胆囊炎分急性和慢性，但是实际上大多数为慢性，胆囊炎是一种比较常见的外科急腹症，一般多发生在中年人。胆囊炎疼痛不太厉害，常被误认为胃病而不被引起注意，随后病变逐渐严重，在某些诱因作用下，突然表现为急性发作，上腹部靠右边剧烈地绞痛，不敢直腰，只好用手保护腹部，不敢碰，甚至疼得在地上打滚和喊叫。
      1、少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特别是荷包蛋）、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。
      2、适当摄取优质蛋白质。瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。
      3、补充能量,生命的延续和新陈代谢需要大量的能量，而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。
      4、忌食**性食物,胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等**性食物，以减少或避免对胆囊的**。

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米饭可以吃，但小米稀饭比较好，饮食结构不合理,生活习惯无规律让体内寒气逐渐累积增多,阴阳失调,胆囊收缩机能减弱,胆汁减少,抽空到田间采点煮些树荣苦菜,熬点汤,食东西清淡些少油些。