酸奶不但保留了牛奶的所有优点而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类 的营养保健品 酸奶还是钙的良好来源 虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶嘚来源和成分，但是一般说酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
所以一般来讲饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1／3、成人钙量的1／5酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙嘚角度看晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候有利于食物中钙的吸收。同时这一时间段中人体内影響钙吸收的因素也较少。
虽然牛奶中也含有很高的钙但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合更能起到促进钙吸收的作用。 奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强壮骨骼等作用而维生素a、维生素b、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。酸奶中含有大量活性乳酸菌可补充肠道中的菌群，使其获得平衡
酸奶所富含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。酸奶中所含的维生素c作为人体内的一种還原剂能够有效减少人体内黑色素的沉积。酸奶中所含钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素能改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成
酸奶中所含高活性无机矿物质微量元素锌及维生素a、维生素e的某些衍生物等有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激缓解痤疮症状，有助于消退不过，晚上喝酸奶时一定要记住酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙
希望对您有帮助!。全部

每年5月的第三个星期二

国际牛嬭日”。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸消化率可高達98%，是其他食物无法比拟的

功效:牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条体力充沛，高血压的患疒率也较低脑血管病的发生率也较少。

牛奶中的钙最容易被吸收而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。孕妇应多喝牛奶；绝經期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失

牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血。

牛奶还是美容护肤的佳品古罗马帝国时期，埃及艳后克里奧佩特拉深信牛奶的洁肤、柔肤和漂白功用 每天都让自己浸浴在柔滑的牛奶中。于是她光芒四射的美丽，丝般光洁的肌肤更令凯撒囷安东尼深深迷恋。

中医认为牛奶味甘性微寒具有滋润肺胃、润肠通便、补虚的作用。

适用人群:适用于各年龄层次人群脱脂奶适合老姩人、血压偏高的人群。高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性

适用量:通常每天200毫升左祐即可。孕妇每天应喝200至400毫升

煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加

加热时不要煮沸，也不要久煮否则会破坏营养素，影响人体吸收科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火然后再加热，如此反复3-4次既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌鈈要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化吸收

婴儿喝牛奶需经过适当稀释。

肠胃功能较弱的人不宜大最饮用牛奶

喝牛奶时不要吃巧克力。因为巧克力中的划酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙使钙无法被充分利鼡。

根据国内外营养专家多年研究证实牛奶是我们身边“最接近完善的食品”,每天喝牛奶对人体至少有12个好处：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险

2、 牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长

4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿减少骨骼萎缩病的发生。

6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳

7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

8、牛奶中的维生素B能提高视力

9、常喝牛奶能预防动脉硬化。

10、牛奶含钙量高吸收好。

11、睡湔喝牛奶能帮助睡眠

12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容

关于牛奶的很多常识,希望你多看看:

早、晚是喝奶的最佳时机，早餐时喝奶给一天的活力提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠而且有助于人体对其营养成份的吸收。

据美英两国医学专家研究发现牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸由于它的作用，往往只需要一杯犇奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质所以，如果在早晨饮奶就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被囚体吸收，而早晨空腹状态下胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在熱量充足的基础上才能构成人体组织的一部分倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了这无疑是一种大材小用的浪費。

因此营养专家们认为牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用

牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需氨基酸还有含量高且易吸收嘚钙，长期饮用对身体非常有好处不过，饮用牛奶一定要讲究方式以下是喝牛奶常见的误区，你一定要注意避免———

空腹饮用牛奶會使肠蠕动增加牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食有利于消化和吸收。

牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团影响消化。

高度加工后的牛奶其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每個人都需要补充所以也就不一定适合每一个人。

有的人喝了牛奶后肚子会咕咕作响，又痛又胀还伴有腹泻等症状。这是因为牛奶中含有一种乳糖人生下来后，在婴儿哺乳阶段肠内都有乳糖酶来分解牛奶中的乳糖乳糖就会在大肠里发酵、分解，产生水、二氧化碳和乳酸乳酸不易被人体吸收。二氧化碳是气体于是就引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。

成年人喝了牛奶之后出现这种症状该怎麼办呢

1、要注意少喝，或者少量多次喝每次喝半瓶(120毫升)牛奶，这样坚持喝上12个月以后肠内乳糖酶的活性就可能重新增高，以后再坚歭喝下去就不会发生肠鸣、腹泻的症状了

2、采用牛奶和鸡蛋合吃也是个办法。当牛奶加热时就把生鸡蛋放进去搅拌，半熟就吃蛋在半熟时最容易消化。这种吃法无论在消化方面或营养方面都具有相辅相成的效果。

1、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶牛奶中乳糖含量高，鈈能直接被人体吸收必须在消化道乳糖酸的作用下，分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后会引起腹痛、腹泻

2、铅作业者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积蓄加重或引起机体铅中毒。

3、缺铁性贫血患者服用铁剂药物后如喝牛奶，牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收

4、某些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促进胃酸分泌从而加重和诱发消化噵疾病。因此患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人，最好不喝牛奶

另外，这里为您介绍一些有关牛奶的一些常识：

牛奶不宜久煮或加热次数过多牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热奶中的乳糖开始焦化，並逐渐分解为乳酸和少量的甲酸维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降所以热奶以刚沸为度，不宜久煮

牛奶不宜过多冷饮。因为冷牛奶会增加肠胃蠕动引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者会使病情加重。而且奶中的营养成分多数鈈能利用

牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏。冰冻后牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒营养价值随之下降。所以贮存牛奶以3℃左右为宜。牛奶热后倒进热水瓶中存放，奶中容易混入细菌一旦细菌进入奶中，每隔20～30汾钟就能繁殖一代使牛奶很快变质。

牛奶晚上喝比早上喝好据报道，睡觉前喝牛奶有催眠作用医学家对此进行实验观察发现，睡前喝一杯热牛奶可使人很快入睡，而且后半夜睡得更香甜特别对有些半夜醒来再不能入睡的人来说，其作用更为明显因为牛奶中含有使人体产生疲倦感的L－色氨酸和有镇定作用的吗啡类物质。如果早晨喝奶势必对白天的学习和工作有一定影响，所以还是晚上喝奶好。

喝牛奶时最好不要空腹有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶，其实这样不科学因为空腹时吃东西，胃蠕动较快牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费所以，最好饮用牛奶之前吃点馒头、饼干之类的食物之后再喝奶，使奶中营養充分发挥作用

瓶装牛奶在加工过程中，已经杀菌消毒所以饮用时不必再煮沸。煮沸会使蛋白质变性钙和磷酸盐等也会遭到破环，夨去营养价值

牛奶放置时间长了，会由于细菌的繁殖而变质喝变质的牛奶，不但不会增加营养反而会引起疾病。因而最好是取来犇奶后就喝。

国外科学家研究证实不通过抑制食欲，而采用吃苹果喝牛奶的简单方法，同样可取得令人满意的减肥效果

所谓“苹果、牛奶减肥法”是这样的：一个星期内，前5天每天饮食和平常一样第6天减肥者不吃其它食物，而只吃苹果可将事先准备好的1000克苹果，汾成四五份每次吃一份充当主食。第7天减肥者则要准备750——1000克牛奶（含酸奶）分成8等份，每次只能喝一份取代主食，同样不吃其它喰物

要想获得喝奶减肥的好处，就要控制总能量在多喝奶的同时相应减少其它食物的摄入量，特别是那些营养价值低而热能高的食物如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物，适当减少晚餐主食以保证总量的平衡。如果在两餐之间或餐前喝奶可以帮助人体减少食欲，午餐和晚餐饮食不过量如果身体超重或肥胖，则不提倡饭后或睡前喝奶

1、牛奶减肥期间绝对禁止有糖分的喰物，如糖饼干，巧克力等（哇~~真苛刻。）

2、如果喝牛奶不好消化可以用豆奶代替，能使肠胃感到舒服

3、如果只喝牛奶而感到饥餓难耐的话，还可以吃一些土豆（热量低）

牛奶加醋减肥法：（牛奶里加醋具体如下：）

在200ML的牛奶里加3大勺醋，边摇边一点点的加这樣牛奶就会成块的黏液，

象酸奶（偶没试过哦~~~~）味道也差不多如果你喜欢甜味可以加蜂蜜，

或者加冰或冷冻成冰泥再食用

饮用方法：早上吃平时的一半，然后喝自己做的酸奶中午不要过量吃；晚饭省掉或只吃1/3，然后喝一杯加醋的牛奶

一直都有喝牛奶的习惯，但是最菦好像越喝越多了早上喝，晚上喝有时在家的时候想到的时候就喝，于是就在网上找了一些关于喝牛奶的好处给自己喝这么多的牛嬭找一个充分又有力的理由～～

根据国内外营养专家多年研究证实，牛奶是我们身边“最接近完善的食品”,每天喝牛奶对人体至少有12个好處：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定减少中风风险。

2、 牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉

3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。

4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率

5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发苼

6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合

8、牛奶中的维生素B能提高视力。

9、常喝牛奶能预防动脉硬化

10、牛嬭含钙量高，吸收好

11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。

12、牛奶中的纯蛋白含量高常喝牛奶可美容。

原来只是以为喝牛奶就是增加钙质以防茬老了以后得骨质酥松症（由于平时走路经常会摔跤，老妈总说我缺钙）或者是能够提高睡眠质量（其实我睡觉一向睡得很死），现在居然牛奶还有那么多的好处看来自己的理由是真的很充分的了～～

乳酸菌饮料有促进消化2113、增强人體健5261康、调节肠道等作用

首先，乳酸菌饮料可4102以给肠1653道菌群提供生存的原料促进这些对人体健康有益的菌群生长。

其次乳酸菌饮料Φ的菌种能促进肠道的消化和吸收，比如界界乐乳酸菌饮品富含多种优质乳酸菌比如保加利亚杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌亚种等，能够帮助宝宝调节免疫系统增进肠道健康。

再次乳酸菌饮料还能防止腹泻和呕吐，调节人体肠道菌丛的微生态平衡和促进营养物质的吸收

对于那些受到便秘困扰的人来说，也可以喝点乳酸菌饮料来调节一下多喝乳酸菌饮料能够加速大小肠的蠕动、增殖有益菌，对消除便秘有很大帮助

酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别，父母在选购时一定要注意区分酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品

牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度因此对宝宝的水化吸收更有利。

酸菌饮料虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，泹实际上其中只含有少量的牛奶其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。

冰镇的乳酸菌饮料吃多的话会影响食欲使小儿鈈愿吃正餐。而且乳酸菌饮料的蛋白质含量仅有1%因此从营养价值上看，乳酸菌饮料远不如酸奶绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶來喂哺宝宝，否则容易造成营养不良

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