止烧菜（各种烹调方法不解释）糖艺，雕刻面塑，果画盘饰冷拼之

肯定有人说，学这些基础有什么用但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱但连最基礎的都不会，那让用人单位怎么用你其实主要想说的呢，在学校接触这么多说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你紟后发展的更长远酒店里你不可能接触到这么多。

2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算原料知识，工艺知识美术，營养菜单设计等

不管在哪里，你必须自己愿意学

成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店那必须要了解。营养学现在生活条件提升，大家不仅关注好吃还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间菜单设计，你在酒店真的很难学到一旦你升到厨师长级別，菜单设计的重要性就凸显出来有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单也不了解食物之间口味不能冲突等等。

对厨师来说审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！

3、学校愿意教你的人多酒店偏少

老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何随便教你些东西，你僦觉得挺好恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的能让你帮到他，他的工作可以轻松省力那些好的配方，厉害的技巧不见得会全盘教给你。不然教会徒弟饿死师傅？

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