原标题：这四种东西不能和牛奶┅起吃只有一个是对的！

牛奶含丰富的钙和蛋白质。多喝奶少生病。每天早上煮点牛奶加个荷包蛋好吃又健康，一整天都会活力满滿

但传说中有不少关于牛奶的【禁忌】

比如：牛奶不能和煮豆浆用什么搅拌一起喝；吃药不能喝牛奶；牛奶不能和巧克力一起吃……

这些说法只有一个是真的

牛奶不能和煮豆浆用什么搅拌一起喝？

传言：牛奶和煮豆浆用什么搅拌不能一起喝因为煮豆浆用什么搅拌中含有【胰蛋白酶抑制因子】，会破坏奶中的蛋白质降低牛奶的营养价值。

大豆中的胰蛋白酶抑制因子的确会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，但昰这个因子有个弱点——很怕热所以把煮豆浆用什么搅拌煮熟就没问题了。

再说你说煮豆浆用什么搅拌和牛奶不能一起喝，那让豆奶怎么办

不管是煮豆浆用什么搅拌机煮的，还是买的现磨煮豆浆用什么搅拌只要煮豆浆用什么搅拌已经煮透了，跟牛奶一起喝就不会有問题

传言：牛奶不能和糖一起煮，因为牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害

这里提到的反应是【美拉德反应】，即把蛋白质和糖一起加热会产生褐色物质，还特别香

烤鸭、烤面包上诱人的红褐色就是这么来的。

不過这种反应需要满足两个条件，高温和长时间加热我们平时煮牛奶只需几分钟，不会产生什么高毒性物质

所以，牛奶和糖一起吃没問题不过为了健康，还是应该少吃糖尽量选原味牛奶。

牛奶不能和水果一起吃

传言：喝牛奶不能吃水果，否则会有反应不利于消囮，还会造成营养流失

这里所说的反应，是指牛奶中的蛋白质遇到水果中的有机酸等发生凝固变性，生成沉淀

但，就算不和水果一起吃牛奶遇到胃酸也会有沉淀。

如果真是这样那些喜欢喝香蕉奶昔、芒果奶昔、草莓奶昔……的人可怎么办呢？

只要胃肠健康平时喝牛奶也没有不舒服，牛奶和水果就能一起吃

传言：牛奶不能代替白开水服药，因为牛奶会明显影响人体对药物的吸收

氧氟沙星、环丙沙星、四环素等药物，如果和牛奶一起吃会与牛奶中的钙离子结合，影响药物吸收

最典型的就是四环素，牛奶可与四环素结合使㈣环素的吸收减少 80%。

总而言之除了吃药，喝牛奶不用纠结那么多保持好心情，保持多样而均衡的饮食才是最重要的

这些知识，你都記住了吗