科技协会副会长庄逢甘说：“钱学森从无到有地开创了中国的火箭事业。”1991年10月，中国政府将中国科学家的最高荣誉——国家杰出贡献科学家的称号颁与钱学森。

（选自张纯如《蚕丝——钱学森传》有删改）

①纯如导师库里顿的一个朋友苏珊是一家出版社的图书编辑，她在1990年的一次学术会议上听到钱学森的故事后，觉得他的生平颇有可写之处。纯如说，因为她的中国背景和科学写作能力，库里顿把她推荐给苏珊。

在北京时，纯如有机会采访了钱学森的秘书以及一些政府高官和军方人士，开始他们以为纯如会按照他们的想法撰写这本传记，然而，纯如清楚地向他们表示，她必须收集到所有的资料，整理出来，然后从实描述。（张盈盈《张纯如——无法忘却历史的女子》）

②关于钱学森留美那20年中发生的事，资料并不匮乏：在美国政府和大学的档案、公开出版物和学术杂志中，可以找到大量文献记录。美国国家档案馆也能找到大量有关他的文件。钱学森在美国的同事和学生都很愿意提供关于他的口头历史记录。钱学森回国后，也有大量关于他的新闻报道。（张纯如《钱学森传·序》）

1.下列对材料有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（ ）

A．在北京生活的15年，对钱学森影响巨大。无论恢宏雄伟的宫殿高强，还是绚烂夺目的奇珍异宝，都深深影响着钱学森，形成了他骄傲与自信的双重人格。

B．对自己厌恶的学生严厉古板，对自己欣赏的学生则毫无保留地付出。钱学森截然相反的态度引起了一些学生的不满，有人刻薄地称呼他为“中国的皇帝”。

C．钱学森获得国家杰出贡献科学家的称号当之无愧。中国火箭事业的从无到有，中国航空航天事业的快速发展，都说明了他对中国科学的巨大贡献。

D．美籍华人张春如听到钱学森的故事后，深深地被他吸引，于是决定利用自己的中国背景和科学写作能力书写传记来记录他的传奇。

E．关于钱学森的资料，无论是留美期间的，还是回国以后的，都可以通过许多途径找到；他在美国的同事和学生也都愿意提供口头历史记录。

2.钱学森在求学期间的治学精神主要表现在哪些方面？请结合材料简要分析。

3.有人说，《钱学森传》是迄今为止关于钱学森的最客观公允的一部传记。作者本人也说要“从实描述”。本文是从哪些方面表现出客观公允的？请简要分析。

4.除了自身的治学精神外，你认为钱学森能通往“辉煌灿烂的职业生涯”的原因还有哪些？请结合材料说明。

《细菌世界历险记》读后感

　　读完某一作品后，相信大家都有很多值得分享的东西，这时最关键的读后感不能忘了哦。怎样写读后感才能避免写成“流水账”呢？以下是小编为大家收集的《细菌世界历险记》读后感，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

《细菌世界历险记》读后感1

　　暑假里，我看了《细菌世界历险记》。这本书是爸爸推荐的。刚看到书名，我就猜测这是一本科幻小说。可等我慢慢看下去，才发现这原来是一本以第一人称写的科普书。书中以幽默的笔调详细描述了菌的种类、习性，以及被人类发现的过程。看到细菌对人类的危害――造成疾病的传播……。我不禁有些害怕，这也提醒我要注意个人卫生习惯的养成，以避免伤害；看到细菌对人类的益处――酸牛奶抑菌……。我不由得微微一笑，感叹于它的奇妙。书中的知识，让我知道了原来在这大千世界中，菌类才是分布最广的，它有时虽然小到让人看不到，但它却神奇地无孔不入。

　　这本书不但内容丰富，而且在提升阅读水平也独有一功。不时会有词、句被红线划出，有时是词语解释，有时是句子修辞手法的介绍，每节最后还有小问题帮你回顾书中的知识。书中的内容引伸也很广泛，不时会出现古代的人和事，有些是重没有听说过的，每当此时，我就会去请教爸爸，或上网查询，丰富我的知识。可巧，最近正值抗战纪念活动的开展，书中也用一定的篇幅写到了抗战时日本侵略者的故事，有些话更令我印象深刻。比如书中写到“这种侵略人兽的大举有些帝国主义者的行为，虽然那不过是我族中少数有势力的少壮细胞所干的事，帝国主义者侵略弱小民族也并不是他们国内全体人民的心意呀”。

　　我很谢谢高士其爷爷能为我们小朋友写出这样的书，在深入浅出地普入科学知识的同时讲人、讲事、讲道理，以后我一定还要多读类似的书籍。

《细菌世界历险记》读后感2

　　最近，我读了一本名叫《细菌世界历险记》的书，它是由中国著名科普作家高士其写的。读完这本书后，我非常佩服高士其爷爷，因为他在一次实验中感染了甲型脑炎病毒，逐渐全身瘫痪。此后数十年间，尽管他“被损害人类健康的魔鬼囚禁在椅子上”，但是依然的向人们奉献了数百万字精美的科普文艺作品。

　　这本书主要讲了在人们不经意间，一个庞大的家族正繁衍生息，他们多种多样，他们妙趣横生，他们就是细菌。在我的理解，细菌都是病毒，但是看了这本书，我知道了细菌有好有坏。作者高士其爷爷以以一个细菌的角度给我们介绍了一个细菌在旅途中看到的事情。向大家描写了这个“微型大世界”，就好像细菌的自述。对了，忘了和你介绍了，那个细菌叫菌儿，他为什么叫做菌儿呢？这个菌字的来历，是屈原所作《离骚》中，有这么一句：“杂申椒与菌桂兮，岂维纫夫蕙